Ο άνηθος είναι μια καλλιέργεια που δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα, αναπτύσσεται γρήγορα και τρώγεται όλο το χρόνο. Αυτήν τη στιγμή καλλιεργείται πιο συχνά για φρέσκα βότανα, αλλά πολλοί άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει με επιτυχία σπόρους άνηθου για να νοστιμίσουν ένα πιάτο ή να προσθέσουν γεύση στην οικιακή κονσερβοποίηση.
Ποικιλίες άνηθου ερυθρελάτης
Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών είναι:
- Χαιρετισμός;
- Σουλτάνος;
- Aurora.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτές τις κορυφαίες ποικιλίες άνηθου.
Χαιρετισμός άνηθο
Ένα χαρακτηριστικό που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι τα φύλλα αυτού του άνηθου δεν κιτρινίζουν καθόλου. Από τη στιγμή της εμφάνισης των δενδρυλλίων μέχρι το σχηματισμό του ίδιου του πρασίνου, συνήθως χρειάζονται από 55 έως 60 ημέρες. Αυτή είναι μια θαμνώδης ποικιλία άνηθου. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 50-57 εκατοστά. Μία έξοδος μπορεί να έχει έως και τριάντα φύλλα ταυτόχρονα και τοποθετούνται κάθετα. τους εαυτούς τουςτα φύλλα είναι μεγάλα, έχουν κηρώδη επιφάνεια και μακριά μοσχεύματα που μπορούν να φτάσουν τα 25 εκατοστά. Ένα φυτό μπορεί τελικά να παράγει έως και 95 γραμμάρια πρασίνου. Μια άλλη ιδιότητα αυτού του άνηθου είναι ότι σχεδόν δεν έχει βέλη. Η συλλογή πράσινης μάζας πραγματοποιείται σε αρκετές επισκέψεις, γεγονός που αυξάνει την περίοδο κατανάλωσης φρέσκων βοτάνων. Ένα τετραγωνικό μέτρο αυτής της ποικιλίας άνηθου μπορεί να παράγει έως και 2,7 κιλά άνηθου, έτοιμο προς κατανάλωση.
Dill Sultan
Αυτή η ποικιλία άνηθου είναι μέτριας ωρίμανσης, μέσω ενός μεγάλου χρόνου ανάπτυξης μπορεί να δημιουργήσει μια μεγάλη μάζα πρασίνου. Είναι εξαιρετικό για πολλαπλή συγκομιδή, γιατί δεν χρειάζεται περαιτέρω σπορά. Η φύτευση πρέπει να πραγματοποιείται στο χώρο των φυτών το ένα από το άλλο, η απόσταση μεταξύ των σπόρων πρέπει να είναι μεγάλη. Η διαδικασία συγκομιδής της πράσινης μάζας γίνεται μετρημένα, αρκετές φορές, αφαιρούνται μεγάλα χόρτα για να αραιώσουν οι φυτεύσεις.
Dill Aurora
Αυτή η μεσαίας ωρίμανσης ποικιλία άνηθου χαρακτηρίζεται από την πολυλειτουργική χρήση της. Το διάστημα από τη στιγμή των πρώτων βλαστών έως τη συγκομιδή είναι περίπου 40-45 ημέρες. Τα φύλλα μεγαλώνουν, πράσινα με γαλαζωπή απόχρωση. Οι ποσότητες συγκομιδής μπορούν να φτάσουν τα έξι και μισό κιλά (για καρύκευμα) και περίπου τέσσερα κιλά (για χρήση ως φρέσκα βότανα) ανά τετραγωνικό μέτρο.
Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου για χόρτα
Τα αποδώσαμε σε:
- Kibray;
- Redoubt;
- Ρισελιέ.
Ας εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά τους.
