Συχνά χρησιμοποιούμε κάθε είδους βότανα και μπαχαρικά για το μαγείρεμα. Το δεντρολίβανο αξίζει να αναφερθεί ανάμεσα στα μπαχαρικά-αρωματικά φυτά. Χρησιμοποιείται στην κουζίνα αρκετά συχνά. Εάν θέλετε να έχετε πάντα ένα αρωματικό καρύκευμα σε απόθεμα, μπορείτε να φυτέψετε ένα φυτό στο παράθυρό σας. Στο άρθρο μας, θέλουμε να μιλήσουμε για την καλλιέργεια δεντρολίβανου σε εξωτερικούς και εσωτερικούς χώρους.
Περιγραφή του φυτού
Το δεντρολίβανο είναι ένα θαμνώδες αειθαλές φυτό της οικογένειας Lamiaceae. Στην άγρια φύση, είναι κοινό στη βόρεια Αφρική, την Κύπρο και τη νότια Ευρώπη. Το δεντρολίβανο εισήχθη στη χώρα μας τον δέκατο ένατο αιώνα. Από τότε, το φυτό έχει ερωτευτεί τους ανθρώπους και καλλιεργείται ενεργά σε σπίτια και οικόπεδα κήπου. Το δεντρολίβανο δεν βρίσκεται στη φύση στη Ρωσία, επειδή δεν ανέχεται τις κλιματικές μας συνθήκες. Η καλλιέργεια δεντρολίβανου είναι δυνατή στο σπίτι.
Το φυτό μοιάζει με ογκώδη θάμνο, ύψουςπου φτάνει τα 50-200 εκ. Οι μίσχοι του δεντρολίβανου έχουν τετραεδρικό σχήμα. Τα μικρά φύλλα θυμίζουν πολύ βελόνες. Τα μικρά άνθη του φυτού έχουν μωβ απόχρωση. Βρίσκονται σε μικρούς βλαστούς σε ταξιανθίες. Μετά την ανθοφορία, οι καρποί σχηματίζονται με τη μορφή καφέ ξηρών καρπών. Το δεντρολίβανο ανθίζει τον Απρίλιο-Μάιο, αλλά μπορεί να απελευθερώσει ταξιανθίες τον Φεβρουάριο. Μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου, οι σπόροι ωριμάζουν στους θάμνους.
Καλλιέργεια δεντρολίβανου από σπόρους στο σπίτι
Το δεντρολίβανο στο σπίτι καλλιεργείται από σπόρους, χρησιμοποιώντας σπορόφυτα, στρώσεις, μοσχεύματα και τη μέθοδο διαίρεσης του θάμνου. Κάθε μία από τις μεθόδους έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Η καλλιέργεια δεντρολίβανου από σπόρους είναι αρκετά δύσκολη. Γενικά, οι ξηροί καρποί έχουν καλή βλάστηση και αποθηκεύονται τέλεια έως και τρία χρόνια σε χάρτινες σακούλες. Πριν τη φύτευσή τους στο έδαφος, δεν απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία.
Η καλλιέργεια δεντρολίβανου από σπόρους απαιτεί υπομονή από τις νοικοκυρές. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν στις αρχές Μαρτίου. Οι πρώτοι βλαστοί σε κουτιά θα εμφανιστούν όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα. Ο λόγος για αυτό είναι η ιδιαιτερότητα των σπόρων της καλλιέργειας να φυτρώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να τα προετοιμάσετε για φύτευση βάζοντάς τα σε βρασμένο νερό να φουσκώσουν για πέντε ώρες.
Για να καλλιεργήσετε δεντρολίβανο, πρέπει να προετοιμάσετε το σωστό χώμα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε δύο μέρη συνηθισμένης γης ουδέτερης οξύτητας με ένα μέρος άμμου και κομπόστ. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα έτοιμο υπόστρωμα από το κατάστημα.
