Η πολυκουζίνα είναι μια τεχνική που πρέπει να υπάρχει στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλο αριθμό πρωτότυπων πιάτων, καθώς και να διαφοροποιήσετε τη γεύση παλιών, προηγουμένως αποδεδειγμένων πιάτων. Πώς να επιλέξετε ένα multicooker και τι να προσέξετε όταν το αγοράζετε; Περισσότερα για αυτό αργότερα.
Τι είναι η πολυκουζίνα
Αυτός ο τύπος τεχνικής είναι μια μεγάλη κατσαρόλα, η οποία τοποθετείται μέσα σε ειδική θήκη, η οποία διαθέτει θερμαντικό στοιχείο. Μπορεί να βρίσκεται τόσο κάτω όσο και στα πλάγια. Σε ορισμένα μοντέλα, μπορείτε να το συναντήσετε από πάνω, κάτω και στο πλάι ταυτόχρονα, αλλά αυτό ισχύει μόνο για τις πιο ακριβές και ποιοτικές μονάδες. Ποιο πολυκουζινάκι να διαλέξω; Σε κριτικές αυτής της τεχνικής, λέγεται συχνά ότι μια συσκευή με θερμαντικό στοιχείο που βρίσκεται κάτω και στα πλάγια θα είναι μια απολύτως αποδεκτή επιλογή - αυτά αντιπροσωπεύουν την πιο αποδεκτή σχέση ποιότητας/τιμής.
Όσον αφορά τον τύπο ελέγχου, οι πολυκουζίνες είναι αφής καιηλεκτρονικά και μηχανικά.
Λοιπόν, πώς να επιλέξετε το σωστό πολυκουζινάκι και τι να προσέξετε;
Γιατί χρειάζεται μια πολυκουζίνα στην κουζίνα
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει αργή κουζίνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια τέτοια συσκευή έχει πολλά πλεονεκτήματα.
Καταρχάς, η πολυκουζίνα είναι μια αρκετά συμπαγής τεχνική που ταιριάζει τέλεια σε οποιαδήποτε, ακόμα και στην πιο μικρή κουζίνα. Εάν έχετε τουλάχιστον την απλούστερη συσκευή στην οποία θα είναι δυνατή η εκτέλεση τυπικών λειτουργιών, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων, καθώς και ξεχωριστά πιάτα, για παράδειγμα, για το μαγείρεμα πιλάφι. Λόγω του γεγονότος ότι η συμπαγής συσκευή έχει πολλούς τρόπους μαγειρέματος, το μπολ της μπορεί να αντικαταστήσει ορισμένους άλλους τύπους εξοπλισμού. Επιπλέον, πολλά πιάτα που παρασκευάζονται με τον συνηθισμένο τρόπο δεν έχουν την ίδια γεύση με αυτά που φτιάχνονται σύμφωνα με την ίδια συνταγή, αλλά σε αργή κουζίνα.
Αυτή η μικρή συσκευή μπορεί πάντα να τοποθετηθεί οπουδήποτε στην κουζίνα όπου υπάρχει πρίζα.
Η θετική ποιότητα της συσκευής, πολλοί χρήστες θεωρούν την απουσία δυσάρεστων οσμών κατά το μαγείρεμα. Ορισμένοι σεφ στα σχόλιά τους σημειώνουν την ευκολία της λειτουργίας καθυστερημένης εκκίνησης. Σύμφωνα με αυτούς, χάρη σε αυτό, μπορείτε να συμπληρώσετε όλα τα υλικά για την παρασκευή χυλού από το βράδυ, να ορίσετε την επιθυμητή ώρα έναρξης για το μαγείρεμα και να απολαύσετε ένα φρέσκο και ζεστό υγιεινό πιάτο το πρωί. Όλοι όσοι θέλουν να κοιμούνται περισσότερο μπορούν να λάβουν υπόψη αυτό το στοιχείο μελετώντας πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο επιλογής μιας αργής κουζίνας.
