Πιστεύεται ότι μία από τις πρώτες καλλιέργειες που ένας αρχαίος άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί συνειδητά ήταν τα σταφύλια. Η ευλαβική στάση απέναντι στα μούρα του έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα.
Οι άνθρωποι έχουν εκτρέφει τις λεγόμενες σταφίδες (χωρίς κουκούτσια), τεχνικές (που προορίζονται για την παρασκευή χυμών και κρασιού) και επιδόρπιο (επιτραπέζια) ποικιλίες αυτού του φυτού.
Μία από τις πιο πρόσφατες επιλογές είναι η ποικιλία σταφυλιού taman μεσαίου χρόνου.
σταφύλια Αταμάν. Περιγραφή ποικιλίας
Η ποικιλία "ataman" αποκτήθηκε με διασταύρωση της ροζ επιτραπέζιας ποικιλίας "rizamat" και της πράσινης επιτραπέζιας ποικιλίας "talisman". Ως αποτέλεσμα της επιλογής, ελήφθησαν κόκκινα-ιώδη σταφύλια με χαρακτηριστικό οβάλ-επιμήκη σχήμα μούρων. Καθώς ωριμάζει, το μούρο σκουραίνει και αποκτά μια πλούσια μοβ απόχρωση. Το μέγεθος των μούρων είναι αρκετά μεγάλο. Το μέσο βάρος τους είναι 12-16 g, το βάρος της βούρτσας είναι μέχρι 1 kg. Ο πολτός είναι ζουμερός, μέτρια ξινός και αρκετά αρμονικός στη γεύση. Η φλούδα των μούρων είναι πυκνή, ελαφρώς καλυμμένη με επίστρωση κεριού.
"Ataman" - σταφύλια με περίοδο ωρίμανσης μούρων έως 145 ημέρες. Η τελική ωριμότητα της δέσμης πέφτει στις 15-20 Σεπτεμβρίου.
Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι ισχυροί, δίνουν πολλούς βλαστούς, οι περισσότεροι από τους οποίους καρποφορούν. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στον παγετό, αλλάαπαιτεί κάλυψη.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
"Ataman" - σταφύλια με ελκυστική παρουσίαση. Τα μούρα είναι μεταφερόμενα. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να υποστούν ζύμωση και μυκητιασικές ασθένειες.
Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας αταμάν είναι ότι τα σταφύλια χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα και αναπτύσσονται άσχημα σε σκιερές περιοχές. Δεν μπορεί να φυτευτεί κοντά σε δέντρα, γεγονός που δημιουργεί δυσκολίες στους ιδιοκτήτες μικρών οικοπέδων.
Το όνομα της ποικιλίας "ataman" δόθηκε στα σταφύλια ως σύμβολο ηγετικής θέσης σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες σταφυλιού όσον αφορά την εμπορευσιμότητα και τη γεύση.