Dill Kibray
Αυτή η ποικιλία άνηθου για χόρτα είναι ευρέως διαδεδομένη και πολύ διάσημη. Ανήκει στην ομάδα όψιμης ωρίμανσης, αλλά, παρά το γεγονός αυτό, η διαδικασία καλλιέργειας πρασίνου συμβαίνει αρκετά γρήγορα. Μετά από 30-40 ημέρες, μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε τα πρώτα καρποφόρα φύλλα, τα οποία, μεταξύ άλλων, είναι κορεσμένα με απίστευτο άρωμα. Αυτή η ποικιλία άνηθου μεγαλώνει σε θάμνο, έχει μια μεγάλη ροζέτα από φύλλα, επομένως πρέπει να λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να φυτέψετε εκπροσώπους αυτής της ποικιλίας πολύ κοντά ο ένας στον άλλον και εάν έχουν ήδη φυτευτεί με αυτόν τον τρόπο, τότε πρέπει να αραιωθούν ώστε να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους φίλοι. Η ιδανική απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι περίπου είκοσι εκατοστά. Αυτή η καλύτερη ποικιλία άνηθου έχει αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Ένα τετραγωνικό μέτρο τέτοιου άνηθου μπορεί να οδηγήσει σε έως και πέντε κιλά πράσινης μάζας.
Dill Redoubt
Αυτή η ποικιλία άνηθου ωριμάζει γρήγορα, περίπου 39-41 ημέρες. Είναι ιδανικό για την καλλιέργεια φρέσκων βοτάνων. Οι σπόροι τέτοιου άνηθου φυτεύονται καλύτερα στο έδαφος το δεύτερο μισό του Απριλίου και το πρώτο μισό του Μαΐου. Αυτή η ποικιλία άνηθου έχει μια μεσαίου μεγέθους ροζέτα που υψώνεται πάνω από το έδαφος. Τα φύλλα είναι πράσινα και πλούσια σε άρωμα. Από έναν εκπρόσωπο γενικά, μπορείτε να συλλέξετε έως και 40 γραμμάρια πρασίνου και ένα τετραγωνικό μέτρο δίνει από 1,2 έως 1,23 κιλά. Αυτή η ποικιλία άνηθου χωρίς ομπρέλες είναι ιδανική για κατανάλωση φρέσκου, αλλά και καλή για κατάψυξη ή κονσερβοποίηση.
Dill Richelieu
Από τη στιγμή των πρώτων βλαστών μέχρι την έναρξη της συλλογής των φύλλων, μπορούν να περάσουν 40-42 ημέρες, περίπου μια εβδομάδα μετά την έναρξη της περιόδου συγκομιδής, το φυτό ρίχνει ένα βέλος. Αυτή η ποικιλία άνηθου για χόρτα χωρίς ομπρέλες είναι ιδανική για φρέσκια κατανάλωση. Η ιδανική εποχή για τη σπορά των σπόρων είναι τέλος Απριλίου - Μαΐου. Τα φυτά σχηματίζουν μια μεγάλη ροζέτα από φύλλα. Τα φύλλα έχουν λεπτά τμήματα, δαντελωτά, πράσινου χρώματος με γαλαζωπή απόχρωση. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ποικιλίας είναι ότι τη στιγμή της ανθοφορίας στο φυτό μπορείτε να δείτε μεγάλο αριθμό φύλλων που εκπέμπουν ενισχυμένο άρωμα. Ο άνηθος έχει ισχυρή αντίσταση σε ασθένειες και έντομα. Οι σπόροι ωριμάζουν στο τέλος του καλοκαιριού, αυτή είναι σημαντική πληροφορία για όσους τους συλλέγουν.
Ποικιλίες ανά περίοδο συγκομιδής
Οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες άνηθου:
- Grenaier.
- Gribovsky.
- Μακριά.
Ας εξετάσουμε αυτές τις ποικιλίες περιγραφής άνηθου.
