Ο φούρνος στην κουζίνα είναι ένα από τα σημαντικά εργαλεία σε πολλά γαστρονομικά πειράματα. Ωστόσο, η σύγχρονη γκάμα οικιακών συσκευών οδηγεί συχνά σε σύγχυση όταν πρέπει να επιλέξετε ένα πράγμα. Τα πράγματα γίνονται ιδιαίτερα περίπλοκα όταν απαιτείται ηλεκτρικός εντοιχιζόμενος φούρνος. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή, καθώς και από ποια τεχνικά χαρακτηριστικά και λειτουργίες χαρακτηρίζεται αυτός ή αυτός ο τύπος εξοπλισμού.
Λειτουργίες
Ο εντοιχισμένος ηλεκτρικός φούρνος είναι ένας εξαιρετικός βοηθός της οικοδέσποινας στην κουζίνα, επομένως είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να τον επιλέγουμε σωστά. Ως πρώτη και σημαντική παράμετρος μπορούν να αναφερθούν τα εξής: τέτοιες συσκευές διακρίνονται από μεγαλύτερη ισχύ και λειτουργικότητα σε σύγκριση με τις ανεξάρτητες, καθώς και από τις εσωτερικές τους διαστάσεις. Φυσικά, το κόστος των ενσωματωμένων μοντέλων είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότερο, αλλά τελικά δικαιολογούνται. Οι περισσότεροι διακεκριμένοι κατασκευαστές έχουν εγκαταλείψει εντελώς την κυκλοφορία αυτόνομων μοντέλων. Επομένως, συνιστάται η αγορά αυτής της επιλογής αποκλειστικά σεσε περιπτώσεις που δεν είναι δυνατή η τοποθέτηση εντοιχισμένου φούρνου ή υπάρχουν οικονομικοί περιορισμοί.
Ισχύς
Αυτός ο δείκτης είναι πολύ σημαντικός κατά την επιλογή, καθώς η αποτελεσματικότητα και η ευκολία της εργασίας με τη συσκευή στο μέλλον εξαρτώνται από αυτόν. Ένας ηλεκτρικός εντοιχιζόμενος φούρνος μπορεί να χαρακτηριστεί από ισχύ 2-4 κιλοβάτ, που είναι αρκετή για τους περισσότερους καταναλωτές. Αυτός ο δείκτης έχει άμεσο αντίκτυπο στη μέγιστη θερμοκρασία στην οποία θα μαγειρευτεί το φαγητό. Τα πιο cool μοντέλα με χωρητικότητα 35 κιλοβάτ και άνω είναι, για παράδειγμα, τα Bosch HBG 76R560F, Pyramida F 120. Η μέγιστη θερμοκρασία σε αυτά είναι 500 βαθμοί Κελσίου. Ωστόσο, αυτό εμπίπτει στην κατηγορία των ενδιαφερόντων χαρακτηριστικών και όχι των πλεονεκτημάτων, καθώς το μαγείρεμα απαιτεί θερμοκρασίες που δεν υπερβαίνουν τους 220 βαθμούς. Επομένως, ελλείψει ανάγκης για εργασία σε υψηλές θερμοκρασίες, αρκεί να έχετε ένα μοντέλο με χωρητικότητα 2.503 κιλοβάτ, που να αποδίδει έως και 250 βαθμούς.
Ένταση κάμερας
Ένας ηλεκτρικός ενσωματωμένος φούρνος, η τιμή του οποίου είναι από 350 $ και άνω, έχει συνήθως όγκο μεγαλύτερο από 50 λίτρα, κάτι που θεωρείται φυσιολογικό για την επίλυση των εργασιών, δηλαδή το μαγείρεμα στο σπίτι. Ωστόσο, υπάρχει μια τεχνική που χαρακτηρίζεται από μικρότερα μεγέθη, δηλαδή 20-30 λίτρα. Η απόκτηση τέτοιων επιλογών είναι κατάλληλη στην περίπτωση που δεν είναι δυνατή η εγκατάσταση μιας συσκευής με πλήρεις διαστάσεις. Για σύγκριση, μπορεί να σημειωθεί ότι οι ανεξάρτητοι φούρνοι χαρακτηρίζονται από όγκο που δεν υπερβαίνει τα 30 λίτρα.
