Μόλις έρχονται ζεστές μέρες, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι αρχίζουν αμέσως να μαζεύονται στα οικόπεδά τους. Είναι ώρα για ανησυχίες. Σε αυτή τη φασαρία, μπορείτε να νιώσετε τη γοητεία της αφύπνισης της φύσης, να αναπνεύσετε καθαρό αέρα, ο οποίος στερείται καύσης και αιθαλομίχλης της πόλης. Αφιερώνουμε μια ολόκληρη εβδομάδα στη δουλειά και τα ταξίδια στη χώρα πρέπει επίσης να είναι ευχάριστα.
Μια εκδρομή συνήθως συνοδεύεται από παραδοσιακά κεμπάπ. Γιατί να μην φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα στην τοποθεσία;
Επιλογή θέσης
Η εμφάνιση του κτιρίου και το μέγεθός του μπορεί να εξαρτώνται από το μέρος όπου θα βρίσκεται. Το έδαφος πρέπει να είναι επίπεδο. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το τριαντάφυλλο του ανέμου έτσι ώστε ο καπνός να μην παρεμβαίνει στους γείτονες και να μην πέφτει στον χώρο αναψυχής και επίσης να μην πνίγει τον μάγειρα. Ο ιστότοπος πρέπει να είναι κοντά στο σπίτι, γιατί με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να του παρέχετε φως και νερό και δεν θα χρειαστεί να μεταφέρετε πιάτα και φαγητό μακριά.
Προετοιμασία υλικών
Πριν διπλώσετε το σταθερό μπάρμπεκιου, πρέπει να προετοιμάσετε ορισμένα υλικά, μεταξύ των οποίων πρέπει να τονιστούν:
- τσιμέντο;
- ράβδοι ενίσχυσης;
- μεταλλικές γωνίες;
- slaked lime;
- wire;
- τούβλο ανθεκτικό στη θερμότητα.
Οι ράβδοι μπορούν να αντικατασταθούν με ενισχυτικό πλέγμα. Αλλά το σύρμα θα χρειαστεί για τη στερέωση της πλινθοδομής. Στον τόπο όπου δεν θα θερμανθεί το τούβλο, τα ακριβά προϊόντα ανθεκτικά στη θερμότητα μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένα κόκκινα. Για να σχηματίσετε το μαγκάλι, θα χρειαστείτε μια μεταλλική παλέτα. Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε για την παρουσία ενός πλέγματος. Μην ξεχνάτε το πλακάκι που θα χρησιμοποιήσετε ως πάγκο.
Δουλεύοντας στο θεμέλιο
Ένα μαγκάλι από τούβλα θα ζυγίζει αρκετά, επομένως θα χρειαστεί μια συσκευή βάσης. Η άποψη είναι λανθασμένη ότι είναι αρκετά καλό να συμπιέζουμε το έδαφος και να το σκεπάζουμε με μπάζα, τοποθετώντας πλάκες πεζοδρομίου. Οποιαδήποτε κίνηση του εδάφους μπορεί σε αυτή την περίπτωση να προκαλέσει την καταστροφή της κατασκευής. Ο χρόνος, τα υλικά και η προσπάθεια που ξοδέψατε θα είναι κρίμα, επομένως πρέπει να ρίξετε μια αξιόπιστη βάση.
Το λειτουργικό θεμέλιο θα έχει διαστάσεις 120 x 120 εκ. Το εργοτάξιο που προετοιμάζεται για κατασκευή πρέπει να είναι μαρκαρισμένο με σπάγκο και μανταλάκια. Στη συνέχεια, σκάβεται μια τρύπα των υποδεικνυόμενων διαστάσεων, η οποία πρέπει να βαθύνει κατά 25 εκ. Στο εσωτερικό τοποθετείται ξυλότυπος και στη συνέχεια χύνεται το διάλυμα. Παρασκευάζεται με αναλογία τρία μέρη άμμου προς ένα μέρος τσιμέντου.
