Οι προαστιακές περιοχές είναι γεμάτες με μούρα διαφόρων ειδών και η κορινθιακή σταφίδα δεν είναι η τελευταία ανάμεσά τους όσον αφορά την επικράτηση. Μπορούν να βρεθούν και λευκές και κόκκινες ποικιλίες, αλλά η μεγάλη μαύρη σταφίδα είναι η πιο κοινή. Αυτό οφείλεται στην αντοχή του στο κρύο και στις διαθέσιμες μορφές αναπαραγωγής σε ποικίλες συνθήκες. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, το φραγκοστάφυλο εισέρχεται γρήγορα στην περίοδο καρποφορίας και με την κατάλληλη φροντίδα φέρνει μια πλούσια συγκομιδή.
Τι πρέπει να γνωρίζει ένας αρχάριος κηπουρός για τη μαύρη σταφίδα;
Πριν αρχίσετε να αγοράζετε σπορόφυτα ή σπόρους αυτού του τύπου σταφίδας, θα είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με ορισμένα από τα χαρακτηριστικά του:
- Το φυτό ανήκει στην οικογένεια των φραγκοστάφυλων και ανήκει σε θάμνους.
- Ο σχηματισμός του ριζικού συστήματος γίνεται με βάση ινώδεις διακλαδισμένες ρίζες που βρίσκονται 20-40 cm μέσα στο έδαφος.
- Κορόναο θάμνος σχηματίζεται από πολλούς κλάδους διαφορετικών ηλικιών, οι οποίοι βρίσκονται σε διαφορετικά επίπεδα. Ένα σύστημα υψηλής διακλάδωσης επιτρέπει στη σταφίδα να παράγει καλές αποδόσεις για 10-15 χρόνια.
- Η πρώτη καρποφορία θα πρέπει να αναμένεται μόνο ένα χρόνο μετά τη φύτευση. Όπως σημειώνουν έμπειροι αγρότες, η πιο καρποφόρα περίοδος πέφτει το 6ο-7ο έτος.
- Αν και σε σύγκριση με άλλους θάμνους, αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό και δεν χρειάζεται επικονιαστές, συνιστάται η καλλιέργεια φραγκοστάφυλου σε πυκνές σειρές σε πολλούς θάμνους. Αυτό θα αυξήσει τις πιθανότητες παραγωγής μεγάλων και υγιεινών φρούτων.
- Την άνοιξη, τα μπουμπούκια της σταφίδας διογκώνονται στους 5-6°C και ανθίζουν στους 10-16°C.
Επιλογή της σωστής ποικιλίας φραγκοστάφυλου
Τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας καθορίζουν τη συμπεριφορά του φυτού κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, τις απαιτήσεις για φροντίδα και την ποιότητα της καρποφορίας. Επομένως, συνιστάται να επιλέξετε εκ των προτέρων την πιο κατάλληλη παραλλαγή του φυτού, η οποία θα σας επιτρέψει να επιλέξετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τις τακτικές φροντίδας. Στη Ρωσία σήμερα, καλλιεργούνται περίπου 200 ποικιλίες μαύρης σταφίδας. Τα πιο δημοφιλή και κερδοφόρα από άποψη απόδοσης παρουσιάζονται παρακάτω:
- «Δαχνίτσα». Μία από τις πιο πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, που προτείνεται για καλλιέργεια στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Το φυτό φημίζεται για την υψηλή του απόδοση, καθώς και για μεγάλα και αρωματικά φρούτα βάρους έως 3,5 γρ. Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων φραγκοστάφυλου αυτής της ποικιλίας, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την εμφάνιση ωιδίου, σκουριάς καιανθρακνόζη. Υπό την προϋπόθεση της καλής διατροφής, ο "κάτοικος του εξοχικού" παρουσιάζει αντοχή σε αυτές τις ασθένειες.
