Η βελανιδιά ήταν διάσημη και δημοφιλής μεταξύ διαφορετικών εθνών από την αρχαιότητα. Ακόμη και στην αρχαία Ελλάδα, το όνομα του προστάτη θεού της τέχνης και της επιστήμης, Απόλλωνα, συνδέθηκε με ένα αρχοντικό και χρήσιμο δέντρο. Οι αρχαίοι Σλάβοι θεωρούσαν τη βελανιδιά σύμβολο του Περούν, που εκπέμπει βροντές και αστραπές. Μερικοί συγγραφείς εξηγούν τη λατινική γενική ονομασία Quercus με την αντίστοιχη ελληνική λέξη που σημαίνει «τραχύς». Γεγονός είναι ότι οι καρποί της βελανιδιάς καλύπτονται με μια ζαρωμένη κούπα σε σχήμα κυπέλλου στην κορυφή, εκτός αυτού, ο φλοιός των γηραιών δέντρων είναι κομμένος με βαθιές ρωγμές.
Βοτανική περιγραφή της κοινής βελανιδιάς
Το γένος Oak ανήκει στην οικογένεια της Οξιάς (Fagaceae). Πρόκειται για φυλλοβόλα δέντρα, σπάνια θάμνους με μεγάλη περιοχή εξάπλωσης. Ένα κοινό είδος για τα πλατύφυλλα δάση και τη δασική-στεπική ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, της Δυτικής και Ανατολικής Ευρώπης είναι η αγγλική βελανιδιά (Quercus robur). Άλλοι ορισμοί ειδών αυτού του φυτού είναι τα D. συνηθισμένα, D. summer, D. English. ύψος δέντρουΗ ηλικία είναι 40–50 μ., η διάμετρος - 1,5–2 μ. Η ηλικία των μεμονωμένων δειγμάτων βελανιδιάς στις ευρωπαϊκές χώρες φτάνει τα 700–2000 χρόνια, για παράδειγμα, βελανιδιές Zaporozhye και Stelmuzh. Τα φύλλα του D. vulgaris έχουν σχήμα πτερωτή λοβό, έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, γυαλιστερά και δερματώδη από πάνω, γκριζοπράσινα κάτω. Τα μικρά άνθη σχηματίζουν μια χαλαρή ταξιανθία. Στη θέση του, μετά την επικονίαση, σχηματίζεται ένα κιτρινοκαφέ παξιμάδι με διαμήκεις ρίγες.
φρούτο δρυός - βελανίδι
Το κυπελλοειδές κύπελλο σχηματίζεται από μειωμένα μέρη της ταξιανθίας, είναι ρηχό, έχει γκριζωπή απόχρωση, τραχύ έξω. Ο καρπός μπορεί να είναι σχεδόν στρογγυλός, φτάνοντας σε διάμετρο 1,5 cm. Τα βελανίδια είναι πιο συχνά επιμήκη σε σχήμα, μήκους 2,5–3,5 εκ. Οι καρποί της βελανιδιάς χρησιμεύουν για τη διάδοση του είδους, χρησιμοποιούνται στη δάσωση και την αναδάσωση μετά την αποκατάσταση γης.
Βελανίδια μπορούν να φυτευτούν στην εξοχή, στον μπροστινό κήπο, στην αυλή ενός πολυώροφου κτιρίου. Τα πρώτα χρόνια τα σπορόφυτα θα αναπτυχθούν αργά. Στη συνέχεια, ο κορμός αρχίζει να πυκνώνει και να τεντώνεται σε μήκος, τα κάτω κλαδιά είναι ψηλά από το έδαφος. Η καρποφορία αρχίζει αργά, περίπου 15-20 χρόνια μετά τη βλάστηση, αλλά υπάρχουν και μεταγενέστερες ημερομηνίες για την εμφάνιση των βελανιδιών. Οι ώριμοι καρποί βελανιδιάς στη μεσαία λωρίδα συλλέγονται στις αρχές ή στα μέσα του φθινοπώρου. Στις νότιες περιοχές, οι σπόροι συλλέγονται από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο.
