Ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των λάχανων είναι το κατράν. Πολύ όμορφες είναι οι λευκές ή ροζ ταξιανθίες, οι οποίες εμφανίζονται στα 2 χρόνια της ζωής του. Έχουν ένα ευχάριστο άρωμα μελιού, γι' αυτό πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν το katran ως διακόσμηση τοποθεσίας.
Διανομή
Το Κατράν είναι ένα φυτό που συχνά αποκαλείται ανατολίτικο ή ταταρικό χρένο. Υπό φυσικές συνθήκες αναπτύσσεται στην Κριμαία. Επιπλέον, απαντάται σε άγρια κατάσταση στην Ευρώπη, τη νοτιοδυτική Ασία και την Αφρική, κυρίως στα ανατολικά της ηπείρου. Το φυτό katran είναι εκπρόσωπος της οικογένειας των σταυρανθών, έχει ένα παχύ, σαρκώδες ρίζωμα. Εκπρόσωποι αυτού του γένους είναι πολυετείς και ετήσιοι θάμνοι και βότανα.
Περιγραφή του φυτού
Το Κατράν είναι ένα φυτό που φτάνει σε ύψος έως και 120 εκ. Ένα χρόνο αργότερα εμφανίζεται μια ροζέτα από φύλλα. Ο αριθμός τους αυξάνεται κάθε χρόνο.
Η ρίζα του φυτού σε αναζήτηση υγρασίας διεισδύει βαθιά στο έδαφος. Αυτό εξηγεί την αντοχή του θάμνου στο χειμερινό κρύο και την καλοκαιρινή ξηρασία. Η ρίζα είναι κυλινδρική, σαρκώδης, με λευκό πολτό. Το μήκος του είναι κατά μέσο όρο 50 cm, βάροςλίγο περισσότερο από ένα κιλό.
Το στέλεχος είναι γυμνό, διακλαδισμένο, καλυμμένο με μια ελαφριά επίστρωση κεριού. Τα φύλλα είναι πτερωτή, μίσχους ή διχαλωτά.
Το φυτό katran έχει έναν καρπό, ο οποίος είναι ένας σφαιρικός λοβός (μη ανοιγόμενος). Οι σπόροι του φυτού είναι κομμάτια του καρπού. Είναι αρκετά μεγάλα - η διάμετρός τους φτάνει τα 10 mm, το κέλυφος των φρούτων είναι σκληρό, δεν χωρίζεται.
Katran - ένα φυτό, τη φωτογραφία του οποίου μπορείτε να δείτε στο άρθρο μας, είναι κυρίως φωτοαγαπημένο, ανθεκτικό στη θερμότητα και στο κρύο. Ανέχεται εύκολα ακόμα και πολύ σκληρούς χειμώνες. Οι σπόροι βλασταίνουν σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία (3°C), τα σπορόφυτα ανέχονται καλά τον παγετό μέχρι τους -5°C. Ωστόσο, το katran αισθάνεται πιο άνετα σε θερμοκρασία 18-25 ° C. Η ανάπτυξη ξεκινά στις αρχές της άνοιξης.
Συνθήκες καλλιέργειας
Το φυτό κατράν είναι αρκετά ανεπιτήδευτο, δεν χρειάζεται πολλή ζέστη, ανέχεται εύκολα τη ζέστη και το κρύο, προτιμά μια ασκιά περιοχή. Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν δυνατή τη φύτευσή του σε ανοιχτό έδαφος σε όλες τις περιοχές της χώρας μας (η μόνη εξαίρεση είναι οι βόρειες περιοχές).
Το ελαφρύ χώμα είναι πιο κατάλληλο για καλλιέργεια - αργιλώδες ή αμμοπηλώδες. Δεν του αρέσουν τα όξινα εδάφη και τα υπόγεια ύδατα, σε κοντινή απόσταση. Το όξινο έδαφος μπορεί να προκαλέσει μυκητιασικές λοιμώξεις στο φυτό, να εμφανιστούν πρήξιμο και αναπτύξεις στις ρίζες.
