Σχεδόν σε όλα τα αγροτεμάχια, εκτός από τις συνηθισμένες μηλιές, σταφίδες και σμέουρα, φυτεύονται και αχλαδιές σε μεγάλη ποικιλία. Οι καρποί αυτού του δέντρου αγαπούνται από όλους για τα ευχάριστα γευστικά χαρακτηριστικά, τον ζουμερό πολτό και τις καλές τους ιδιότητες κατά την αποθήκευση και την επεξεργασία. Όλες οι ποικιλίες αυτού του φυτού χωρίζονται με βάση το χρόνο ωρίμανσης και ανάλογα με αυτό και με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά σε 3 ομάδες: καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα. Καθένα από αυτά έχει και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.
Οφέλη από τα καλοκαιρινά αχλάδια
Τα πρώτα αχλάδια - η περίοδος ωρίμανσης του καλοκαιριού - είναι πολύ δημοφιλή στους κηπουρούς. Η ωρίμανση των καρπών στα δέντρα γίνεται σε αρκετά πρώιμη ημερομηνία, από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Και παρόλο που τα ώριμα αχλάδια δεν υπόκεινται σε μακροχρόνια αποθήκευση (η περίοδός τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 εβδομάδες), είναι πολύ κατάλληλα για επεξεργασία και ξήρανση. Από τους καλοκαιρινούς καρπούς αυτού του φυτού λαμβάνονται εξαιρετικές μαρμελάδες, μαρμελάδες και μαρμελάδες. Το αχλάδι Williams ξεχωρίζει ιδιαίτερα.
Χαρακτηριστική ποικιλία
Το Williams είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Αυτό το αχλάδι δικαίως άξιζε τον τίτλο μιας κλασικής ποικιλίας παγκόσμιας σημασίας. δενδρύλλιο αυτού του φυτούβρέθηκε εντελώς τυχαία στη Δυτική Ευρώπη στα τέλη του 16ου αιώνα από τον R. Williams, ο οποίος άπλωσε το αχλάδι δίνοντάς του το δικό του όνομα.
Η ποικιλία αχλαδιών Williams (αλλιώς ονομάζεται καλοκαιρινή δούκισσα) έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά, τα οποία έχουν λάβει εδώ και καιρό τόσο την αναγνώριση όσο και εξαιρετικές κριτικές από πολλούς ερασιτέχνες κηπουρούς:
- ένα σφριγηλό δέντρο με φαρδύ σχήμα πυραμιδικής κορώνας,
- Το αχλάδι είναι αρκετά ανθεκτικό στο χειμώνα, αν και τα μπουμπούκια των ανθέων είναι ευαίσθητα σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.
- η καρποφορία αρχίζει το 6ο έτος ανάπτυξης των φυτών,
- Το αχλάδι Williams είναι μια αυτο-γόνιμη ποικιλία, επομένως, για να έχουμε καλή συγκομιδή, δέντρα τέτοιων ποικιλιών όπως η αγαπημένη ομορφιά του Clapp ή το δάσος πρέπει να φυτευτούν κοντά·
- Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους και ζουμερή σάρκα με εξαιρετική πικάντικη, ελαφρώς γεύση μοσχοκάρυδου.
Τα φρούτα αχλαδιών Williams αποτιμώνται για
Η περιγραφή του αχλαδιού Williams και τα χαρακτηριστικά του φρούτου έχει τα εξής:
- Όταν ωριμάσουν, είναι αρκετά μεγάλα, σε σχήμα αχλαδιού με ελαφρώς ανώμαλη επιφάνεια. Το δέρμα είναι πολύ λεπτό, λαμπερό κίτρινο, καλυμμένο με μικρές γκρι κουκίδες.
- Το ώριμο φρούτο εκπέμπει ένα ευχάριστο άρωμα μοσχοκάρυδου.
- Η σάρκα είναι ελαφρώς κιτρινωπή ή λευκή και πολύ ζουμερή με υπέροχη γεύση γλυκού.
Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας αχλαδιών Williams, αυτό το αχλάδι έχει γίνει το πραγματικό αγαπημένο μεταξύ των ποικιλιών αυτού του φυτού στα τέλη του καλοκαιριού. Επιτρέπουν ευρεία χρήση φρούτωνγια κατανάλωση όχι μόνο φρέσκο, αλλά και για την παρασκευή εξαιρετικής γευστικής συντήρησης.
