Αν έχετε βιώσει ποτέ τον πόνο του ξεφλουδίσματος μιας τεράστιας ποσότητας πατάτας με ένα άβολο μαχαίρι, καταλαβαίνετε μια απλή αλήθεια: χρειάζεστε ένα απλό εργαλείο που μπορεί να κάνει τη δουλειά σας πιο εύκολη. Ο αποφλοιωτής λαχανικών είναι το άλογο της κουζίνας. Επιλέξτε το σωστό μοντέλο που έχει εργονομικό σχήμα, άνετο στη χρήση, παραμένει ευκρινές για μεγάλο χρονικό διάστημα και λειτουργεί αβίαστα.
Σκοπός
Ο χειροκίνητος αποφλοιωτής είναι ένα απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα. Βοηθά να γίνει η υποχρεωτική και μη αγαπημένη από πολλούς διαδικασία, όπως ο καθαρισμός, απλή, γρήγορη και ασφαλής. Προφανώς, αυτό το gadget κουζίνας κάνει αυτή τη δουλειά πιο αποτελεσματικά από ένα κανονικό μαχαίρι. Ο αποφλοιωτής αφαιρεί πραγματικά λεπτές λωρίδες φλούδας, με αποτέλεσμα την πιο οικονομική χρήση των προϊόντων.
Το εργαλείο είναι επίσης κατάλληλο για την κοπή ομοιόμορφων, τακτοποιημένων φετών λαχανικών ίδιου πάχους. Αυτό χρειάζεται, για παράδειγμα, για την προετοιμασίαπατατάκια και ρολά μελιτζάνας.
Οι χειροκίνητοι αποφλοιωτές διατίθενται σε δύο βασικούς τύπους: κάθετες αποφλοιωτές και οριζόντιους αποφλοιωτές σε σχήμα Υ.
Βολική συσκευή
Ο χειροκίνητος κατακόρυφος αποφλοιωτής διαθέτει περιστρεφόμενη λεπίδα σε λεπτό μεταλλικό πλαίσιο που βγαίνει από τη λαβή κάθετα. Έχει σχήμα ξίφους. Αυτός ο τύπος προϊόντος είναι πιο κατάλληλος για μακριά λαχανικά όπως τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια και τα καρότα. Αυτός ο αποφλοιωτής εφευρέθηκε το 1800 και έχει κερδίσει μεγάλους θαυμαστές με τα χρόνια. Ορισμένοι αποφλοιωτές λαχανικών έχουν οδοντωτή λεπίδα. Οι μικρές, κυματιστές οδοντώσεις κατά μήκος των άκρων σας επιτρέπουν να αφαιρείτε γρήγορα το δέρμα από ευαίσθητα λαχανικά και φρούτα, όπως ντομάτες και δαμάσκηνα. Ο πολτός δεν επηρεάζεται, αλλά κόβεται μόνο η φλούδα.
Οι περισσότεροι οριζόντιοι και κάθετοι αποφλοιωτές χρησιμοποιούν αιωρούμενες λεπίδες. Αυτό σας επιτρέπει να επαναλάβετε ομαλά το σχήμα στη διαδικασία της εργασίας και έτσι να καθαρίσετε καλά τα εξογκώματα και να κόψετε το λεπτό δέρμα με ακρίβεια.
Απλό και οικείο
Ο Οριζόντιος Χειροκίνητος Αποφλοιωτής είναι πραγματικά εύκολος στη χρήση, αν και μπορεί να χρειαστεί λίγη εξοικείωση αν δεν το έχετε χρησιμοποιήσει πριν. Διαθέτει λεπίδα κάθετη στη λαβή και έχει σχήμα ξυραφιού. Ένα τέτοιο μοντέλο είναι συχνά εξοπλισμένο με μια αιωρούμενη λεπίδα και ένα ενσωματωμένο προϊόν αφαίρεσης ματιών πατάτας. Είναι πιο βολικό να δουλέψετε μαζί του, καθώς όταν ολισθαίνει,επαναλαμβάνει το σχήμα του προϊόντος που πρόκειται να καθαριστεί. Συνήθως χρησιμοποιείται σε φρούτα και λαχανικά με παχύ δέρμα. Οι αποφλοιωτές σε σχήμα Υ δεν απαιτούν να γυρίζετε τον καρπό σας, επομένως είναι πιο άνετα αν πονάτε σε αυτό το μέρος του χεριού σας.