- "Ντουμπρόβσκαγια". Μια μέση ποικιλία από άποψη χρόνου ανθοφορίας, που είναι πιο ανθεκτική στον παγετό. Είναι επίσης άνοσο στα ακάρεα τερρυ και μπουμπουκιών. Όσον αφορά την παραγωγικότητα, ο μέσος θάμνος φέρνει περίπου 3 κιλά.
- "Σταφίδα". Μέτρια ως προς την ποικιλία ωρίμανσης, που σχετίζεται και με το επιδόρπιο. Τα μούρα είναι μεσαία και μεγάλα, με βάρος μέχρι 3 γρ. Οι θάμνοι είναι ανθεκτικοί στην ξηρασία και στους παγετούς της άνοιξης, γεγονός που διευρύνει τη γεωγραφία αυτού του φυτού. Στις ιδιαιτερότητες της ποικιλίας συγκαταλέγεται το γεγονός ότι τα μούρα δεν θρυμματίζονται και στεγνώνουν ακριβώς πάνω στα κλαδιά.
- "Δυνατός". Σταφίδα όψιμης διάρκειας, η οποία έχει, ίσως, τα μεγαλύτερα μούρα - έως 7 g, και μια βούρτσα περιέχει έως και 8 μούρα. Αλλά η γεύση της είναι μέτρια - ο πολτός του φρούτου είναι πυκνός και η γεύση είναι ξινή. Αλλά η καλλιέργεια της μαύρης σταφίδας αυτής της ποικιλίας είναι γρήγορη, αν και αυτό εξαρτάται περισσότερο από την ποιότητα της φροντίδας. Από την άλλη πλευρά, ο σχηματισμός νεαρών βλαστών μειώνεται επίσης γρήγορα.
Κανόνες φύτευσης σταφίδας
Σπορόφυτα με ανοιχτό ριζικό σύστημα μπορούν να προετοιμαστούν για φύτευση το φθινόπωρο και την άνοιξη, αλλά κατά προτίμηση το φθινόπωρο - στα μέσα Οκτωβρίου. Το χειμώνα, το έδαφος θα εγκατασταθεί και θα γίνει πιο πυκνό και μέχρι την άνοιξη ο θάμνος θα αρχίσει να αναπτύσσεται ενεργά. Όπως ήδη σημειώθηκε, η φύτευση είναι σφιχτή, αλλά με τη διατήρηση του χώρου για ελεύθερη ανάπτυξη. Η βέλτιστη απόσταση είναι περίπου 70-80 εκ. Καλό είναι να αποφεύγεται η υπερβολική σκίαση. Ο χώρος επιλέγεται υγρός και φωτισμένος, καθώς καιπροστατευμένο από τον άνεμο. Οι υγρότοποι με υψηλά υπόγεια νερά δεν είναι κατάλληλοι, όπως και τα βαριά όξινα εδάφη. Κατά προτίμηση - ελαφρύ γόνιμο αργιλικό.
Η κάλυψη του εδάφους ισοπεδώνεται στο μελλοντικό σημείο φύτευσης. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν όχι μόνο τα κοιλώματα και τα βαθουλώματα, αλλά και τα ριζώματα των πολυετών ζιζανίων. Σύμφωνα με την τεχνολογία της καλλιέργειας μαύρης σταφίδας, οι λάκκοι φύτευσης πρέπει να έχουν βάθος περίπου 35-40 εκ. με διάμετρο 55-60 εκ. Η επίχωση πραγματοποιείται στα 3/4 του βάθους του εδάφους με τη συμπερίληψη λιπάσματος. Για αρχική διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομπόστ, υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου και θειικό κάλιο.
Για φύτευση, είναι επιθυμητό να προετοιμαστούν δενδρύλλια με λιγνωμένο ριζικό σύστημα - περίπου 4-5 βλαστοί μήκους έως 15-20 εκ. Όσο για το έδαφος, πρέπει να υπάρχουν 2-3 κλαδιά 30-35 εκ. Το δενδρύλλιο θάβεται στην προετοιμασμένη τρύπα 7-8 cm ψηλότερα σε σχέση με το λαιμό της ρίζας - η εμβάπτισή του στο μέλλον θα δημιουργήσει συνθήκες για το σχηματισμό βασικών μπουμπουκιών και ενός ανεπτυγμένου θάμνου με πολλά στελέχη.
