Το κεράσι είναι το αγαπημένο πολλών ειδήσεων των νόστιμων και υγιεινών μούρων. Από αυτό μαγειρεύονται κομπόστες και κονσέρβες, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση πιάτων και παρασκευάζονται τα πιο ντελικάτα ζυμαρικά, τυροπιτάκια και διάφορα αρτοσκευάσματα. Οι σύγχρονες ποικιλίες αυτού του δέντρου παράγουν γλυκούς καρπούς συγκρίσιμους σε γεύση με τα κεράσια. Τα μεγάλα μαύρα κεράσια έχουν ιδιαίτερα γλυκά μούρα, αλλά για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους σημαντικούς κανόνες για τη φροντίδα τους.
Μαύρες ποικιλίες κερασιών με μεγάλους καρπούς
Οι σύγχρονοι κηπουροί προτιμούν συχνά να καλλιεργούν κεράσια στο εξοχικό τους, θεωρώντας το λιγότερο απαιτητικό για τις συνθήκες κράτησης. Αλλά οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αναδείξουν υβριδικά κεράσια που δεν είναι κατώτερα από αυτό σε γεύση και εμφάνιση. Έχουν κορώνα απλώματος και μεγάλα μαύρα μούρα, βάρους έως 7 γραμμάρια. Τα δέντρα χωρίζονται σε διάφορες ομάδες, ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης των καρπών. Τα κεράσια στη μέση της σεζόν περιλαμβάνουν Zhukovskaya, Kharitonovskaya, Μαύρα καταναλωτικά αγαθά, αργά - Molodyozhnaya και Turgenevka, πρώιμα - Σοκολάτα. Αυτό είναιμικρά φυτά, ως επί το πλείστον έως 4 μέτρα σε ύψος. Μια άλλη ποικιλία - Μαύρη μεγάλη, εκτράφηκε από τον κτηνοτρόφο A. Ya. Voronchikhina στο φυτώριο μούρων Voronezh. Λήφθηκε με διασταύρωση ποικιλιών κερασιών Zhukovskaya και μαύρων καταναλωτικών αγαθών, επομένως ανήκει σε υβρίδια μέσης εποχής.
Περιγραφή ποικιλίας Μαύρο μεγάλο
Το δέντρο ξεχωρίζει για την εκτεταμένη πυραμιδική του κορώνα. Ο φλοιός στους βλαστούς είναι σκούρο πράσινος, στον κορμό είναι γκρίζος, δεν ραγίζει, ελαφρώς τραχύς. Μακριοί βλαστοί μικρού πάχους, με μεγάλα μεσογονάτια. Το φύλλωμα είναι μεγάλο, γυαλιστερό, σκούρο πράσινο με δόντια κατά μήκος της άκρης. Τα άνθη είναι μεγάλα, συλλέγονται σε ταξιανθίες 2-3 τεμαχίων. Τα πέταλα είναι λευκά, αλλάζουν σε πιο σκούρα απόχρωση μέχρι το τέλος της ανθοφορίας. Τα μούρα του κερασιού είναι μαύρα, μεγάλα, στρογγυλεμένα, βάρους 5-7 γρ. Διακρίνονται από τον πιο λεπτό ζουμερό πολτό και πολύ γλυκιά γεύση. Το κουκούτσι ξεκολλάει εύκολα, κάτι που διευκολύνει την επεξεργασία των φρούτων κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Υβριδικά χαρακτηριστικά
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή απόδοση και η γρήγορη ωρίμανση των καρπών. Τα σπορόφυτα αρχίζουν να καρποφορούν σε ηλικία 6-8 ετών, η απόδοση από ένα δέντρο είναι κατά μέσο όρο 20 κιλά μούρα. Το πλεονέκτημα των μεγάλων μαύρων κερασιών είναι η αντοχή τους στον παγετό. Το υβρίδιο είναι σε θέση να αντέξει τον παγετό έως και -34 βαθμούς, ενώ τα κλαδιά δεν θα υποφέρουν από το κρύο. Η ποικιλία αντέχει σε περιόδους ξηρασίας, κάτι που είναι σημαντικό σε περιοχές με απρόβλεπτο κλίμα. Η έλλειψη υγρασίας πρακτικά δεν επηρεάζει την απόδοση. Το Cherry Black large διακρίνεται για την καθολική του εφαρμογή και εξίσουχρησιμοποιείται με επιτυχία τόσο για την παρασκευή μαρμελάδων ή κομπόστες όσο και για φρέσκια κατανάλωση. Το μούρο μπορεί να καταψυχθεί στην κατάψυξη και να αποθηκευτεί για δύο μήνες. Λόγω της πρώιμης καρποφορίας, ήδη από τις αρχές Ιουλίου, μπορείτε να απολαύσετε τους ζουμερούς καρπούς αυτής της ποικιλίας.
