Η ηλεκτρική κάθετη ψησταριά είναι ένα πολυλειτουργικό προϊόν που σας επιτρέπει να ετοιμάζετε γρήγορα και αποτελεσματικά πιάτα σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Η ευελιξία του προϊόντος σας επιτρέπει να τηγανίζετε, ακόμη και να ψήνετε τα αγαπημένα σας φαγητά. Λόγω της παρουσίας καθολικών ρυθμιστών που εκτελούν τη λειτουργία της θέρμανσης της επιφάνειας εργασίας, μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα υγιεινά πιάτα με διάφορους βαθμούς ψησίματος. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα περιζήτητο σε όσους αγαπούν τις ζουμερές μπριζόλες. Σύμφωνα με το σχεδιασμό της, η ηλεκτρική ψησταριά μπορεί να είναι φορητή και σταθερή, γεγονός που επηρεάζει τις δυνατότητες εφαρμογής.
Αρχή λειτουργίας
Η κάθετη ψησταριά που εφαρμόζεται σήμερα λειτουργεί με βάση την αρχή της επιφανειακής θέρμανσης. Οι βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας παρέχονται από την παροχή ηλεκτρικής ενέργειας. Η θέρμανση πραγματοποιείται από ισχυρά, αλλά συμπαγή θερμαντικά στοιχεία, τα οποία μπορούν να θερμανθούν έως +700 °C. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να εξοπλιστούν με λαμπτήρες χαλαζία, τη μέγιστη θερμοκρασίαπου - μέσα σε χίλιους βαθμούς.
Η επιφάνεια εργασίας της κάθετης ψησταριάς και άλλων σημαντικών εξαρτημάτων μπορούν να κατασκευαστούν από ανοξείδωτο χάλυβα ή από ανθεκτικά κεραμικά. Τα ακριβά μοντέλα διαθέτουν αντικολλητική επίστρωση. Οι σύγχρονες κάθετες ψησταριές είναι πολυλειτουργικές. Εάν το επιθυμεί, ο χρήστης μπορεί να χρησιμοποιήσει τη μονάδα ως ατμομάγειρα, μπάρμπεκιου και φούρνο μικροκυμάτων.
Ποικιλία μοτίβων
Οι ειδικοί προσδιορίζουν διάφορες σχετικές ποικιλίες κάθετης ψησταριάς, καθεμία από τις οποίες διαφέρει ως προς την αρχή της θερμικής επεξεργασίας:
- Προϊόντα χωρίς επαφή. Διαφέρουν από τα ανάλογα ως προς τον τύπο κατασκευής και τη μέθοδο παρασκευής υγιεινών θρεπτικών πιάτων. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται δεν έρχονται σε επαφή με την επιφάνεια εργασίας, αλλά απλά τοποθετούνται σε ειδικό σουβλάκι ή σουβλάκια που περιστρέφονται. Το μαγείρεμα πραγματοποιείται με εμφύσηση ζεστού αέρα. Αυτή η επιλογή είναι καλή γιατί κατά τη θερμική επεξεργασία, οι καρκινογόνες ουσίες πρακτικά δεν απελευθερώνονται. Το φαγητό αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο ζουμερό, επιπλέον διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε καρουζέλ, σουβλάκια, κάθετα και πλανητικά προϊόντα χωρίς επαφή.
- Επικοινωνία. Τα προπαρασκευασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε μια καλά θερμαινόμενη επιφάνεια και μαγειρεύονται σε αυτήν. Τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: ανοιχτά και κλειστά. Στην τελευταία περίπτωση, το περίβλημα μπορεί να κλείσει, λόγω του οποίου το προϊόν υποβάλλεται σε επεξεργασία από δύο πλευρές ταυτόχρονα. Γκριλ επαφής μπορεί να είναιαντιπροσωπεύεται από ένα καθολικό μοντέλο, όπου δύο επιφάνειες μετατρέπονται εύκολα σε μία.
Σχεδιαστικές διαφορές
Οι σύγχρονοι κατασκευαστές έχουν εργαστεί για να εξασφαλίσουν ότι ο καταναλωτής μπορεί να αγοράσει ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους. Ανάλογα με τη μέθοδο εγκατάστασης, οι ειδικοί διακρίνουν τα ακόλουθα μοντέλα:
- Φορητό.
- Μονολιθικό ενσωματωμένο.
- Κινητό.