Καλλιέργεια φραγκοστάφυλου από μοσχεύματα
Όταν εμφανίζονται οι πρώτοι καρποφόροι θάμνοι, τα σπορόφυτα για πολλαπλασιασμό μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα από τα δικά τους μοσχεύματα και βλαστούς. Τα μοσχεύματα πρέπει να λαμβάνονται από τις άκρες των κλαδιών στις αρχές Μαΐου. Οι δότες είναι οι αυξήσεις του περασμένου έτους, περίπου στο μήκος και το πάχος ενός μολυβιού. Το κάτω άκρο κόβεται υπό γωνία και από πάνω γίνεται μια ευθεία κοπή. Όλα τα φύλλα αφαιρούνται. Για φύτευση, χρησιμοποιείται ένας ειδικός μίσχος, όπου μπορείτε να φυτέψετε ένα δενδρύλλιο υπό γωνία, εμβαθύνοντας τα μπουμπούκια τουστην άμμο. Τα μοσχεύματα καλύπτονται με μια μεμβράνη τεντωμένη κατά μήκος ενός τόξου. Ο νεαρός βλαστός δεν πρέπει να βρίσκεται κάτω από τις άμεσες ακτίνες του ήλιου, αλλά ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί σταθερή κυκλοφορία του αέρα με την υγρασία του εδάφους. Τα καλύμματα μπορούν να αφαιρεθούν μόλις το φυτό εδραιωθεί και εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα.
Η πλήρης καλλιέργεια φραγκοστάφυλου από μοσχεύματα στο δρόμο μπορεί να ξεκινήσει το φθινόπωρο μεταφυτεύοντας σε μια τρύπα στον κήπο. Αλλά ακόμα και σε αυτή την περίπτωση, την πρώτη σεζόν, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα σωρό πλυμένης άμμου αραιωμένη με λίπασμα και κοπριά.
Αύξηση από σπόρο
Αυτή η μέθοδος πολλαπλασιασμού της σταφίδας χρησιμοποιείται συνήθως σε φάρμες αναπαραγωγής, όπου στόχος είναι η ανάπτυξη νέων ποικιλιών. Αλλά για έναν ερασιτέχνη κηπουρό, τα σπορόφυτα μπορεί να είναι ενδιαφέροντα, καθώς σε αυτήν την περίπτωση έχει την ευκαιρία να πειραματιστεί με τις οικονομικές και βιολογικές ιδιότητες του φυτού - ένα άλλο πράγμα είναι ότι οι ποσοτικές, γευστικές και μεγέθους παράμετροι των μούρων μπορούν να αλλάξουν τόσο για καλύτερα και προς τα χειρότερα.
Έτσι, πρώτα πρέπει να επιλέξετε μεγάλα υγιή μούρα και να τα στεγνώσετε μέχρι να σχηματιστούν σπορόφυτα (κατά προτίμηση με φυσικό τρόπο, χωρίς τη χρήση στεγνωτηρίων). Την άνοιξη η καλλιέργεια φραγκοστάφυλου από σπόρους γίνεται σε κουτί με υγρό χώμα. Τοποθετείται σε ζεστό μέρος και σκεπάζεται και όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το δοχείο μετακινείται πιο κοντά στο φως, για παράδειγμα, στο περβάζι. Όταν τα σπορόφυτα μεγαλώσουν μέχρι τα 15 cm, θα χρειαστεί να βουτήξουν σε ξεχωριστές γλάστρες. Σε συνθήκες σταθερής θέρμανσης, τα φυτά γίνονται πιο δυνατά. Κατά την περίοδο αυτήμπορεί να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος. Στο μέλλον, τα νεαρά σπορόφυτα θα χρειάζονται τακτικό και άφθονο πότισμα μέχρι να ριζώσουν εντελώς. Και πάλι, αξίζει να τονιστεί ότι η μέθοδος είναι επικίνδυνη όσον αφορά την ποιότητα της καλλιέργειας, αλλά ως πειραματική φύτευση για την εποχή είναι αρκετά κατάλληλη.
