Η ποικιλία Αττικής διακρίνεται για την υψηλή γεύση και τις εμπορικές της ιδιότητες. Αλλά δεν καταφέρνει κάθε κηπουρός να επιτύχει μια γενναιόδωρη και σταθερή συγκομιδή αυτού του τύπου καλλιέργειας. Αυτό οφείλεται στη μη συμμόρφωση με τις βασικές απαιτήσεις της ποικιλίας και σε σφάλματα στη γεωργική τεχνολογία. Επομένως, για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά αυτού του είδους και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς του.
Η ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία σταφυλιών εκτράφηκε πριν από περίπου 40 χρόνια στην Ελλάδα. Δημιουργός του είναι ο Μίχος Βασίλειος. Αυτή η ποικιλία βασίζεται στις ιδιαίτερες ιδιότητες των σταφυλιών Alphonse Lavalle (Γαλλία) και της Κεντρικής Ασίας Kishmish. Ως αποτέλεσμα της επιλογής, προέκυψε μια μαύρη ποικιλία χωρίς σπόρους.
Σε ορισμένα βιβλία αναφοράς μπορείτε να βρείτε μια άλλη ονομασία για το είδος - Attika seedless, που σημαίνει "άσπόρων αττική". Αλλά και στις δύο περιπτώσεις, μιλάμε για την ίδια ποικιλία.
Περιγραφή των σταφυλιών "attica"
Αυτό το είδος καλλιέργειας διακρίνεται από μεσαίου μεγέθους θάμνους, πάνω στους οποίους το νεαρό αμπέλι ωριμάζει πλήρως καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Το «Attika» χαρακτηρίζεται από ματ τρίλοβα ή πεντάλοβα φύλλα πλούσιας πράσινης απόχρωσης. Από πάνω, οι πλάκες φύλλων έχουν λεία, ελαφρώς τεμαχισμένη επιφάνεια και στην πίσω πλευρά υπάρχει μια αραιή τριχωτή.
Σύμφωνα με την περιγραφή, η ποικιλία σταφυλιού Attica σχηματίζει αμφιφυλόφιλα άνθη, γεγονός που εγγυάται μια ικανοποιητική καρπόδεση, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Το χρώμα των μούρων όταν ωριμάσουν γίνεται μωβ με μια παχιά κηρώδη επικάλυψη στην επιφάνεια. Ο πολτός είναι τραγανός διάφανος με ευχάριστη ουδέτερη γεύση. Οι καρποί της «αττικής» δεν έχουν σπόρους, με πυκνή φαγωμένη φλούδα.
Σύμφωνα με την περιγραφή των σταφυλιών «attica» (φωτογραφία πάνω) χαρακτηρίζεται από ένα κυλινδρικό σχήμα συστάδων, το μήκος των οποίων φτάνει τα 30 εκ. Τα μούρα είναι πυκνά διατεταγμένα μεταξύ τους. Στην ηλικία των 3 ετών, ο θάμνος μπορεί να σχηματίσει έως και 8 τσαμπιά σε 1 κλήμα.
Η ποικιλία, με την επιφύλαξη των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας, έχει υψηλή απόδοση, επομένως, πρέπει να εξομαλύνει το φορτίο.
Προδιαγραφές
Σύμφωνα με τους κύριους δείκτες, τα σταφύλια Αττικής (φωτογραφία πάνω) είναι κατάλληλα όχι μόνο για οικιακή, αλλά και για βιομηχανική καλλιέργεια. Αυτή η ποικιλία ανέχεται τέλεια τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση με ελάχιστες απώλειες.
Τεχνικοί δείκτες"σοφίτα":
| Όρος ωρίμανσης | 118-120 ημέρες |
| Μέσο βάρος τσαμπιού | 700-1000g |
| Μάζα μούρων | 4-5 g |
| Περιεκτικότητα σε ζάχαρη | 16-18 % |
| Οξύτητα | <5 % |
| Απόδοση | 25-30 t/ha |
| Μέγιστο φορτίο δακτυλίου | 30 μάτια |
Χαρακτηριστικά καλλιέργειας
Το «Attica» προτιμά να αναπτύσσεται σε ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές, προστατευμένες από ρεύματα. Αυτή η ποικιλία δεν είναι απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά δεν ανέχεται αυξημένο επίπεδο αλάτων και στάσιμη υγρασία. Η καλύτερη απόδοση μπορεί να επιτευχθεί όταν καλλιεργείται "attica" σε ελαφρύ αμμώδες αργιλώδες έδαφος. Κατά την προσγείωση, είναι απαραίτητο να τηρείτε απόσταση μεταξύ των θάμνων 1,5-2 m.
