Βραζιλιάνικο σταφύλι, το οποίο είναι γνωστό ως jaboticaba (jaboticaba), ανήκει στο γένος Πλίνιος της οικογένειας Myrtle. Αυτό το φυτό καλλιεργείται στις τροπικές περιοχές ως καρπός. Το δέντρο σταφυλιού Jaboticaba αναπτύσσεται φυσικά στη Βραζιλία, τη Βολιβία, την Παραγουάη και την Αργεντινή. Σήμερα εγκλιματίζεται στην Ουρουγουάη, την Κολομβία, τον Παναμά, το Περού, καθώς και την Κούβα και τις Φιλιππίνες. Από το άρθρο θα μάθετε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό στο σπίτι και πώς να το φροντίζετε σωστά.
Βοτανική περιγραφή
Αυτό το αειθαλές δέντρο με χαμηλό ρυθμό ανάπτυξης μπορεί να φτάσει σε ύψος από 5 έως 12 μέτρα. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά, δερματώδη, μεσαίου μεγέθους και μακρόστενο οβάλ σχήμα. Αποπνέουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα μυρτιάς. Ο φλοιός του δέντρου έχει μια ροζ απόχρωση και είναι καλυμμένος με γκρίζες κηλίδες, κάτι που φαίνεται ξεκάθαρα στη φωτογραφία του σταφυλιού.
Η Jaboticaba ανθίζει την άνοιξη και συνεχίζει να ανθίζει όλο το καλοκαίρι. Λευκά άνθη μικρού μεγέθους ανθίζουν στον κορμό και στα κύρια κλαδιά, όπου δένονται στη συνέχεια οι καρποί. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται καλουπιφλορία. Καρποί-ντρούπες σκούρου μωβ χρώματος, στρογγυλοί ή επιμήκειςμέγεθος έως 4 εκατοστά. Ο πολτός είναι λευκός ή ροζ, ζουμερός. Τα φρούτα που ωριμάζουν σε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες ομαδοποιούνται σε ομάδες.
Το σταφύλι συλλέγεται πολλές φορές από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, οι καρποί αλλάζουν το χρώμα τους από πράσινο σε σκούρο κόκκινο και στη συνέχεια σε σχεδόν μαύρο. Τα ώριμα φρούτα μοιάζουν με σταφύλια, αλλά στο εσωτερικό τους έχουν έναν μεγάλο σπόρο. Η γεύση του πολτού είναι ασυνήθιστα γλυκιά.
Εφαρμογή του Jabotikaba
Τα αμπέλια μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή γλυκών, χυμών και κρασιού.
Λόγω του γεγονότος ότι οι καρποί του jaboticaba αποθηκεύονται για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα μετά την αφαίρεση και αρχίζουν να ζυμώνονται μετά από μόλις τρεις ημέρες, για να αποφύγετε ζημιές στην καλλιέργεια, πρέπει να το ξεκινήσετε αμέσως για την παρασκευή κρασιού.
Η πιο διαδεδομένη παραγωγή κρασιού από τον καρπό του σταφυλιού είναι ευρέως διαδεδομένη στη Βραζιλία. Η φλούδα του φρούτου είναι πολύ πλούσια σε τανίνες, και ως εκ τούτου έχει πικρή γεύση. Χάρη σε αυτήν, το κρασί και τα γλυκά από Jaboticaba έχουν πλούσιο κόκκινο χρώμα. Η εμπορευματική παραγωγή των καρπών του σταφυλιού αναπτύσσεται μόνο σε ορισμένες χώρες της Νότιας Αμερικής. Το δέντρο μεγαλώνει πολύ αργά, είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στις χαμηλές θερμοκρασίες και η καλλιέργεια αποθηκεύεται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες εμποδίζουν την ευρύτερη κατανομή του.
Τα φρούτα Jabotica χρησιμοποιούνται στην ιατρική. Από την αποξηραμένη φλούδα παρασκευάζεται αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται ως φάρμακο για το άσθμα και τη διάρροια. Μαλακώνει επίσης το λαιμό και μειώνει τη φλεγμονή. Σύγχρονη έρευναδείχνουν ότι αυτό το φυτό μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Καλλιέργεια Jaboticaba στο σπίτι
Στο ανοιχτό χωράφι, το βραζιλιάνικο σταφύλι μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο στις τροπικές περιοχές. Σε περιοχές όπου υπάρχουν ακόμη και μικρές περιόδους παγετού, η Jaboticaba δεν μπορεί να επιβιώσει. Όμως λόγω της εμφάνισής του, κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα και καλλιεργείται σε σπίτια και διαμερίσματα, χειμερινούς κήπους και θερμοκήπια.
