Όσο και αν λένε γιατροί και ειδικοί για τους κινδύνους του λουκάνικου, οι άνθρωποι συνεχίζουν να το αγοράζουν. Αν η οικογένεια λατρεύει τις λιχουδιές με κρέας, τότε το ψυγείο είναι πάντα γεμάτο με ζαμπόν και λουκάνικα μέχρι τα μάτια. Μήπως ήρθε η ώρα να αρχίσετε να μαγειρεύετε μόνοι σας σνακ από κρέας; Η αντικατάσταση ενός αμφίβολου προϊόντος από εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος με ένα σπιτικό προϊόν είναι εύκολη εάν διαθέτετε ζαμπονοπαρασκευαστή Redmond RHP-M02. Το αποτέλεσμα θα είναι: χωρίς E και βαφές, μόνο κρέας και μπαχαρικά ως ενισχυτικά γεύσης.
Θα είναι καλό το ζαμπόν;
Με τη βοήθεια ενός καλά μελετημένου καλουπιού, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας ζαμπόν, ψωμάκια, κρέας, ψάρι και λουκάνικα θαλασσινών. Πόσο καλά τα πάει ο κατασκευαστής ζαμπόν Redmond RHP M02; Οι κριτικές στον Ιστό σχετικά με αυτήν τη συσκευή επιβεβαιώνουν ότι είναι η καλύτερη στην κατηγορία παρόμοιων προϊόντων κουζίνας στη ρωσική αγορά. Οι πελάτες είναι αλληλέγγυοι: η συσκευή σας επιτρέπει πραγματικά να μαγειρεύετε με υψηλή ποιότηταλουκάνικο και άλλες λιχουδιές. Η απόδειξη είναι ένας μεγάλος αριθμός συνταγών που επινοούν οι ταλαντούχες νοικοκυρές και δοκιμάζουν τον εαυτό τους και στη συνέχεια τις μοιράζονται σε ιστότοπους.
Χαρακτηριστικά του αξεσουάρ κουζίνας
Η δουλειά του ζαμπονοπαρασκευαστή συνίσταται στην πίεση του προϊόντος σε ειδική μορφή και στη συνέχεια στη θερμική επεξεργασία. Το κιτ αποτελείται από: μια φόρμα, δύο καλύμματα, τέσσερα ελατήρια, οδηγίες, συμπληρωμένες με είκοσι συνταγές και μια κάρτα εγγύησης.
Για να συμπιέσετε καλά τα υλικά της λιχουδιάς, πρέπει να εστιάσετε στα ρυθμιζόμενα όρια της πλήρωσης της φιάλης. Είναι σχεδιασμένο για όγκο 0,9–1,5 λίτρων ακατέργαστου προϊόντος. Η ποσότητα του προϊόντος στην έξοδο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά της σύνθεσής του.
Πρώτη χρήση της συσκευής
Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τη συσκευή Redmond RHP M02 που αγοράσατε πρόσφατα, η οδηγία συνιστά την προσεκτική επεξεργασία των στοιχείων της. Είναι εύκολο να αφαιρέσετε τα υπολείμματα του εργοστασιακού λίπους από αυτά βράζοντας σε αλατόνερο. Στο μέλλον, η συσκευή μπορεί να καθαριστεί με απορρυπαντικό, όπως τα συνηθισμένα πιάτα.
Οδηγίες βήμα προς βήμα
Η πρώτη εμπειρία παρασκευής σπιτικού ζαμπόν θα δείξει πόσο εύκολη είναι η χρήση της συσκευής, ακόμα κι αν η περιγραφή της διαδικασίας φαινόταν περίπλοκη.
Ας μαγειρέψουμε λοιπόν το ζαμπόν:
- Πρέπει να τοποθετήσετε ένα καπάκι με τις διπλωμένες άκρες προς τα πάνω σε μία από τις τρεις θήκες καλουπιών που προσαρμόζουν το επίπεδο. Τα μαγειρεμένα προϊόντα θα πρέπει να γεμίζουν τον όγκο της θήκης Redmond RHP M02 μέχρι την κορυφή.
- Βάζουμε ένα σακουλάκι ψησίματος μέσα στη φόρμα, γυρίζοντας το πάνω μέρος τηςστρώση στον εξωτερικό τοίχο.
- Τοποθετήστε όλα τα υλικά σφιχτά μέσα στη σακούλα, φροντίζοντας να μην σχηματιστούν κενά σε αυτήν.
- Σηκώστε τις άκρες της τσάντας και, αφού ελευθερώσετε όλο τον αέρα από αυτήν, δέστε καλά το επάνω μέρος με μια κλωστή ή στερεώστε το με ένα κλιπ.
- Κλείστε το δεύτερο άκρο του καπακιού προς τα κάτω.