Πρακτική σημασία των δέντρων του γένους Quercus
Συνολικά, υπάρχουν περίπου 450 είδη βελανιδιάς στον κόσμο, πολλά από αυτά χρησιμοποιούνται σε έπιπλαβιομηχανία, ναυπηγική, έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες και θρεπτική αξία. Τους περασμένους αιώνες, τα δάση βελανιδιάς έχουν υποστεί σοβαρές ζημιές σε πυκνοκατοικημένες περιοχές λόγω του οργώματος της γης, της χρήσης ξύλου στις κατασκευές. Στις ακτές ακόμη και κουφάρια χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σκαφών και πλοίων. Από την αρχαιότητα, ο φλοιός και το ξύλο ήταν πηγή μαυριστικών ενώσεων στη βιομηχανία δέρματος. Τα φύλλα και τα βελανίδια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βαφής μαλλιού.
Το ξύλο βελανιδιάς είναι πυκνό, σκληρό, ανθεκτικό στη φθορά ακόμη και σε υγρές συνθήκες. Ο όμορφος χρωματισμός και η υφή, η ελαστικότητα και άλλες ιδιότητες επιτρέπουν στο υλικό να χρησιμοποιείται ευρέως στην κατασκευή κατοικιών και στη βιομηχανία επίπλων. Εάν οι κορμοί βρίσκονται κάτω από το νερό για χρόνια χωρίς πρόσβαση στον αέρα, τότε σκουραίνουν, γίνονται ακόμα πιο ανθεκτικοί («βαλανιδιά»). Η ευελιξία και η έλλειψη μυρωδιάς του ξύλου εκτιμώνται ιδιαίτερα στην παραγωγή βαρελιών για κονιάκ, αλκοόλ, μπύρα, κρασί.
Διατροφική αξία βελανιδιών
Τι φρούτα έχει η βελανιδιά, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι σημαντικοί δείκτες για την αναπαραγωγή αγριόχοιρων σε πλατύφυλλα και μικτά δάση. Τα εξαιρετικά θρεπτικά βελανίδια διαφοροποιούν τη διατροφή των οικόσιτων χοίρων, αποξηραμένα και αλεσμένα φρούτα δίνονται σε βοοειδή και πουλερικά. Για τη διατήρηση των δασών βελανιδιάς, ο μέσος αριθμός αγριόχοιρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10-20 κεφάλια ανά 1000 εκτάρια δασικών φυτειών. Με την εντατική χρήση του δάσους για εκτροφή γουναρικών, η βάση των σπόρων και της χορτονομής μειώνεται και η βλάστηση δεν σχηματίζεται σχεδόν καθόλου. Εκτός από τα αγριογούρουνα, τα φρούτα της βελανιδιάς χρησιμεύουν επίσης ως τροφή για σκίουρους, ρακούν, ελάφια, δρυοκολάπτες και τζάγιες, αντιπροσωπεύοντας έως και 25%η διατροφή τους.
Βελανίδια δέντρων του γένους Quercus περιέχουν:
- υδατάνθρακες - έως 50, 4%;
- νερό - 34,7%;
- έλαια - περίπου 4,7%;
- πρωτεΐνη - περίπου 4,4%;
- ίνες - έως 4, 2%;
- ορυκτά - 1,6%.
