Ο τόπος μαγειρέματος θεωρείται από καιρό ιερός, η σόμπα ήταν το κέντρο της κατοικίας, έδινε ζεστασιά, έτρεφε, συγκέντρωνε μια οικογένεια γύρω της. Η φλεγόμενη εστία παραμένει σύμβολο ευεξίας και αφθονίας στο σπίτι σήμερα, και η κουζίνα είναι ένα ιδιαίτερο μέρος όπου μπορείτε να καθίσετε για ένα φλιτζάνι τσάι, να μιλήσετε, να χαλαρώσετε και πού αλλού μπορείτε να φάτε νόστιμο φαγητό.
Το σύγχρονο ανάλογο της σόμπας - ο φούρνος - είναι απαραίτητο πράγμα: μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από υγιεινά πιάτα σε αυτό. Αν όχι πολύ καιρό πριν ο φούρνος θεωρούνταν αναπόσπαστο μέρος του φούρνου, σήμερα μπορεί επίσης να γίνει μια ξεχωριστή οικιακή συσκευή: δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να φτιάξετε έναν φούρνο, το μέγεθος του οποίου θα ταιριάζει στο εσωτερικό της κουζίνας.
Ποικιλίες φούρνων
Η επιλογή των φούρνων είναι τόσο εκτεταμένη όσο και οι λειτουργικές παραλλαγές αυτών των συσκευών κουζίνας. Διαφέρουν ως προς τον τύπο θέρμανσης - ηλεκτρική και αέριο. Με έλεγχο - μηχανικό, αισθητήριο και μικτό. Όσον αφορά την κατανάλωση ενέργειας - "A", "B", "C", όσον αφορά το μέγεθος - μικρού μεγέθους και πολλαπλών επιπέδων. Με λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένων πρόσθετων - ψησταριά, μεταφορά, ακόμη και με τη μέθοδο καθαρισμού εσωτερικούεπιφάνειες. Στην αγορά κυκλοφορούν αυτόνομοι και σύνθετοι φούρνοι, οι οποίοι διαφέρουν ως προς την παρουσία ή την απουσία επικοινωνίας με την εστία. Είναι ιδιαίτερα βολικό για τις νοικοκυρές να χτίζουν σε φούρνο. Το μέγεθος του φούρνου σε πλάτος επιλέγεται ανάλογα με τις διαστάσεις των επίπλων κουζίνας.
Ορισμένες από αυτές τις ποικιλίες θα συζητηθούν παρακάτω.
Αέριο ή ηλεκτρισμός;
Εδώ ο καθένας επιλέγει μόνος του: ένας φούρνος αερίου θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση χρημάτων και ένας ηλεκτρικός φούρνος θα προσφέρει λειτουργική ποικιλομορφία. Η δεύτερη ποικιλία έχει επίσης ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα - την ομοιομορφία της θέρμανσης: ακόμη και σε ορισμένες συσκευές αερίου, για το σκοπό αυτό, ο κατασκευαστής ενσωματώνει ένα gadget θέρμανσης που τροφοδοτείται από ηλεκτρισμό.
Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και στις δύο παραλλαγές, επομένως κατά την επιλογή, πολλά εξαρτώνται από τις επιθυμίες του ίδιου του αγοραστή σχετικά με τη λειτουργικότητα του φούρνου, τις διαστάσεις, το σχεδιασμό και άλλα χαρακτηριστικά.
Εμφάνιση
Ο σχεδιασμός των συσκευών κουζίνας είναι σημαντικός και εξαρτάται από τα έπιπλα που είναι ήδη διαθέσιμα στην κουζίνα, την περιοχή του δωματίου, τον χρωματικό συνδυασμό του εσωτερικού και τις προτιμήσεις του αγοραστή.
Ο πιο ευέλικτος τόνος για τον εξοπλισμό κουζίνας είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Το "μεταλλικό" έχει ουδέτερο χρώμα και ταιριάζει με όλες σχεδόν τις αποχρώσεις των επίπλων και άλλων σκευών κουζίνας.
Αν η κουζίνα έχει ενσωματωμένες συσκευές, τότε το πλάτος των επίπλων πρέπει να έχει τις κατάλληλες διαστάσεις για το εντοιχισμένοο φούρνος πρέπει να έχει μια κατάλληλη θέση.
