Οι γνώστες του αληθινού σωστά παρασκευασμένου τουρκικού καφέ αγνοούν τις σύγχρονες μηχανές καφέ. Είναι σίγουροι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ποτό μόνο σε Τούρκο σε ανοιχτή φωτιά. Για να το κάνετε νόστιμο, πρέπει να ακολουθήσετε δύο σημαντικούς κανόνες: ο Τούρκος ζεσταίνεται σταδιακά και ομοιόμορφα και το ποτό δεν πρέπει να βράσει. Αν εμφανιστεί ένας παχύρρευστος αφρός στην επιφάνεια, ο καφές είναι έτοιμος.
Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών βελτιώνουν συνεχώς τα προϊόντα τους. Τώρα στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε μια ποιοτική καφετιέρα για τουρκικό καφέ.
Υπάρχουν διάφορα μοντέλα καφετιέρας στις οποίες μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο τούρκικο καφέ. Μεταξύ αυτών είναι χειροκίνητες, ημιαυτόματες και αυτόματες συσκευές.
Μηχανές καφέ με άμμο
Η διαδικασία παρασκευής καφέ δεν είναι αυτόματη. Ένα τέτοιο μοντέλο τουρκικής καφετιέρας αποτελείται από ένα μπολ με θερμαντικό στοιχείο, στο οποίο χύνεται ένα μικρό στρώμα άμμου. Θερμαίνεται ομοιόμορφα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Το έβαλαν απλοί Τούρκοι. Πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία. Προετοιμασία ποτούαπαιτεί επαγγελματισμό. Οι συσκευές χρησιμοποιούνται συχνότερα από καφετέριες. Αυτοί οι τύποι καφετιέρες είναι ακριβοί.
ElectroTurks
Απλές φθηνές συσκευές. Αποτελούνται από τούρκικο γυαλί (μέταλλο, κεραμικό, πλαστικό) και βάση με ενσωματωμένη θέρμανση. Τα κουμπιά ελέγχου μπορούν να βρίσκονται στην τουρκική λαβή ή στη βάση.
Η ηλεκτρική τουρκική καφετιέρα είναι εύκολη στη χρήση: ρίξτε αλεσμένο καφέ, ζάχαρη και νερό στο δοχείο. Ένα ποτήρι με υλικά τοποθετείται πάνω στην αντιστάθμιση. Η συσκευή ανάβει και η διαδικασία παρασκευής ξεκινά.
Ημιαυτόματες και αυτόματες τουρκικές καφετιέρες είναι διαθέσιμες προς πώληση. Οι αυτόματες συσκευές είναι πιο ακριβές. Μπορούν να εξοπλιστούν με πρόσθετες λειτουργίες: χρονοδιακόπτη, φωτισμός κατά τη λειτουργία της συσκευής, αυτόματη απενεργοποίηση, ηχητικό σήμα στο τέλος της διαδικασίας, αισθητήρας ανύψωσης αφρού κ.λπ. Όσο περισσότερες επιλογές, τόσο πιο ακριβό είναι το προϊόν.
Μηχανές καφέ
Πλήρως αυτοματοποιημένες συμπαγείς συσκευές. Έχουν διάφορες χρήσιμες επιλογές. Περιλαμβάνει ένα ή δύο μπολ (μεταλλικό, γυαλί, κεραμικό).
Οι πιο δημοφιλείς είναι οι τουρκικές καφετιέρες Beko. Όλες οι συσκευές αυτής της μάρκας έχουν ελκυστικό σχεδιασμό. Ο σχεδιασμός έχει ενσωματωμένη δεξαμενή νερού. Ταυτόχρονα, το ίδιο το μηχάνημα καθορίζει την απαιτούμενη ποσότητα υγρού. Μεταλλικά μπολ με αντικολλητική επίστρωση. Υπάρχει ένα κουμπί στη συσκευή που σας υπενθυμίζει να προσθέσετε ζάχαρη,κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης, ένδειξη λήξης μαγειρέματος και προειδοποιητική ένδειξη χωρίς νερό, αισθητήρας ελέγχου αφρού, αυτόματη απενεργοποίηση.