Μειονεκτήματα της ποικιλίας
Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας Black Large cherry είναι η χαμηλή αντοχή του σε διάφορες μυκητιασικές ασθένειες. Δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία και συχνά μολύνεται με μονιλίωση ή κοκκωμυκητίαση. Το δέντρο ζει μόνο 15 χρόνια, με την ηλικία η αφθονία της συγκομιδής πέφτει. Παρά την αντοχή στον παγετό, δεν ανέχεται ρεύματα, έτσι αυτά τα φυτά φυτεύονται σε περιοχές προστατευμένες από τον άνεμο.
Μαύρο κεράσι: φύτευση και φροντίδα στο ανοιχτό χωράφι
Για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή μούρων, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος για τη φύτευση μιας κερασιάς. Θα πρέπει να φωτίζεται καλά και να ζεσταίνεται από τον ήλιο, αλλά σε σπάνιες περιπτώσεις είναι κατάλληλη και η μερική σκιά. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το φυτό στη νότια πλευρά. Είναι σημαντικό να προστατεύσετε το δενδρύλλιο από ψυχρούς ανέμους και να επιλέξετε μια τοποθεσία όπου τα υπόγεια ύδατα δεν είναι κοντά στην επιφάνεια του εδάφους. Δεν πρέπει να επιλέξετε πεδινά όπου λιμνάζουν το νερό και το λιωμένο χιόνι. Η φύτευση κερασιών και η φροντίδα στο ανοιχτό χωράφι ξεκινά με την επιλογή του εδάφους. Τα κεράσια δεν είναι απαιτητικά για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά προτιμούν το ελαφρύ αργιλώδες ή αμμώδες αργιλώδες έδαφος. Ο λάκκος φύτευσης προετοιμάζεται εκ των προτέρων, εισάγοντας ασβέστη με διαφορά τουλάχιστον μίας εβδομάδας, και στη συνέχεια οργανικά λιπάσματα, όπως το κομπόστ. Για 1 m² θα χρειαστείτε 400 g ασβέστη και περίπου 10 kgκομπόστ.
Ο ιδανικός χρόνος φύτευσης για το Black Large Cherry είναι νωρίς την άνοιξη. Στα μέσα Απριλίου, όταν το χώμα έχει ζεσταθεί αρκετά και τα μπουμπούκια στα δέντρα δεν έχουν ακόμη προλάβει να ανθίσουν, αρχίζουν να σκάβουν μια τρύπα. Τα μεγέθη επιλέγονται με βάση το ριζικό σύστημα του φυτού. Το τυπικό πλάτος είναι συνήθως 80 εκ. και το βάθος είναι 60 εκ. Το χώμα που έχει εκσκαφεί αναμιγνύεται με χούμο, υπερφωσφορικό, χλωριούχο κάλιο και τέφρα ξύλου. Ένα μανταλάκι οδηγείται στο κέντρο του λάκκου έτσι ώστε το πάνω μέρος του να είναι 40 cm πάνω από το έδαφος, μέρος του μίγματος του εδάφους χύνεται στον πυθμένα και τοποθετείται ένα δενδρύλλιο. Ο λαιμός της ρίζας δεν πηγαίνει βαθιά, θα πρέπει να είναι 7 cm πάνω από την επιφάνεια. Στη συνέχεια, η τρύπα καλύπτεται με το υπόλοιπο χώμα, συμπιέζεται και γίνεται μια εσοχή γύρω από το δέντρο για να διευκολυνθεί το πότισμα. Ένας κουβάς νερό χύνεται κάτω από τη ρίζα, το χώμα καλύπτεται με γλιστρήματα από στυλό, τσιπς τύρφης ή χούμο και το σπορόφυτο δένεται σε ένα ραβδί.