Τύπος ελέγχου
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τον τρόπο με τον οποίο ακριβώς ελέγχεται η συσκευή. Συνολικά, υπάρχουν τρεις τύποι πολυκουζινών: μηχανικά ελεγχόμενες, με οθόνη αφής και επίσης με ηλεκτρονικό αισθητήρα. Πρέπει να σημειωθεί ότι καθένα από αυτά έχει ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Έτσι, οι μηχανικά ελεγχόμενες συσκευές δεν φαίνονται πολύ ωραίες σε σύγκριση με αυτές που διαθέτουν, για παράδειγμα, οθόνη αφής. Τέτοια κουμπιά τείνουν να σπάνε και η λειτουργικότητά τους δεν είναι πολύ προηγμένη.
Αν μιλάμε για πολυκουζίνες με δυνατότητα ηλεκτρονικού ελέγχου του συστήματος, φαίνονται πιο πρωτότυπα, η γραμμή εργαλείων έχει πολύ μεγαλύτερο αριθμό λειτουργιών. Ένα τέτοιο multicooker ελέγχεται από μικρά κουμπιά, καθώς και από ενδείξεις LED. Όλα τα δεδομένα εισόδου εμφανίζονται σε μια μικρή οθόνη LCD, η οποία διαθέτει οπίσθιο φωτισμό. Παρά την ομορφιά της συσκευής, ένα τέτοιο πάνελ τείνει να σπάει συχνά, γεγονός που το κάνει να μην είναι ιδιαίτερα πρακτικό - όπως αναφέρεται στις κριτικές που άφησαν οι χρήστες αυτού του είδους.
Όσο για την τελευταία επιλογή - πολυκουζίνες με έλεγχο αφής - είναι τα πιο κομψά σχέδια. Δεν υπάρχουν κουμπιά στο σώμα της συσκευής - αντικαθίστανται από ένα μεγάλο πάνελ στο οποίο μπορείτε να επιλέξετε όλες τις λειτουργίες με το άγγιγμα ενός δαχτύλου. Τέτοιες συσκευές, κατά κανόνα, έχουν την πιο προηγμένη λειτουργικότητα. Ωστόσο, σε κριτικές τέτοιων συσκευών λέγεται συχνά ότι η οθόνη αφήςμπορεί να σταματήσει να ανταποκρίνεται στο άγγιγμα μετά από λίγο.
Κάλυμμα μπολ
Πώς να επιλέξετε ένα καλό multicooker; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει οπωσδήποτε να προσέξετε τι είδους εσωτερική επίστρωση έχει το τηγάνι που είναι εγκατεστημένο στο εσωτερικό της θήκης. Από αυτόν τον δείκτη θα εξαρτηθεί η διάρκεια ζωής της συσκευής.
Έτσι, εάν το προτεινόμενο μοντέλο έχει αντικολλητική επίστρωση, τότε, σύμφωνα με τις κριτικές των τακτικών χρηστών αυτού του είδους, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι αυτή η τεχνική δεν θα διαρκέσει περισσότερο από τρία έως τέσσερα χρόνια. Ναι, χάρη σε αυτή την επίστρωση, τα τρόφιμα δεν θα καούν κατά το μαγείρεμα. Ωστόσο, πρέπει επίσης να καταλάβετε ότι όταν θερμανθεί στους 260 βαθμούς ή περισσότερο, το φαγητό στο μπολ θα αρχίσει να απορροφά σωματίδια επικάλυψης, τα οποία είναι πολύ επιβλαβή για το σώμα. Επιπλέον, κατά τη λειτουργία της συσκευής, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αιχμηρά και μεταλλικά αντικείμενα για ανάμειξη - η επίστρωση θα γρατσουνιστεί και θα καταστεί αχρησιμοποίητη πιο γρήγορα από το συνηθισμένο. Επιπλέον, τα όξινα φαγητά δεν μαγειρεύονται πολύ καλά σε τέτοια πιάτα.
Αν μιλάμε για πολυκουζίνες με κεραμική επίστρωση του μπολ, δεν διαφέρουν σε μεγαλύτερη αντοχή - διαρκούν επίσης όχι περισσότερο από 3-4 χρόνια, υπόκεινται σε τακτική χρήση. Ωστόσο, αυτό το υλικό είναι ασφαλέστερο για το ανθρώπινο σώμα - είναι σε θέση να αντέξει θερμοκρασίες έως και 450 μοίρες χωρίς να απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες. Η φροντίδα των κεραμικών είναι αρκετά απλή, κάτι που ευχαριστεί πολλούς χρήστες συσκευών με τέτοιο υλικό μέσα.
