Η δαμασκηνή Nigella είναι φυτό της οικογένειας Ranunculaceae. Οι άνθρωποι αποκαλούσαν το λουλούδι βατόμουρο για τη διακοσμητική του εμφάνιση και τους καρβουνιούς σπόρους του. Είναι μακρινός συγγενής του λουλουδιού της νεραγκούλας. Αυτό το φυτό είναι εγγενές στη Νότια Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική. Υπάρχουν περίπου είκοσι είδη nigella, τα πιο γνωστά είναι η Δαμασκό και η Ισπανική. Σε ορισμένες χώρες, το φυτό καλλιεργείται μόνο με σκοπό την απόκτηση πολύτιμων πρώτων υλών - σπόρων.
Βασικά χαρακτηριστικά
Τα άνθη μαύρου κύμινου ή νιγκέλας (φωτογραφία μπορείτε να δείτε παρακάτω) είναι εξαιρετικά μελιτώδη φυτά με έντονα διακλαδισμένο μίσχο λιλά απόχρωσης και μικρά ανοιχτά φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος, παρόμοια με τον άνηθο.
Διακρίνετε τα μπλε, λευκά, κόκκινα και μπλε λουλούδια, τα οποία σχηματίζονται από πέντε πανομοιότυπα σέπαλα. Υπάρχουν επίσης τρυφεροί, η ταξιανθία τους αποτελείται από πολλά στρώματα σέπαλων. Το φυτό φτάνει σε ύψος 60-90 cm, και αναπτύσσεται επίσης σε πλάτος, χάρη στο οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε όμορφες μορφές θάμνων με το κλάδεμα. Το φυτό ανθίζει για περίπου δύο μήνες. Οι καρποί Nigella μοιάζουν με ένα διογκωμένο ή πεπλατυσμένο κουτί, το οποίο περιέχει μια τεράστια ποσότητα μαύρων σπόρων με ευχάριστοάρωμα και πικάντικη γεύση.
Ποικιλίες
Είναι γνωστοί αρκετοί τύποι νιγκέλλας, οι οποίοι έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά:
- Σπορά. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για την παραγωγή σπόρων με πικάντικο άρωμα για χρήση στη μαγειρική, την αρωματοποιία και την ιατρική. Τα άνθη αυτού του είδους είναι μεσαίου μεγέθους, τα πέταλα είναι λευκά, κίτρινα ή ροζ. Τα φύλλα είναι πολύ λεπτά και θυμίζουν ύφασμα δαντέλας. Το στέλεχος είναι μακρύ, χωρίς πλευρικούς βλαστούς.
- Ισπανικό λουλούδι Nigella. Αυτό το είδος απαντάται φυσικά στη Βόρεια Αφρική και τη νότια Ισπανία. Το φυτό αντέχει ελεύθερα το κρύο, αλλά προτιμά το φως και τη ζέστη. Τα άνθη είναι μεσαίου μεγέθους, με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 6 εκ. Τα πλήρως ανοιγμένα πέταλα είναι λυγισμένα προς τα κάτω. Ο χρωματικός συνδυασμός τους είναι ποικίλος, υπάρχουν λευκά, ροζ και βυσσινί χρώματα. Σε ένα ψηλό στέλεχος είναι κομμένα φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος.
- Ανατολική. Διανέμεται στην Ασία. Τα λουλούδια είναι άσχημα, δεν υπάρχουν πρακτικά πέταλα πάνω τους και ένας μικρός αριθμός από αυτά που είναι διαθέσιμα είναι έντονα λυγισμένα. Πολλοί μακριούς στήμονες κατευθύνονται προς τα πάνω. Σε ίσιο μίσχο με πλευρικούς διακλαδισμένους βλαστούς, μακριά, κολοβωμένα φύλλα.
Το Nigella damask καλλιεργείται συνήθως σε κήπους και παρτέρια. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες του είναι οι εξής:
- Το Baby blue είναι ένα μη περιγραφικό φυτό με μικρά ξεθωριασμένα λουλούδια. Οι μίσχοι είναι χαμηλοί, καμπύλοι, που δεν φτάνουν σε ύψος περισσότερο από 20 cm.
