Ένα λαχανικό όπως το κρεμμύδι υπάρχει στην καθημερινή μας διατροφή. Τα οικογενειακά κρεμμύδια στην Ευρώπη είναι πιο γνωστά ως ασκαλώνια. Έχουμε συνηθίσει να τον λέμε οικογένεια, θάμνο, καρακάξα, θάμνο. Το άρθρο αναφέρει ποιες ποικιλίες καλλιεργειών υπάρχουν και πώς να τις καλλιεργήσετε.
Περιγραφή του οικογενειακού τόξου
Αυτό το είδος κρεμμυδιού είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες μεταξύ των κηπουρών μας. Τα οικογενειακά κρεμμύδια είναι μια ποικιλία από τα πιο κοινά κρεμμύδια. Η διαφορά είναι ότι είναι πολύ ζουμερό και μυρωδάτο. Επιπλέον, το λαχανικό έχει μόνο μια ελαφριά πικρία. Πολλοί καταναλωτές το εκτιμούν για την ήπια γεύση του. Η ονομασία του τόξου οφειλόταν στο ότι ανήκει στις πολυαρχικές μορφές. Το πιο γνωστό είδος είναι το ασκαλώνιο, το οποίο έχει μικρούς όζους και τρυφερά φύλλα. Αναπτύσσονται σε φωλιές (4-10 τεμάχια). Το βάρος μιας τέτοιας οικογένειας κυμαίνεται από 150-300 γραμμάρια.
Φυσικά, λόγω του μικρού μεγέθους, οι λαμπτήρες δεν είναι πολύ βολικοί στο καθάρισμα. Αλλά αυτό δεν σταματάει τους ειδικούς της μαγειρικής από όλο τον κόσμο που χρησιμοποιούν πρόθυμα το λαχανικό για να ετοιμάσουν υπέροχα πιάτα. Τα οικογενειακά κρεμμύδια δεν είναι μόνο τηγανητά, μαριναρισμένα, μαγειρεμένα, αλλά ακόμη και μαρμελάδα φτιάχνεται από αυτά. Τα φρέσκα λαχανικά είναι ιδανικά για σαλάτα.
Σύμφωνα με κριτικές, τα οικογενειακά κρεμμύδια αποθηκεύονται καλά στο σπίτι. Τον Μάρτιο, το λαχανικό μπορεί να φυτευτεί ακόμη και σε γλάστρες στο παράθυρο για ζουμερά χόρτα.
Ο φλοιός καλλιέργειας μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα: κοκκινωπό, χάλκινο, χρυσό και μωβ. Στο πλαίσιο, ο βολβός μπορεί να είναι ροζ-λιλά ή λευκός. Το φυτό χαρακτηρίζεται από πλούσιο πράσινο, το οποίο χρησιμοποιείται εύκολα για το μαγείρεμα. Τα ευαίσθητα και λεπτά φτερά μερικές φορές καλύπτονται με επίστρωση κεριού, φτάνουν σε ύψος τα 30-50 εκατοστά.
Το Culture έχει ριζικό σύστημα ουροποιητικού που βρίσκεται στο επιφανειακό στρώμα. Οι ταξιανθίες βρίσκονται σε ένα ψηλό βέλος και μοιάζουν με ομπρέλες. Οι μικροί σπόροι μοιάζουν με βολβούς.
Καλύτερες ποικιλίες
Ο πολιτισμός έχει πολλές ποικιλίες. Οι καλύτερες ποικιλίες οικογενειακών κρεμμυδιών μπορούν να χωριστούν σε όψιμες, μεσαίες και πρώιμες. Επειδή υπάρχουν πολλά είδη φυτών, θα δώσουμε μόνο τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που αγαπούν οι κηπουροί:
- Το είδος Veliky Ustyug έχει στρογγυλεμένο σχήμα. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από έντονη και έντονη γεύση. Οι βολβοί έχουν κόκκινο-καφέ χρώμα και ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια ο καθένας. Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση.
- Το Knyazhich κρεμμύδι έχει ευχάριστη γεύση και λεπτό χρώμα (ροζ-καφέ). Στο εσωτερικό η σάρκα είναι ροζ. Οι βολβοί διατηρούνται πολύ καλά, με βάρος έως και 75 γραμμάρια ο καθένας.
- Η ποικιλία Old Believer αποκτήθηκε στην περιοχή Vologda. Οι βολβοί έχουν ασυνήθιστο χαλκό-ροζ χρώμα. Παρά το γεγονός ότι η γεύση των κρεμμυδιών είναι αρκετά έντονη, είναι ευχάριστη. Το όνομα της ποικιλίας δεν οφείλεται στο γεγονός ότι τα φυτά περιέχουν πολλά απίστευτα χρήσιμα στοιχεία, αλλά επειδή οι Παλαιοί Πιστοί το χρησιμοποιούν ως φάρμακο.