- Ανοιώστε το επάνω και το κάτω εξώφυλλο μαζί.
Όλα είναι έτοιμα για μαγείρεμα, η ασφάλεια και η επιτυχία του οποίου θα εξασφαλίσουν τη ζαμπονοπαρασκευαστή Redmond RHP M02. Η οδηγία περιέχει μια λίστα με όλες τις συσκευές με τις οποίες μπορείτε να φέρετε τη λιχουδιά σε ετοιμότητα. Τι προσφέρει ο κατασκευαστής;
Μέθοδοι μαγειρέματος: κατσαρόλα ή αργή κουζίνα
Ένα πολυκουζινάκι με ένα μπολ τουλάχιστον πέντε λίτρων γεμίζει με νερό, στο οποίο τοποθετείται το ζαμπόν έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει το σώμα του. Ο τρόπος λειτουργίας της συσκευής πρέπει να αντιστοιχεί στη συνταγή. Πολλές νοικοκυρές προτείνουν τη λειτουργία "Σούπα" ή "Ψήσιμο". Είναι σημαντικό το νερό να μην βράζει πολύ. Το προϊόν πρέπει να μαραζώσει αντί να βράσει. Αυτή η μέθοδος εξαλείφει την ανάγκη παρακολούθησης της διαδικασίας, ελέγχοντας εάν το νερό έχει βράσει.
Εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι στο νοικοκυριό ή ο όγκος του είναι πολύ μικρός, ένα απλό τηγάνι πέντε λίτρων θα σας βοηθήσει να ξεφύγετε από την κατάσταση, στο οποίο το ζαμπόν τοποθετείται με τον ίδιο τρόπο όπως στο πολυκουζινάκι, δηλαδή τοποθετείται στο πλάι του. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε το σπιτικό ημιτελές προϊόν να μαραζώσει στο φούρνο ή στον φούρνο θερμότητας.
Το τελικό προϊόν πρέπει να κρυώσει και να ψυχθεί για περίπου τρεις ώρες. Μετά το λουκάνικο ή το ρολόδροσερά, αφαιρούνται από τη φόρμα και σερβίρονται σε λεπτές φέτες.
Redmond RHP M02 κριτικές
Η συσκευή εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από όσους την έχουν ήδη αγοράσει και τη χρησιμοποιούν τακτικά, περιποιώντας την οικογένεια και τους επισκέπτες με αυθεντικά σπιτικά λουκάνικα και ψωμάκια. Ο έπαινος των οικοδέσποινων άγγιξε όλες τις βασικές πτυχές που συνήθως δίνονται προσοχή κατά την επιλογή ενός προϊόντος.
Υψηλή ποιότητα. Το ζαμπόν είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Βολικό σχέδιο. Οι άκρες έχουν τελειώσει άψογα.
Ποικιλία επιλογής. Η απλότητα του σχήματος του αξεσουάρ δεν περιορίζει τον αριθμό των πιάτων. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό όχι μόνο ζαμπόν, αλλά και λουκάνικα, ψωμάκια, κρύα και ζεστά σνακ.
Έχοντας ένα βιβλίο συνταγών για όσους δεν θέλουν να ψάξουν στο Διαδίκτυο για πληροφορίες.
Χρησιμότητα και ασφάλεια για 100% φυσικό προϊόν, τη σύνθεση του οποίου επιλέγετε μόνοι σας.
Ευκολία. Καταλαμβάνει λίγο χώρο, αποσυναρμολογείται και πλένεται εύκολα.
Αξιοπιστία: ο κατασκευαστής υποδεικνύει ότι το προϊόν είναι εγγυημένο για 5 χρόνια.
Μειονεκτήματα ζαμπόν
Είναι πραγματικά δύσκολο να βρεις κριτικές στο διαδίκτυο που θα επέπληξαν το Redmond RHP M02. Αλλά υπάρχουν ακόμα κάποιες ελλείψεις:
- όταν τραβάτε το ελατήριο, μπορείτε να σκίσετε τη σακούλα, ενώ ο χυμός ρέει έξω. Αυτό το πρόβλημα βοηθά στην επίλυση της εμπειρίας με τη συσκευή, η οποία έρχεται με τον καιρό;
- είναι δύσκολο να τεντώσει το ελατήριο: ένας άντρας μπορεί να συμπιέσει τα συστατικά αρκετά καλά, ενώ μια γυναίκα κινδυνεύει να καταστρέψει ένα μανικιούρ.
- επίσηςυψηλή τιμή για έναν απλό μεταλλικό λαμπτήρα με ελατήρια.
Ωστόσο, τις περισσότερες φορές υπάρχει ένας κωμικός ισχυρισμός: ό,τι μαγειρεύεται τελειώνει πολύ γρήγορα και δεν υπάρχει τέλος για να βρει κανείς ποιος τα έφαγε όλα.