- Λουλούδια Nigella Το Dwarf Moody Blue είναι μια νάνος ποικιλία nigella της Δαμασκού. Τα φύλλα είναι μικρά, κολοβωμένα και, σαν να λέγαμε, σχηματίζουν ένα σύννεφο, επομένως ένα άλλο όνομα είναι μπλεομίχλη. Ύψος στελέχους περίπου 25 εκ. Μικρά μπλε ή γαλάζια άνθη.
- Persian Jewels - μείγμα ποικιλίας Nigella Damascus. Μεγάλα άνθη λευκού, κόκκινου και ροζ χρώματος. Μακριοί πράσινοι στήμονες βρίσκονται στη μέση του λουλουδιού. Τα φύλλα είναι πολύ λεπτά, είναι πολλά και σχηματίζουν ένα δαντελωτό σύννεφο αέρα σε χαμηλό μίσχο.
- Μις Τζέκιλ Ρόουζ. Τα λουλούδια είναι πολύ μεγάλα και προικισμένα με όλες τις αποχρώσεις του μωβ και του κόκκινου χρώματος. Κουτί με κόκκινους σπόρους. Στέλεχος ίσιο όχι περισσότερο από 50 cm.
- Το Cambridge blue είναι ένα όμορφο φυτό με μεγάλα γαλαζωπό-μπλε άνθη. Σε ένα ψηλό, περίπου ένα μέτρο σε ύψος, μίσχο είναι λεπτά πράσινα δαντελωτά φύλλα. Αυτό το είδος χρησιμοποιείται συχνότερα στο σχεδιασμό τοπίου.
- Albina. Αυτή η ποικιλία θα περιγραφεί με περισσότερες λεπτομέρειες αργότερα στο άρθρο.
Λουλούδι Nigella Damascus (Albina): περιγραφή
Αυτή η ποικιλία είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό με λεπτό, λείο μίσχο που δεν έχει επιπλέον βλαστούς, μήκους όχι περισσότερο από 50 εκ. Πολύ λεπτά φύλλα πλούσιας πράσινης απόχρωσης μοιάζουν με βελόνα κωνοφόρου δέντρου. Τα μεγάλα άνθη είναι ως επί το πλείστον διπλά, αλλά υπάρχουν και απλά με πολύχρωμα σέπαλα: ροζ, λευκό, μπλε, μπλε, τα οποία προφέρονται. Μεγάλοι στήμονες. Μετά την ανθοφορία σχηματίζουν ένα κουτί με μαύρους μακριούς σπόρους. Χρόνος ανθοφορίας - Ιούλιος-Αύγουστος.
Λουλούδι Nigella: φύτευση και φροντίδα
Η Η Nigerushka καλλιεργείται εύκολα. Υπάρχουν διάφοροι κανόνες, σύμφωνα με τους οποίους, είναι δυνατό να αποκτήσετε εύκολα πολυτελείς θάμνους. Για φύτευση φυτών επιλέξτεηλιόλουστη περιοχή. Ένα μέρος όπου επικρατεί σκιά το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας δεν είναι κατάλληλο για το φυτό, η αφθονία της ανθοφορίας θα μειωθεί. Το αλκαλικό έδαφος είναι καλύτερο, σε σπάνιες περιπτώσεις με ουδέτερη σύνθεση. Θα πρέπει να επιλέξετε εύφορη γη με ικανότητα αποστράγγισης και που θα διοχετεύει καλά τον αέρα.
Τα λουλούδια Nigella Damascus μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος με σπόρους ή σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε κύπελλα τύρφης ή ειδικά δισκία, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να προσαρμοστεί η νιγκέλα μετά τη φύτευση σε μόνιμο μέρος. Οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα της άνοιξης ή πριν από το χειμώνα και τα σπορόφυτα συνιστάται να μεταφυτεύονται στις αρχές Μαΐου. Πριν από τη φύτευση της νιγκέλας σε ανοιχτό έδαφος, προστίθεται αλεύρι ασβέστη ή δολομίτη. Μετά τη φύτευση, αρχίζει να ανθίζει σε 25 ημέρες.
Άρδευση
Τα άνθη Nigella (ποικιλία Albina και άλλες ποικιλίες) έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή λόγω της απλότητας και της ταχύτητας φροντίδας του φυτού. Ο κύριος κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε είναι η ισορροπία σε όλα.