Στο φυτό katran αρέσει να εγκαθίσταται σε περιοχές όπου παλιότερα φύτρωναν πατάτες, αγγούρια και ντομάτες. Για να μειωθεί η οξύτητα του εδάφους, είναι απαραίτητο να φτιάξετε φρεσκοσβησμένο ασβέστη κατά το σκάψιμο το φθινόπωρο με ρυθμό περίπου 200 γραμμάρια ανά 1πλ. μ.
Επιπλέον, το φυτό χρειάζεται λίπασμα με χούμο - 5 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι του katran θα πρέπει να ζεσταθούν σε νερό περίπου 50 βαθμών για να αποφευχθεί η εμφάνιση ωιδίου.
Καλλιέργεια katran από σπόρους
Για τη βλάστηση, οι σπόροι χρειάζονται στρωματοποίηση, επομένως είναι προτιμότερο να σπέρνονται πριν από το χειμώνα - τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Θα βλαστήσουν νωρίς, +5 °C τους αρκούν, τα σπορόφυτα θα αντέξουν εύκολα ένα κρύο έως και -5 °C.
Η ανοιξιάτικη σπορά απαιτεί 2 μήνες διατήρησης των σπόρων στο ψυγείο. Η βρεγμένη άμμος μπορεί να χρησιμεύσει ως χώμα. Μετά από 10 ημέρες, το δοχείο σποράς πρέπει να επανατοποθετηθεί σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι. Συχνά οι βλαστοί εμφανίζονται ακόμη και στο ψυγείο.
Η πιο άνετη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των φυτών είναι +21 °C.
Τα σπορόφυτα πρέπει να μεταφυτεύονται μετά από 40 ημέρες στο έδαφος. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κατράν έχει συνήθως 5 φύλλα.
Τα φυτά πρέπει να βρίσκονται σε μια σειρά κάθε 40 cm, με απόσταση σειρών 60 cm. Μην ανησυχείτε ότι αναπτύσσονται άσχημα τον πρώτο χρόνο. Το επόμενο πράσινο εμφανίζεται πολύ νωρίς, η ανάπτυξη επιταχύνεται αισθητά.
Αύξηση από μοσχεύματα ρίζας
Κατά τον πολλαπλασιασμό του katran με μοσχεύματα θα χρειαστείτε πλάγιες ρίζες, το μήκος των οποίων είναι περίπου 15 εκ. Συνήθως κόβονται από ριζικές καλλιέργειες το φθινόπωρο, όταν συγκομίζονται, δένουν πολλά κομμάτια και αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη (θερμοκρασία είναι περίπου 0 ° C).
Μην ξεχάσετε να σημειώσετε το πάνω και το κάτω μέρος για να μην το κάνετεσύγχυση κατά την προσγείωση. Όλα τα μπουμπούκια που περισσεύουν πρέπει να αφαιρεθούν από τα μοσχεύματα, αφήνοντας μόνο το πάνω μέρος. Φυτέψτε τα σε προετοιμασμένο μέρος υπό γωνία, πιέζοντας σφιχτά το χώμα.
Πώς να αυξήσετε τις αποδόσεις
Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η ανάπτυξη των ριζών. Για το σκοπό αυτό, το κεφάλι ενός φυτού δύο ετών κόβεται κατά 3 εκ. Σε αυτήν την περίπτωση, ο μίσχος θα σταματήσει να αναπτύσσεται και η καλλιέργεια της ρίζας θα αυξηθεί σημαντικά.
Εμπορικό μέγεθος θα φτάσει στο δεύτερο έτος ανάπτυξης. Στην πραγματικότητα, καλλιεργώντας το katran σύμφωνα με τις σύγχρονες γεωργικές πρακτικές, μπορεί να είναι εγγυημένο ότι θα ληφθούν καλές ριζικές καλλιέργειες σε ένα χρόνο. Αλλά μην ξεχνάτε ότι οι νεαρές ρίζες ενός έτους είναι τρυφερές, μαραίνονται γρήγορα μετά τη συγκομιδή, επομένως πρέπει να καλυφθούν αμέσως.