Η σταθερή κάθετη ψησταριά χρησιμοποιείται συχνότερα από κηπουρούς και επαγγελματίες. Αυτά τα προϊόντα δεν προορίζονται για χρήση σε εσωτερικούς χώρους. Πολλοί χρήστες προτιμούν να σχεδιάζουν έναν μόνιμο χώρο εργασίας, ο οποίος δίνει στη μονάδα μια πραγματικά εντυπωσιακή εμφάνιση. Στο δωμάτιο, οι ψησταριές είναι εξοπλισμένες με τέτοιο τρόπο ώστε να απλοποιούν τον καθαρισμό. Τα προϊόντα του δρόμου κατασκευάζονται σε οποιοδήποτε σχέδιο, από πομπώδες μπαρόκ έως μινιμαλιστική υψηλής τεχνολογίας.
Παράμετροι απόδοσης
Στην οικιακή βιομηχανία, οι ηλεκτρικές ψησταριές είναι οι πιο δημοφιλείς. Η ευελιξία και η αξιοπιστία αυτών των προϊόντων εκτιμώνται ιδιαίτερα στα καταστήματα εστίασης. Για να διατηρηθεί το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας, χρησιμοποιούνται γενικά θερμαντικά στοιχεία, η ισχύς των οποίων κυμαίνεται από 0,6 έως 2,3 kW. Η γκάμα μοντέλων αποτελείται από συμπαγή μοντέλα που είναι εύκολα στη χρήση και ανεπιτήδευτα στη συντήρηση. Ένα μικρό κομμάτι κρέας μπορεί να τηγανιστεί σε μόλις 5 λεπτά. Τα σχέδια μπορούν να τοποθετηθούν όχι μόνο στο τραπέζι, αλλά και στο πάτωμα.
Οι μεγάλοι κατασκευαστές παράγουν τρεις τύπους μονάδων:
- Διμερείς. Η σχάρα είναι εξοπλισμένη με δύο πάνελ τηγανίσματος, που εξασφαλίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο και στις δύο πλευρές.
- Μονής όψης. Σε αυτήν την περίπτωση, τα επεξεργασμένα προϊόντα πρέπει να αναποδογυριστούν.
- Συνδυασμένο. Μονάδες που μπορούν να λειτουργήσουν σε δύο τρόπους λειτουργίας. Ο χρήστης μπορεί να μαγειρέψει φαγητό με τον πιο κατάλληλο τρόπο.
Πολλές κριτικές υποδεικνύουν ότι είναι ευκολότερο και ευκολότερο να χρησιμοποιείτε ψησταριές επαφής με αφαιρούμενα πάνελ. Λόγω αυτού, ο χρήστης μπορεί να μαγειρέψει όποιο φαγητό θέλει. Τα πάνελ μπορούν να είναι όχι μόνο κυματοειδές (για μπριζόλες), αλλά και απολύτως λεία (για θαλασσινά και τρυφερό κρέας πουλερικών). Η τελική επιλογή εξαρτάται όχι μόνο από τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά και από την ποσότητα του φαγητού που μαγειρεύεται, τις συνθήκες λειτουργίας. Οι τρόποι μαγειρέματος ρυθμίζονται από έναν θερμοστάτη που διατηρεί σταθερή θερμοκρασία στη συσκευή και την απενεργοποιεί αυτόματα όταν υπερθερμαίνεται. Οι εγκατεστημένες συσκευές σάς επιτρέπουν να ξαναζεσταίνετε, να μαγειρεύετε, να μαγειρεύετε αργά, να τηγανίζετε και να ξεπαγώνετε τα τρόφιμα.
Κανόνες επιλογής
Για να αγοράσετε μια ποιοτική και ανθεκτική κάθετη ψησταριά για κοτόπουλο και άλλα προϊόντα, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα κύρια χαρακτηριστικά. Οι ειδικοί συνιστούν να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους:
- Η επιφάνεια της επιφάνειας εργασίας πρέπει να ταιριάζει ιδανικά στον όγκο του φαγητού που μαγειρεύεται. Η παράμετρος 500 cm² είναι αρκετή για μια πενταμελή οικογένεια.
- Ηλεκτρική ενέργεια. Η ταχύτητα μαγειρέματος εξαρτάται από αυτόν τον δείκτη.
- Το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένη η επιφάνεια εργασίας. Τα αντικολλητικά μοντέλα έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση.
- Λειτουργίες προσαρμογής. Τα προηγμένα μοντέλα απλοποιούν πολύ την αρχή της προετοιμασίας θρεπτικών γευμάτων. Εάν μπορείτε να ρυθμίσετε το ύψος των πίσω ποδιών, τότε η ίδια η σχάρα τοποθετείται καλύτερα σε μια συγκεκριμένη γωνία για να διασφαλιστεί ότι θα στραγγιστεί το υπερβολικό λίπος.
- Το σώμα μιας κάθετης ψησταριάς shawarma δεν πρέπει μόνο να είναι ανθεκτικό, αλλά και εύκολο να καθαριστεί.