Η ποικιλία τείνει να είναι υπερφορτωμένη με καρπούς, γι' αυτό συνιστάται να κάνετε τακτικό βραχύ και μεσαίο κλάδεμα των βλαστών, καθώς και να τοποθετείτε κάθετες πέργκολες για τη στήριξη του φυτού. Αυτό θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση της πιθανότητας ζημιάς στο αμπέλι κατά το σχηματισμό και την ωρίμανση των τσαμπιών.
Τα μοσχεύματα Αττικής έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης. Αλλά για να επιτύχει τις μέγιστες αποδόσεις, η ποικιλία χρειάζεται ένα ισχυρό υποκείμενο. Δεν απαιτείται θεραπεία με γιβερελίνη.
Τα σταφύλια Αττικής χρειάζονται επαρκή υγρασία κατά την καρποφορία. Επομένως, μειώστε την ποσότητα του ποτίσματος καιΗ υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας μπορεί να αποφευχθεί με σάπια φύλλα του φυτικού εδάφους στη βάση του θάμνου. Για αυτό, συνιστάται η χρήση τύρφης, άχυρου ή χούμου. Το πάχος του καλύμματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 cm.
Πριν από την ανθοφορία, συνιστάται να τσιμπήσετε νεαρούς βλαστούς, οι οποίοι θα ανακατευθύνουν τις δυνάμεις του φυτού στο σχηματισμό μεγάλων συστάδων. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, θα πρέπει να γίνεται υγειονομικό κλάδεμα, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα, αδύναμα και αποξηραμένα κλαδιά.
Για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν 3 στάδια επικάλυψης: κατά την περίοδο ανάπτυξης πράσινης μάζας, πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των καρπών. Στο στάδιο 1, συνιστάται η χρήση λιπασμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, στο στάδιο 2 - φώσφορο-κάλιο, στο στάδιο 3 - ποτάσα.
Η τεχνική ωρίμανση των σταφυλιών έρχεται στα τέλη Ιουνίου - μέσα Αυγούστου. Αυτός ο δείκτης εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και την περιοχή της χώρας. Η συγκομιδή συνιστάται να πραγματοποιηθεί λίγες ημέρες μετά τον πλήρη χρωματισμό των μούρων. Αυτό θα καταστήσει δυνατή την πλήρη αποκάλυψη των γευστικών ιδιοτήτων των σταφυλιών Αττικής.
Ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα
Αυτή η ποικιλία έχει αυξημένο επίπεδο αντοχής στη γκρίζα σήψη. Ωστόσο, είναι ευαίσθητο σε άλλες κοινές ασθένειες των καλλιεργειών. Χρειάζεται λοιπόν προληπτική θεραπεία με μυκητοκτόνα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Το βέλτιστο αποτέλεσμα μπορεί να είναιεπιτυγχάνεται με ψεκασμό των αμπελιών σε διάφορες φάσεις ανάπτυξης θάμνων:
- μετά το σπάσιμο των μπουμπουκιών (από οίδιο) - το φάρμακο "Bayleton", "Topaz";
- πριν την ανθοφορία (από ανθρακνόζη, ωίδιο) - το φάρμακο "Antrakol", "Acedan";
- μετά την ανθοφορία (από οίδιο) - το φάρμακο "Falcon".
Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή στα κοινά παράσιτα σταφυλιού: σφήκες, ακάρεα αράχνης, φαγούρα σταφυλιού, σκώληκα των φύλλων, φυλλοξήρα.
Προετοιμασία για το χειμώνα
Τα σταφύλια Αττικής αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και -21 βαθμούς. Ως εκ τούτου, είναι δυνατή η καλλιέργεια αυτού του είδους χωρίς καταφύγιο το χειμώνα μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας. Με πιο έντονους παγετούς, ακόμη και βραχυχρόνιους, τα σταφύλια παγώνουν.
Στις κεντρικές και βόρειες περιοχές, είναι δυνατό να αναπτυχθεί "attica" μόνο με την προϋπόθεση του καταφυγίου για το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο στα τέλη Σεπτεμβρίου μετά τη συγκομιδή να κλαδέψετε τους βλαστούς και στη συνέχεια να ψεκάσετε τους θάμνους με διάλυμα θειικού σιδήρου 5%. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το αμπέλι από το καφασωτό και τοποθετήστε το στο έδαφος. Ως θερμαντικό μαξιλάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξερά φύλλα, αγροΐνες, κλαδιά κωνοφόρων ελάτης.