Το πρότυπο για τα συνηθισμένα ντουλάπια είναι 60x60x55 εκ. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν ηλεκτρικοί εντοιχιζόμενοι φούρνοι 45 εκ., οι οποίοι επικεντρώνονται στη χρήση σε έπιπλα ειδικής διαμόρφωσης. Επίσης σήμερα, προσφέρονται μοντέλα εξοπλισμένα με δύο ανεξάρτητες κάμερες, αλλά το πλάτος τους φτάνει τα 100 εκ. Το κόστος τέτοιου εξοπλισμού δύσκολα μπορεί να ονομαστεί μέτριο, επομένως δεν πρέπει να ληφθεί πολύ προσεκτικά. Η σωστή επιλογή είναι να επιλέξετε ένα μοντέλο με τυπικές διαστάσεις, αφού οι περισσότεροι κατασκευαστές τα παράγουν, γεγονός που εγγυάται μια προσιτή τιμή.
Μέθοδος καθαρισμού
Προς το παρόν, υπάρχουν φούρνοι που καθαρίζονται με μία από τις μεθόδους: παραδοσιακό, πυρόλυση ή καταλυτικό. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να εξεταστεί με περισσότερες λεπτομέρειες. Η ουσία της παραδοσιακής μεθόδου είναι ότι τα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου καλύπτονται με ειδικό σμάλτο. Αποδεικνύεται ότι για να καθαρίσετε τις εσωτερικές επιφάνειες, πρέπει να οπλιστείτε με απορρυπαντικό και σφουγγάρια και να ξεκινήσετε τη σύνθετη διαδικασία πλύσης.
Η καταλυτική μέθοδος προϋποθέτει ότι τα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου καλύπτονται με ειδικό σμάλτο με πόρους που προάγουν την αποσύνθεση του λίπους και την αφαίρεσή του απευθείας κατά το μαγείρεμα. Εάν σας άρεσε ακριβώς ένας τέτοιος ηλεκτρικός ενσωματωμένος φούρνος, η οδηγία θα περιέχει πληροφορίες σχετικά με αυτό. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές στην πραγματικότητα, όλα δεν είναι τόσο ρόδινα, οπότε θα χρειαστεί να οπλιστείτε ξανά με ένα πανί με απορρυπαντικό για να αντιμετωπίσετε τα υπολείμματαρύπανση.
Η μέθοδος πυρόλυσης θεωρείται η πιο αποτελεσματική και προοδευτική. Οι ηλεκτρικοί εντοιχιζόμενοι φούρνοι (πλάτους 45 cm) με παρόμοια λειτουργία εξοικονομούν χρόνο και κόπο. Η ουσία της μεθόδου είναι η εξής: όταν ενεργοποιείται η αντίστοιχη λειτουργία, ο θάλαμος της συσκευής θερμαίνεται στους 600 βαθμούς Κελσίου για σύντομο χρονικό διάστημα, το οποίο είναι αρκετό για να καεί το λίπος που συσσωρεύεται στους τοίχους. Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να ανοίξετε την πόρτα, να αφήσετε τους τοίχους να κρυώσουν και στη συνέχεια να αφαιρέσετε την υπόλοιπη στάχτη με ένα πανί. Ο εξοπλισμός που είναι εξοπλισμένος με δυνατότητα καθαρισμού με πυρόλυση έχει μόνο ένα σημαντικό μειονέκτημα - είναι πολύ πιο ακριβός από τις συμβατικές συσκευές. Υπάρχουν πολλά μοντέλα φούρνων με αυτή τη λειτουργία, τα οποία είναι τα πιο δημοφιλή: Electrolux EOB 53410 AX, Bosch HBA 23B263E, Gorenje BO75SY2B. Υπάρχουν και πιο προσιτά: Electrolux EOC 3430 COX, Beko OIE 25500 X, Bosch HBA 63B265F, Siemens HB 63AS521.