Το σταθερό μαγκάλι πρέπει να είναι ισχυρό, κάτι που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την αξιοπιστία της βάσης που πρέπει να ενισχυθεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ενισχυτικό πλέγμα ή ενισχυτικές ράβδους. Εάν επιλέξετε την πρώτη επιλογή, τότε η τοποθέτηση του υλικού πρέπει να γίνει δύο φορές. Αρχικά, το διάλυμα χύνεται το ένα τρίτο του ύψους της βάσης, μετά το οποίο βρίσκεται ένα στρώμα πλέγματος και στη συνέχεια χύνεται ένα άλλο τρίτο.
Η επόμενη στρώση θα είναι πάλι το πλέγμα, μετά από αυτό η βάση γεμίσει σε πλήρες μέγεθος. Αν υπάρχει δυνατότητα τοποθέτησης των ράβδων στο εσωτερικό, στρώνονται αφού ρίξουμε το 1/2 της βάσης. Οι ράβδοι πρέπει να απλωθούν ομοιόμορφα, το μήκος τους να είναι 100 εκ. Μετά από αυτό, γεμίζεται ο υπόλοιπος όγκος. Για να ρέει ελεύθερα το νερό της βροχής από τους τοίχους της κατασκευής, μπορείτε να φτιάξετε μια πλατφόρμα με συγκεκριμένη κλίση 1 εκ. Η βάση για ένα σταθερό μπάρμπεκιου αφήνεται για να σκληρύνει το κονίαμα για 2 εβδομάδες.
Πρώτη σειρά
Αν θέλετε να κάνετε τη δουλειά τακτοποιημένα και γρήγορα, πρέπει να το δοκιμάσετε. Ορισμένα τούβλα τοποθετούνται στο έτοιμο θεμέλιο για αυτό, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε κονίαμα. Μια τέτοια προετοιμασία θα επιτρέψει τη χρήση ολόκληρων μπλοκ και των μισών τους. Εάν ο δίσκος και η σχάρα έχουν προετοιμαστεί εκ των προτέρων, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι διαστάσεις τους. Η γραμμή τοιχοποιίας παρακάμπτεται και στερεώνεται. Αυτά τα έργα θα παρέχουν προσανατολισμό.
Το σταθερό μαγκάλι συνήθως στρώνεται από τούβλο, το οποίο είναι υγροσκοπικό, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφά καλά την υγρασία. Αν δεν ετοιμαστεί θα απορροφήσεινερό από διάλυμα. Ως αποτέλεσμα, η δομή θα αποδειχθεί εύθραυστη. Για να αποφευχθεί αυτό, την προηγούμενη ημέρα το τούβλο τοποθετείται σε νερό. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, τα προϊόντα πρέπει να βρέχονται εσωτερικά και να στεγνώνουν εξωτερικά.
Το τελικό διάλυμα παρασκευάζεται με αναλογία 3 μέρη άμμου, 1 μέρος τσιμέντου και ένα τέταρτο σβησμένου ασβέστη. Η σύσταση του μείγματος πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, το τούβλο τοποθετείται στο κονίαμα με την προβλεπόμενη σειρά. Μεταξύ των προϊόντων αφήνεται ένας χώρος, ο οποίος είναι γεμάτος με σύνθεση τοιχοποιίας. Για να εμποτιστούν τα τεμάχια στο διάλυμα, τα βγάζουν από πάνω με ένα σφυρί ή μια λαβή σπάτουλας.
Εργασία στην πλίνθο
Το σταθερό μπάρμπεκιου για δώρο σε αυτό το παράδειγμα θα έχει μια πλίνθο. Κάθε επόμενη σειρά μετατοπίζεται σε σχέση με την προηγούμενη κατά μισό τούβλο. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την εργασία από τη γωνία, μετά την οποία μπορείτε να προχωρήσετε στην πλήρωση των πλευρικών τοίχων. Τα αεροπλάνα πρέπει να ελέγχονται με επίπεδο κτιρίου και υδραυλικό αγωγό. Αυτό γίνεται κάθε τρεις σειρές.
Η τοιχοποιία ενισχύεται στους γωνιακούς αρμούς με σύρμα. Εάν δεν σκοπεύετε να κόψετε το μαγκάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι σωλήνα κήπου για να δώσετε στις ραφές μια τακτοποιημένη εμφάνιση.
