Η ποικιλία σταφυλιού Taifi είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Άραβες μέσω του λιμανιού της Arabia Taef τον 7ο-8ο αιώνα. n. μι. έφερε μια ποικιλία από αυτό το σταφύλι στην Κεντρική Ασία. Στους αμπελώνες της Σαμαρκάνδης και της Μπουχάρα, τα σταφύλια Taifi καλλιεργήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια εξαπλώθηκαν σε άλλες περιοχές. Αυτή η ποικιλία είναι ανατολίτικη. Στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η Κριμαία είναι εξαιρετική για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Η ποικιλία είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στο Νταγκεστάν, το Τατζικιστάν και τη Γεωργία.
Υπάρχουν δύο ποικιλίες σταφυλιών Taifi.
Tyfi: ροζ σταφύλια
Πρόκειται για μία από τις καλύτερες ποικιλίες επιτραπέζιου σταφυλιού στην παγκόσμια ποικιλία. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε δυνατά, επιτραπέζια και επιδόρπια κρασιά. Καθώς και κομπόστα, μαρμελάδα, μαρινάδα. Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σταφίδων, οι οποίες έχουν ζήτηση.
Τα σταφύλια περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες στη σύνθεσή τους (16,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια μούρα). Ωστόσο, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλή.
Περιγραφή του φυτού
Το σταφύλι Taifi έχει ένα λουλούδι και των δύο φύλων. Οι συστάδες έχουν κωνικό σχήμα, μέτριας πυκνότητας, συχνά με πλευρικούς κλάδους. Το μέγεθος ενός τσαμπιού σταφυλιού είναι συνήθως μεγάλο ή πολύ μεγάλο (πλάτος 19 cm και μήκος 27 cm), έχει μέσο βάρος από 480 έως 550 γραμμάρια. Ωστόσο, ιδιαίτερα τα μεγάλα συμπλέγματα είναι επίσης από 1,5 έως 2,5kg.
Συνήθως οβάλ ή κυλινδρικά μούρα, μεγάλα μεγέθη (πλάτος 19 mm και μήκος 27 mm). Το χρώμα του καρπού είναι σκούρο ροζ με μωβ απόχρωση. 100 σταφύλια κατά βάρος μπορούν να φτάσουν τα 800 γρ. Υπάρχει ένα ρηχό αυλάκι στην κορυφή του μούρου. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας. Τα μούρα έχουν μια παχιά και ελαστική φλούδα, η οποία καλύπτεται με κουκκίδες και μια κηρώδη επικάλυψη. Στο εσωτερικό είναι έντονο κόκκινο. Ο πολτός είναι τραγανός, πυκνός, υπάρχει στυπτικότητα. Τα σταφύλια Taifi έχουν ευχάριστη και δροσιστική γεύση. Το μούρο περιέχει πολλή ζάχαρη (21-23%). Στο εσωτερικό υπάρχουν 2-3 σπόροι μεσαίου μεγέθους. Αυτό το σταφύλι έχει άχρωμο χυμό.
Οι θάμνοι του φυτού, όπως και τα σπορόφυτά του, χαρακτηρίζονται από έντονη ανάπτυξη. Από κάθε θάμνο, μπορείτε να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή σταφυλιών (έως 20 τόνους ανά 1 εκτάριο), εάν κοπούν έγκαιρα και το φυτό φροντίζεται καλά. Κατά την καλλιέργεια, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ποικιλία παράγει μεγάλο αριθμό σταφυλιών στα θετά παιδιά. Οι έντονοι παγετοί μπορούν να βλάψουν το σταφύλι Taifi, αλλά είναι ανθεκτικό στους μύκητες, σε αντίθεση με άλλες ανατολίτικες ποικιλίες. Εχθρός του είναι το άκαρι της αράχνης. Τα σταφύλια είναι κατάλληλα για διάφορους τύπους εδάφους. Ωριμάζει αρκετά αργά, χρειάζονται 165-170 ημέρες για να ωριμάσει η συγκομιδή.
Ο νεαρός βλαστός έχει ένα ελαφρώς χρωματιστό στέμμα με περίγραμμα βατόμουρου. Ο ίδιος είναι κόκκινος. Ωστόσο, ο βλαστός ενός έτους γίνεται καστανοκόκκινος, οι κόμβοι έχουν πιο έντονο χρώμα.
Τα φύλλα του φυτού είναι μεγάλα, ελαφρώς τεμαχισμένα, περιέχουν πέντε λοβούς. Στα άκρα των λεπίδων υπάρχουν μεγάλα δόντια σε σχήμα τριγώνων οξείας γωνίας. δόντια στις άκρεςτριγωνικό ή έχουν αμβλύ επάνω μέρος. Οι άκρες της λεπίδας του φύλλου είναι ανυψωμένες, η ίδια είναι κυματιστή. Το φύλλο από κάτω έχει αδύναμο τρίχωμα, αλλά πιο συχνά το φύλλο είναι γυμνό. Το φθινόπωρο κιτρινίζουν. Υπάρχει μια ανοιχτή μίσχο εγκοπή σε σχήμα λύρας.
Κύρια χαρακτηριστικά του φυτού:
- θάμνοι ζωηροί;
- νεαροί βλαστοί καστανοκόκκινοι;
- τα φύλλα είναι λεία, σκούρα πράσινα, αυλακωτά;
- τα τσαμπιά είναι μεγάλα, έχουν λεπίδες;
- Τα μούρα είναι μεγάλα, επιμήκη-οβάλ με κολοβωμένη κορυφή.
Τα σταφύλια Taifi ανέχονται καλά τη μεταφορά, επομένως τους αρέσει να τα καλλιεργούν εμπορικά. Στο ψυγείο, αυτά τα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Μάρτιο, αλλά υπάρχει περίπτωση να μαραθούν οι κορυφές και να πέσουν τα μούρα.
Taifi: λευκά σταφύλια
Υπάρχει στενή σχέση με τα ροζ σταφύλια. Λέγεται και Μόντε. Αυτή η ποικιλία αμπέλου έχει τα ίδια αγροβιολογικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες με το Ταΐφι (ροζ σταφύλια). Αν και το χρώμα των μούρων είναι ανοιχτό πράσινο, υπάρχει μια ελαφριά ροζ απόχρωση στην πλευρά που βλέπει στον ήλιο.