Η θρεπτική αξία 100g βελανιδιών είναι 500 θερμίδες. Από αυτή την ποσότητα φρούτων, μπορείτε να πάρετε 30 γραμμάρια λάδι. Το αλεύρι βελανιδιάς είναι κατάλληλο για το ψήσιμο ψωμιού, μπορεί να προστεθεί στα πιάτα. Οι ηλικιωμένοι θυμούνται πώς στα πολεμικά και μεταπολεμικά χρόνια σώθηκαν οι καρποί της βελανιδιάς από την πείνα. Εξακολουθεί να συνηθίζεται να παρασκευάζετε και να πίνετε αποξηραμένα και αλεσμένα βελανίδια, αντικαθιστώντας τον καφέ με αυτό το ποτό. Βοηθά σε γαστρεντερικές διαταραχές και αναιμία. Η γεύση αυτού του καφέ είναι ευχάριστη, αλλά λίγο ζαχαρώδης. Σε ένα άτομο που είναι συνηθισμένο στους αρωματικούς κόκκους του καφέ arabica δεν θα αρέσει το ρόφημα βελανίδι. Δεν πρέπει να παρασύρονται, οι τανίνες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία των νεφρών.
Η προετοιμασία των βελανιδιών για καφέ και αλεύρι περιλαμβάνει μούλιασμα, στέγνωμα στον ήλιο, στο φούρνο ή σε τηγάνι. Η ποσότητα των τανινών μπορεί να καθοριστεί από το μέγεθος της κούπας, όσο μικρότερο είναι το καπάκι σε σχήμα κυπέλλου στο στομάχι, τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ταννικό οξύ.
Φύλλα και καρποί βελανιδιάς στη λαϊκή ιατρική
Τα κλαδιά ενός δέντρου με φύλλα που συλλέγονται σε μια δέσμη είναι δημοφιλή αξεσουάρ για ένα ρωσικό λουτρό. Πιστεύεται ότι μόνο οι ανθεκτικοί άνθρωποι πρέπει να χρησιμοποιούν σκούπες βελανιδιάς. Οι φαρδιές λεπίδες συμβάλλουν στην ταχεία έγχυση ζεστού ατμού στο σώμα. Για ξέβγαλμα μετά από μπάνιο ή μπάνιο χρησιμοποιείταιαφέψημα φύλλων. Αυτό το φάρμακο, πλούσιο σε τανίνες, έχει αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα αλέθονται σε γουδί και εφαρμόζονται σε γρατσουνιές και πληγές για να τα απολυμάνουν.
Ο φλοιός βελανιδιάς είναι πλούσιος σε φαρμακευτικές ενώσεις. Για να ληφθεί ένα φαρμακευτικό παρασκεύασμα, κόβεται από νεαρά δέντρα κατά την περίοδο ροής του χυμού, ξηραίνεται και αλέθεται. Το αφέψημα του φλοιού χρησιμοποιείται για γαστρεντερικές διαταραχές, για ξέπλυμα στόματος και λαιμού, για ακμή, για λουτρά για δερματικές παθήσεις.
Η σκόνη από αποξηραμένα βελανίδια για τον άνθρωπο έχει φαρμακευτική αξία ως αντιιικός και αντισηπτικός παράγοντας. Αλεσμένοι και βρασμένοι σε νερό, οι καρποί της βελανιδιάς χρησιμοποιούνται για παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος, για την εξάλειψη της διάρροιας. Πάρτε αυτή τη λαϊκή θεραπεία για να καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες, να βελτιώσετε το μεταβολισμό, τον πονόλαιμο και τη δυσεντερία.
Χρήση δρυός στον εξωραϊσμό και το σχεδιασμό τοπίου
Οι εκπρόσωποι του γένους Quercus χρησιμοποιούνται ευρέως σε οικισμούς εξωραϊσμού, αυλές αστικών πολυώροφων κτιρίων και αγροτικών σπιτιών. Άλση, σοκάκια, μεμονωμένα δείγματα βελανιδιάς κοσμούν τους χώρους του πάρκου. Τα μεγάλα φύλλα εκπέμπουν πολλά φυτοκτόνα που καθαρίζουν τον αέρα. Η καλοκαιρινή ποικιλία δρυός ρίχνει εντελώς τα φύλλα της το φθινόπωρο. Τα μπουμπούκια ανοίγουν νωρίς - τον Απρίλιο. Τα φύλλα του χειμερινού υποείδους εμφανίζονται στα τέλη Απριλίου ή Μαΐου, στεγνώνουν το φθινόπωρο, αλλά δεν πέφτουν για το χειμώνα.
