Ο Ο άρκευθος Σιβηρίας είναι γνωστός στην επιστήμη με το λατινικό όνομα Juniperus sibirica. Ωστόσο, μέχρι σήμερα το όνομα είναι μάλλον αμφιλεγόμενο. Κάποιοι προτιμούν να λένε ότι υπάρχει μόνο ένας συνηθισμένος άρκευθος. Το Siberian (της οποίας η φωτογραφία δίνεται σε αυτό το άρθρο) είναι μια ποικιλία που φύεται στη Σιβηρία, αλλά εκτός από γεωγραφικά χαρακτηριστικά, δεν έχει διαφορές.
Γενικές πληροφορίες
Το όνομα του είδους "Siberian Juniper" συνδέεται με τις ιδιαιτερότητες της ανάπτυξής του. Ταυτόχρονα, το φυτό, όπως και άλλοι άρκευθοι, κατάγεται από τα κυπαρίσσια, στην οικογένεια της οποίας ανήκει.
Η περιγραφή του άρκευθου Σιβηρίας μοιάζει με αυτό - είναι ένας θάμνος που απλώνεται πυκνά, χαμηλά. Σε ύψος, σπάνια φτάνει ένα μέτρο, πιο συχνά - όχι περισσότερο από μισό μέτρο. Αναπτύσσεται κυρίως στα βουνά της Σιβηρίας και στην Άπω Ανατολή. Στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ο άρκευθος Σιβηρίας βρίσκεται στις περιοχές της Αρκτικής.
Juniper: κοινός και Σιβηρικός
Ενώ ορισμένοι επιστήμονες λένε ότι η Σιβηρία είναι στην πραγματικότητα ένας κοινός άρκευθος, υπάρχουν βιολόγοι που παίρνουν διαφορετική θέση. Πιστεύουν ότι στη ρωσική Αρκτική, αρκεύθου Σιβηρίας(η φωτογραφία και η περιγραφή του φυτού μας επιτρέπουν να μιλήσουμε για την παρουσία χαρακτηριστικών χαρακτηριστικών του υποείδους) αντικαθιστά τον κοινό άρκευθο, αφού ο δεύτερος δεν βρίσκεται στην περιοχή της Αρκτικής στη φύση.
Αν στις συνθήκες του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας και στις νότιες περιοχές η καλλιέργεια της αρκεύθου Σιβηρίας είναι ένα έργο που απαιτεί προσοχή, καθώς είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για το φυτό, τότε στην ορεινή βόρεια περιοχή μεγαλώνει με ευχαρίστηση σε μεγάλες εκτάσεις. Κατά κανόνα τα αλσύλλια του παρατηρούνται σε βραχώδεις περιοχές ορεινού εδάφους. Αναπτύσσονται επίσης σε πλακίδια και σπάνιες φυλλοβόλες θέσεις, σε κέδρους ξωτικών.
Αναγνώριση από την εμφάνιση
Όλες οι ποικιλίες αρκεύθου Σιβηρίας είναι παρόμοιες στην εμφάνιση - κωνοφόρα φυτά, που δεν υπερβαίνουν το ένα μέτρο σε ύψος. Τα φύλλα είναι σαν βελόνες και μεγαλώνουν σε τρίδυμα, όπως λένε οι βιολόγοι, στριφογυρισμένα. Οι βλαστοί καλύπτονται αρχικά με ένα γυαλιστερό ανοιχτό καφέ φλοιό. Το φυτό ανθίζει την άνοιξη, αλλά ώριμους καρπούς αναμένονται μόνο σε θάμνο δύο ετών (και μεγαλύτερο). Θα τραγουδήσουν πιο κοντά στο φθινόπωρο.
Βιολογικά, ο άρκευθος Σιβηρίας ορίζεται ως δίοικο φυτό. Ο ευκολότερος τρόπος προσδιορισμού του αρσενικού και του θηλυκού φυτού είναι με τους κώνους. Στην πρώτη περίπτωση, είναι μικρά, με κιτρινωπή απόχρωση, και στους θηλυκούς θάμνους από κάτω υπάρχουν καλυπτικά λέπια και στην κορυφή άλλα τρία, συμπληρωμένα με ωάρια.