Οι καφετιέρες Beko ετοιμάζουν τον καφέ σε λίγα λεπτά, η διαδικασία δεν χρειάζεται παρακολούθηση, δεν απαιτείται ανάδευση.
Για την παρασκευή καφέ σε οποιαδήποτε καφετιέρα χρησιμοποιήστε λεπτοαλεσμένο καφέ υψηλής ποιότητας (για να ξεσκονίσει). Είναι καλύτερα να το αγοράσετε σε φασόλια και να το αλέσετε μόνοι σας.
Χρήσιμες λειτουργίες
Οι σύγχρονες οικιακές συσκευές εξοικονομούν χρόνο. Οι καφετιέρες έχουν χρήσιμες λειτουργίες: αισθητήρα ελέγχου αφρού, χρονοδιακόπτη, ηχητικό σήμα για το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, έλεγχο στάθμης νερού κ.λπ.
Η πιο χρήσιμη είναι η επιλογή αυτόματης απενεργοποίησης. Η μηχανή θα σβήσει μόνη της όταν ο καφές είναι έτοιμος. Εξαιρείται το υγρό καύσης και βρασμού. Παράλληλα, η διαδικασία παρασκευής γίνεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες παρασκευής τουρκικού καφέ. Δεν βράζει, η θέρμανση είναι ομοιόμορφη. Η συσκευή μπορεί να μείνει χωρίς επίβλεψη. Σε περίπτωση πυρκαγιάς ή βραχυκυκλώματος στην αυτόματη απενεργοποίηση της τουρκικής καφετιέρας, ο αισθητήρας θα διακόψει την παροχή ρεύματος και η συσκευή θα σβήσει μόνη της.
Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συσκευή, πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες και να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες προετοιμασίας.
Ποιο είναι καλύτερο - ένας συνηθισμένος Τούρκος ή μια καφετιέρα;
Η διαδικασία παρασκευής τουρκικού καφέ είναι απλή. Δεν απαιτούνται ειδικές γνώσεις:
- Το ποτό είναι αρωματικό και νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτό.
- Δεν απαιτεί μεγάλες δαπάνες γιααγορά. Ένας απλός Τούρκος είναι φθηνός.
- Τα πιάτα πλένονται εύκολα. Έχει μικρό μέγεθος, μικρό βάρος.
Υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα στη χρήση των Τούρκων: πρέπει να ακολουθήσετε τη διαδικασία, διαφορετικά το ποτό θα χαλάσει. Μόνο μία μερίδα μπορεί να γίνει τη φορά.
Οι σύγχρονες τουρκικές καφετιέρες είναι δημοφιλείς στους πελάτες:
- Χρειάζονται 3-5 λεπτά για το μαγείρεμα.
- Δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε το ρόφημα, μετρήστε την ποσότητα ζάχαρης, νερού και σκόνης καφέ. Το μηχάνημα θα κάνει τα πάντα μόνο του και θα σας ειδοποιήσει για το τέλος της διαδικασίας με ένα σήμα.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές μερίδες ταυτόχρονα.
Υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα: μια μικρή αλλαγή στη γεύση του ποτού. Αλλά όταν χρησιμοποιείτε κόκκους καφέ ελίτ, η διαφορά δεν είναι πολύ αισθητή. Οι λειτουργικές συσκευές υψηλής ποιότητας είναι ακριβές. Η συσκευή πρέπει να έχει μια θέση στην κουζίνα κοντά σε μια πρίζα. Σε περίπτωση βλάβης, απαιτείται επισκευή και αντικατάσταση εξαρτημάτων.
Πώς να φτιάξετε καφέ, ο καθένας αποφασίζει μόνος του. Οι οικιακές συσκευές σάς επιτρέπουν να επιταχύνετε και να διευκολύνετε τη διαδικασία.
