Ο μάραθος είναι πολυετής εκπρόσωπος της οικογένειας των Umbelliferae. Αναπτύσσεται άγρια στην Κριμαία, την Υπερκαυκασία και την Κεντρική Ασία. Περιλαμβάνεται στη χλωρίδα της Αμερικής, της Κίνας και της Ιαπωνίας. Η καλλιέργεια του φυτικού μάραθου είναι ευρέως διαδεδομένη σε πολλές χώρες της Ευρώπης, της Ασίας και της Αμερικής. Καλλιεργείται ως φαρμακευτικό, φυτικό και πικάντικο φυτό.
Μάραθο. Βοτανικό χαρακτηριστικό
Η όψη του μάραθου μοιάζει πολύ με τον άνηθο, αλλά έχει διαφορετική δομή του φρούτου και πιο εκλεπτυσμένη μυρωδιά (που θυμίζει γλυκάνισο). Το ύψος του φυτού συχνά φτάνει τα δύο μέτρα. Ο μάραθος έχει ένα στρογγυλεμένο, όρθιο στέλεχος που διακλαδίζεται έντονα προς τα πάνω. Λεία εναλλακτικά φύλλα. Ανθίζει όλους τους καλοκαιρινούς μήνες. Τα κίτρινα μικρά λουλούδια συλλέγονται σε απλές ομπρέλες, οι οποίες συλλέγονται σε μια επίπεδη σύνθετη ομπρέλα διαμέτρου 15-20 cm. Επιμήκους γκριζοπράσινους σπόρους με δύο σπόρους με ευχάριστο άρωμα γλυκάνισου και τρώτε φρούτα μάραθου.
Μάραθο
Η καλλιέργεια από σπόρους είναι ο κύριος τρόπος, αλλά είναι δυνατός ο πολλαπλασιασμός του χωρίζοντας ένα ενήλικο φυτό σε πολλά μέρη. Οι σωστά επιλεγμένοι σπόροι για σπορά είναι το κλειδί για την επιτυχημένη καλλιέργεια μάραθου. Σε εξειδικευμένα καταστήματα, διατίθενται δύο είδη μάραθου για να διαλέξετε - συνηθισμένο (άνιθος φαρμακείου) και φυτικό (ιταλικό). Ποια είναι η διαφορά τους; Το συνηθισμένο θα ευχαριστηθεί με αρωματικά βότανα και ιατρικούς σπόρους. Με την επιδέξια καλλιέργεια της ιταλικής ποικιλίας, λαμβάνετε μια σοδειά από χιονισμένους πυκνούς μίσχους.
Μάραθο. Καλλιέργεια
Οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος πριν από το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη σε βάθος 2 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50 εκ. Σύμφωνα με τις συμβουλές έμπειρων κηπουρών, το σπορείο πρέπει να είναι μετά τις ριζικές καλλιέργειες και να προετοιμάζεται σε προχωρήστε με αυτόν τον τρόπο:
- Για 1 τετρ. m χώματος συνεισφέρουν 1 κουβάς χούμο, 200 g ασβέστη, κουτιά 2 λίτρων μπαγιάτικου πριονιδιού. Κατά βούληση (ή πειθώ) 2 κ.σ. κουτάλια υπερφωσφορικού.
- Αν η σπορά γίνει την άνοιξη, για να διατηρηθεί η υγρασία, το σπορείο διατηρείται κάτω από μεμβράνη μέχρι τον Μάιο.
Οι σπόροι βλασταίνουν 10-14 ημέρες μετά τη σπορά, σε μέση ημερήσια θερμοκρασία 8 βαθμών Κελσίου.
Μετά την εμφάνιση φιλικών δενδρυλλίων (την 5η-10η ημέρα), τα φυτά αραιώνονται απαραίτητα (1 μίσχος ανά 20 εκ.), αφού ο υψηλής ποιότητας μίσχος αναπτύσσεται έως και 10 εκ. σε διάμετρο. είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί με έγχυμα φλόμου.
Φλόμος μαγειρικής
Αρχικά προετοιμάζετε ένα διάλυμα εργασίας. 1/3 χωρητικότηταςγεμίστε με κοπριά αγελάδας, συμπληρώστε τα 2/3 με νερό και ανακατέψτε καλά. Για την παρασκευή του φλόμου, το διάλυμα εργασίας αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:10.
Μάραθο. Καλλιέργεια στην πίσω αυλή - συμβουλές από κηπουρούς
Σε διάφορες βιβλιογραφία, συνιστάται η επανειλημμένη φλούδα του μάραθου. Η καλλιέργεια από κηπουρούς έχει δείξει διαφορετικά αποτελέσματα. Με συχνή ανηφόρα, το χιόνι-λευκό μίσχο λερώνεται, η γη παραμένει ανάμεσα στα μοσχεύματα. Για να αποφευχθεί η μόλυνση του μάραθου, απαιτείται προστασία - περίπου 20 cm με τη μορφή δακτυλίου από πλαστικά μπουκάλια δύο λίτρων. Όσο γελοίο κι αν ακούγεται, αλλά η πρακτική έχει δείξει την ανάγκη για τέτοια «ρούχα». Ο δακτύλιος τοποθετείται, ελαφρώς θαμμένος στο έδαφος, πάνω στο φυτό πριν από την ανύψωση. Συνιστάται να ταΐζετε δύο φορές κατά την περίοδο ανάπτυξης με έγχυμα φλόμου και να ποτίζετε τακτικά το μάραθο. Δεν είναι τόσο δύσκολο να το μεγαλώσεις. Και το αποτέλεσμα είναι η απόλαυση της πρασινάδας του κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και μέχρι το φθινόπωρο, τα όμορφα κατάλευκα κοτσάνια.