Όταν συμβαίνει γονιμοποίηση, τα λέπια στην κορυφή μεγαλώνουν, συγχωνεύονται, μετατρέπονται σε ένα σαρκώδες στρώμα. Έτσι σχηματίζεται ο κώνος. Πρώτη φορά φρούτο αρκεύθουΤο Siberian έχει μια πράσινη απόχρωση, αλλά με την ωρίμανση, το χρώμα αλλάζει και το μούρο του κώνου γίνεται μαύρο, καλυμμένο με μπλε κερί. Ο θάμνος μπορεί να μεγαλώσει έως και 600 χρόνια και δίνει μεγάλη συγκομιδή σε διαστήματα 3-5 ετών.
Χαρακτηριστικά ταξινόμησης
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στους διαφορετικούς τύπους αρκεύθου στο έργο του Eric Hulten το 1968 για τη χλωρίδα της Αλάσκας. Λαμβάνει επίσης υπόψη τα φυτά που αναπτύσσονται σε περιοχές κοντά στην Αλάσκα. Εδώ μπορείτε να βρείτε φωτογραφίες από αρκεύθου Σιβηρίας. Ωστόσο, αυτός ο επιστήμονας ήταν πεπεισμένος ότι μόνο ένας τύπος φυτού αναπτύσσεται στην Αλάσκα, την Καμτσάτκα και κοντά στο Μαγκαντάν - ο κοινός άρκευθος του υποείδους νάνου.
Αλλά το 1960 ένα άλλο έργο δημοσιεύτηκε στην ΕΣΣΔ από τον βοτανολόγο A. Tolmachev. Από την άποψή του, τα εδάφη της Άπω Ανατολής, της Σιβηρίας, της δυτικής Αλάσκας είναι το μέρος όπου αναπτύσσεται ο άρκευθος της Σιβηρίας. Ο Hulten υπέδειξε αυτό το όνομα ως συνώνυμο με τον όρο "κοινός άρκευθος".
Πού και πώς μεγαλώνει
Ο άρκευθος βρίσκεται ανομοιόμορφα σε αυτές τις περιοχές. Συγκεκριμένα, δεν υπάρχει καθόλου ούτε στην Chukotka ούτε στο νησί Wrangel, αλλά στην Καμτσάτκα και κοντά στο Μαγκαντάν το φυτό μπορεί να δει κατά τόπους. Συνήθως σχηματίζει αλσύλλια από έρποντα θάμνους, που καλύπτουν όχι μόνο βράχους, αλλά και πλαγιές σπαρμένες με μπάζα, φυλλοβόλα δάση. Ο άρκευθος βρίσκεται επίσης σε περιοχές χωρίς δάση - την υποαλπική ζώνη.
Οι πρωτοπόροι έδωσαν πολύ λίγη προσοχή σε αυτό το φυτό. Για παράδειγμα, το 1856 σημείωσαν ότι στην OkhotkaΟ άρκευθος είναι σπάνιος και αναπτύσσεται μόνο ανάμεσα σε φυλλοβόλα δέντρα και κανένας από τον τοπικό πληθυσμό δεν χρησιμοποιεί τα μούρα του. Το 1948, παρατήρησαν ότι στην Καμτσάτκα, ο άρκευθος δεν χρησιμοποιείται επίσης στην καθημερινή ζωή, παρά την αφθονία των θάμνων σε αυτήν την περιοχή. Το 1862, ο A. Agentov επεσήμανε ότι τα μούρα αρκεύθου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εξαιρετικού kvass, αλλά στο Kolyma, οι ντόπιοι δεν τα χρησιμοποιούν για την παρασκευή ποτών ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Ταυτόχρονα, σημείωσαν ότι σε αυτά τα μέρη φυτρώνει πολύ άρκευθος.