φροντίδα μαύρης σταφίδας
Ποτίστε το φυτό όλη την άνοιξη με τη σύλληψη των πρώτων εβδομάδων του Ιουνίου. Σε ξηρούς ανέμους, ο όγκος του νερού πρέπει να αυξηθεί - περίπου 2-3 κουβάδες την εβδομάδα ξοδεύονται σε έναν θάμνο. Οι συνεδρίες ποτίσματος πρέπει να προγραμματίζονται το βράδυ, ώστε να μην στεγνώσει η υγρασία και να μουλιάσει καλά το χώμα μέχρι τις ρίζες. Επιπλέον, πρέπει να κατευθύνετε τον πίδακα όχι στο κέντρο προς τα κύρια στελέχη, αλλά κατά μήκος της περιμέτρου της στεφάνης. Καθώς μεγαλώνουν τα φραγκοστάφυλα, θα χρειάζονται όλο και λιγότερο πότισμα και κάποια στιγμή η υπερβολική υγρασία θα γίνει επιβλαβής. Συνήθως, η ενίσχυση των ωοθηκών και ο χρωματισμός του θάμνου θεωρούνται μεταβατική στιγμή. Αυτή τη στιγμή, λόγω του ποτίσματος, τα μούρα μπορεί να σπάσουν από την υπερβολική υγρασία στον κυτταρικό χυμό.
Τα μαύρα φραγκοστάφυλα απαιτούν επίσης χαλαρό χώμα. Ακριβώς κάτω από τους θάμνους, θα πρέπει να καλλιεργηθεί προσεκτικά με την τεχνική του mulching. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε βρύα σφάγνου, τύρφη ή απλά φύλλα με πριονίδι ή απορρίμματα χαρτιού. Όσον αφορά την εξειδικευμένη διατροφή, αμέσως μετά τη φύτευση, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα σύνθετο λίπασμα όπως κόκκοι συστήματος Aquadon ή AVA, το οποίο θα διεγείρει τη διαδικασία καλλιέργειας μαύρης σταφίδας. Η αποχώρηση το φθινόπωρο και ιδιαίτερα πιο κοντά στον χειμώνα περιορίζεται κυρίως σε χαλάρωση με τον τζίρο της δεξαμενής. Αποφύγετε τα χημικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητόελαφριά οργανικά και ορυκτά λιπάσματα, σχεδιασμένα για έλεγχο παρασίτων. Επίσης, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη χρήση σάλτσας αμύλου, που αγαπούν πολύ οι σταφίδες. Χρησιμοποιείται βάμμα φλούδας πατάτας, αραιωμένο με βραστό νερό στην ακόλουθη αναλογία: βάζο λίτρου με φλούδα σε 10 λίτρα νερό.
Κανόνες κλαδέματος μαύρης σταφίδας
Η πιο ευνοϊκή εποχή για κλάδεμα είναι το δεύτερο μισό της άνοιξης και αρχές καλοκαιριού. Στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, αυτό είναι επικίνδυνο για νέους βλαστούς, οι οποίοι θα αρχίσουν να αναπτύσσονται μόλις πλησιάζει ο χειμώνας. Επίσης, τα τέλη του φθινοπώρου δεν είναι η καλύτερη εποχή για να εκθέσετε τα φραγκοστάφυλα κατά την ανάπτυξη. Το κλάδεμα και η φροντίδα γίνονται σε μία διαδικασία. Μετά την κοπή, είναι αμέσως απαραίτητο να αντιμετωπιστούν τα τραύματα, προστατεύοντάς τα από παράσιτα και άλλες ανεπιθύμητες επιρροές. Η ίδια η ανάγκη για κλάδεμα καθορίζεται από έναν απλό κανόνα: όσο πιο παχύς είναι ο θάμνος από τα κλαδιά που αναπτύσσονται μέσα στο στέμμα, τόσο χαμηλότερη είναι η απόδοση της κατανάλωσης των πόρων του. Δηλαδή, η λαμπρότητα του στέμματος δεν έχει πάντα θετική επίδραση στην καρποφορία.