Για παράδειγμα, η υπερβολική υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν αρνητικά την ευημερία του φυτού. Το άφθονο πότισμα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ασθενειών. Πότισμα το φυτό πρέπει να είναι τακτικά, μέτρια, αποφύγετε την ξηρασία. Ταυτόχρονα, λόγω της έλλειψης λιπασμάτων και υγρασίας, το φυτό ανθίζει άσχημα και χάνει την ελκυστικότητά του και με την πάροδο του χρόνου μπορεί να στεγνώσει.
Τάισμα
Το λουλούδι Nigella (Albina, φωτογραφία του οποίου μπορείτε να δείτε στο άρθρο και άλλες ποικιλίες) χρειάζεταιτακτικό ξεβοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους, το οποίο γίνεται πολύ προσεκτικά, αφού αυτά τα φυτά πρακτικά δεν ανέχονται ζημιές στο ριζικό σύστημα.
Επιπλέον, η νιγκέλα δεν ανέχεται το σάπιασμα. Το top dressing συνιστάται να εφαρμόζεται μόνο μία φορά, στην αρχή της ανθοφορίας. Κατάλληλα σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Το λουλούδι δεν ανέχεται καλά τα φρέσκα οργανικά και αζωτούχα λιπάσματα.
Αναπαραγωγή
Για να αποκτήσετε σπόρους για την αναπαραγωγή νιγκέλας, μην περιμένετε την πλήρη ωρίμανση των κουτιών. Αρχίζουν να κόβουν τους μίσχους όταν περίπου το 1/3 των λουλουδιών παραμένει στο φυτό.
Τα κομμένα μέρη του φυτού στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο και ξηρό χώρο. Οι αποξηραμένοι σπόροι έχουν καλή βλάστηση έως και δύο χρόνια. Οι μέθοδοι καλλιέργειας είναι οι εξής:
- Οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη και τα τέλη του φθινοπώρου. Οι σπόροι ανέχονται εύκολα τις χειμερινές συνθήκες. Στις αρχές της άνοιξης, τα αναδυόμενα φυτά πρέπει να καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη για να προστατεύονται από τους παγετούς της άνοιξης. Τον Απρίλιο ξεκινά η φύτευση των σπόρων. Σε καλό ηλιόλουστο καιρό, τα σπορόφυτα εμφανίζονται αρκετά γρήγορα.
- Για τη λήψη δενδρυλλίων, το σπορόφυτο φυτεύεται τις πρώτες ημέρες της άνοιξης (τέλη Μαρτίου ή αρχές Απριλίου). Οι σπόροι σπέρνονται σε μικρό βάθος, όχι περισσότερο από 3 cm, και πασπαλίζονται ελαφρά με γη. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από τρεις εβδομάδες. Τα φυτά δεν ανέχονται το μάζεμα, γι' αυτό καλό είναι να τα μεταφυτέψετε σε έτοιμα κύπελλα χώματος, ώστε αργότερα να μεταφυτευθούν μαζί τους σε μόνιμη θέση στον κήπο. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναιτουλάχιστον 25 cm και μεταξύ των σειρών περίπου 40 cm.
Το φυτό προτιμά εδάφη με αλκαλικό pH. Τα άνθη Nigel στις ρίζες δεν πρέπει να διαταραχθούν, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη και την ανθοφορία.
Ασθένειες και παράσιτα
Λόγω της παρουσίας πικάντικου αρώματος, το φυτό πρακτικά δεν επισκέπτονται όλα τα είδη παρασίτων. Πολύ σπάνια, ένα λουλούδι προσβάλλεται από μεμονωμένα ακάρεα αράχνης. Αντιμετωπίζονται εύκολα με εντομοκτόνα σκευάσματα που πρέπει να ψεκάζονται στο φυτό.
Η πιο κοινή ασθένεια είναι το ωίδιο, το οποίο προσβάλλει το άνθος κατά τη διάρκεια των βροχών. Για θεραπεία και πρόληψη χρησιμοποιείται διάλυμα μυκητοκτόνου.