- Albic - φυτά με ημι-οξεία γεύση και επίπεδους στρογγυλεμένους βολβούς. Η καλλιέργεια δίνει μεγάλες αποδόσεις σε χόρτα και κονδύλους. Κάθε λάμπα ζυγίζει περίπου 50 γραμμάρια.
- Τα φυτά της ποικιλίας Προμηθέας έχουν λεπτή γεύση. Στους κηπουρούς άρεσε ο τύπος καλλιέργειας υψηλής απόδοσης. Επιπλέον, το βάρος κάθε λάμπας φτάνει τα 80 g.
- Η Seryozha είναι μια ποικιλία με σχήμα στρογγυλού κονδύλου και απίστευτα πικάντικη γεύση.
- Η Grant είναι μια παραγωγική ποικιλία που παράγει όχι μόνο βολβούς, αλλά και χόρτα υψηλής ποιότητας.
Οι ποικιλίες οικογενειακών κρεμμυδιών μπορούν να παρατίθενται για πολύ καιρό, παρουσιάζονται σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Επομένως, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να επιλέξετε τον κατάλληλο τύπο ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης και τα γευστικά χαρακτηριστικά.
Προετοιμασία εδάφους
Τα οικογενειακά κρεμμύδια αγαπούν το γόνιμο έδαφος. Το έδαφος πρέπει να στραγγιστεί. Για την καλλιέργεια, η ουδέτερη οξύτητα είναι πιο αποδεκτή. Οι βολβοί μπορούν να φυτευτούν σε παρτέρια όπου παλιά υπήρχαν όσπρια, πατάτες και καρότα. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε ένα οικογενειακό κρεμμύδι, τότε το φθινόπωρο πρέπει να προσθέσετε χούμο στο έδαφος με ρυθμό έως και πέντε κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Αξίζει επίσης να προσθέσετε 15 g αλάτι καλίου και 25 g υπερφωσφορικό ανά τετραγωνικό μέτρο.
Ημερομηνία φύτευσης
Το Shallot είναι ένα ανθεκτικό στο κρύο φυτό. Είναι εντελώςδεν φοβάται τον παγετό και επομένως μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Τα πρώτα χόρτα μπορούν να μαζευτούν τον Μάιο.
Για να αποκτήσετε φτερό νωρίς, τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν τον Οκτώβριο. Πριν από την έναρξη του χειμώνα, θα έχει χρόνο να ριζώσει, αλλά δεν θα αναπτυχθεί. Αλλά στις αρχές Απριλίου, μπορείτε ήδη να μαδήσετε τα χόρτα. Φυσικά, σε πιο βόρειες περιοχές, η φύτευση για το χειμώνα μπορεί να μην είναι τόσο επιτυχημένη λόγω της κατάψυξης ορισμένων από τους βολβούς.
Η όψιμη φύτευση των κρεμμυδιών οδηγεί στην ταχεία ανάπτυξη του πρασίνου, αλλά οι ρίζες αναπτύσσονται κακώς, πράγμα που σημαίνει ότι ο βολβός έχει κακώς σχηματιστεί. Αυτό επηρεάζει αρνητικά τη συγκομιδή.
Σήμανση κρεβατιών
Τα κρεμμύδια φυτεύονται σε απόσταση 10 εκατοστών το ένα από το άλλο, υποχωρώντας ανάμεσα σε σειρές είκοσι εκατοστών. Με αυτήν την επιλογή προσγείωσης ανά τετραγωνικό μέτρο γης, η κατανάλωση υλικού είναι τουλάχιστον ένα κιλό. Για την καλλιέργεια, είναι καλύτερο να παίρνετε μεσαίου μεγέθους βολβούς. Τα μικρά δεν θα δώσουν καλή σοδειά. Μπορούν να φυτευτούν για πράσινο. Δεν αξίζει επίσης να φυτέψετε σπόρους πολύ κοντά, έτσι ώστε οι βολβοί να μην γίνουν πολύ μικροί.
Προετοιμασία βολβών
Η καλλιέργεια οικογενειακών κρεμμυδιών είναι μια απλή διαδικασία, αλλά απαιτεί κάποιες γνώσεις. Πριν από τη φύτευση, ο σπόρος πρέπει να προετοιμαστεί. Οι βολβοί καθαρίζονται από την περίσσεια ξηρών φλοιών. Στη συνέχεια παστώνονται σε διάλυμα θειικού χαλκού (μια κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα υγρού). Στη συνέχεια, το κρεμμύδι πλένεται με καθαρό νερό. Συνιστάται επίσης να εμποτιστεί ο σπόρος σε διάλυμα σύνθετου λιπάσματος. Αυτό θα αναπληρώσει την παροχή υγρασίας,χαθεί κατά την αποθήκευση. Μπορείτε να βάλετε ένα λαχανικό στο διάλυμα για δέκα ώρες.