φροντίδα δενδρυλλίων κερασιού
Φροντίδα για μια ποικιλία κερασιών Το μαύρο μεγάλο έχει τις δικές του αποχρώσεις. Λόγω της ευαισθησίας σε μυκητιακές ασθένειες, το φυτό πρέπει να ποτίζεται προσεκτικά, προσπαθώντας να μην πλημμυρίσει το ριζικό σύστημα. Αυτό το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, επομένως είναι καλύτερο να μην υγραίνεται αρκετά το έδαφος γύρω του παρά να το παρακάνετε και να το καταστρέψετε. Την πρώτη φορά που το δενδρύλλιο ποτίζεται μετά την ανθοφορία, ενώ ταυτόχρονα εισάγεται και το top dressing. Το δεύτερο - όταν τα φρούτα αρχίζουν να δένουν και να μεγαλώνουν λίγο. Σε ξηρά καλοκαίρια, το επιπλέον πότισμα δεν θα βλάψει το φυτό, επομένως μπορεί να αυξηθεί έως και 1 φορά σε 2 εβδομάδες. Για ένα δέντρο ταυτόχροναΚαταναλώνονται 2-3 κουβάδες νερό. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, ο κύκλος του κορμού πρέπει να χαλαρώσει προσεκτικά σε βάθος 15 cm, προσπαθώντας να μην αγγίξει τις ρίζες. Τουλάχιστον τρεις τέτοιες διαδικασίες πραγματοποιούνται ανά σεζόν. Το χώμα γύρω από το κεράσι πρέπει να καλύπτεται τακτικά.
Χαρακτηριστικά του ντυσίματος και του κλαδέματος μιας κερασιάς
Είναι απαραίτητο να σχηματίσετε το στέμμα των μαύρων μεγάλων κερασιών - αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται πάχυνση και επιπλέον κλαδιά άνω των 40 cm πρέπει να αφαιρούνται τακτικά. Εάν οι βλαστοί κατευθύνονται μέσα στο στέμμα, αφαιρούνται επίσης. Ένα ενήλικο δέντρο δεν διατηρεί περισσότερα από 10 σκελετικά κλαδιά. Εκτελείτε περιοδικά υγειονομικό και αντιγηραντικό κλάδεμα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εξάπλωσης μυκητιασικών ασθενειών. Τα ετήσια κεράσια συντομεύονται στα 80 cm, βάζοντας 3 κύρια κλαδιά. Το επόμενο έτος, το κεντρικό τμήμα μειώνεται κατά 60 cm, μετρώντας την απόσταση από τον υψηλότερο κλάδο στην πρώτη βαθμίδα.
Πώς να μαζέψετε μια πλούσια συγκομιδή μαύρων κερασιών
Cherry Black μεγάλο δεν είναι σε θέση να επικονιαστεί μόνο του, επομένως, για την εμφάνιση των φρούτων, χρειάζεται γειτονικές ποικιλίες. Τα καλύτερα από αυτά είναι: Turgenevka, Zhukovskaya, Kentskaya. Οι πρώτοι καρποί αρχίζουν να συγκομίζονται στις αρχές Ιουλίου, χωρίς να περιμένουν την πλήρη ωρίμανση. Όταν τα κεράσια στο δέντρο σκουρύνουν, μπορείτε να αρχίσετε να τα αφαιρείτε. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κόψετε τις βούρτσες κοντά στην προσάρτηση του στελέχους στο κλαδί. Χωρίς κοτσάνι, τα κεράσια δεν αποθηκεύονται καλά. Με την κατάλληλη φροντίδα και τακτικό τάισμα, η ποικιλία Black Large θα παράγει έως και 20 κιλά καρπού και θα εφοδιάσει τον ιδιοκτήτη της με επαρκή ποσότητα κερασιών για μαγείρεμα.διάφορα πιάτα και συντήρηση.