Τι λοιπόννα επιλέξω πολυκουζινάκι; Στις αξιολογήσεις και τις κριτικές χρηστών, κατά κανόνα, ο μεγαλύτερος αριθμός ηγετικών θέσεων και θετικών σχολίων καταλαμβάνεται από συσκευές που έχουν εσωτερική επίστρωση μαρμάρου. Σύμφωνα με τους ειδικούς της μαγειρικής, είναι πολύ ανθεκτικό και επίσης απίστευτα εύκολο στη χρήση.
Ισχύς
Ποιο πολυκουζινάκι να διαλέξω; Στις κριτικές και τις συστάσεις που αφήνουν οι τακτικοί χρήστες συσκευών αυτού του τύπου, λέγεται συχνά ότι πρέπει να δώσετε προσοχή στην ισχύ του εξοπλισμού. Και αυτό είναι αλήθεια, γιατί όσο πιο ισχυρή είναι η συσκευή, τόσο πιο γρήγορα ζεσταίνεται και χρειάζεται λιγότερος χρόνος για το μαγείρεμα.
Αν αξιολογήσουμε το πιθανό εύρος ισχύος αυτού του τύπου συσκευών κουζίνας, κυμαίνεται από 450 έως 1500 kW. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να κυνηγήσετε την υψηλότερη βαθμολογία ισχύος σε αυτό το θέμα, ειδικά εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την πολυκουζίνα στο σπίτι. Σύμφωνα με πολλούς συμβούλους, η περισσότερη ισχύς απέχει πολύ από τον δείκτη της σωστής ποιότητας. Δίνοντας συστάσεις για τον τρόπο επιλογής μιας πολυκουζίνας, πολλοί συμβουλεύουν τους αγοραστές να δώσουν προσοχή σε συσκευές των οποίων η ισχύς κυμαίνεται από 650 έως 870 kW - είναι οι βέλτιστες.
Πρόσθετες λειτουργίες
Ποιο πολυκουζινάκι είναι καλύτερο; Πώς να επιλέξετε την πιο πρακτική συσκευή; Ένα σημαντικό σημείο για τον καθορισμό της αγοράς είναι η λίστα των λειτουργιών που μπορεί να εκτελέσει η συσκευή. Η πρακτική δείχνει ότι όσο περισσότερα προσφέρουνκατασκευαστής, τόσο το καλύτερο. Σε αυτό το θέμα, φυσικά, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στο ποιες λειτουργίες είναι σημαντικές για τον πελάτη του καταστήματος προσωπικά και ποιες όχι.
Όπως γνωρίζετε, όλες οι συσκευές έχουν μια συγκεκριμένη λίστα τυπικών τρόπων μαγειρέματος: "Ατμός", "Πιλάφι", "Κουάκερ με γάλα", "Ψήσιμο", "Τηγάνισμα", "Μαγείρεμα", "Στιφάδο" και "Γρήγορο μαγείρεμα." Ορισμένες νοικοκυρές στα σχόλιά τους παραδέχονται ότι ένα τέτοιο σύνολο λειτουργιών είναι αρκετό για την καθημερινή καθαριότητα. Ωστόσο, τα καταστήματα προσφέρουν συσκευές που έχουν πρόσθετες λειτουργίες, για παράδειγμα: "Διατήρηση του τελικού πιάτου ζεστό", "Θέρμανση", "Μούλιασμα", "Κάπνισμα", "Γιαούρτι", "Φρίτα", "Αποστείρωση", "Πολλαπλό μαγείρεμα", «Φωνητικός οδηγός», «Πολλαπλή προστασία», καθώς και κάποια άλλα, συμπεριλαμβανομένης της εγκατάστασης διαφόρων σημάτων. Φυσικά, αυτές οι λειτουργίες είναι πολύ χρήσιμες, η παρουσία τους δεν θα χαλάσει τη λειτουργικότητα της συσκευής.