Καλλιέργεια σπορόφυτων
Για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, είναι καλύτερο να αγοράσετε δύο ή τρία εμβολιασμένα υβριδικά σπορόφυτα ηλικίας μεταξύ ενός και τριών ετών. Μετά την ριζοβολία, πρέπει να επιλέξετε τον πιο εντατικά αναπτυσσόμενο βλαστό και να εστιάσετε στην ανάπτυξή του.
Το φυτό αρχίζει να ανθίζει ενεργά και να καρποφορεί σε ηλικία τεσσάρων έως έξι ετών, ανάλογα με τις συνθήκες και τα ατομικά χαρακτηριστικά. Όχι μόνο ταιριάζει τέλεια σε κάθε εσωτερικό χώρο, αλλά εκπέμπει και ένα ελαφρύ, ευχάριστο άρωμα μυρτιάς. Όπως πολλά τροπικά φυτά, το βραζιλιάνικο σταφύλι Jaboticaba χρειάζεται μερική σκιά για να ευδοκιμήσει και να αναπτυχθεί σωστά. Κάτω από το άμεσο ηλιακό φως, το φυτό μπορεί να μείνει μόνο το πρωί και το βράδυ. Φροντίστε να προστατεύσετε το φυτό από τα κρύα ρεύματα.
Ανάπτυξη από σπόρους
Μπορείτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε ένα βραζιλιάνικο σταφύλι από σπόρους. Αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι, σε αντίθεση με ένα φυτό που αναπτύσσεται από ένα δενδρύλλιο, το οποίο μπορεί να ανθίσει ήδη από το τέταρτο έτος, τα σπορόφυτα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μόνο μετά από 10-12 χρόνια. Οι σπόροι έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής, επομένως πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος το συντομότερο δυνατό, διαφορετικά μπορεί να χάσουν τη βλαστική τους ικανότητα και να μουχλιάσουν. Το φυτό χρειάζεται ένα ελαφρύ και χαλαρό μείγμα εδάφους.
Το σταφύλι δεν ανέχεται αλατούχα, πυκνά εδάφη και εδάφη με υψηλή οξύτητα. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται περίπου ένα μήνα μετά τη φύτευση. Τα πρώτα χρόνια, οι ρυθμοί ανάπτυξης θα είναι εξαιρετικά χαμηλοί. Μπορείτε να επιταχύνετε ελαφρώς την ανάπτυξη εφαρμόζοντας ορυκτά λιπάσματα. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε σκευάσματα σιδήρου - αυτό θα αποφύγει τη ζημιά από τη χλώρωση.
Λειτουργία άρδευσης
Είναι αδύνατο να αφήσετε το έδαφος να στεγνώσει - αυτό θα επηρεάσει αναγκαστικά αρνητικά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του jaboticaba. Το πότισμα πρέπει να πραγματοποιείται κάθε φορά, καθοδηγούμενο από την ξήρανση του φυτικού εδάφους σε βάθος ενός έως τριών εκατοστών. Μετά το πότισμα, το έδαφος καλύπτεται με σάπια φύλλα για να αποφευχθεί η πολύ γρήγορη εξάτμιση της υγρασίας. Επικίνδυνο για το φυτό και το υπερβολικό νερό στάσιμο στο τηγάνι. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε χλώριο για άρδευση.
Πώς να απαλλαγείτε από το χλώριο;
Χρειάζονται τουλάχιστον επτά ώρες για να προστατεύσετε το νερό της βρύσης σε ένα ακάλυπτο γυάλινο δοχείο. Τις πρώτες τέσσερις ώρες, το νερό θα απαλλαγεί από πτητικές ακαθαρσίες και ο υπόλοιπος χρόνος απαιτείται για την καθίζηση των αλάτων. Μετά την καθίζηση, το νερό πρέπει να χύνεται προσεκτικά σε καθαρό δοχείο, αποφεύγοντας το κούνημα. Το ίζημα που σχηματίζεται κατά την καθίζηση πρέπει να αποστραγγίζεται μαζί με το κάτω στρώμα νερού.