Εξοπλισμός και λειτουργικότητα
Οι σύγχρονες εντοιχισμένες ηλεκτρικές σόμπες και φούρνοι χαρακτηρίζονται από μια αρκετά πλούσια λειτουργικότητα, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίας χρονοδιακόπτη και μεταφοράς. Αξίζει να αναφερθεί το τελευταίο. Μάλιστα, η μεταφορά παρέχεται από την παρουσία ανεμιστήρα στον θάλαμο του φούρνου, ο οποίος οδηγεί τον αέρα και εξασφαλίζει ταχύτερο και πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα. Ορισμένα μοντέλα χρησιμοποιούν διπλή μεταφορά, αλλά δεν παρέχει ιδιαίτερα πλεονεκτήματα σε σχέση με απλούστερες επιλογές. Η λειτουργία γκριλ είναι μια άλλη μοντέρνα επιλογή που κατά 99% της σύγχρονηςφούρνους. Με τη βοήθειά του μπορείτε να πάρετε αυτή την πολύ κατακόκκινη κρούστα στο φαγητό που αρέσει τόσο πολύ σε πολλούς ανθρώπους.
Το Η σούβλα είναι μια επιλογή που μόνο ορισμένα μοντέλα μπορούν να καυχηθούν. Αν είστε λάτρης του ψητού κοτόπουλου στη σούβλα, τότε θα πρέπει να αναζητήσετε μια τέτοια συσκευή. Υπάρχουν πολλές καλές επιλογές με αυτό το χαρακτηριστικό: Electrolux EOC 5951 AOX, Hotpoint-Ariston FH 1039 P IX.
Νέες προσθήκες
Οι κατασκευαστές δεν σταματούν εκεί, επομένως σε ορισμένα μοντέλα μπορείτε να βρείτε λειτουργίες όπως διπλό λέβητα, λειτουργία μικροκυμάτων, ανασυρόμενο τρόλεϊ, θερμικό καθετήρα, καθώς και άλλες, ακόμη πιο εξωτικές. Πολύ συχνά οι άνθρωποι υποκύπτουν στον πειρασμό και αγοράζουν τις πιο εξελιγμένες συσκευές εξοπλισμένες με μια μάζα πρόσθετων λειτουργιών, και ως αποτέλεσμα χρησιμοποιούν μόνο εκείνες τις λειτουργίες που μπορούν να βρεθούν στις φθηνότερες επιλογές. Και εδώ μπορείτε να δώσετε πολύτιμες συμβουλές: προσπαθήστε να αποφασίσετε πριν από την τελική επιλογή ποιο από όλα αυτά είναι πραγματικά χρήσιμο για εσάς. Δεν έχει νόημα να πληρώσετε υπερβολικά για την παρουσία πέτρες πίτσας ή διπλού λέβητα στο κιτ, που δεν θα χρησιμοποιήσετε ποτέ.
Τύποι ελέγχου
Σε αυτή την περίπτωση, μπορούμε να μιλήσουμε για την παρουσία μιας συγκεκριμένης τάσης - όσο υψηλότερο είναι το κόστος του εξοπλισμού, τόσο πιο ηλεκτρισμένη είναι η διαχείρισή του. Αποδεικνύεται ότι αν έχετε μπροστά σας μια συσκευή αξίας 300-400 $, τότε σε 9 από τις 10 περιπτώσεις θα είναι εξοπλισμένη με μηχανικά πόμολα ελέγχου. Τέτοιοι φούρνοιΤο ηλεκτρικό ενσωματωμένο - "Ariston" ή άλλη μάρκα - δεν έχουν οθόνη και οι δείκτες που χρησιμοποιούνται σε αυτά είναι μόνο μηχανικοί. Για την εμφάνιση μιας ηλεκτρονικής οθόνης στη συσκευή, θα χρειαστεί να ρίξετε άλλα 100-200 δολάρια. Υπάρχουν μοντέλα που κοστίζουν περισσότερα από 700-800 δολάρια, δεν έχουν μόνο μεγάλη λειτουργική οθόνη, αλλά και χειριστήρια αφής.