Εάν θέλετε, οι βολβοί μπορούν να φυτρώσουν, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο.
Φύτευση κρεμμυδιών
Οι οικογενειακοί βολβοί κρεμμυδιού φυτεύονται πριν το έδαφος ζεσταθεί στους +5 βαθμούς. Η καλλιέργεια συνιστάται να καλλιεργείται σε σειρές. Αρχικά, σχηματίζονται αυλάκια για φύτευση και στη συνέχεια γεμίζονται με νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρεμμύδι σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 2-3 εκατοστά. Δεν αξίζει να φυτέψετε πολύ ψηλά, καθώς οι ρίζες του φυτού θα υποφέρουν από έλλειψη θρεπτικών συστατικών, αλλά επίσης δεν συνιστάται η εμβάθυνσή τους. Στα αυλάκια μπορεί να προστεθεί στάχτη ξύλου. Στη συνέχεια, τα κρεβάτια καλύπτονται με χώμα και καλύπτονται από πάνω.
Περαιτέρω φροντίδα
Αμέσως μετά τη φύτευση και μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί ύψους έως και δέκα εκατοστών, το κρεμμύδι δεν χρειάζεται φροντίδα. Δεν χρειάζεται πότισμα αυτή τη στιγμή. Οι ρίζες πρέπει να αναπτυχθούν σε βάθος αναζητώντας υγρασία, έτσι ώστε στο μέλλον το φυτό να λάβει όλα τα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε μόνο να στρώσετε το χώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμένο γρασίδι για αυτό. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο θα διατηρήσει την υγρασία, αλλά και σε κάποιο βαθμό θα προστατεύσει από τα ζιζάνια. Το επίστρωμα όχι μόνο διατηρεί καλά την υγρασία, αλλά παρέχει επίσης εξαιρετική πρόσβαση στο οξυγόνο. Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα. Συνήθως, τα κρεμμύδια δεν απαιτούν ξεχωριστές επικαλύψεις κατά την καλλιέργεια. Αλλά μερικές φορές τα φτερά αρχίζουν να κιτρινίζουν πρόωρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε ένα διάλυμα άλατος καλίου (10 g), νιτρικού αμμωνίου (10 g) ανά 10 λίτρα νερού. Αντί για αλάτι καλίου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τέφρα ξύλου. Από οργανικά λιπάσματαχρησιμοποιήστε περιττώματα πτηνών ή κοπριά. Εφαρμόζονται δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μόνο εάν τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε εξαντλημένα εδάφη. Το πρώτο ντύσιμο εφαρμόζεται κατά τη διάρκεια του σχηματισμού πρασίνου και το δεύτερο - κατά την έναρξη του σχηματισμού των κρεμμυδιών.
Εάν τα φυτά προσβάλλονται από ασθένειες ή παράσιτα, τότε θα πρέπει να γίνει ψεκασμός με ένα τοις εκατό διάλυμα μείγματος Bordeaux. Αλλά μετά την επεξεργασία, τα χόρτα δεν πρέπει να τρώγονται. Δεν συνιστάται η επεξεργασία των κρεμμυδιών δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
Συγκομιδή
Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή αφού μαραθούν τα περισσότερα φτερά. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη Ιουλίου. Ο χρόνος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία. Δεν αξίζει επίσης να καθυστερήσετε τη συγκομιδή και να διατηρήσετε τα έτοιμα λαχανικά στο έδαφος, γιατί τότε το κρεμμύδι μπορεί να αποθηκευτεί κακώς. Το πότισμα διακόπτεται μερικές εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη συγκομιδή. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να ενεργοποιήσει την ανάπτυξη, η οποία στη συνέχεια επηρεάζει τη διαδικασία ωρίμανσης.
Οι ώριμοι βολβοί σκάβονται σε ξηρό καιρό και αφήνονται να στεγνώσουν στα κρεβάτια μέχρι το βράδυ. Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ηλιόλουστη μέρα για τη συγκομιδή. Αφού καθαριστούν τα λαχανικά σε στεγνό και σκοτεινό δωμάτιο. Η διαδικασία ξήρανσης διαρκεί περίπου δεκαπέντε ημέρες. Ο βαθμός ετοιμότητας του κρεμμυδιού καθορίζεται από το λαιμό του κρεμμυδιού. Θα πρέπει να στεγνώσει. Μετά την ξήρανση, τα αποξηραμένα χόρτα κόβονται. Για μακροχρόνια αποθήκευση, η καλλιέργεια πρέπει να ταξινομηθεί. Οι κατεστραμμένοι λαμπτήρες επιλέγονται για χρήση στο εγγύς μέλλον. Τα λαχανικά υψηλής ποιότητας αποθηκεύονται σε κουτιά σε σκοτεινά δωμάτια, σε συνθήκες χαμηλής υγρασίας.