Ζαμπόν Redmond RHP M02: συνταγές
Εκτός από τη διαθεσιμότητα είκοσι συνταγών που παρουσιάζουν οι κατασκευαστές του μοντέλου, στο Διαδίκτυο, πολλές οικοδέσποινες μοιράζονται τις περιγραφές τους για σνακ. Η εμφάνισή τους είναι αποτέλεσμα πειραματισμού, ενισχυμένη από πλούσια φαντασία και πρακτική εμπειρία.
Σπιτικό λουκάνικο με τυρί
Απαιτείται:
- 350g χοιρινό;
- 350g βοδινό κρέας;
- bulb;
- καρότο;
- 100g τυρί.
Προσθέστε χοντροκομμένο κρεμμύδι, τριμμένα καρότα και μεσαίου μεγέθους τυρί σε κύβους στον κιμά. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Πιέστε την τελική μάζα σε ένα ζαμπόν και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα για 1,5 ώρα. Βγάζουμε από τη φόρμα μόνο μετά από αρκετή περίοδο ψύξης (περίπου 5 ώρες στο ψυγείο). Τα λιωμένα και ξανά κατεψυγμένα κομμάτια τυριού θα δώσουν στο λουκάνικο στο κομμάτι μια ομοιότητα με την ποικιλία "Lyubitelskaya".
Ρολό "Ξηροί καρποί και δαμάσκηνα"
Απαιτείται:
- 750g χοιρινός λαιμός;
- 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο σκόρδο;
- 70g δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι;
- 150g καρύδια;
- 2 κ.σ. μεγάλο. ζελατίνη;
- δάφνη.
1 στάδιο: προετοιμασία.
Πλυμένο και στεγνό στρώμα χοιρινού λαιμού παχύπερίπου 2 εκατοστά είναι καλό να κοπούν. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το λαδωμένο κομμάτι με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και επικαλύπτουμε με τη δάφνη. Τυλίγουμε προσεκτικά όσο πιο σφιχτά γίνεται, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.
2 στάδιο: κατασκευή ρολού.
Ανοίξτε το λαιμό και αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από αυτό. Βάλτε ένα κομμάτι ομοιόμορφα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα στον ατμό, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Πασπαλίζουμε με ζελατίνη και τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό.
3 στάδιο: θερμική επεξεργασία.
Βυθίστε το προκύπτον τεμάχιο εργασίας στο Redmond RHP M02 και μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα για 3 ώρες, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Σούπα". Ψύξτε το έτοιμο ρολό στη θήκη, στη συνέχεια αφαιρέστε και τυλίξτε με μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες.
Ζαμπόν ψαριού "Ποικίλα"
Απαιτείται:
- 800g φιλέτο τιλάπιας;
- συσκευασία 0,5 kg θαλάσσιου κοκτέιλ;
- μεγάλο κρεμμύδι;
- αυγό;
- ξύσμα λεμονιού προαιρετικό;
- 2 σκελίδες σκόρδο;
- 2 κ.σ. μεγάλο. ζελατίνη;
- 3 κ.σ. μεγάλο. άνηθος (μπορεί να καταψυχθεί).
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ψάρι και ανακατέψτε με θαλασσινό κοκτέιλ και αυγό. Αφού προσθέσετε άνηθο, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε ξανά την προκύπτουσα μάζα καλά. Τοποθετήστε το ημικατεργασμένο προϊόν στο Redmond RHP M02, αφού λιπάνετε τη σακούλα με λάδι. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα για περίπου μία ώρα. Αυτό το ορεκτικό είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν σερβίρεται ζεστό παρά παγωμένο.
Χρήσιμες συμβουλές
Το χαλάκι σιλικόνης θα αποτρέψει τις γρατσουνιές στην επίστρωση τεφλόν της πολυκουζίνας.
Προσθήκη κοτόπουλουτο κρέας σε χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας θα δώσει στον κιμά ιδιαίτερη τρυφερότητα και ζουμερό.
Μπορείτε να επιτύχετε ποικιλία γεύσεων προσθέτοντας στον κιμά μανιτάρια, ελιές, τριμμένο μοσχοκάρυδο, πάπρικα και άλλα αγαπημένα συστατικά του νοικοκυριού.
Θέλετε απόλυτη εμπιστοσύνη στη φυσικότητα του προϊόντος, ώστε να μην είναι τρομακτικό να το περιποιηθείτε το μωρό σας και να ξεχάσετε μόνοι σας τις καούρες μετά το πρωινό; Τότε η σπιτική κρεατική λιχουδιά, φτιαγμένη στο χέρι, είναι η καλύτερη επιλογή.