Η απόδοση ενός χειροκίνητου αποφλοιωτή πλωτής λεπίδας εξαρτάται από τη θέση της λεπίδας, το πόσο καλά περιστρέφεται και τη θέση και των δύο λεπίδων μεταξύ τους. Η λειτουργία της δεύτερης λεπίδας είναι να οδηγεί την πρώτη κατά μήκος, όχι να κόβει. Οι αποφλοιωτές υψηλής απόδοσης έχουν μια ράχη κατά μήκος του μπροστινού μέρους της λεπίδας οδήγησης. Αυτό σημαίνει ότι λιγότερο από την επιφάνεια της λεπίδας-οδηγού έρχεται σε επαφή με το φαγητό, διευκολύνοντας την ολίσθηση.
Universal
Ο χειροκίνητος αποφλοιωτής λαχανικών διπλής όψης είναι μια συσκευή κουζίνας που σας επιτρέπει να κάνετε πολλές τεχνολογικές διαδικασίες. Η κυρτή συμπαγής λαβή με τις λεπίδες που βρίσκονται και στις δύο άκρες έχει αόριστα σχήμα όπως το γράμμα "C". Χρησιμοποιώντας μια οδοντωτή μεταλλική πλάκα στη μία πλευρά, μπορείτε να κόψετε λεπτές μακριές λωρίδες λαχανικών ή φρούτων. Αυτή η λεπίδα είναι τέλεια, για παράδειγμα, για το μαγείρεμα καρότων στα κορεάτικα. Το ίδιο ακροφύσιο χρησιμοποιείται για την λεπτή κοπή φρούτων και λαχανικών, τα οποία διακοσμούν πιάτα. Η άλλη πλευρά είναι εξοπλισμένη με λεπίδα αποφλοίωσης. Η ίδια η λαβή μπορεί να χρησιμεύσει ως τρίφτης, καθώς έχει συγκεκριμένες τρύπες με δόντια. Το μεσαίο μέρος είναι βολικό - εάν απαιτείται - για πολτοποίηση φρούτων ή για πολτοποίηση βρασμένων λαχανικών.
Χειροκίνητος αποφλοιωτήςΗ καθολική διπλής όψης έχει μια σειρά από αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα, όπως:
- συμπαγές - στην κουζίνα απαιτείται ελάχιστος αποθηκευτικός χώρος;
- ευκολία χρήσης;
- συνδυάζει πολλές συσκευές κουζίνας ταυτόχρονα;
- όμορφη εμφάνιση.
Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε
Είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε τον σωστό τύπο αποφλοίωσης, αλλά και να βεβαιωθείτε για την ποιότητά του. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που πρέπει να έχετε υπόψη κατά την αγορά:
- καθορίστε ποιο ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε πολλά για να ξεφλουδίσετε με επιτυχία όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών.
- δείτε αν υπάρχει μια καλή συμπαγής λαβή που είναι εύκολη στη χρήση χωρίς να καταπονείτε τα χέρια ή τους καρπούς σας;
- Η λαβή πρέπει να είναι αντιολισθητική για ευκολία στη λειτουργία και ασφάλεια.
- ελέγξτε πόσο κοφτερές είναι οι λεπίδες και πόσο καιρό παραμένουν έτσι;
- δείτε ποια υλικά χρησιμοποιούνται στην κατασκευή και ποια είναι η ποιότητά τους;
- βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαίρεση ματιών από πατάτα;
- Μάθετε εάν ο αποφλοιωτής μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων;
- εάν είστε αριστερόχειρας, ελέγξτε αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες (οι περισσότεροι κατασκευαστές παρέχουν αυτήν την επιλογή στο σχέδιο, αλλά είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων παρά να μετανιώσετε αργότερα.
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να επιλέξετε ένα προϊόν πραγματικά υψηλής ποιότητας,που θα αποδειχθεί πολύ χρήσιμο στην κουζίνα.