εκατοστά και μοίρες
Οι καιροί των ευρύχωρων δωματίων και δωματίων έχουν βυθιστεί στη λήθη, οπότε ο χώρος της κουζίνας γίνεται καθοριστικός όταν επιλέγετε έπιπλα και οικιακές συσκευές. Δεδομένου ότι το βάθος και το ύψος των διαφορετικών μοντέλων φούρνων ποικίλλει ελαφρώς, οι διαστάσεις του φούρνου που είναι ενσωματωμένος στο εσωτερικό μιας σύγχρονης κουζίνας πρέπει να συγκριθούν με το πλάτος των επίπλων κουζίνας. Επομένως, πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων το μέρος όπου σκοπεύετε να τοποθετήσετε τον φούρνο.
Κανονικοί εντοιχισμένοι φούρνοι κατά μέσο όρο 60 cm και στις τρεις διαστάσεις της συσκευής, και αυτές οι διαστάσεις είναι αρκετά επαρκείς για να μαγειρέψετε δείπνο για μια συνηθισμένη οικογένεια.
Οι όγκοι των θαλάμων στους φούρνους ποικίλλουν από 20 έως 160 λίτρα: οι μικροί φούρνοι είναι καλοί στην καθημερινή ζωή, ενώ τα πιο μαζικά μοντέλα χρησιμοποιούνται συχνότερα στην εστίαση.
Το καθεστώς θερμοκρασίας επιλέγεται ανάλογα με τη συνταγή και την τεχνολογία μαγειρέματος και η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη τιμή είναι από 200 έως 250 °C. ορισμένα μοντέλα εντοιχιζόμενων φούρνων μπορούν να ζεσταθούν έως και 500 βαθμούς.
Σε συμπαγείς μοντέρνες κουζίνες, με την αναγκαστική εξοικονόμηση χώρου, ο εντοιχισμένος φούρνος γίνεται ιδιαίτερα επίκαιρος. Οι διαστάσεις του εντοιχισμού, φυσικά, συνδέονται με τις διαστάσεις του κύριου επίπλου και σε τέτοιες συνθήκες η παράμετρος «εξάρτηση» ή «ανεξαρτησία» του φούρνου είναι καθοριστική.
Ο αυτόνομος φούρνος δεν συνδέεται με την εστία μέσω πίνακα ελέγχου και επομένως μπορεί να εγκατασταθεί σε οποιοδήποτε κατάλληλο τμήμα της κουζίνας, δημιουργώντας κάποια «ελευθερία ελιγμών» για βολική τοποθέτηση επίπλων.
Η εξοικονόμηση πρέπει να είναι οικονομική
Ας υποθέσουμε ότι αποφασίσατε να χτίσετε σε φούρνο. Το ποσό των μελλοντικών δαπανών σε αυτήν την περίπτωση δεν περιλαμβάνει μόνο το κόστος του εξοπλισμού και της εγκατάστασης, αλλά περιλαμβάνει επίσης το κόστος λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένου του κόστους ενέργειας.
Οι φούρνοι αερίου είναι πιο οικονομικοί από αυτή την άποψη. Ωστόσο, μεταξύ των ηλεκτρικών φούρνων υπάρχουν επιλογές ποικίλης κατανάλωσης ενέργειας: επισημαίνονται με γράμματα. Η οικονομική θέση σημειώνεται με το γράμμα "A", τα πιο ενεργοβόρα μοντέλα - με το γράμμα "C", η μέση επιλογή - "B". Αυτή η σήμανση θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη και κατά την επιλογή φούρνου, ώστε να μην λαμβάνετε απεριόριστους λογαριασμούς από εταιρείες ενέργειας.
Η μεγαλύτερη κατανάλωση ενεργειακών πόρων πέφτει στις πρόσθετες λειτουργίες και δυνατότητες του φούρνου. Οι ίδιες οι διαστάσεις του φούρνου που είναι ενσωματωμένος στην κουζίνα σας έχουν μικρή επίδραση στο κόστος ενέργειας.
Τρόπος λειτουργίας του φούρνου
Συνεχίζοντας το θέμα της εξοικονόμησης, ας μιλήσουμε για τρόπους ελέγχου των φούρνων. Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προβλέπουν αυτόν τον έναν από τους τρεις πιθανούς τύπους: μηχανικό, αφής και μεικτό.
