Το μαγείρεμα είναι εύκολο αν έχετε στη διάθεσή σας όλα τα απαραίτητα μαγειρικά σκεύη και εργαλεία. Για παράδειγμα, η κουζίνα σας θα πρέπει να έχει ειδικούς θρυμματιστές για λαχανικά, τυριά και άλλα προϊόντα. Έχετε ακούσει για μηχανικό περιστροφικό τρίφτη;
Αρχή λειτουργίας
Αν θέλετε να αγοράσετε έναν καλό μηχανικό περιστροφικό τρίφτη, πρέπει να καταλάβετε πώς λειτουργεί. Η λέξη "περιστροφικό" μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια από "περιστροφικό". Σε αντίθεση με τους συμβατικούς επίπεδους, μονούς και κουτιού τρίφτες, οι περιστροφικοί τρίφτες έχουν μια διάτρητη λεπίδα τυμπάνου στο εσωτερικό που περιστρέφεται όταν περιστρέφετε τη λαβή που είναι προσαρτημένη σε αυτήν. Έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα:
- ασφαλές στη χρήση - τα χέρια δεν βρίσκονται κοντά σε στοιχεία τριβής;
- εύκολο στο χειρισμό - απλώς γυρίστε τη λαβή, λαμβάνετε μεγάλη ποσότητα τριμμένου προϊόντος.
- προωθεί μια καθαρή κουζίνα - ανεξάρτητα από το τι τρίβετε, η κουζίνα παραμένει καθαρή.
Χαρακτηριστικά του τρίφτη
Το μέγεθος του τρίφτη καθορίζειπαραγωγικότητα: πόσα λαχανικά μπορούν να τριφθούν κάθε φορά, καθώς και πόσο χώρο θα πιάσουν στον χώρο της κουζίνας.
Οι τρίφτες είναι χειροκίνητοι και αυτοί που τοποθετούνται στον πάγκο. Το πλεονέκτημα του χειροκίνητου είναι ότι μπορεί να τραβηχτεί γρήγορα από το ντουλάπι και να τρίψει μια μικρή ποσότητα φαγητού. Αυτή η φορητή συσκευή είναι γρήγορη και εύκολη στη χρήση. Ωστόσο, υπάρχει ένα μειονέκτημα - πρέπει να κρατήσετε τον τρίφτη με το ένα χέρι και να περιστρέψετε τη λαβή με το άλλο. Για όσους δεν είναι ικανοποιημένοι με αυτό το σχέδιο, υπάρχουν πιο βολικά μοντέλα που έχουν βάση και στέκονται σταθερά στο τραπέζι.
Ανάλογα με το φαγητό που θέλετε να τρίψετε και τη χρήση του μηχανικού περιστροφικού τρίφτη, μπορείτε να το ρυθμίσετε σε λεπτή ή χοντρή κοπή. Τα περισσότερα από αυτά τα όργανα έρχονται με πολλές λεπίδες τυμπάνου στο κιτ. Οι τρύπες στα τύμπανα καθορίζουν την εμφάνιση και το μέγεθος των κοπών.
Απαιτήσεις για ποιοτικό περιστροφικό τρίφτη
Τα μαχαίρια τυμπάνου πρέπει να είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό αποτρέπει τη διάβρωση των λεπίδων και εγγυάται την υγιεινή. Ο τρίφτης παραμένει λειτουργικός για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η βάση θα πρέπει να εξασφαλίζει τη σταθερότητα του εργαλείου με τη βάση, να αποτρέπει την ολίσθηση στην επιφάνεια του τραπεζιού. Όταν είναι στερεωμένο στην επιφάνεια εργασίας, είναι πολύ πιο εύκολο να περιστρέψετε το πόμολο.
Για να πλύνετε καλά όλα τα μέρη, είναι πολύ σημαντικό ο τρίφτης να μπορεί να αποσυναρμολογηθεί εύκολα και να επανασυναρμολογηθείμαζί. Διαβάστε τις οδηγίες πριν πλύνετε τα εξαρτήματα στο πλυντήριο πιάτων, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να καταστραφούν ορισμένα από αυτά.
Ο μηχανικός περιστροφικός τρίφτης απαιτεί χέρια για να λειτουργήσει. Είναι σημαντικό ο σχεδιασμός να έχει εργονομική λαβή για να διευκολύνει τη λειτουργία. Ένας καλός τρίφτης έχει ένα κλιπ που καλύπτει τις κοφτερές λεπίδες του τυμπάνου και προστατεύει τα δάχτυλά σας από πιθανό τραυματισμό. Η αναστρέψιμη λαβή επιτρέπει στους δεξιόχειρες και στους αριστερόχειρες χρήστες να εργάζονται άνετα.
Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται ο τρίφτης, είτε είναι πλαστικό είτε από ανοξείδωτο χάλυβα, πρέπει να είναι ανθεκτικό. Τα πλαστικά μέρη πρέπει να αντέχουν τη δύναμη που ασκείται κατά τη λειτουργία και τη θερμοκρασία στο πλυντήριο πιάτων, ενώ τα ανοξείδωτα μέρη δεν πρέπει να λυγίζουν.
Άλλες χρήσεις
Το γεγονός ότι ο περιστροφικός τρίφτης λέγεται, για παράδειγμα, τρίφτης λαχανικών με ακροφύσια, δεν σημαίνει ότι όλα περιορίζονται στον τεμαχισμό λαχανικών. Υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορούν να τρίψουν με επιτυχία χρησιμοποιώντας το:
- Τα περισσότερα λαχανικά χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σάλτσες, σούπες και τηγανίτες, όπως καρότα, ραπανάκια, πατάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, λάχανο και αγγούρι.
- Τυρί. Το κόψιμο ή το κόψιμο σε φέτες τυριού είναι πολύ συνηθισμένο.
- Σοκολάτα. Για χρήση τριμμένο σε κέικ, αρτοσκευάσματα ή σε παγωτό.
- Ξηροί καρποί για χρήση σε γλυκές λιχουδιές όπως κέικ ή παγωτό.
- Μπαχαρικά και σκόρδο. Το φρέσκο σκόρδο, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, ακόμη και η καρύδα μπορούν να αλέσουν για χρήση σε διάφορα πιάτα.
- Φλούδα εσπεριδοειδών. Μπορείτε να τρίψετε γρήγορα λεμόνι, λάιμ και ξύσμα πορτοκαλιού.
- Βούτυρο. Συχνά απαιτεί άλεσμα κατεψυγμένο.
- Ψίχουλα ψωμιού για πανάρισμα. Η χρήση περιστροφικού τρίφτη μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία.
Και ακόμη και το σαπούνι μπορεί να τρίβεται για όσους προτιμούν να φτιάχνουν το δικό τους σαπούνι για πλύσιμο ρούχων ή για πλύσιμο χεριών και σώματος.