Επιπλέον, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε γλάστρες για σπορά. Το ύψος τους δεν πρέπει να ξεπερνά τα 15 εκατοστά. Στο κάτω μέρος των δοχείωνφροντίστε να απλώσετε διογκωμένο άργιλο ή μικρό χαλίκι για το στρώμα αποστράγγισης. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με υπόστρωμα. Οι διογκωμένοι σπόροι διασκορπίζονται στην επιφάνεια του εδάφους, μετά από το οποίο πασπαλίζονται ελαφρά με γη. Μετά τη σπορά, το υπόστρωμα υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Σκεπάζουμε τα κουτιά ή τις γλάστρες με μια μεμβράνη από πάνω για να πάρουμε μίνι-θερμοκήπια. Τα δοχεία πρέπει να τοποθετηθούν σε ζεστό μέρος, έτσι ώστε οι σπόροι να αρχίσουν να βλασταίνουν. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι περίπου 20-25 βαθμοί Κελσίου. Η καλλιέργεια δεντρολίβανου σε εσωτερικούς χώρους από σπόρους είναι μόνο μια πιθανή λύση. Η διαδικασία είναι αρκετά μακρά, καθώς τα σπορόφυτα, όπως έχουμε ήδη πει, εμφανίζονται όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα. Σε όλο αυτό το διάστημα, είναι απαραίτητο να διατηρείται η βέλτιστη θερμοκρασία για τις καλλιέργειες. Τα μίνι-θερμοκήπια αερίζουν τακτικά και υγραίνουν την επιφάνεια του εδάφους με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Μετά τη βλάστηση, το φιλμ αφαιρείται έτσι ώστε τα τρυφερά φυτά να μην υποστούν μια τέτοια ασθένεια όπως το μαύρο πόδι.
Crop care
Η επιτυχής καλλιέργεια δεντρολίβανου είναι δυνατή μόνο εάν τηρούνται ορισμένοι κανόνες φροντίδας. Για την ομαλή ανάπτυξη των δενδρυλλίων απαιτείται θερμότητα και φωτισμός. Η καλύτερη επιλογή είναι να τοποθετήσετε τις γλάστρες στο νότιο παράθυρο. Τις συννεφιασμένες μέρες, θα πρέπει να φωτίσετε τα φυτά με μια λάμπα. Η θερμοκρασία του περιεχομένου δεν πρέπει να είναι κάτω από +18 βαθμούς. Το μέτριο πότισμα γίνεται καλύτερα με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Τα σπορόφυτα δεν μπορούν να βουτήξουν εάν η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι τρία εκατοστά. Με καλό φωτισμό, τα σπορόφυτα μπορούν να αναπτυχθούν καλά για ένα μήνα και χωρίς αραίωση. Στην ίδια περίπτωση, αν τα σπορόφυτά σας είναι πολύ χοντρά, τότε θα πρέπεικατάδυση. Μπορείτε να το κάνετε αυτό αμέσως μετά την εμφάνιση των δύο πρώτων φύλλων. Τα φυτά βυθίζονται σε ξεχωριστά φλιτζάνια ή γλάστρες με μείγμα θρεπτικών συστατικών.
Αφού τα σπορόφυτα μεγαλώσουν στα τρία ή τέσσερα εκατοστά, μπορεί να σκληρύνει σιγά σιγά. Στην αρχή, μπορείτε απλά να βάλετε τα φυτά κοντά σε ένα ανοιχτό παράθυρο για λίγα λεπτά. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να αποφευχθούν τα ρεύματα, τα οποία είναι τρομερά για τα σπορόφυτα. Σταδιακά, οι συνεδρίες σκλήρυνσης μπορούν να αυξηθούν, στη συνέχεια τα φυτά μπορούν να βγουν στο μπαλκόνι και στη συνέχεια στο δρόμο. Σε εξωτερικούς χώρους, πρέπει να επιλέξετε ένα ήρεμο μέρος. Τα σπορόφυτα πρέπει να προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως, καθώς είναι πολύ ευάλωτα.