Αφαιρούμενη ωριμότητα Duchesse summer
Η ωρίμανση για το μάζεμα στους καρπούς αυτής της ποικιλίας γίνεται από τη δεύτερη δεκαετία του Αυγούστου. Μπορείτε να το προσδιορίσετε από την εμφάνιση του φρούτου:
- φθάνουν σε μάζα 170–180 g;
- το δέρμα γίνεται απαλό πράσινο.
Τα φρούτα που αφαιρούνται αυτή τη στιγμή μεταφέρονται καλά και μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 45 ημέρες. Μετά την πλήρη ωρίμανση, η διάρκεια ζωής μειώνεται σε μία εβδομάδα.
Χρήσιμες ιδιότητες αχλαδιών αυτής της ποικιλίας
Το αχλάδι Williams έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, χάρη στις οποίες έχει αποκτήσει πολλούς θαυμαστές:
- Η κατανάλωση αυτών των φρούτων όχι μόνο βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διάθεση στην κατάθλιψη. Αυτό διευκολύνεται από την παρουσία αιθέριων ελαίων σε αυτά.
- Χάρη στα οργανικά οξέα που περιέχονται στους καρπούς της ποικιλίας Williams, το αχλάδι της οποίας τρώγεται, υπάρχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στον μεταβολισμό. Είναι πολύ ευεργετικό τόσο για το στομάχι όσο και για τα νεφρά ακόμα και για το συκώτι.
- Το αχλάδι Williams είναι μια φυσική πηγή βιταμίνης C. Απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό και τακτοποιεί τα αιμοφόρα αγγεία, καθιστώντας τα πιο δυνατά και ελαστικά.
Παραδοσιακή ιατρική
Αυτή η ποικιλία, όπως το Williams, το αχλάδι χρησιμοποιείται ευρέως σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Συνιστάται η χρήση του για τέτοιες ασθένειες:
- Πνευμονοπάθειες, βρογχίτιδα, φυματίωση. Με αυτούςχρησιμοποιούνται ψητά φρούτα, που έχουν αντιβηχικές ιδιότητες, και βοηθούν και στον πυρετό.
- Το αφέψημα αποξηραμένων φρούτων αυτής της ποικιλίας έχει καλές διουρητικές ιδιότητες, επομένως είναι πολύ αποτελεσματικό για όλες τις φλεγμονώδεις διεργασίες που συμβαίνουν στο ουροποιητικό σύστημα, καθώς και για την ουρολιθίαση.
- Τόσο τα αφεψήματα όσο και ο φρεσκοστυμμένος χυμός αυτού του αχλαδιού έχουν εξαιρετική αντιβακτηριδιακή δράση και βοηθούν στη διαύγαση των ούρων που έχουν υποστεί μόλυνση, επομένως, στην ποικιλία Williams, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
- Σε περίπτωση που κάποιος έχει ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος, ο χυμός από τους καρπούς αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιείται ως φάρμακο που ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία του αίματος.
- Τα αχλάδια Williams περιέχουν τανίνες, οι οποίες έχουν θαυμάσια επίδραση στις διαταραχές των κοπράνων (διάρροια).
- Αυτά τα φρούτα είναι αντικαταθλιπτικά και βοηθούν στην ταχυκαρδία που προκύπτει από τον ενθουσιασμό.
Εδώ είναι μόνο μια ελλιπής λίστα με τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φρούτου, το οποίο χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική. Βοηθά στην αποφυγή της χρήσης συμβατικών φαρμάκων, τα οποία, μαζί με τα οφέλη για ένα όργανο, μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη σε ένα άλλο.
Για όσους κηπουρούς δεν καλλιεργούν ακόμη αυτό το υπέροχο φρούτο στα οικόπεδά τους, υπάρχει μια εξαιρετική ευκαιρία να φυτέψουν ένα δέντρο όπως το αχλάδι Williams, η φωτογραφία και η περιγραφή του οποίου μπορούν να βρεθούν τόσο στα βιβλία αναφοράς του κηπουρού και σε αυτό το άρθρο.