Dill Grenadier
Αυτή η ποικιλία άνηθου ωριμάζει νωρίς, με 30 έως 35 ημέρες από την εμφάνιση έως την αρχική απόδοση. Είναι καταλληλότερο για καλλιέργεια για φρέσκα χόρτα. Είναι καλύτερο να φυτέψετε τους σπόρους ενός τέτοιου άνηθου στο δεύτερο μισό της άνοιξης, ή μάλλον, στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Στη διαδικασία ανάπτυξης, εμφανίζεται μια μεγάλη ροζέτα φύλλων, η οποία προεξέχει πάνω από το έδαφος, μπορεί να φτάσει σε μήκος τα 30 εκατοστά. Τα φύλλα είναι πράσινα με έντονη κατάτμηση. Οι γευστικές αισθήσεις του άνηθου είναι ευχάριστες, με πλούσιο άρωμα. εκτόςείναι πολύ ανεπιτήδευτος. Η ποσότητα συγκομιδής είναι από 1,5 έως 3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Dill Gribovsky
Από τη σπορά των σπόρων μέχρι την απόδοση μπορεί να διαρκέσει από 25 έως 40 ημέρες. Αυτή η ποικιλία άνηθου (συνημμένη φωτογραφία) είναι ενδιαφέρουσα επειδή αναπτύσσεται καλά τόσο σε συνθήκες κήπου όσο και στο σπίτι δίπλα στο παράθυρο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις καιρικές αλλαγές και αντέχει καλά, ακόμα κι αν το καλοκαίρι είναι κρύο και υγρό.
Αυτός ο άνηθος είναι ανθεκτικός σε πολλές ασθένειες. Μεταξύ των θετικών ιδιοτήτων είναι μια ευχάριστη έντονη γεύση και άρωμα που προέρχεται από τα φύλλα αυτής της ποικιλίας. Το μήκος των φύλλων είναι αρκετά μεγάλο, μπορεί να φτάσει τα 25-30 εκατοστά. Είναι καλύτερο να φυτέψετε αυτή την ποικιλία στον κήπο - το δεύτερο μισό της άνοιξης και το πρώτο μισό του καλοκαιριού. Μπορείτε να κάνετε πολλές καλλιέργειες ταυτόχρονα για να παρατείνετε το χρόνο κατανάλωσης φρέσκων βοτάνων.
Μακρόν άνηθο
Η περίοδος από τη στιγμή της σποράς του άνηθου μέχρι την εμφάνιση της απόδοσης διαρκεί κατά μέσο όρο 38-40 ημέρες. Ο άνηθος είναι τέλειος για να έχετε φρέσκα βότανα στο τραπέζι από νωρίς. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία είναι βολική στην κατάψυξη, γιατί διατηρεί τέλεια τη γεύση της ακόμη και μετά την απόψυξη. Τα φύλλα μπορούν επίσης να αποθηκευτούν με ξήρανση, αλάτισμα και τουρσί. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η μεγάλη απόδοση. Τα φύλλα έχουν πράσινο χρώμα με ελαφριά και σχεδόν αόρατη επίστρωση κεριού. Ο άνηθος είναι ανθεκτικός σε πολλές ασθένειες.
Ποικιλίες μέσης ωρίμανσης
Τα καλύτερα από αυτά:
- Ομπρέλα;
- Amazon;
- Lesnogorodsky.
Ας δούμε την περιγραφή τους.
Ομπρέλα άνηθου
Αυτή η ποικιλία άνηθου για ομπρέλες είναι, πρώτα απ' όλα, ιδανική για συντήρηση. Χρειάζονται από 34 έως 37 ημέρες από τη φύτευση του άνηθου μέχρι τη στιγμή της παραλαβής του τελικού προϊόντος. Ο άνηθος είναι ανθεκτικός στις αλλαγές του καιρού και της θερμοκρασίας, καθώς και σε ένα σύμπλεγμα ασθενειών και επιβλαβών εντόμων. Τα φύλλα της ποικιλίας έχουν συνήθως σκούρο πράσινο χρώμα, έχουν λαμπερό άρωμα και γευστικές ιδιότητες.