Χρήση τοπίου
Το Nigella φυτεύεται πολύ ενεργά σε παρτέρια μαζί με παπαρούνες, άνθη αραβοσίτου, λουλούδια, καθώς δεν δημιουργεί δυσκολίες στη φύτευση και τη φροντίδα. Τα λουλούδια Nigella (φωτογραφία παρακάτω) μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη δημιουργία ενός μαυριτανικού χλοοτάπητα προκειμένου να καλύψει τον ελεύθερο χώρο ανάμεσα στα πολυετή φυτά στα παρτέρια.
Σε μεμονωμένες φυτεύσεις, τα λουλούδια διαφορετικών χρωμάτων θα φαίνονται υπέροχα, για παράδειγμα, από ανοιχτό μπλε έως έντονο μπλε. Και επίσης φαίνεται καλό nigella με μαργαρίτες. Επιπλέον, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση οικόπεδων εξοχικού στιλ. Το Nigella δεν πρέπει να φυτεύεται δίπλα σε φυτά εδαφοκάλυψης.
Uses
Τα λουλούδια Nigella δεν είναι μόνο διακοσμητικά περιγράμματα, παρτέρια, αλλά και μεμονωμένες φυτεύσεις. Το Nigella έχει μια ποικιλία χρήσεων:
- Γιασχηματισμός ανθοδέσμων. Τα λουλούδια παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Για να δημιουργήσετε στεγνές συνθέσεις και χειμερινά μπουκέτα.
- Οι σπόροι του φυτού απωθούν τα έντομα, επομένως χρησιμοποιούνται για την προστασία των ρούχων από τους σκώρους.
- Τα νεαρά φύλλα νιγκέλας προστίθενται σε ελαφριά σνακ, όπως σαλάτες.
- Οι σπόροι αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Με άλλο τρόπο λέγονται και ζήρα. Λόγω της πικάντικης γεύσης τους, χρησιμοποιούνται στην κονσερβοποίηση λαχανικών, προστίθενται σε αρτοσκευάσματα, χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του πρώτου και του δεύτερου πιάτων. Για να βελτιωθεί η γεύση, το zira πρέπει να θρυμματιστεί ελαφρά και να τηγανιστεί σε λάδι και στη συνέχεια να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε ξηρό σκοτεινό μέρος σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Χρήση της νιγκέλας στην ιατρική
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ελαίου που παρασκευάζεται από τους σπόρους του φυτού χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, ως συμπλήρωμα που συνταγογραφείται στη θεραπεία του καρκίνου και του διαβήτη. Το λάδι είναι φυσικό βιοδιεγερτικό και η απουσία παρενεργειών αυξάνει την αξία του. Ένα αφέψημα από σπόρους έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για τον πόνο των γυναικών κατά την έμμηνο ρύση, καθώς και για τη θεραπεία γυναικολογικών παθολογιών. Επιπλέον, οι σπόροι συμβάλλουν στην παραγωγή γάλακτος, γι' αυτό το αφέψημα συνιστάται στις θηλάζουσες μητέρες. Ως συμπτωματικό φάρμακο, το αφέψημα είναι χρήσιμο για τις πέτρες στα νεφρά, το βρογχικό άσθμα και τον κακό ύπνο. Ένα βάμμα από τους σπόρους είναι εξαιρετικό για τους βρογχικούς σπασμούς και βελτιώνει την αναπνευστική δραστηριότητα. Το Nigella σε μορφή ελιξιρίου χρησιμοποιείται ως χολερετικό και φάρμακο για το στομάχι.
Στα μουσουλμανικάχώρες, αυτό το φυτό θεωρείται πανάκεια για όλες τις παθήσεις και ονομάζεται καθολικό φάρμακο. Οι μουσουλμάνοι χρησιμοποιούν αυτό το λουλούδι για τη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας.
Δαμασκηνό λουλούδι nigella, φωτογραφία, που μπορείτε να δείτε στο άρθρο, είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό με καλή ανθοφορία. Οι σπόροι του μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική, καθώς και για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ακολουθώντας τους απλούς κανόνες για τη φροντίδα και τη συντήρηση της νιγκέλας, θα εξασφαλίσετε ότι θα σας ευχαριστεί για πολλά χρόνια.