Μέγεθος μπολ
Σε κριτικές για την επιλογή πολυκουζινών, συνιστάται συχνά να δίνετε προσοχή στον όγκο του εσωτερικού δοχείου που είναι εγκατεστημένο στη συσκευή. Κατά κανόνα, οι περισσότερες οικογένειες προτιμούν να αγοράζουν οικιακές συσκευές με όγκο από 4 έως 6 λίτρα - αυτό είναι αρκετό για να μαγειρέψουν, για παράδειγμα, σούπα για όλη την μεγάλη οικογένεια. Σε περίπτωση που ο αριθμός των ατόμων στην οικογένεια είναι μικρός (2-3 άτομα), τότε μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια μια συσκευή με όγκο μπολ όχι περισσότερο από τρίαλίτρα, καθώς δεν έχει νόημα να πληρώνουμε ένα σημαντικό ποσό για περιττή μετατόπιση.
Μερικοί κατασκευαστές κατασκευάζουν πολυκουζίνες με μπολ, ο όγκος των οποίων είναι 10 λίτρα ή περισσότερο. Ωστόσο, τέτοιες συσκευές μπορούν να βρεθούν πολύ σπάνια στα ρωσικά καταστήματα, καθώς πρακτικά δεν έχουν ζήτηση.
Σχεδιαστικές αποχρώσεις
Πώς να επιλέξετε πολυκουζινάκι; Ενώ βρίσκεστε στο κατάστημα, είναι επιτακτική ανάγκη να εξετάσετε τη συσκευή από εποικοδομητική άποψη. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αξιολογήσετε την ευκολία της τεχνολογίας για τον εαυτό σας προσωπικά. Επιπλέον, θα πρέπει να προσέξετε εάν τα πόδια ή η βάση του είναι καουτσούκ - η παρουσία ενός τέτοιου μικροσκοπίου θα προστατεύσει σημαντικά τον μάγειρα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Είναι επίσης επιθυμητό να εκτιμηθεί το μήκος του καλωδίου - δεν πρέπει να είναι μικρό. Οι συσκευές με αποσπώμενα κορδόνια θα είναι επίσης πολύ πρακτικές - μπορούν να μεταφερθούν εύκολα στην κουζίνα από το ένα μέρος στο άλλο.
Όταν αγοράζετε εξοπλισμό, πρέπει να προσέχετε το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένη η εξωτερική θήκη. Όπως η πρακτική, η οποία περιγράφεται στις κριτικές χρηστών, δείχνει ότι η μεταλλική θήκη είναι η πιο πρακτική.
Ορισμένες πολυκουζίνες (κυρίως ακριβά μοντέλα) διαθέτουν μια μικρή βάση για την τοποθέτηση πιρουνιών, κουτάλια για το ανακάτεμα φαγητού και άλλα αξεσουάρ πάνω τους. Αυτή η λύση είναι πολύ πρακτική, ειδικά σε μια μικρή κουζίνα. Επιπλέον, τέτοιες συσκευές έχουν μια παγίδα υγρασίας που συλλέγει το απελευθερωμένο συμπύκνωμα - έτσι, τα τρόφιμα θα προστατεύονται αξιόπιστα από σταγόνες που απελευθερώνονται πάντα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.θερμική επεξεργασία του.
Ορισμένα μοντέλα συσκευών παρέχουν τη δυνατότητα αυτόματης απενεργοποίησης εάν τελειώσει η σούπα ή ο χυλός - αυτή η λειτουργία είναι πολύ χρήσιμη.
Τι πρέπει να ελέγξετε κατά τη διαδικασία αγοράς
Εάν τώρα όλα είναι ξεκάθαρα με τον τρόπο επιλογής μιας πολυκουζίνας και ακόμη, επιπλέον, έχει επιλεγεί η συσκευή, συνιστάται να ελέγξετε τη λειτουργικότητά της, όπως λένε, χωρίς να αφήσετε το ταμείο - ακριβώς στο κατάστημα. Τι πρέπει να προσέξεις;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αξιολογήσετε την απόδοση της οθόνης - ο οπίσθιος φωτισμός σε αυτήν πρέπει να λειτουργεί και εάν η οθόνη είναι ευαίσθητη στην αφή, πρέπει να ανταποκρίνεται γρήγορα και καθαρά σε όλες τις πινελιές. Επιπλέον, είναι επιθυμητό να βεβαιωθείτε ότι όλες οι λειτουργίες που προβλέπονται στην οθόνη παρουσιάζονται στα ρωσικά. Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη θήκη της πολυκουζίνας - δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές ή κενά πάνω της - αυτό υποδηλώνει χαμηλή ποιότητα των προϊόντων.