Dill Amazon
Μπορεί να χρειαστούν 50 έως 55 ημέρες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή. Πρέπει να καλλιεργηθεί ακριβώς για να αποκτήσει μεγάλη ποσότητα πρασίνου. Είναι καλύτερο να φυτέψετε τους σπόρους αυτής της ποικιλίας στα τέλη Απριλίου ή τον Μάιο. Σε έναν τέτοιο άνηθο, τα φύλλα υψώνονται πάνω από το έδαφος, ενώ είναι μεγάλα, πράσινα με γαλαζωπή απόχρωση. Οι γευστικές ιδιότητες των χόρτων είναι, πρώτα απ 'όλα, η ζουμερή γεύση και το φωτεινό χαρακτηριστικό άρωμα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του άνηθου είναι ότι μπορεί να αναπτυχθεί σε διάφορους τύπους εδάφους και κάτω από οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες. Από ένα τετραγωνικό μέτρο βγαίνουν περίπου 1,5-4 κιλά χόρτα, έτοιμα για κατανάλωση.
Το μεγάλο και αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ότι τα χόρτα ωριμάζουν ταυτόχρονα, είναι πολύ ζουμερό και τρυφερό. Η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι την περίοδο της ανθοφορίας. Η πράσινη μάζα είναι τέλεια τόσο σε αποξηραμένη όσο και σε κατεψυγμένη μορφή και για να την αλατίσουμε, να τη μαρινάρουμε ή να την αλατίσουμε.
Dill Lesnogorodskiy
Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι, πρώτα απ' όλα, η ικανότητα κατασκευήςπρασινάδα ακόμα κι όταν ο άνηθος είναι ανθισμένος. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για τους κηπουρούς που έχουν μικρούς λαχανόκηπους και επομένως δεν μπορούν να φυτέψουν πολλές φορές. Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί μέχρι τη συγκομιδή, μπορεί να χρειαστούν περίπου 40 ημέρες. Η απόδοση είναι αρκετά μεγάλη - 1,5-2 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο και τα χόρτα είναι υψηλής ποιότητας. Το ύψος ενός τέτοιου άνηθου είναι μάλλον μεγάλο - 1-1, 3 μέτρα, υπάρχει μεγάλη ποσότητα πράσινης μάζας, το χρώμα των φύλλων έχει κορεσμό σε πράσινο με ελαφρά μπλε απόχρωση. Αυτή η ποικιλία άνηθου είναι σταθερή και διατηρείται τέλεια με τη βοήθεια ψυγείου.
Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης
Κατατάξαμε τις καλύτερες όψιμες ποικιλίες:
- Αλιγάτορας;
- Μοτίβα;
- Buyan;
- Boey.
Ας δώσουμε μια σύντομη περιγραφή τους.
Αλιγάτορας άνηθο
Αυτός ο άνηθος μπορεί να αποδοθεί τόσο σε μέτριες όσο και σε όψιμες ποικιλίες. Μετά από 42-45 ημέρες από τη στιγμή του σχηματισμού των πρώτων βλαστών, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια για φρέσκα χόρτα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα ενός τέτοιου άνηθου είναι ότι δεν χάνει τις ομπρέλες του για αρκετό καιρό, έτσι μπορείτε να συλλέξετε χόρτα όχι σε μερικές συνεδρίες, όπως συμβαίνει, αλλά για πολύ περισσότερες φορές. Η καλύτερη περίοδος για τη φύτευση μιας τέτοιας ποικιλίας άνηθου είναι το δεύτερο μισό του Απριλίου - το πρώτο μισό του Μαΐου. Η ποικιλία διακρίνεται από τα καθόλου μικρά φύλλα που σηκώνονται πάνω από το έδαφος, έτσι παραμένουν καθαρά.
Βαθύ πράσινα φύλλαμε γαλαζωπή απόχρωση, προικισμένο με πλούσιο άρωμα και καλή γεύση. Ένα φυτό δίνει 30-60 γραμμάρια πρασίνου και με καλές συνθήκες εδάφους και φροντίδας, μπορείς να πετύχεις αποτέλεσμα 100-150 γραμμάρια πρασίνου. Το φυτό είναι μικρό, περίπου 14-26 εκατοστά ύψος. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 1,5-2,5 κιλά.
