Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι βολικός γιατί μπορεί να μαγειρέψει, να ξαναζεστάνει και να ξεπαγώσει διάφορα πιάτα πολύ γρήγορα. Ωστόσο, αυτή η τεχνική χρειάζεται προσεκτική συντήρηση. Οι κάτοχοι της συσκευής πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του σωστού μαγειρικού σκεύους. Μπορώ να βάλω σιδερένια σκεύη ή πιάτα σε αλουμινόχαρτο στον φούρνο μικροκυμάτων; Αυτό το ζήτημα απαιτεί λεπτομερή μελέτη.
Μέταλλο και φούρνος μικροκυμάτων
Απαγορεύεται αυστηρά να βάζετε τα σιδερένια πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι ανακλαστικές ιδιότητες της μεταλλικής επιφάνειας εμποδίζουν τη διέλευση των μικροκυμάτων από τα τοιχώματα του δοχείου, η οποία είναι η αιτία της ηλεκτρικής εκκένωσης. Εάν το χτύπημα είναι πολύ δυνατό, ο μηχανισμός του κλιβάνου θα καταστεί άχρηστος. Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να συμβεί ακόμη και έκρηξη, καθώς το ενσωματωμένο magnetron δεν θα αντεπεξέλθει στο φορτίο.
Όταν καταλαβαίνετε εάν είναι δυνατό να τοποθετήσετε τα σιδερένια πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, οι ιδιοκτήτες της σόμπας πρέπει να έχουν κατά νου ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο πιάτα και μπολ. Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτεγια να μην μπουν μέσα μεταλλικά κουτάλια, πιρούνια, μαχαίρια.
Στην ερώτηση: "Μπορώ να βάλω σιδερένια πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων;" η απάντηση είναι ξεκάθαρη: «Όχι». Ακόμη και πιάτα και κύπελλα με χρυσά ή ασημένια στεφάνια οδηγούν σε σπινθήρες. Μια εκκένωση αυτού του μεγέθους δεν μπορεί να βλάψει τον ίδιο τον φούρνο, αλλά θα αφήσει αντιαισθητικά σκοτεινά σημεία στα πιάτα.
Πιάτα μικροκυμάτων και αλουμινόχαρτο
Απαγορεύεται να βάζετε φαγητό τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο: αυτό οδηγεί επίσης σε παρόμοιο αποτέλεσμα. Οι ιδιοκτήτες φούρνου μικροκυμάτων θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και προσεκτικοί όταν ζεσταίνουν ημικατεργασμένα προϊόντα, όπως η κατεψυγμένη πίτσα: τέτοια τρόφιμα είναι συχνά συσκευασμένα σε αλουμινόχαρτο. Αφαιρέστε τη συσκευασία πριν ψήσετε τη λιχουδιά σε μικροκύματα.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το αλουμινόχαρτο είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα για να αποφευχθεί το κάψιμο μεμονωμένων εξαρτημάτων. Για τέτοιες συνταγές, υπάρχει ένα ειδικό φύλλο σχεδιασμένο για το φούρνο μικροκυμάτων. Μια τέτοια συσκευασία είναι ανθεκτική στη θερμότητα, η σύνθεσή της διαφέρει από το συνηθισμένο αλουμίνιο, επομένως είναι ικανή να μεταδίδει μικροκύματα. Συχνά υπάρχει διάτρηση σε τέτοιο φύλλο.
Δεν συνιστάται η χρήση συνηθισμένου φύλλου αλουμινίου για τρόφιμα αντί για ειδικό. Εκτός από τον σπινθήρα, υπάρχει ένας άλλος κίνδυνος: το αλουμίνιο δεν έχει επαρκή αντίσταση στη θερμότητα, επομένως, υπό την επίδραση των κυμάτων, η συσκευασία αλληλεπιδρά με τα τρόφιμα. Η περιεκτικότητα σε μέταλλο στα τρόφιμα οδηγεί σε ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, του νευρικού συστήματος. Εάν δεν υπάρχει ειδικό αλουμινόχαρτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα ή μανίκι ψησίματος.
Είναι δυνατόν να ενεργοποιήσετε έναν άδειο φούρνο μικροκυμάτων;
Η έναρξη της θέρμανσης σε άδειο φούρνο επίσης δεν συνιστάται αυστηρά. Σε αυτή την περίπτωση, τα μικροκύματα κατευθύνονται απευθείας στο magnetron, με αποτέλεσμα τη διάσπαση του εξαρτήματος. Επιπλέον, τα κύματα ανακλώνται από τις εσωτερικές επιφάνειες και εξέρχονται από τη γυάλινη πόρτα του φούρνου. Δεν είναι ασφαλές για άτομα που βρίσκονται κοντά.
Κατάλληλα πιάτα μικροκυμάτων
Πώς να επιλέξετε πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων και να μην κάνετε λάθος; Οποιαδήποτε δοχεία από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων. Τα συνηθισμένα κεραμικά κύπελλα και πιάτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη θέρμανση των τροφίμων, αλλά το μαγείρεμα σε αυτά εξακολουθεί να μην συνιστάται: οι τοίχοι μπορεί να σκάσουν από υπερβολική θέρμανση και θραύσματα θα πέσουν στο φαγητό. Για τη διευκόλυνση των χρηστών, υπάρχουν ειδικές φόρμες μιας χρήσης από χοντρό πιεσμένο χαρτί. Τα πλαστικά δοχεία που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση τροφίμων συνήθως φέρουν ετικέτα για να υποδείξουν εάν το δοχείο μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο.
Τα πιάτα που χρησιμοποιούνται στο φούρνο πρέπει να είναι καθαρά, χωρίς λιπαρές πιτσιλιές ή αιθάλη. Όταν ζεσταθεί, η βρωμιά μπορεί να καπνίσει, κάτι που σίγουρα θα χαλάσει την ποιότητα του φαγητού. Θα πρέπει επίσης να παρακολουθείτε προσεκτικά την καθαριότητα των εσωτερικών τοιχωμάτων του φούρνου μικροκυμάτων για να μεγιστοποιήσετε την περίοδο λειτουργίας του. Αφαιρείτε τακτικά την πλάκα από τα εσωτερικά τοιχώματα, αφού αποσυνδέσετε τη συσκευή από την παροχή ρεύματος. Για να μαλακώσετε την πιο επίμονη βρωμιά, ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε 20 γραμμάρια μαγειρική σόδα και 20 ml επιτραπέζιο ξύδι. Τοποθετήστε το υγρό μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων και βράστε για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στον καθαρισμό.
Τώρα ξέρετε αν μπορείτε να βάλετε τα σιδερένια πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφαιρώντας το μέταλλο υπέρ των κεραμικών, της πορσελάνης και του πλαστικού, θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φούρνου μικροκυμάτων σας.