Μόνιμη προσγείωση
Δυνατά σπορόφυτα που έχουν φτάσει τα οκτώ εκατοστά μπορούν ήδη να μεταφυτευθούν σε μόνιμο μέρος. Είναι δυνατή η καλλιέργεια δεντρολίβανου στο σπίτι σε γλάστρα ή σε ανοιχτό έδαφος. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε ένα φυτό στην ύπαιθρο, τότε θα πρέπει πρώτα να επιλέξετε το σωστό μέρος. Το οικόπεδο πρέπει να έχει καλό φωτισμό, αποστράγγιση και θρεπτικό έδαφος. Σε βύθισμα, στη σκιά ή στα πεδινά, τα φυτά απλά θα πεθάνουν, επομένως τέτοια μέρη πρέπει να αποφεύγονται.
Κάντε μια τρύπα για φύτευση, εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα. Τα σπορόφυτα αφαιρούνται προσεκτικά από τα δοχεία και κατεβαίνουν στις εσοχές. Τα φυτά ποτίζονται και πασπαλίζονται με χώμα, συμπιέζονται και προστίθεται ξανά χώμα.
Κατά την ομαδική φύτευση φυτών, είναι απαραίτητο να διατηρείται η απόσταση μεταξύ των θάμνων. Αυτό θα σας επιτρέψει να οργανώσετε τη σωστή καλλιέργεια του δεντρολίβανου, γιατί μεμε την πάροδο του χρόνου, κάθε θάμνος θα αυξηθεί σημαντικά σε μέγεθος και όγκο.
Φύτευση σε γλάστρες
Εάν σκοπεύετε να οργανώσετε την καλλιέργεια δεντρολίβανου στο σπίτι, τότε η φύτευση δενδρυλλίων σε γλάστρες, στην πραγματικότητα, δεν διαφέρει από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Τα δοχεία είναι προ-διάτρητα με οπές αποστράγγισης. Στη συνέχεια, οι γλάστρες γεμίζονται με ελαφρύ χώμα ή έτοιμο υπόστρωμα, χωρίς να ξεχνάμε να τοποθετούμε διογκωμένο άργιλο στον πυθμένα. Στη συνέχεια, φυτεύονται τα σπορόφυτα και ποτίζονται. Αμέσως μετά τη φύτευση, το δεντρολίβανο μπορεί να τοποθετηθεί σε ελαφριά μερική σκιά για να διευκολύνει το φυτό να ριζώσει.
Τα φύλλα της καλλιέργειας περιέχουν τανίνες, οξέα και αλκαλοειδή. Επιπλέον, τα χόρτα είναι πολύτιμα αιθέρια έλαια, τα οποία χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία και την ιατρική. Η υψηλότερη περιεκτικότητά τους στο φυτό παρατηρείται ακριβώς κατά την περίοδο της ανθοφορίας.
Δεντρολίβανο στο σπίτι: καλλιέργεια και φροντίδα
Το κύριο ζήτημα στη φροντίδα είναι το σωστό πότισμα. Όπου κι αν βρίσκεται το φυτό - στον κήπο ή σε γλάστρα - η γη δεν πρέπει να είναι ούτε στεγνή ούτε υγρή. Μπορείτε να πλοηγηθείτε στην ποσότητα της απαιτούμενης υγρασίας απευθείας από το ίδιο το φυτό. Εάν τα κάτω φύλλα αρχίσουν να κιτρινίζουν, τότε οι ρίζες σαφώς δεν έχουν αρκετή υγρασία. Τα φύλλα που πέφτουν υποδηλώνουν υπερβολική υπερχείλιση. Ένας πίδακας νερού κατευθύνεται απευθείας στο έδαφος για να κρατήσει τα χόρτα στεγνά.
Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε δεντρολίβανο για φαγητό, τότε μπορείτε να το λιπάνετε μόνο με οργανική ύλη. Η σίτιση πραγματοποιείται όχι περισσότερο από δύο φορές το μήνα. Η κουλτούρα είναι αρκετά ανθεκτική σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, αλλά είναι ακόμα δυνατό να βλάψει τα φυτά με έντομα αλάτων, ιστούς αράχνης.τσιμπούρι, κηλίδες.