Εργασία στα στηρίγματα μαγκάλι και σχάρας
Το στάσιμο εξοχικό μπάρμπεκιου θα έχει μαγκάλι. Για τη βάση κάτω από αυτό, οι ράβδοι ενίσχυσης ή οι μεταλλικές γωνίες βρίσκονται μεταξύ των απέναντι τοίχων. Η βάση της εστίας είναι απλωμένη πάνω τους. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτή η λειτουργία θα παίζεται από μια μεταλλική παλέτα. Η βασική προϋπόθεση είναι ότιη εστία ήταν εύκολο να καθαριστεί. Στην περιοχή αυτή, κενά στην τοιχοποιία μένουν απλήρωτα με κονίαμα. Αυτό θα εξασφαλίσει τη ροή του αέρα. Χωρίς την εισροή του, η διαδικασία καύσης θα είναι αδύνατη.
Η γρίλια τοποθετείται σε μεταλλικές ράβδους, οι οποίες είναι τοποθετημένες στον τοίχο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις προεξοχές των τούβλων για αυτούς τους σκοπούς. Σχηματίζονται εάν τα τούβλα τοποθετηθούν κατά μήκος του τοίχου. Πρέπει να προεξέχουν στο μαγκάλι.
Κτίριο
Η σταθερή ψησταριά μπάρμπεκιου μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από τούβλα. Για να γίνει αυτό, παρασκευάζεται ένα λάκκο με βάθος 60 εκ. Οι διαστάσεις του πρέπει να είναι ίσες με 80 x 160 εκ. Στο κάτω μέρος χύνεται 10 εκ. άμμου. Δεδομένου του μεγέθους του λάκκου, πρέπει να φτιάξετε τον ξυλότυπο και να τον ενισχύσετε. Το πλέγμα διπλώνεται στη μέση. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα σκυροδέματος. Μόλις στεγνώσουν όλα, μπορεί να γίνει αδιαβροχοποίηση διπλώνοντας τη μεμβράνη σε 6 στρώσεις. Αυτή η επιφάνεια είναι έτοιμη για τοιχοποιία.
Όταν ολοκληρώσετε την 6η σειρά, κάντε μια επικάλυψη δύο σειρών τούβλων και, στη συνέχεια, μπορείτε να συνεχίσετε να στρώνετε τρεις σειρές σε ύψος. Οι τρεις τελευταίες σειρές θα είναι χώρος για τηγάνισμα κεμπάπ. Αν καλύψετε τη φωτιά με μια μεταλλική σχάρα από πάνω, τότε μπορείτε να μετατρέψετε το μαγκάλι σε μπάρμπεκιου. Είναι σημαντικό να φροντίζετε μικρά κενά που θα εξασφαλίσουν τη ροή του αέρα. Για να βελτιώσετε την πρόσφυση, μπορείτε να εγκαταστήσετε έναν σωλήνα. Μετά την ολοκλήρωση όλων των εργασιών, οι τοίχοι σοβατίζονται εξωτερικά.
Στρώνοντας ένα μαγκάλι με μια σόμπα
Ένα σταθερό μαγκάλι με φούρνο κάτω από ένα καζάνι πρέπει επίσης να έχει βάση. Η βάση μετά την τοποθέτηση και ξήρανση της στεγανοποιείται με τσόχα στέγης κτιρίου ή δύο στρώσεις υλικού στέγης. Κάθε στρώση είναι κολλημένη με μαστίχα ή ζεστή ρητίνη. Οι άκρες πρέπει να έρθουν στις πλαϊνές επιφάνειες κατά 10 εκ. Στη στεγανοποίηση τοποθετείται αμίαντος ή τσόχα. Δύο σειρές πρέπει να απλωθούν με συμπαγή τοιχοποιία, από την τρίτη πρέπει να αρχίσει να σχηματίζει θέση για τη σόμπα.
Το υπερβολικό κονίαμα που προεξέχει από τις ραφές πρέπει να αφαιρεθεί εγκαίρως. Το επόμενο μέρος της εργασίας είναι η τοποθέτηση της πόρτας ανεμιστήρα. Τα τελικά προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα υλικού. Μπορείτε να συγκολλήσετε μόνοι σας το μεταλλικό πλαίσιο και την πόρτα. Αλλά το μέταλλο θα αυξηθεί σε μέγεθος όταν εκτεθεί σε θερμοκρασίες. Για να αποφευχθούν προβλήματα, πρέπει να γίνει ένα κενό μεταξύ της δομής και του τούβλου. Είναι γεμάτο με κορδόνι αμιάντου. Κατά την τοποθέτηση, είναι απαραίτητο να προβλεφθούν θέσεις για την είσοδο ζεστού αέρα στο μαγκάλι. Μερικά τούβλα ψηλά θα είναι αρκετά.