Όταν ο αγοραστής είναι πλήρως πεπεισμένος ότι η αγορασμένη συσκευή είναι πλήρως λειτουργική, πρέπει οπωσδήποτε να ελέγξει όλες τις κάρτες εγγύησης και τα έγγραφα για τη συσκευή - πρέπει να είναι σε άψογη σειρά, με την παρουσία όλων των απαραίτητων σφραγίδων. Ελλείψει τέτοιου είδους, θα είναι δύσκολο να αποδειχθεί το γεγονός της αγοράς των αγαθών σε ένα συγκεκριμένο κατάστημα και, ως εκ τούτου, θα είναι σχεδόν αδύνατο να ασκηθεί το δικαίωμα για σέρβις εγγύησης σε περίπτωση βλάβης. Συνιστάται επίσης να ρωτήσετε τους συμβούλους καταστημάτων εάν είναι δυνατόν να αγοράσετε ένα ξεχωριστό μπολ για αυτό το μοντέλο πολυκουζινών. ΣΤΟαν η απάντηση είναι όχι, θα πρέπει να σκεφτείτε να κάνετε μια τέτοια αγορά.
Ποιοι κατασκευαστές πολυκουζινών πρέπει να προτιμώνται
Δεν ξέρετε πώς να επιλέξετε πολυκουζινάκι; Με βάση την ποιότητα των προϊόντων και τις κριτικές των χρηστών, η κατάταξη του κατασκευαστή παραθέτει έναν αριθμό εταιρειών των οποίων οι συσκευές είναι οι πιο πρακτικές στη χρήση.
Έτσι, πολλοί χρήστες απευθύνουν τον μεγαλύτερο αριθμό θετικών σχολίων σε εταιρείες όπως η Philips, η Panasonic, η Mulineks και η Redmond. Οι μάρκες "Marta" και "Scarlett" βρίσκονται επίσης συχνά στις αξιολογήσεις των πολυκουζινών.
Πώς να επιλέξετε μια συσκευή που θα ανήκει πραγματικά στην επιθυμητή μάρκα; Είναι απαραίτητο να μελετήσετε διεξοδικά τα έγγραφα που επισυνάπτονται στον εξοπλισμό - το όνομα της μάρκας και το μοντέλο σε αυτά πρέπει να αντιστοιχούν σαφώς σε εκείνα που αναγράφονται στη θήκη των συσκευών. Επιπλέον, θα πρέπει να υπολογίσετε προσεκτικά την εταιρική επιγραφή - δεν πρέπει να περιέχει τυπογραφικά λάθη.
Πώς να επιλέξετε πολυκουζινάκι: 10 καλύτερα μοντέλα
Με βάση τα σχόλια που αφήνουν οι χρήστες, καταρτίζεται κάθε χρόνο μια βαθμολογία πολυκουζινών, τα οποία αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής από τους πελάτες που θέλουν να αποκτήσουν τέτοιες πρακτικές συσκευές στην κουζίνα τους. Όλοι οι άνθρωποι που δεν ξέρουν πώς να επιλέξουν μια καλή πολυκουζίνα μπορούν να βασιστούν με ασφάλεια σε αυτήν τη λίστα και να επιλέξουν το πιο κατάλληλο μοντέλο,παρουσιάζεται σε αυτό.
Ακολουθεί μια λίστα με τις καλύτερες συσκευές για το 2017:
- "Redmond RMC-P350".
- "Vitex VS-590".
- "Maxwell MW-3810".
- "Bork U-400".
- Κούκος SMS-HJXT0804F.
- 'Vitex VS-526".
- "Hitachi RZ-DMR18Y".
- "Atlanta ATN-1591".
- "Shinbo SCO-5037".
- "Dobrynya DO-1007".
- "Redmond RMC-M4500".
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η βαθμολογία περιλαμβάνει επίσης πολυκουζίνες που δημιουργήθηκαν από Ρώσους κατασκευαστές. Τέτοιες συσκευές είναι πραγματικά καλής ποιότητας και εύχρηστες. Επιπλέον, όπως σημειώνουν πολλοί χρήστες στις κριτικές τους, είναι πολύ εύκολο να βρείτε εναλλάξιμα ανταλλακτικά για τις πολυκουζίνες Dobrynya και Atlant, για παράδειγμα, μπολ - αυτός είναι ένας πολύ καλός δείκτης.