Juniper: φυσικός πλούτος
Οι σύγχρονοι επιστήμονες γνωρίζουν σίγουρα: τα μούρα αυτού του αρωματικού, όμορφου θάμνου είναι πλούσια σε διάφορα συστατικά χρήσιμα για τον άνθρωπο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα θέματα φύτευσης αρκεύθου Σιβηρίας ενδιαφέρουν όχι μόνο τους υπαλλήλους των βοτανικών κήπων, αλλά και τους απλούς ανθρώπους που θέλουν να έχουν μια πηγή χρήσιμων φρούτων που διακοσμούν τον κήπο.
Τα μούρα αρκεύθου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητά του είναι μεγαλύτερη από ότι κυρίως στα φρούτα. Σύμφωνα με αυτή την παράμετρο, το φυτό είναι συγκρίσιμο με το σταφύλι. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι ακόμη δυνατή η εξαγωγή ζάχαρης από κώνους, καθώς και από άλλα φρούτα που καλλιεργούνται σε κήπους, αλλά είναι δυνατή η παρασκευή ποτών και ζαχαροπλαστικής - μελάσα, μαρμελάδα. Φτιάχνουν μπύρα αρκεύθου και μάλιστα την καλύτερη (κατά πολλούς) βότκα στον κόσμο - αγγλικό τζιν. Είναι αλήθεια ότι η γεύση και η μυρωδιά των φρούτων αρκεύθου είναι κάπως περίεργη, γεγονός που περιορίζει τη χρήση τους για σκοπούς ζαχαροπλαστικής.
Πρακτική
Αμφιβάλλετε ότι η φροντίδα της Σιβηρίαςαρκεύθου αξίζει τον κόπο; Στη συνέχεια, δοκιμάστε μία φορά να ετοιμάσετε ένα ρόφημα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Σίγουρα θα σας αρέσει τόσο πολύ που θα γίνει κίνητρο για να καλλιεργήσετε έναν θάμνο στη φάρμα σας, ή ακόμα και περισσότερους από έναν:
- Μαζέψτε χωνάκια, ζυμώστε τα, διατηρώντας την ακεραιότητα των σπόρων. Παρακαλώ σημειώστε: οι σπόροι είναι πικροί, η καταστροφή τους θα χαλάσει τη γεύση.
- Για ένα κιλό μπουμπουκιών - τρία λίτρα ζεστό νερό.
- Το μείγμα ανακατεύεται για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια στύβεται ο χυμός, αφαιρώντας τον πολτό.
- Βάλτε φρέσκα μούρα στο μπολ μία ή δύο ακόμη φορές.
- Το σιρόπι που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο θα αποτελείται από σχεδόν το ένα τέταρτο ζάχαρης. Και αν προσθέσετε υψηλότερες τεχνολογίες εδώ και εξατμίσετε την περίσσεια υγρού αυξάνοντας τη θερμοκρασία, τότε η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να φτάσει το 60%.
- Το υγρό θερμαίνεται σε όχι περισσότερο από 70 βαθμούς χρησιμοποιώντας ατμόλουτρο.
Η ζάχαρη που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο είναι περίπου μιάμιση φορά πιο γλυκιά από τη συνηθισμένη ζάχαρη που εξάγεται από τα παντζάρια. Το σιρόπι είναι κατάλληλο για ποτά, πιάτα με βάση το κρέας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλυκάνει το τσάι, τον καφέ, για την παρασκευή μελόψωμου, ζελέ.
Και αυτό είναι;
Από την ιστορία υπάρχουν παραδείγματα χρήσης της άγριας αρκεύθου για την εξαγωγή ζάχαρης. Κυρίως τέτοια πειράματα πραγματοποιήθηκαν από τους Γερμανούς, τους Βρετανούς και τους Ολλανδούς.
Το 1980, εκδόθηκε ένα βιβλίο από τον A. Koshcheev. Παρουσιάζει επίσης αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές με φρούτα αρκεύθου. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε kvass:
- Παίρνουν το συνηθισμένο ψωμί ως βάση, αλλά πέντε ώρες πριν από την ετοιμότητα, τα φρούτα προστίθενται στο δοχείοθάμνοι.
- Όχι περισσότερα από 20 μπουμπούκια ανά λίτρο.
Μπορείτε να φτιάξετε μπύρα αρκεύθου. Οι αναλογίες είναι οι εξής: για δύο λίτρα υγρού υπάρχουν 200 g μούρα, 25 g μαγιά και δύο κουταλιές της σούπας μέλι.