Ασθένειες και παράσιτα
Στα αρχικά στάδια της εμφάνισης του ακάρεως, αρκεί να πλύνετε το φύλλωμα με σαπουνόνερο. Σε πιο προχωρημένες περιπτώσεις, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε Agravertin και Fitoverm. Όταν εμφανίζονται κηλίδες, οι θάμνοι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με σκευάσματα που περιέχουν χαλκό.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Σε συνθήκες εσωτερικής ανάπτυξης, το φυτό πρέπει να λαμβάνει αρκετό ηλιακό φως. Περιοδικά, η γλάστρα πρέπει να ξεδιπλώνεται έτσι ώστε όλοι οι βλαστοί να είναι καλά φωτισμένοι. Τα φυτά εσωτερικού χώρου πρέπει να αερίζονται. Μπορούν να βγουν στο μπαλκόνι ή να διατηρηθούν έξω κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, ξεκινώντας από την άνοιξη. Σταδιακά, το δεντρολίβανο αναπτύσσεται έντονα και απαιτεί κλάδεμα. Μπορείτε να δώσετε στο στέμμα του το επιθυμητό σχήμα. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο - την άνοιξη και το φθινόπωρο. Με την έλευση του κρύου καιρού, τα φυτά μπαίνουν στο σπίτι. Για κανονική ανάπτυξη σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον +10 μοίρες. Και ταυτόχρονα, το φυτό δεν του αρέσουν οι υψηλές θερμοκρασίες. Η καλύτερη επιλογή είναι +16 βαθμοί.
Το καλοκαίρι, το φυτό μπορεί να αντέξει υψηλότερες θερμοκρασίες, αλλά σε υπερβολική ζέστη, μπορεί να εμφανιστεί κιτρίνισμα του φυλλώματος. Το χειμώνα, είναι καλύτερο να παρέχετε στο φυτό χαμηλότερες θερμοκρασίες (από +10 έως +16). Εάν το δεντρολίβανο διατηρείται σε ένα δωμάτιο που είναι πολύ ζεστό κατά την κρύα εποχή, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην ανθίσει στο μέλλον. Μια γλάστρα με ένα φυτό μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα κρύο παράθυρο ή να αφαιρεθεί κατά τη διάρκεια περιόδων απόψυξης σε ένα καλυμμένο μπαλκόνι.
Δεντρολίβανο φυτεύτηκε σε εξωτερικούς χώρους στις νότιες περιοχές,μπορεί να διαχειμάσει σε εξωτερικούς χώρους εάν υπάρχει διαθέσιμο καταφύγιο. Το έδαφος στις ρίζες είναι πασπαλισμένο με ξερό φύλλωμα και πριονίδι. Το καταφύγιο προετοιμάζεται ακόμη και πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Μπορείτε να καλύψετε το ίδιο το φυτό με κλαδιά ελάτης από πάνω ή να το τυλίξετε με άλλα υλικά για να μην υποφέρει από τον αέρα και το χιόνι. Όταν καλλιεργείτε δεντρολίβανο στο ανοιχτό πεδίο, είναι απλά αδύνατο να το κάνετε χωρίς προσεκτική προετοιμασία για το χειμώνα. Πολλοί κηπουροί φυτεύουν φυτά στο χώρο για το καλοκαίρι και με την έλευση του φθινοπώρου τα βάζουν σε γλάστρες και τα βάζουν στο σπίτι για να μην το ρισκάρουν.
Πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα
Πολύ βολικό για τον πολλαπλασιασμό μοσχευμάτων δεντρολίβανου. Ο γρήγορος τρόπος δίνει καλά αποτελέσματα. Οι καλοί βλαστοί επιλέγονται από το φυτό και κόβονται σε μοσχεύματα (μήκους 10 εκατοστών).