Μοτίβα άνηθου
Αυτός ο άνηθος έχει υψηλή απόδοση. Είναι ιδανικό για νωπή κατανάλωση, καθώς και για κατάψυξη, ξήρανση και τουρσί. Αυτή η ποικιλία μπορεί να αποδοθεί τόσο σε μέτρια όσο και σε όψιμη, από τη στιγμή που εμφανίζονται οι αρχικοί βλαστοί μέχρι τη συγκομιδή, μπορούν να περάσουν 42-57 ημέρες. Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα, ελαφρώς απλωμένα. Τα ίδια τα φύλλα είναι μεγάλα σε εμφάνιση και ξεκάθαρα τεμαχισμένα. Η ποικιλία είναι αρκετά μεγάλη σε μέγεθος, μπορεί να φτάσει σε ύψος ένα μέτρο. Από ένα αντίγραφο βγαίνουν περίπου 50 γραμμάρια πράσινης μάζας. Ο άνηθος είναι κορεσμένος με λαμπερό άρωμα και σχεδόν δεν είναι ευαίσθητος σε ασθένειες. Ως αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα, μπορεί να σημειωθεί μια μεγάλη τελική ποσότητα της καλλιέργειας και ένα λαμπερό άρωμα. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τους σπόρους σε βάθος τουλάχιστον ενός εκατοστού. Ο άνηθος ευδοκιμεί καλύτερα σε χαλαρό έδαφος που περιέχει άμμο, άργιλο και καλά καλλιεργημένες περιοχές. Ο άνηθος προτιμά υψηλά επίπεδα υγρασίας στο έδαφος και υψηλά επίπεδα φωτός.
Dill Buyan
Από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι τη συγκομιδή του πρώτου πρασίνου, περνούν περίπου 60-75 ημέρες. Η ποικιλία είναι προικισμένη με ένα πολύ έντονο άρωμα άνηθου, τα φύλλα της είναι απίστευτα ζουμερά και μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο ίδιος ο άνηθος μεγαλώνει με τη μορφή θάμνου. Ένα φυτό που καλλιεργείται σε καλό έδαφος, με την κατάλληλη φροντίδα, δίνει 200-260γραμμάρια χόρτα. Τα φύλλα είναι πράσινα, σκούρα απόχρωση με γαλαζωπό άνθος, μπορείτε να δώσετε προσοχή στην κηρώδη επίστρωση, η οποία κάνει το φυτό να φαίνεται αρκετά διακοσμητικό. Αυτή η ποικιλία έχει αρκετά μεγάλη ισχύ, επομένως είναι καλύτερο να μην φυτέψετε περισσότερους από τριάντα αντιπροσώπους ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτός ο άνηθος χρειάζεται τις περισσότερες φορές επιπλέον πότισμα, γιατί τότε η απόδοσή του γίνεται μεγαλύτερη. Τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν επανειλημμένα.
Dill Borey
Αυτή η ποικιλία τραγουδάει αργά, το διάστημα από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή είναι από 40 έως 55 ημέρες. Για έναν τέτοιο άνηθο, τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι η μεγάλη ποσότητα πρασίνου και η υψηλή ανάπτυξη. Ένα ώριμο φυτό μπορεί να φτάσει σε επίπεδο 140 εκατοστών. Λόγω της μεγάλης περιόδου σποράς, η διάρκεια χρήσης της φρέσκιας πράσινης μάζας τεντώνεται για μια περίοδο περίπου τριών μηνών. Τα φύλλα έχουν μια αισθητή κηρώδη επιφάνεια. Ένα περίεργο χαρακτηριστικό: ακόμη και στα τελευταία στάδια ανάπτυξης, τα φύλλα άνηθου σχεδόν ποτέ δεν κιτρινίζουν.
