Διάφορα προϊόντα παρασκευάζονται από προϊόντα κρέατος. Μερικά από αυτά μαγειρεύονται στο σπίτι, απλά πρέπει να έχετε συγκεκριμένο εξοπλισμό. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα προϊόν υψηλότερης ποιότητας. Επιπλέον, δεν υπάρχει αμφιβολία για τα συστατικά που χρησιμοποιούνται.
Μπορώ να μαγειρέψω λουκάνικο στο σπίτι;
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι ναι. Εάν έχετε εξάρτημα για μύλο κρέατος για λουκάνικο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα με τα χέρια σας! Η γεύση του τελικού προϊόντος θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Η αναλογία των συστατικών επιλέγεται από την οικοδέσποινα ανεξάρτητα. Επίσης αποφασίζει ποια στοιχεία θα συμπεριληφθούν.
Αρκεί να έχετε μύλο κρέατος και εργαλεία για την παρασκευή λουκάνικων. Εσείς ελέγχετε πλήρως τη διαδικασία, χωρίς συντηρητικά, βαφές και άλλα τεχνητά συστατικά! Το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Ως αποτέλεσμα, θα μπορείτε να περιποιηθείτε τα μέλη της οικογένειάς σας με ένα νόστιμο πιάτο. Εάν τα αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, δεν θα φοβάστε τους απροσδόκητους επισκέπτες.
Πότεστο σπίτι υπάρχει ένα ακροφύσιο για έναν μύλο κρέατος για λουκάνικα, μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικές εκδόσεις αυτού του προϊόντος με τα χέρια σας. Επιτρέπεται η λήψη οποιουδήποτε κιμά, η χρήση των αγαπημένων σας καρυκευμάτων και μπαχαρικών. Για να δώσει στο προϊόν ορισμένες γευστικές ιδιότητες, το λαρδί περιλαμβάνεται επίσης στη σύνθεση. Το εργοστασιακό ακροφύσιο σάς επιτρέπει να γεμίζετε το λουκάνικο χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.
Τι είδη δολωμάτων υπάρχουν;
Ίσως μόλις μαγειρέψετε λουκάνικο στο σπίτι, να σταματήσετε μια για πάντα να το αγοράζετε από το κατάστημα. Τουλάχιστον, θα το κάνετε λιγότερο συχνά, γιατί θα παρατηρήσετε τεράστια διαφορά στη γεύση και το άρωμα. Τα χειροποίητα προϊόντα είναι υψηλότερης ποιότητας. Επιπλέον, δεν θα ανησυχείτε ποτέ για το ποιος άγγιξε το προϊόν και πόσο καθαρά ήταν τα χέρια του εκείνη τη στιγμή.
Σταθερή διαθεσιμότητα φρέσκου προϊόντος με την καλύτερη γεύση - αυτό εγγυάται το εξάρτημα σπιτικού λουκάνικου. Οι τύποι στους οποίους παρουσιάζεται αυτός ο εξοπλισμός περιλαμβάνουν 2 τροποποιήσεις. Ένα από αυτά σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Το άλλο είναι σχεδιασμένο για προϊόντα που είναι κούφια εσωτερικά. Η τελευταία από αυτές τις ποικιλίες στη Ρωσία δεν χρησιμοποιείται ευρέως.
Υλικά
Υπάρχουν δύο επιλογές:
- metal;
- πλαστικό.
Το ακροφύσιο για μύλο κρέατος συνοδεύεται συχνά από οικιακές συσκευές. Είναι ένας επιμήκης σωλήνας σε σχήμα κώνου.
Και τα δύο υλικά είναι άνετα στη χρήση. Επιπλέον φροντίδαΘα απαιτηθούν μεταλλικά προϊόντα, επειδή συχνά σχηματίζεται σκουριά πάνω τους. Για λόγους πρόληψης, μην αφήνετε το ακροφύσιο υγρό. Μόλις το πλύνετε, σκουπίστε την επιφάνεια να στεγνώσει.
Τα πλαστικά προϊόντα σάς επιτρέπουν να μαγειρεύετε διάφορα προϊόντα κρέατος: λουκάνικα, λουκάνικα κ.λπ. Το μόνο αρνητικό είναι η χαμηλότερη αντοχή. Η διάμετρος των οπών μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το ακροφύσιο;
Έτσι, στη διάθεσή σας, επιτέλους, ήταν ένα εξάρτημα μηχανής μύλου κρέατος για λουκάνικο. Με τα χέρια σας, αρχίζετε να προετοιμάζετε το αγαπημένο σας προϊόν, αλλά δεν είστε σίγουροι αν τα κάνετε όλα σωστά. Ο αλγόριθμος των ενεργειών θα πρέπει να είναι ο εξής.