Φυτό Katran - είδος
Στη χώρα μας υπάρχουν πάνω από δώδεκα είδη katran, αλλά τέσσερις καλλιεργούνται και χρησιμοποιούνται συχνότερα: σε σχήμα ράβδου, ανατολίτικο, στέπας (τατάρ), θαλάσσης.
Τα πιο παραγωγικά είναι τρία - ανατολικά, στέπα και θαλάσσια. Τις περισσότερες φορές, οι ερασιτέχνες κηπουροί προτιμούν τη στέπα katran στην περιοχή τους ή την ποικιλία της - την Κριμαία.
Φυτό Katran - χρήση
Φύλλα θαλάσσιων ειδών χρησιμοποιούνται για τροφή. Το καρδιόφυλλο κατράν χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό, από το οποίο σχηματίζονται τα σύνορα. Το λάδι εξάγεται από τους σπόρους της ποικιλίας Abyssinian.
Οι καλλιέργειες ρίζας Katran αποκτούν εμπορεύσιμο μέγεθος κατά δύο χρόνια, γίνονται λείες και ομοιόμορφες. Τρώγεται ως καρύκευμα παρόμοιο με το χρένο.
Οι ρίζες αυτού του φυτού περιέχουν 9% σάκχαρα, έως και 34% ξηρή ουσία, από 45 έως 90 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 g υγρού βάρους. Αυτό τα κάνει πολύ παρόμοια στη γεύση με τις ρίζες χρένου.
Οι νεαροί βλαστοί και τα νεαρά φύλλα του φυτού τρώγονται νωρίς την άνοιξη. Βράζονται σε αλατισμένο νερό, καρυκεύονται με βούτυρο και πασπαλίζονται με κρουτόν.
Για το αλάτισμα και το πάστωμα λαχανικών (ντομάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια) χρησιμοποιήστε τα φύλλα και τις ρίζες του katran.
Παραδοσιακή ιατρική
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C στα φύλλα του φυτού, χρησιμοποιούνται από τους παραδοσιακούς θεραπευτές ως εξαιρετικό φάρμακο για το σκορβούτο. Από αυτά παρασκευάζονται και σαλάτες ανακατεύοντας τα φύλλα με καρότα.
Το φυτό katran χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πέψης και την αύξηση της όρεξης. Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας επούλωσης πληγών. Με αυτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις φακίδες, οι οποίες προκαλούν πολλά προβλήματα σε πολλούς.
Αντενδείξεις
Όπως το χρένο, το katran αντενδείκνυται σε άτομα με παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, του στομάχου, καθώς και με έλκος δωδεκαδακτύλου και στομάχου.
Κατράν αποθήκευση
Διατηρήστε τη ρίζα σε αποθήκες και υπόγεια, σε σταθερή θερμοκρασία 0 βαθμών και κανονική υγρασία. Οι ρίζες πρέπει να πασπαλίζονται με υγρή άμμο.
Κριτικές
Σήμερα μάθατε τι είναι αξιοσημείωτο για το φυτό katran. Τα σχόλια από τους κηπουρούς για αυτόν είναι θετικά. Πολλοί σημειώνουν ότι με πλήρη ομοιότητα στη γεύση με τις ρίζεςχρένο αυτό το φυτό συμπεριφέρεται λιγότερο επιθετικά στην περιοχή. Πολλοί είναι ικανοποιημένοι με το διακοσμητικό του αποτέλεσμα.
Όσον αφορά τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, οι απόψεις εδώ είναι πολύ αντιφατικές. Για κάποιους, αυτό είναι ένα καθολικό φάρμακο για τη θεραπεία "όλων των ασθενειών", άλλοι αμφισβητούν αυτή τη δήλωση. Σε κάθε περίπτωση, πριν χρησιμοποιήσετε το katran για ιατρικούς σκοπούς, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