Αφαιρούνται τα σταυρωμένα κλαδιά, καθώς και οι βλαστοί που δεν παράγουν καλλιέργεια για αρκετές εποχές. Εάν οι βλαστοί της ρίζας δεν μεγαλώνουν, τότε είναι απαραίτητο να κόψετε πολλά κλαδιά ταυτόχρονα, συντομεύοντάς τα κατά το ένα τρίτο του μήκους. Μην αποφεύγετε το κόψιμο στη ρίζα. Υπάρχει μια γνωστή αρχή της διατήρησης της ισορροπίας μεταξύ του ριζικού συστήματος και της κόμης, αλλά δεν έχει νόημα να την παρατηρήσουμε εάν τα αδύναμα κλαδιά δεν καρποφορούν ακόμη και μετά το πρώτο κλάδεμα. Έχουν αποκοπεί εντελώς, και στο μέλλον θα είναιαναμένεται ενεργή ανάπτυξη νέων βασικών βλαστών. Μια ισορροπημένη καλλιέργεια μαύρης σταφίδας σε ένα προσωπικό οικόπεδο σε 5-6 χρόνια θα πρέπει να οδηγήσει στην ανάπτυξη ενήλικων θάμνων με 10-15 ισχυρούς βλαστούς. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται ακριβώς με τη διαδικασία του τακτικού κλαδέματος σε σημεία παλιών ή ανεπαρκώς δυνατών κλαδιών.
Ασθένειες των φυτών και ο έλεγχος τους
Ακόμη και με τους βασικούς κανόνες φροντίδας με τη μορφή του ποτίσματος, της καλλιέργειας του εδάφους και του κλαδέματος, οι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν καταφέρνουν πάντα να έχουν την αναμενόμενη απόδοση. Κατά κανόνα, αυτό οφείλεται στην έλλειψη προληπτικών μέτρων που στοχεύουν στην προστασία των φυτών από παράσιτα και ασθένειες. Όταν καλλιεργείτε φραγκοστάφυλο, η φροντίδα σε αυτό το μέρος πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες μεθόδους:
- Στις αρχές της άνοιξης, πριν ξεπαγώσει το κάλυμμα του εδάφους, συνιστάται να κάνετε ένα ζεστό ντους. Τα φυτά από πάνω μέσα από ένα ποτιστήρι με έναν ψεκαστήρα ποτίζονται με βραστό νερό. Ένα τέτοιο ντους καταστρέφει τα αυγά των εντόμων και των ακάρεων των νεφρών. Επιπλέον, είναι αποτελεσματική πρόληψη του ωιδίου.
- Τακτικές προληπτικές επιθεωρήσεις θάμνων για παράσιτα και προσβεβλημένους οφθαλμούς, βλαστούς και φύλλα. Όλα αυτά αφαιρούνται αμέσως και αποστέλλονται σε χώρο συλλογής απορριμμάτων, αλλά όχι στο κομπόστ.
- Όταν οι μπουμπούκια αρχίζουν να ανοίγουν, οι θάμνοι μπορούν να ψεκαστούν με μείγμα Bordeaux.
- Βάμματα πικραλίδας, χαμομηλιού, καπνού και κατιφέ χρησιμοποιούνται ειδικά για ψεκασμούς υγείας.