- Πρώτα, τα μούρα βράζονται για περίπου μισή ώρα, μετά αφήνουμε το υγρό να κρυώσει, αφαιρώντας τα φρούτα από αυτό.
- Η μαγιά, το μέλι και ο ζωμός ανακατεύονται, αφήνονται να ζυμωθούν.
- Το ποτό που προκύπτει εμφιαλώνεται όταν φουσκώσει η μαγιά.
- Στη συνέχεια αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου πέντε ημέρες σε δροσερό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Juniper and φάρμακο
Θα ήταν περίεργο αν αυτό το υπέροχο φυτό δεν έβρισκε εφαρμογή ως λαϊκή θεραπεία. Το ότι χρησιμοποιούνταν στην ιατρική μαρτυρούν τα ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου. Τα παλιά χρόνια, φτιάχνονταν από αυτό ρητίνες, βάλσαμα και θεραπευτικά έλαια.
Ο άρκευθος εκτιμήθηκε επίσης ως φάρμακο στην αρχαία Ρώμη, όπου τον χρησιμοποιούσε ο Διοσκουρίδης. Στην Ιταλία του 16ου αιώνα, στην ιατρική του πρακτική, αυτός ο θάμνος χρησιμοποιήθηκε από τον Mattioli, ο οποίος ισχυρίστηκε ότι αυτό ήταν ίσως το καλύτερο μητρικό, διουρητικό φάρμακο. Σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, συνέστησε λουτρά με αρκεύθου.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας στο σπίτι
Η φύτευση αρκεύθου Σιβηρίας την άνοιξη δεν είναι πολύ δύσκολη υπόθεση. Το φυτό είναι αρκετά ανεπιτήδευτο, ριζώνει σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίας λεπτής γης σε βραχώδες υπόστρωμα.
Μπορεί επίσης να φυτευτείτυρφώδεις περιοχές. Είναι αλήθεια ότι με όλη την αντοχή του, ο θάμνος μεγαλώνει αργά. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο - το φυτό είναι όμορφο, διακοσμητικό, εκτιμάται ιδιαίτερα, αφού οι βελόνες έχουν δύο αποχρώσεις. Χρησιμοποιείται ενεργά για αλπικές τσουλήθρες, ομάδες μικρού μεγέθους.
Το μάζεμα των μούρων θεωρείται μια προβληματική εργασία έντασης εργασίας. Οι κηπουροί έχουν αναπτύξει την ακόλουθη μέθοδο: απλώνουν ένα πανί κάτω από το φυτό και τινάζουν τα κλαδιά από τα οποία πετούν τα ώριμα μούρα. Για περαιτέρω χρήση, πρέπει να στεγνώσουν. Συνιστάται η χρήση δωματίων με τεχνητό αερισμό για το σκοπό αυτό. Μην στεγνώνετε τους κώνους στο φως.
Το φθινόπωρο μαζεύουν κλαδιά, βελόνες. Μπορείτε να μαζέψετε πράσινο την άνοιξη, περιμένοντας το τέλος της περιόδου ενεργού ανάπτυξης.
Αναπαραγωγή αρκεύθου
Η αρκεύθου Σιβηρίας μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους. Οι καλλωπιστικές ποικιλίες αφαιρούνται επίσης με μοσχεύματα. Μόνο οι ώριμοι σπόροι βλασταίνουν. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα με την παρουσία μιας μπλε επίστρωσης κεριού. Οι σπόροι βυθίζονται στο έδαφος όχι περισσότερο από τρία εκατοστά.
Η φροντίδα του Juniper σε γενικές γραμμές δεν είναι δύσκολη. Τα νεαρά φυτά δεν πρέπει να χαλαρώνουν και να ξεριζώνονται, καθώς είναι εύκολο να βλάψουν τις ρίζες. Για το χειμώνα η επιφάνειά τους καλύπτεται με βελόνες. Αυτό διώχνει τα ποντίκια του αγρού, για τα οποία οι ρίζες αρκεύθου είναι πραγματική απόλαυση.