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη χρήση της βελανιδιάς στην πράσινη δόμηση. Μεταξύ των λόγων για τον νέο γύρο δημοτικότητας -δημιουργία διακοσμητικών μορφών με πυραμιδική κορώνα, ποικιλίες που ρίχνουν αργά τα φύλλα τους. Κάτω από μια βελανιδιά στον κήπο, μπορείτε να σπάσετε ένα παρτέρι από primroses ή βιολέτες. Τα ευαίσθητα στεφάνια της ανεμώνης δρυός φαίνονται όμορφα με φόντο έναν σκούρο κορμό.
Χρήση φρούτων βελανιδιάς για εκπαιδευτικούς σκοπούς
Οι μαθητές του νηπιαγωγείου στην τάξη ενημερώνονται για τα οφέλη των δέντρων, για τα ονόματα των καρπών της βελανιδιάς, τι μπορεί να γίνει από αυτά. Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας και οι μικρότεροι μαθητές με χαρά συλλέγουν βελανίδια για δημιουργικές δραστηριότητες, παιχνίδια, δημιουργία χειροτεχνιών και συνθέσεων από φυσικά υλικά. Όταν στεγνώσει, ο καρπός δεν σκάει, μόνο το λούτρινο δεν τον κρατάει. Ένα βελανίδι μπορεί να τρυπηθεί με μια βελόνα, ένα σπίρτο, για να φτιάξετε ειδώλια ανθρώπων και ζώων, χάντρες από αυτό. Μαθητές γυμνασίου από αγροτικά σχολεία, μαζί με δασολόγους, συγκομίζουν καρπούς βελανιδιάς για τη δάσωση και τον εξωραϊσμό του χωριού τους.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα φρούτα βελανιδιάς
Η πρώτη πλήρης καλλιέργεια φρούτων σχηματίζεται σε ένα δέντρο σε ηλικία 50 ετών. Μια βελανιδιά εκατό ετών παράγει κατά μέσο όρο 2,2 χιλιάδες βελανίδια ανά εποχή. Μόνο ένας καρπός στους 10 χιλιάδες μεγαλώνει σε νέο δέντρο. Είναι επίσης σημαντικό το πώς διανέμονται οι καρποί της βελανιδιάς για την αναπαραγωγή του είδους. Εάν τα βελανίδια φυτεύονται ειδικά σε προετοιμασμένο έδαφος και η φυτεία φροντίζεται, τότε η βλάστηση αυξάνεται.
Στη μυθολογία διαφορετικών λαών, η βελανιδιά συνδέεται με τη δύναμη, τη μακροζωία, το εξαιρετικό θάρρος στη μάχη.
Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου στην Ιαπωνία, οι μαθητές συγκέντρωσαν περισσότερους από 1 εκατομμύριο τόνους βελανίδια. Αυτό είναιέσωσε τον πληθυσμό από την πείνα ενόψει της μειωμένης παραγωγής και προσφοράς ρυζιού.
Το μεγαλύτερο μνημείο βελανιδιών είναι εγκατεστημένο στη βορειοαμερικανική πόλη Raleigh (Βόρεια Καρολίνα). Το ύψος του είναι 3 μέτρα, το βάρος του είναι πάνω από 0,5 τόνους.
Σύμφωνα με το μύθο, ο Ρώσος Τσάρος Πέτρος ο Μέγας έριξε ένα βελανίδι ενώ περπατούσε στην ακτή του Φινλανδικού Κόλπου βορειοδυτικά της Αγίας Πετρούπολης. Ένα μνημείο είναι αφιερωμένο σε αυτό το γεγονός, το οποίο μπορεί να δει κανείς στην περιοχή Kurortny κοντά στο χωριό. Ηλιακός. Το βελανίδι είναι σφυρήλατο από μέταλλο και τοποθετείται σε μια καταπράσινη περιοχή κοντά στο δρόμο προς την παραλία.
