Το πολυαναμενόμενο καλοκαίρι έφτασε! Και μαζί του, ήρθε η ώρα για νόστιμα μούρα, φρούτα, λαχανικά και άλλα πολύχρωμα χόρτα που συνδέονται με αυτές τις ζεστές μέρες. Ζουμερά μήλα, φραγκοστάφυλα, σταφίδες, κόκκινα καρπούζια, ώριμες φράουλες - αυτό και πολλά άλλα κάνουν κάθε καλοκαίρι ακόμα πιο υπέροχο.
Οι φράουλες είναι…
Μπορεί κανείς να μιλήσει ατελείωτα για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μούρου. Είναι απλά ένα μούρο; Πρόσφατα, όλο και πιο συχνά στις παγκόσμιες εκτάσεις του Διαδικτύου μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό άρθρων και αναρτήσεων διακοσμημένων με θαυμαστικά και ερωτηματικά: "Είναι οι φράουλες ένα μούρο ή ένα καρύδι;!" Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Αυτό που συναντάται συχνότερα σε κρεβάτια και λαχανόκηπους και ονομάζεται «φράουλες», είναι ένα δοχείο. Αλλά οι πραγματικοί καρποί των φραουλών είναι μικροί κιτρινωποί ξηροί καρποί που βρίσκονται στην επιφάνεια αυτού του νόστιμου και γλυκού πολτού.
Επιπλέον, υπάρχει μια ακόμη τροπολογία - αυτό που οι άνθρωποι αποκαλούν φράουλες, στην πραγματικότητα, είναι ο στενός συγγενής της: φράουλες κήπου. Κατά συνέπεια, ένα άλλο συμπέρασμα προκύπτει από αυτό -Η φράουλα επίσης δεν είναι μούρο.
Χρήσιμες ιδιότητες της φράουλας
Μπορείτε να μιλήσετε πολύ για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μούρου (θα το ονομάσουμε ήδη rooted name). Αρχικά, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Παρεμπιπτόντως, πέντε φράουλες περιέχουν την ίδια ποσότητα βιταμίνης C με ένα μεγάλο πορτοκάλι. Επιπλέον, όσον αφορά την περιεκτικότητα της ίδιας βιταμίνης, είναι δεύτερη μετά το λεμόνι και το φραγκοστάφυλο.
Επιπλέον, το μούρο περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου. Είναι πηγή αντιοξειδωτικών που μειώνουν σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης χρόνιων ασθενειών και βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι εάν τρώτε τακτικά 1 ποτήρι φράουλες για 8-10 ημέρες, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την αρτηριακή πίεση, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Χρήση και αποθήκευση φραουλών
Η φράουλα είναι ένα αρκετά ιδιότροπο μούρο, χαλάει πολύ γρήγορα. Γι 'αυτό, όταν μαζεύετε μούρα, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί - σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μαζεύετε φρούτα που περιέχουν τα παραμικρά σημάδια σήψης ή μώλωπες. Για κατανάλωση, είναι προτιμότερο να επιλέγετε κόκκινα μούρα-καρπούς, τα σέπαλα δεν πρέπει να σκίζονται - είναι καλύτερα να τα αποθηκεύετε.
Η διάρκεια ζωής των φραουλών δεν είναι μεγαλύτερη από τρεις ημέρες. Πριν αποθηκεύσετε τα μούρα στο ψυγείο, δεν είναι απαραίτητο να τα πλύνετε. Είναι καλύτερα να τα διπλώσετε σε μια χαρτοπετσέτα και να τα συσκευάσετε στο κενόδοχείο, αφού ραντίσουμε τα μούρα με χυμό λεμονιού. Αλλά πριν από τη χρήση, φυσικά, τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά. Οι φράουλες διατηρούνται καλά στην κατάψυξη χωρίς να χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Πριν από την κατάψυξη, τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν τα φύλλα τους.
Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκες φράουλες. Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι αυτά τα μούρα είναι αρκετά σοβαρό αλλεργιογόνο. Γι' αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή, ειδικά για μικρά παιδιά και έγκυες γυναίκες.
Μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για τις φράουλες
- Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση φράουλας ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Η παρουσία ιωδίου στις φράουλες αντισταθμίζει την έλλειψή του στην καθημερινή διατροφή.
- Οι φράουλες είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό.
- Οι φράουλες περιέχουν ουσίες που έχουν εξαιρετική άσηπτη και αντιφλεγμονώδη δράση.
- Η φράουλα είναι ένα συστατικό που συνιστάται να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη.
- Οι φράουλες και ο χυμός τους στεγνώνουν τέλεια το δέρμα του προσώπου, απομακρύνουν τα εξανθήματα και επίσης βοηθούν στην απαλλαγή από πανάδες και κηλίδες ηλικίας.
- Σε ορισμένες χώρες και πολιτείες, έχει εμφανιστεί μια νέα τάση - να τρώμε άγουρες φράουλες. Μαρινάρονται και μουλιάζονται σε διάφορα σιρόπια.
- Οι φράουλες έχουν 88% νερό.
- Η κατανάλωση φράουλας βοηθά τον εγκέφαλο και επίσης βελτιστοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Η φράουλα περιέχειμεγάλος αριθμός αντιοξειδωτικών και ουσιών που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου.
Και τέλος
Φράουλα; Τι είναι αυτό: ένα μούρο ή ένα καρύδι; Ό,τι κι αν ήταν και ό,τι κι αν λένε τα πλήθη των επιστημόνων, μάλλον δεν είναι πιο νόστιμο από αυτό το μούρο. Διαθέτοντας τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, οι καρποί του είναι καλοί τόσο φρέσκοι όσο και κατεψυγμένοι, σε κονσέρβες και άλλες παραλλαγές μαγειρέματος.
Πολύ συχνά, οι φράουλες συνιστώνται για χρήση από ηλικιωμένους. Γεγονός είναι ότι οι ουσίες που περιέχονται στις φράουλες συμβάλλουν στη λεγόμενη «αναζωογόνηση» του σώματος και των εγκεφαλικών κυττάρων. Μην ξεχνάτε το ιώδιο που υπάρχει σε αυτό, το οποίο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα κύτταρα του σώματός μας.
Η φράουλα είναι ένα μούρο που, εκτός από έναν τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, είναι και απίστευτα νόστιμο. Η μυρωδιά της μαρμελάδας που φτιάχνεται από αυτά τα φρούτα μπορεί να σας θυμίσει τη ζεστασιά του καλοκαιριού και τη γεύση φρέσκων και ώριμων φραουλών τα κρύα βράδια του χειμώνα.