Ο τοξωτός βραχυκυκλωτήρας θα παίξει τη λειτουργία ενός διακοσμητικού στοιχείου που κατανέμει το φορτίο από την κορυφή. Αυτός ο κόμπος αυξάνει επίσης τη δύναμη του μαγκάλι. Ο βραχυκυκλωτήρας είναι κατασκευασμένος με τη μορφή μιας σειράς από τούβλα τοποθετημένη σε τόξο. Όλα τα τούβλα πρέπει να έχουν σχήμα σφήνας. Μπορείτε να αγοράσετε τελικά προϊόντα ή να τα κόψετε μόνοι σας.
Παραγωγή μεταλλικών μαγκάλι
Το σταθερό μαγκάλι από μέταλλο καταλαμβάνει συνήθως λιγότερο χώρο από το αντίστοιχο του τούβλου. Οι διαστάσεις αυτού του σχεδίου μπορούν να επιλεγούν μεμονωμένα. Στο πρώτο στάδιο, είναι απαραίτητο να σημειωθούν τα όρια του πυθμένα και των τοίχων του προϊόντος. Το φύλλο κόβεται κατά μήκος των γραμμών, και διατρήσειςοι τρύπες σε αυτό έχουν ανοίξει.
Οι λοξότμητες πρέπει να κόβονται στις επάνω άκρες των μακριών τοίχων. Τα μέρη ενώνονται μεταξύ τους με συγκόλληση. Τα πόδια πρέπει να είναι στραμμένα στο κάτω μέρος, η γωνία κόβεται με μύλο. Τα ράφια πρέπει να είναι συγκολλημένα στο κουτί.
Μπάρμπεκιου κάτω από θόλο
Στάσιμο μαγκάλι με κουβούκλιο θα σας επιτρέψει να συνεχίσετε το μαγείρεμα, ακόμα κι αν ο καιρός είναι κακός. Εάν ληφθούν υπόψη οι κανόνες πυρασφάλειας, τότε η κατασκευή με ανοιχτή φωτιά θα πρέπει να απέχει 6 μέτρα από το σπίτι. Λαμβάνοντας υπόψη το στοιχείο άνεσης, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι το υπόστεγο είναι χτισμένο σε μέρος όπου μπορεί γρήγορα και εύκολα να παραδώσει νερό, φαγητό και πιάτα.
Ακόμη και ένα συμπαγές κουβούκλιο χρειάζεται βάση. Για να το δημιουργήσετε από 4 πλευρές, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε λάκκους. Οι κοιλότητες τους είναι τοποθετημένες σε ενάμισι τούβλο, πραγματοποιείται ενίσχυση και τοποθέτηση στηριγμάτων. Οι κολώνες είναι γεμάτες με σκυρόδεμα. Το θεμέλιο χύνεται χρησιμοποιώντας ξυλότυπο. Στη συνέχεια αφαιρέθηκε.
Ένας μεταλλικός ή αμίαντος σωλήνας τοποθετείται σε ένα μαξιλάρι από θρυμματισμένη πέτρα και στη συνέχεια χύνεται σκυρόδεμα. Η δομή πρέπει να στεγνώσει καλά, θα χρειαστούν περίπου 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε το σχηματισμό του πλαισίου, για παράδειγμα, από ξύλο, μέταλλο ή τούβλο. Στο επόμενο στάδιο, οι εγκάρσιες ράβδοι συνδέονται στην κορυφή των ραφιών, οι οποίες θα αποτελέσουν τη βάση για τα δοκάρια. Οι σανίδες είναι στερεωμένες στις εγκάρσιες ράβδους, η απόσταση μεταξύ των οποίων δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από ένα μέτρο. Τα δοκάρια είναι επενδυμένα με ένα κιβώτιο, όπου τοποθετείται το επιλεγμένο υλικό στέγης.