Εκτός από την προστασία του αμπελιού, είναι απαραίτητο να μονώσετε τις ρίζες του φυτού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ένα επιπλέον στρώμα γης πάχους 5-10 cm και συμπαγές. Επιπλέον, το χώμα δεν πρέπει να λαμβάνεται δίπλα στον θάμνο, σε απόσταση τουλάχιστον 1-2 m.
Πρέπει επίσης να ανησυχείτε για τη συγκράτηση του χιονιού. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τοποθετήσετε κάθετες ξύλινες ασπίδες ύψους 1-1,5 m πίσω από τον θάμνο σταφυλιών προς την κατεύθυνσηάνεμος.
Πλεονεκτήματα του "attica"
Συγκρίνοντας τα τεχνικά χαρακτηριστικά μιας ποικιλίας, μπορεί κανείς να κρίνει τα πλεονεκτήματά της με σιγουριά.
Τα κύρια πλεονεκτήματα των σταφυλιών "attica":
- σταθερή απόδοση;
- μη απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους;
- ανθεκτικό στα κοινά παράσιτα των καλλιεργειών;
- ανοσία στην γκρίζα μούχλα;
- έχει ουδέτερη ευχάριστη γεύση μούρων.
- αντέχει καλά τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση;
- σχηματίζει δυνατούς θάμνους;
- αναπτύσσει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα;
- εύκολη συντήρηση;
- διαφέρει στην πρώιμη ωρίμανση των τσαμπιών,
- συμβατό με διαφορετικά υποκείμενα;
- τσαμπί έχουν υψηλή εμπορευσιμότητα;
- βλάπτει νωρίς την άνοιξη;
- διακρίνεται από τη φιλική ωρίμανση των μούρων;
- καθολική εφαρμογή;
- δεν χρειάζεται επιπλέον επικονιαστές.
Μειονεκτήματα της ποικιλίας
Εκτός από τα πλεονεκτήματα, το σταφύλι Αττικής έχει ορισμένα μειονεκτήματα που πρέπει να λάβει υπόψη του ο κηπουρός κατά την επιλογή αυτής της ποικιλίας.
- Αυτό το είδος δεν ανέχεται τη σκίαση και την έλλειψη φωτός, επομένως οι θάμνοι πρέπει να φυτεύονται καθαρά στη νότια πλευρά της τοποθεσίας.
- Όταν το έδαφος είναι βρεγμένο, τα μούρα σπάνε, επομένως η ποικιλία χρειάζεται ένα βέλτιστο επίπεδο πότισμα.
- Το αμπέλι είναι επιρρεπές σε υπερφόρτωση, επομένως είναι απαραίτητο να προσαρμόζετε συνεχώς το φορτίο. Ο μέγιστος αριθμός ματιών σε έναν θάμνο είναι 30 τεμάχια, η υπέρβαση του αριθμού τους θα επηρεάσει αρνητικά τις εμπορικές ιδιότητεςτσαμπιά.
Κριτικές κηπουρών
Πολλοί κηπουροί μιλούν θετικά για τα σταφύλια Αττικής. Αυτό οφείλεται στην καλή επικονίαση της ποικιλίας, στην απαίτητη φροντίδα και στην ουδέτερη ευχάριστη γεύση των μούρων. Επιπλέον, αυτό το είδος μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο φρέσκο, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία της συντήρησης, καθώς και σταφίδες.
Οι αρνητικές κριτικές για την ποικιλία Attika σχετίζονται κυρίως με την άτοπη γεύση του φρούτου, αν το καλοκαίρι αποδείχτηκε δροσερό. Αλλά ταυτόχρονα, πολλοί κηπουροί υποστηρίζουν ότι σε αυτή την περίπτωση αξίζει να κάνετε υπομονή και να αφήσετε τα ώριμα τσαμπιά στο αμπέλι για άλλες 7-10 ημέρες. Αυτό θα επιτρέψει στα μούρα να βελτιώσουν τη γευστικότητά τους.
Συγκρίνοντας τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των σταφυλιών «Αττικής», μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι αυτή η σουλτανίνα έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα έναντι άλλων τύπων καλλιεργειών. Αλλά για να αποκτήσετε μια σταθερή και υψηλής ποιότητας καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη όλες τις απαιτήσεις του φυτού. Διαφορετικά, όλες οι προσπάθειες του κηπουρού μπορεί να μην ανταποκρίνονται στις προσδοκίες.