Θετικά χαρακτηριστικά
Οι ηλεκτρικές ψησταριές πολλαπλών λειτουργιών συνδυάζονται υπέροχα με το εσωτερικό κάθε κουζίνας. Μια σημαντική παράμετρος δεν είναι μόνο το κέλυφος, αλλά και τα εσωτερικά εξαρτήματα. Πολλές κριτικές για την κάθετη ψησταριά έχουν δείξει ότι αυτά τα προϊόντα έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Χρειάζεται μικρή ποσότητα λαδιού για το μαγείρεμα.
- Υπάρχουν λειτουργίες απόψυξης και αναθέρμανσης.
- Μετά το μαγείρεμα, όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία παραμένουν στο φαγητό.
- Οι συμπαγείς μονάδες είναι βολικές για να τις μεταφέρετε μαζί σας στα πικνίκ.
- Οι κλειστοί τύποι ελαχιστοποιούν την εξάπλωση των οσμών σε έναν κλειστό χώρο.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε στη φύση.
- Προσιτή τιμή.
- Σε μεγάλα μοντέλα, μπορείτε να τοποθετήσετε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα, γεγονός που επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
Ελαττώματα
Η κάθετη ψησταριά έχει ορισμένα μειονεκτήματα:
- Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε τοποθεσίες με ηλεκτρικές πρίζες.
- Μην αφήνετε τη σχάρα να έρθει σε επαφή με το νερό. Διαφορετικά, οι συσκευές που είναι κρυμμένες στη θήκη ενδέχεται να μην μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
- Υψηλοί λογαριασμοί ρεύματος.
- Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την τάση.
Συμβουλές ειδικών
Παρά το γεγονός ότι η κάθετη ψησταριά Hotpoint έχει μεγάλη ζήτηση τον τελευταίο καιρό, υπάρχουν και άλλα μοντέλα προς πώληση που διαφέρουν ως προς την απόδοση. Οι ειδικοί προτείνουν την επιλογή προϊόντων με βάση το εύρος εφαρμογής:
- Ιδιωτική κατοικία. Οι φορητές ψησταριές είναι ιδανικές. Τις περισσότερες φορές, πρόκειται για ένα ολόκληρο συγκρότημα που συνδυάζει διάφορες συσκευές κουζίνας.
- Διαμέρισμα. Σε περιορισμένο χώρο, τα ενσωματωμένα και τουριστικά προϊόντα που μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα κανονικό τραπέζι ή ντουλάπι θα φαίνονται αρμονικά. Είναι πιο σκόπιμο να αγοράσετε ηλεκτρικά μοντέλα. Οι λάτρεις της αρωματικής ομίχλης μπορούν να αγοράσουν μια μονάδα άνθρακα. Για μεγάλα προϊόντα, θα χρειαστείτε μια καλή κουκούλα.
- Αναψυχή στη φύση. Με τα καθήκοντα που έχουν οριστεί, οι κινητές τουριστικές μονάδες σε ψηλές κερκίδες θα αντεπεξέλθουν τέλεια. Ως καύσιμο χρησιμοποιείται αέριο ή άνθρακας.
- Δημόσιοι φορείς. Για τυπικά καφέ, η κάθετη ψησταριά Endever και άλλα παρόμοια μοντέλα είναι ιδανικά. Σε ελίτ καταστήματα, τα εξειδικευμένα συστήματα ξυλάνθρακα είναι απαραίτητα, καθώς το μαγειρεμένο φαγητό θα μυρίζει καπνό.
Δημοφιλείς κατασκευαστές
Οι ειδικοί δημιούργησαν μια λίστα με επωνυμίες πουπαράγετε όχι μόνο υψηλής ποιότητας, αλλά και ανθεκτικά προϊόντα:
- Η Η Big Green Egg είναι ένας κορυφαίος κατασκευαστής κεραμικών γκριλ για όλες τις χρήσεις. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε συμπαγή μοντέλα που αξίζει να πάρετε μαζί σας στο δρόμο. Τα προϊόντα συμπληρώνονται με βολικό κάλυμμα και σφιγκτήρες, θερμόμετρο, καθώς και αφαιρούμενες σχάρες.
- Ο πραγματικός ηγέτης είναι οι κάθετες ψησταριές Lumme. Το προϊόν ολοκληρώνεται με τρεις επιφάνειες εργασίας. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν πέντε καυστήρες, φωτισμό πάνελ, κάλυμμα διπλής όψης.
- Το σταθερό προϊόν Jalotakka JTG/1 κατασκευάστηκε ειδικά για κληματαριά εξωτερικού χώρου. Οι κατασκευές είναι κατασκευασμένες από υλικά υψηλής ποιότητας. Το προϊόν λειτουργεί με καύσιμο ή αέριο, είναι εξοπλισμένο με μηχανισμό καύσης, καμινάδα και ισχυρό ανεμιστήρα.