Το ενήλικο φυτό είναι ανθεκτικό στο ηλιακό φως, στις μηχανικές βλάβες. Ο θάμνος αναγεννάται εξαιρετικά γρήγορα.
Σωστό φύτευση
ΦυτόΗ άρκευθος συνιστάται την άνοιξη, αλλά αυτή η προϋπόθεση δεν είναι υποχρεωτική. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να έρθει ο ζεστός καιρός, καθώς ο θάμνος είναι ανθεκτικός στο κρύο. Αλλά όταν φυτεύετε ένα νεαρό φυτό το φθινόπωρο, είναι πιθανό ότι κατά τη διάρκεια του χειμώνα ο θάμνος που δεν έχει χρόνο να ριζώσει θα παγώσει.
Ο ευκολότερος τρόπος για να φυτέψετε αρκεύθου που καλλιεργείται σε δοχείο. Κατά τη μεταφύτευση ενός τέτοιου φυτού, το ριζικό σύστημα δεν υποφέρει, επομένως η προσαρμογή σε ένα νέο μέρος απαιτεί λίγο χρόνο. Επομένως, ένας θάμνος μπορεί να φυτευτεί από ένα δοχείο τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, χωρίς φόβο ότι θα παγώσει το χειμώνα.
Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε ηλιόλουστη περιοχή. Ωστόσο, ο άρκευθος ανέχεται μια ελαφριά σκιά. Το επίπεδο φωτισμού καθορίζει πόσο όμορφο θα είναι το φυτό. Όσο περισσότερο ήλιο, το φυτό γίνεται πιο χνουδωτό, πιο πλούσιο. Η διαφορά είναι πιο αισθητή όταν καλλιεργούνται ποικιλίες που έχουν βελόνες δύο χρωμάτων.
Οδηγίες φροντίδας
Ο άρκευθος της Σιβηρίας αναπτύσσεται καλύτερα εάν το έδαφος είναι αλκαλικό. Όταν φυτεύετε έναν θάμνο, μπορείτε να βάλετε σβησμένο λάιμ, αλεύρι δολομίτη στον πάτο του λάκκου.
Πρέπει να προσέχετε την αποστράγγιση, καθώς το στάσιμο νερό καταστρέφει το φυτό σχεδόν αμέσως. Η αποστράγγιση γίνεται ιδιαίτερα προσεκτικά εάν η περιοχή έχει υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων.
Η μεταμόσχευση θάμνων που αναπτύσσονται σε εξωτερικούς χώρους πραγματοποιείται το χειμώνα. Ξεθάβονται αφήνοντας ένα μεγάλο παγωμένο κομμάτι γης στη ρίζα. Αυτό διατηρεί τις ρίζες ασφαλείς και υγιείς.
Για νεαρό φυτό παρασκευάζεται λάκκος με διαστάσεις μέτρο επί μέτρο και βάθος μισό μέτρο. Ωστόσο, υπάρχει μια αμετάβλητη προϋπόθεση: ο λάκκος πρέπει να είναι 3 φορές μεγαλύτερος από το στόμιο γης που τοποθετείται σε αυτό. Εάν το ριζικό σύστημα του νεαρού αρκεύθου αποδείχθηκε μεγάλο, τότε η τρύπα πρέπει να γίνει μεγαλύτερη.
Θάβοντας τον θάμνο, ο λαιμός της ρίζας μένει μόνος. Στο λάκκο, το δενδρύλλιο τοποθετείται προσεκτικά, έτσι ώστε ο λαιμός να μην είναι πασπαλισμένος με χώμα. Το χώμα χύνεται κάτω από τη ρίζα μέχρι ο λαιμός να φτάσει στο επίπεδο του εδάφους.
Για πρώτη φορά οι άρκευθοι ποτίζονται μόλις φυτευτούν. Μουλιάστε καλά το χώμα πασπαλισμένο κάτω από τη ρίζα. Κοντά στον κορμό, το έδαφος καλύπτεται έτσι ώστε η υγρασία να διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιούν φλοιό κωνοφόρων, τρίμματα τύρφης, πριονίδι, ροκανίδια.