Η απλούστερη, αλλά η πιο ενεργοβόρα είναι η μηχανική ρύθμιση. Το μείον του είναι επίσης η απουσία ορισμένων πρόσθετων επιλογών ελέγχου.
Η μέθοδος αφής, όπως υποδηλώνει το όνομα, δίνειδυνατότητα ελέγχου του φούρνου με ένα άγγιγμα. Επιπλέον, συμβάλλει στην ακριβή επιλογή θερμοκρασίας και εξοικονόμησης ενέργειας. Ο μικτός τύπος ελέγχου αποτελείται από έναν συνδυασμό των δύο παραπάνω μορφών.
Έτσι, κατά την επιλογή ενός εντοιχισμένου φούρνου, είναι επίσης επιθυμητό να λάβετε υπόψη αυτό το σημαντικό χαρακτηριστικό σέρβις του προϊόντος.
Συν & πλην
Δεν είναι όλα τα ντουλάπια αερίου εξοπλισμένα με επάνω θερμαντικό στοιχείο - ψησταριά. Συχνά, οι κατασκευαστές σε φούρνους αερίου παρέχουν ηλεκτρική σχάρα, επομένως είναι απαραίτητο να εξοπλιστεί η σύνδεση του φούρνου στην πρίζα. Ορισμένα μοντέλα αερίου παρέχουν μια σειρά από πρόσθετες λειτουργίες που τροφοδοτούνται επίσης με ηλεκτρική ενέργεια: έλεγχος αερίου, σούβλας, ανάφλεξη και άλλες.
Η πηγή θέρμανσης αερίου είναι ακόμα πιο οικονομική, αλλά δεν παρέχει την ίδια ποικιλία επιλογών με τους ηλεκτρικούς εντοιχιζόμενους φούρνους. Τα μεγέθη αυτών των δύο ποικιλιών είναι σχεδόν τα ίδια κατά μέσο όρο, αλλά οι ηλεκτρικοί φούρνοι παρέχουν στους ιδιοκτήτες τους πρόσθετες υπηρεσίες μαγειρέματος και κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος ευκολότερη και πιο ευχάριστη.
Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των ηλεκτρικών μοντέλων είναι ότι η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί με ακρίβεια αρκετών βαθμών και στη συνέχεια το επίπεδό της διατηρείται σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιπλέον, το πιάτο θερμαίνεται από όλες τις πλευρές, γεγονός που σας επιτρέπει να ψήσετε το φαγητό πιο καλά, ομοιόμορφα και γρήγορα.
Εκτός από δύο θερμαντικά στοιχεία - πάνω καικάτω - ο ηλεκτρικός φούρνος έχει λειτουργία μεταφοράς, χάρη στην οποία τα τρόφιμα ροδίζουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Υπάρχουν επίσης συσκευές για τη διατήρηση ομοιόμορφης θερμοκρασίας στο θάλαμο του φούρνου.
Μια μεγάλη ποικιλία συνθηκών θερμοκρασίας - από 30 έως 300 ° C - καθιστά δυνατό το μαγείρεμα πιάτων που το ανάλογο αερίου δεν μπορεί να χειριστεί, γεγονός που κάνει τους ηλεκτρικούς φούρνους ακόμα πιο ελκυστικούς. Οι ενσωματωμένες διαστάσεις τους εξαρτώνται επίσης από τον αριθμό των φούρνων του μοντέλου: για παράδειγμα, υπάρχουν παραλλαγές με έναν πρόσθετο φούρνο που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά πιάτα παράλληλα.
Το μειονέκτημα ενός ηλεκτρικού φούρνου είναι η κατανάλωση ενέργειας. Ωστόσο, εάν δεν το χρησιμοποιείτε τακτικά, τότε αυτό δεν θα επηρεάσει πολύ τους λογαριασμούς ρεύματος.
Σύνοψη
Η χρησιμότητα και η λειτουργικότητα των φούρνων είναι προφανής, ενώ η αποφυγή υπερφόρτωσης του εσωτερικού της κουζίνας με περιττές διαστάσεις και η συμπαγής διάταξη όλων όσων χρειάζεστε θα βοηθήσει τις οικιακές συσκευές στις κόγχες και τα ανοίγματα επίπλων. Μένει να χτίσετε στον φούρνο, το μέγεθος του οποίου μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας και να μαγειρέψετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα για την ευχαρίστησή σας.