Producers
Αν μιλάμε για το τι μάρκα πρέπει να είναι ο φούρνος, τότε η κατάσταση είναι παρόμοια με την επιλογή οποιασδήποτε άλλης οικιακής συσκευής. Τα μοντέλα Σουηδών, Αυστριακών και Γερμανών κατασκευαστών, τα οποία συναρμολογούνται απευθείας στο σπίτι, αναγνωρίζονται ως η υψηλότερη ποιότητα. Τις περισσότερες φορές εννοούμε Bosch, Electrolux, Siemens. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τους ελάχιστα γνωστούς κατασκευαστές, για παράδειγμα, DEX, Mirta, Saturn, Ariete, Vimar. Υπάρχουν επίσης εκπρόσωποι της μεσαίας κατηγορίας τιμών, που περιλαμβάνουν τα Hotpoint-Ariston, Gorenje, Beko, Zanussi.
Ασφάλεια
Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες ασφαλείας που πρέπει να τηρούνται κατά τη λειτουργία ενός ηλεκτρικού ενσωματωμένου φούρνου. Οι κριτικές ενός συγκεκριμένου μοντέλου μπορούν να καταδείξουν τα χαρακτηριστικά που έπρεπε να αντιμετωπίσουν οι χρήστες. Αλλά υπάρχει επίσης μια λίστα με γενικά αποδεκτές προφυλάξεις:
- μην επιτρέπετε στα παιδιά να βρίσκονται κοντά στο φούρνο και επικοινωνήστε με τον πίνακα ελέγχου σε περίπτωση απουσίας ενηλίκων.
- την κρύα εποχή, ο φούρνος δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως συσκευή θέρμανσης.
- πριν την ενεργοποιήσετεσυσκευή, τυχόν περιττά αντικείμενα πρέπει να αφαιρεθούν από αυτήν·
- μετά από κάθε χρήση της συσκευής, θα πρέπει να σκουπίζετε όλους τους λεκέδες και τις πιτσιλιές που έχουν εμφανιστεί στα εσωτερικά πάνελ και πρέπει επίσης να παρακολουθείτε συνεχώς την καθαριότητα των σχαρών και των λαμαρινών, να πλένετε περιοδικά τη συσκευή από το έξω, ειδικά αν υπάρχει πίνακας ελέγχου αφής.
Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν λειτουργία αυτόματου τερματισμού λειτουργίας που ενεργοποιείται όταν η συσκευή χρησιμοποιείται για υπερβολικό χρονικό διάστημα ή όταν υπερθερμαίνεται. Ο ηλεκτρικός ενσωματωμένος φούρνος της Bosch είναι εξοπλισμένος με σύστημα αυτόματου κλειδώματος που μπορεί να ενεργοποιηθεί πατώντας ένα ειδικό κουμπί, το οποίο θα εμποδίσει τα παιδιά να ανοίξουν την πόρτα κατά τη λειτουργία της συσκευής ή να ενεργοποιήσουν τα χειριστήρια.
Συμπεράσματα
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές απλές συστάσεις για την επιλογή μιας συσκευής που χρειάζεστε στην κουζίνα. Δεν έχει σημασία τι θα επιλέξετε τελικά - ηλεκτρικοί ενσωματωμένοι φούρνοι 45 cm ή μοντέλα τυπικών μεγεθών, το κύριο πράγμα είναι ότι η συσκευή θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια. Επιλέγοντας τον σωστό εξοπλισμό, μπορείτε να βασιστείτε στην ευκολία του μαγειρέματος για όλη την οικογένεια. Με τον νέο φούρνο, μπορείτε να κατακτήσετε με ασφάλεια συνταγές ψησίματος που προηγουμένως σας τρόμαζαν λόγω της ασυμφωνίας μεταξύ των δυνατοτήτων της υπάρχουσας συσκευής.