- Συνδέστε τον υπάρχοντα εξοπλισμό στον μύλο κρέατος. Προσοχή στην περιοχή που βρίσκονται τα μαχαίρια. Θα πρέπει να αφαιρεθούν. Στη θέση τους στερεώνεται ένας σωλήνας. Όλα τα συστατικά θα περάσουν από αυτό.
- Στο τέλος του ακροφυσίου, τοποθετήστε τη μεμβράνη. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ειδικό έντερο. Είναι κορδόνι σε όλο το μήκος. Μια από τις άκρες είναι δεμένη με μια κλωστή.
- Η έτοιμη γέμιση τοποθετείται στην τρύπα που βρίσκεται από πάνω.
- Περνώντας από το φανάρι (όπως λέγονται αλλιώς τα μπεκ), παίρνει τη μορφή λουκάνικου.
- Τα μεγέθη καθορίζονται ανεξάρτητα. Για παράδειγμα, μπορείτε να δημιουργήσετε μερίδες μήκους 10 cm.
Όπως μπορείτε να δείτε, όταν έχετε εξάρτημα μηχανής μύλου κρέατος για λουκάνικο, μπορείτε πάντα να μαγειρεύετε φρέσκα και νόστιμα προϊόντα με τα χέρια σας. Υπάρχουν αρκετές συνταγές διαθέσιμες για χρήση όταν είναι διαθέσιμες.καθορισμένος εξοπλισμός.
Πώς να επιλέξετε;
Η λεία επιφάνεια του αξεσουάρ έχει μεγάλη σημασία. Αυτό εξασφαλίζει τη βέλτιστη διέλευση του κιμά μέσα από το σωλήνα. Επιπλέον, η παρουσία τραχύτητας μερικές φορές οδηγεί στο γεγονός ότι η μεμβράνη που χρησιμοποιείται ως περίβλημα λουκάνικου είναι σκισμένη.
Η διάμετρος της οπής δεν είναι θεμελιώδες κριτήριο. Εξαρτάται από το είδος του προϊόντος που πρόκειται να δημιουργήσετε με τα χέρια σας.
Όσον αφορά τους κατασκευαστές, τόσο οι ξένες όσο και οι εγχώριες εταιρείες είναι δημοφιλείς. Οι ειδικοί συνιστούν να αποφεύγονται οι ελάχιστα γνωστές εταιρείες που ορίζουν το ελάχιστο κόστος για τον εξοπλισμό τους. Η χρήση τέτοιων συνημμένων συνήθως καταλήγει σε απογοήτευση.
Να θυμάσαι! Τα τελικά προϊόντα πρέπει να αποθηκεύονται κατεψυγμένα ή βρασμένα. Επιτρέπεται η διατήρηση τηγανητού και ψημένου λουκάνικου στο ψυγείο για δύο ημέρες. Αν και είναι απίθανο να πάει άσχημα, γιατί αυτό το διάστημα μάλλον θα προλάβουν να το φάνε.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό λουκάνικο με τα χέρια σας; Σπιτικά ακροφύσια
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, συχνά το ακροφύσιο περιλαμβάνεται στο κιτ μύλου κρέατος. Κι αν δεν ήταν εκεί; Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια συσκευή μόνοι σας.
Πάρτε ένα πλαστικό μπουκάλι. Πρέπει να έχει μακρύ λαιμό. Κόψτε την επάνω περιοχή. Μετά από αυτό, στερεώστε το προκύπτον τμήμα μεταξύ του περιστρεφόμενου τμήματος του μύλου κρέατος και της σχάρας. Έτσι, έχετε στη διάθεσή σας ένα πλήρες εργαλείο γιαμαγειρικό λουκάνικο.
Μερικές φορές το λεπτό έντερο δεν χωράει στο λαιμό του μπουκαλιού. Η κατάσταση διορθώνεται συμπληρώνοντας το σχέδιο με μια σύριγγα των 20 χιλιοστόγραμμα. Μετά από αυτό, το έντερο τοποθετείται εύκολα στο προϊόν.