Έτσιτα και ασθένειες
Κρίσησύμφωνα με τους κηπουρούς, μπορεί να υποστηριχθεί ότι η οικογένεια είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα. Η σωστή γεωργική τεχνολογία είναι το κλειδί για την απόκτηση υγιών φυτών. Για να γίνει αυτό, επιλέγεται μόνο υλικό υψηλής ποιότητας για φύτευση, το οποίο επεξεργάζεται με απολυμαντικά διαλύματα. Για την προστασία των καλλιεργειών από ένα τέτοιο παράσιτο όπως η μύγα κρεμμυδιού, οι φυτεύσεις αντιμετωπίζονται με σκόνη καπνού, τέφρα ξύλου. Επίσης, ως προληπτικό μέτρο, η καλλιέργεια μπορεί να φυτευτεί κοντά σε κρεβάτια καρότου. Το χώμα μεταξύ των σειρών πρέπει να χαλαρώσει, αφαιρώντας τα ζιζάνια. Κοντά στις φυτείες, μπορείτε να απλώσετε κορυφές δεντρολίβανου, αψιθιάς, ντομάτας. Με την πικάντικη μυρωδιά του, τα χόρτα απωθούν αποτελεσματικά τα παράσιτα. Το υγρό Bordeaux βοηθά στον έλεγχο των παρασίτων.
Μερικές φορές υπάρχει ένα τέτοιο πρόβλημα όπως το κιτρίνισμα του πράσινου του πολιτισμού. Οι λόγοι για αυτό το φαινόμενο μπορεί να είναι πολύ διαφορετικοί, πράγμα που σημαίνει ότι το ζήτημα θα πρέπει να επιλυθεί με διαφορετικούς τρόπους. Το κιτρίνισμα είναι δυνατό με έλλειψη αζώτου. Ένας δείκτης του προβλήματος είναι η εμφάνιση λευκών άκρων στα φτερά. Μπορείτε να το λύσετε πολύ απλά χρησιμοποιώντας οργανικό top dressing.
Επίσης, τα φυτά μπορεί να έχουν έλλειψη καλίου. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε αλάτι καλίου ή στάχτη.
Το κιτρίνισμα των φτερών μπορεί επίσης να προκληθεί από τη μύγα του κρεμμυδιού. Η προνύμφη της είναι κατεστραμμένη όχι μόνο από χόρτα, αλλά και από βολβούς. Η τέφρα, το Agraverin και το Fitoverm χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο του παρασίτου.
Το κιτρίνισμα του πράσινου συμβάλλει επίσης στην υπερχείλιση.
Πιθανά προβλήματα ανάπτυξης
Μερικές φορές κάποιοι λαμπτήρες πηγαίνουν στο βέλος, γεγονός που υποδηλώνει παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης το χειμώναπερίοδος. Σε περίπτωση που αντιμετωπίσετε τέτοιο πρόβλημα, πρέπει να αφαιρεθούν οι μίσχοι των λουλουδιών των φυτών.
Συμβαίνει ότι το κρεμμύδι γίνεται πράσινο, αλλά δεν μεγαλώνει καθόλου ο ίδιος ο βολβός. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό το φαινόμενο: ακατάλληλες γεωργικές πρακτικές, παραβίαση των ημερομηνιών φύτευσης, περίσσεια αζώτου στο έδαφος.
Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, πρέπει να φυτέψετε την καλλιέργεια νωρίς, να μην την ποτίζετε τις πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση και να μην το παρακάνετε με αζωτούχα λιπάσματα, που προκαλούν ανάπτυξη πράσινης μάζας.
Γενικά, το οικογενειακό κρεμμύδι είναι ένα εντελώς ανεπιτήδευτο φυτό με απλές τεχνικές καλλιέργειας. Η συμμόρφωση με τους στοιχειώδεις κανόνες φροντίδας σας επιτρέπει να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή. Σε όλο τον κόσμο, ο πολιτισμός εκτιμάται για τη λεπτή γεύση και τις εξαιρετικές του ιδιότητες. Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας θα βοηθήσει τους αρχάριους κηπουρούς να αντιμετωπίσουν τη φύτευση κρεμμυδιών.