Περαιτέρω, το έδαφος προετοιμάζεται για φύτευση από μείγμα τύρφης, άμμου και λασπώδους εδάφους σε αναλογία 1:2:1. Το προκύπτον μείγμα απολυμαίνεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο υπόστρωμα. Ο διογκωμένος πηλός τοποθετείται στον πάτο της γλάστρας και ο υπόλοιπος χώρος γεμίζεται με χώμα και χύνεται με νερό.
Το κάτω μέρος του βλαστού βυθίζεται σε "Kornevin" ή οποιοδήποτε άλλο διεγερτικό. Τα μοσχεύματα βυθίζονται τρία έως τέσσερα εκατοστά στο χώμα και σκάβονται μέσα. Από πάνω, το δενδρύλλιο καλύπτεται με ένα βάζο ή μια σακούλα με τρύπες για αερισμό. Γλάστρες τοποθετούνται στο δυτικό ή νότιο περβάζι. Σε έντονο φως, θα πρέπει οπωσδήποτε να εξετάσετε την προστασία από τις άμεσες ακτίνες. Τα νεαρά φυτά ριζώνουν για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε το φυτό. Τα σάπια κλαδιά αφαιρούνται. Αφού έχουν ήδη σχηματιστεί οι ρίζες, το δεντρολίβανο μπορεί να μεταφυτευτείμεμονωμένα δοχεία. Σε αυτό το σημείο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ελαφρώς μεγαλύτερες γλάστρες.
Προμήθεια πρώτων υλών
Μπορείτε να συλλέξετε φύλλα δεντρολίβανου για μαγείρεμα ήδη από τον δεύτερο χρόνο. Μέχρι αυτή τη στιγμή, αρκετές χρήσιμες ουσίες θα συσσωρευτούν μέσα στο φυτό και θα δυναμώσει και θα μεγαλώσει. Για ξήρανση, τα φύλλα συλλέγονται κατά την περίοδο ανθοφορίας του δεντρολίβανου. Μόνο υγιή νεαρά κλαδιά μπορούν να κοπούν. Οι βλαστοί ξηραίνονται σε αεριζόμενο δωμάτιο με κανονικό επίπεδο υγρασίας. Είναι πιο σωστό να στεγνώνετε τα χόρτα χωριστά από άλλα αρωματικά βότανα για να μην αναμειγνύονται οι γεύσεις. Αφού θρυμματιστούν οι μίσχοι και αποθηκεύονται σε γυάλινα δοχεία με καπάκι.
Μερικές νοικοκυρές παγώνουν τα χόρτα τοποθετώντας τα σε σακούλες. Αυτή η επιλογή είναι επίσης καλή. Σε αυτή την περίπτωση, το δεντρολίβανο δεν χάνει καθόλου τις ιδιότητές του για αρκετούς μήνες. Σε ξηρή μορφή, το φύλλωμα μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο χρόνια. Εάν έχετε ένα τόσο όμορφο φυτό στο σπίτι σας, τότε μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα από αυτό. Περιέχουν πολύ περισσότερα αιθέρια έλαια και θρεπτικά συστατικά από τα αποξηραμένα ή κατεψυγμένα φύλλα. Αντίστοιχα, το άρωμα ενός πιάτου που παρασκευάζεται με δεντρολίβανο θα είναι πιο δυνατό.
Αντί για μετάλογο
Ο πολιτισμός παρουσιάζει ενδιαφέρον όχι μόνο όσον αφορά τα μπαχαρικά για το μαγείρεμα. Οι όμορφοι και ογκώδεις θάμνοι φαίνονται πολύ εντυπωσιακοί όχι μόνο στο παράθυρο, αλλά και στην τοποθεσία. Η διακοσμητική τους εμφάνιση είναι ένα στολίδι οποιουδήποτε κήπου ή παρτέρι. Επιπλέον, εξωτερικά, το φυτό θυμίζει πολύ καλλιέργειες κωνοφόρων.