- Αν βρίσκονται τακτικά κατσαρά φύλλα, αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι αφίδων. Σε αυτήν την περίπτωσηΈνα διάλυμα σαπουνιού, ο ψεκασμός με βότκα, ο υποκαπνισμός με καπνό ή η επεξεργασία με ένα μείγμα πίσσας θα βοηθήσει. Αλλά μαζί, όλες αυτές οι μέθοδοι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται λόγω του κινδύνου να βλάψει το φυτό. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με διάλυμα σαπουνιού και υποκαπνισμό.
Βιομηχανική γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια μαύρης σταφίδας
Το πρώτο έτος φύτευσης στις τοποθεσίες των μικρών αγροκτημάτων γίνεται συνήθως με το χέρι - σχεδόν όλες οι εργασίες: από την προετοιμασία των μοσχευμάτων μέχρι την άμεση ταφή. Αυτή η προσέγγιση σας επιτρέπει να σχηματίσετε ποιοτικά ένα λάκκο προσγείωσης για τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ριζικού συστήματος. Είναι η δημιουργία συνθηκών για την ανάπτυξη των ριζών σε αυτό το στάδιο που είναι ο σημαντικότερος παράγοντας για τη σταθερή ανάπτυξη του θάμνου. Περαιτέρω, η χαλάρωση του εδάφους πραγματοποιείται με το χέρι. Τον πρώτο χρόνο η καλλιέργεια της μαύρης σταφίδας απαιτεί καλλιέργεια 5-7 φορές την εποχή σε βάθος έως και 5 εκ. Στο μέλλον η επέμβαση θα είναι μηχανοποιημένη.
Όσον αφορά τα τεχνικά μέσα που χρησιμοποιούνται, το κυριότερο είναι η κομπίνα. Με τη βοήθειά του, τα μούρα συγκομίζονται χωρίς τον κίνδυνο ζημιάς από το στύψιμο. Η μέθοδος χειροκίνητης συναρμολόγησης δεν επιτρέπει τη διατήρηση της ακεραιότητας του σχήματος του καρπού με υψηλό ποσοστό, επομένως, εάν χρησιμοποιείται, είναι μόνο σε μορφή καρπιαίου κοπής. Επίσης, η βιομηχανική καλλιέργεια του φραγκοστάφυλου περιλαμβάνει τη χρήση επαγγελματικών ψεκαστών και χλοοκοπτικών με εξαρτήματα που μπορούν να περάσουν κάτω από τη βάση του θάμνου και να κουρέψουν το γρασίδι εκεί. Κατά μέσο όρο, η μηχανοποίηση της καλλιέργειας σας επιτρέπει να πάρετε μια καλλιέργειαυπολογίζεται από 3 έως 5 τόνους/στρέμμα. Και πάλι, η μαύρη σταφίδα δίνει μέγιστη απόδοση έως και 7 τόνους/εκτάριο μόνο μετά από λίγα χρόνια.
Συμπέρασμα
Για αρχάριους κηπουρούς, αυτή η καλλιέργεια προσφέρει μια καλή εμπειρία στην καλλιέργεια μούρων. Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις όσον αφορά τη φροντίδα και τη συντήρηση, είναι ανεκτική στις εξωτερικές συνθήκες και ταυτόχρονα αποδίδει καρπούς που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς. Εάν μιλάμε για σοβαρά σχέδια για την καλλιέργεια φραγκοστάφυλων σε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, τότε οι ειδικοί συνιστούν αρχικά να εξεταστούν οι βέλτιστες συνθήκες για τη ζωή του φυτού. Μια φυτεία που οργανώνεται για περισσότερα από 5 χρόνια θα πρέπει να βασίζεται σε αμμώδη αργιλώδες έδαφος με καλό αερισμό. Η πρώτη προσγείωση πρέπει να γίνει σε προετοιμασμένη πεδιάδα το φθινόπωρο. Αυτές είναι βασικές προϋποθέσεις και όλα όσα σχετίζονται με περαιτέρω τεχνικές φροντίδας και καλλιέργειας μπορούν να προσαρμοστούν στο μέλλον σύμφωνα με τις ατομικές προτιμήσεις.
