Το Frillis είναι μια σαλάτα γνωστή στους περισσότερους μάγειρες. Αυτή είναι μια πολύ κοινή ποικιλία που συχνά συγχέεται με το μαρούλι iceberg. Πράγματι, μοιάζουν πολύ στην εμφάνιση, αλλά είναι τελείως διαφορετικά στη γεύση. Επιπλέον, η ποικιλία Frillis έχει εντελώς διαφορετική χημική σύσταση και ιδιότητες. Ας τον γνωρίσουμε καλύτερα;
Χαρακτηριστική ποικιλία
Το Το Frillis είναι ένα μαρούλι που ανήκει σε πρώιμες καλλιέργειες. Για φαγητό αυτής της ποικιλίας, όπως όλες οι σαλάτες, χρησιμοποιούνται φύλλα. Εξωτερικά, τα φύλλα έχουν ανομοιόμορφες, «τυλιγμένες» άκρες, το χρώμα είναι πλούσιο, έντονο πράσινο.
Λόγω της ευχάριστης γεύσης και υφής του, το μαρούλι χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική. Στη διαδικασία της καλλιέργειας, αυτή η ποικιλία δεν απαιτεί σημαντική προσπάθεια και πολύπλοκη φροντίδα, είναι ανεπιτήδευτη.
Οφέλη και βλάβες
Το μαρούλι Frillis είναι ένα ετήσιο φυτό που έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Τα οφέλη αυτής της ποικιλίας μαρουλιού είναι τα εξής:
- Ομαλοποίηση του θυρεοειδούς αδένα.
- Ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Ενίσχυση του νευρικού συστήματος και αύξησηανοχή στρες.
- Μεγάλη ποσότητα καροτενοειδών έχει ευεργετική επίδραση στην οπτική λειτουργία και επίσης βελτιώνει την εξωτερική κατάσταση των νυχιών, του δέρματος, των μαλλιών.
- Διεγείρει τις διαδικασίες αναγέννησης των ιστών του σώματος.
- Προωθεί την ενεργό παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Περιέχει φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για ένα άτομο σε οποιαδήποτε ηλικία. Τα οφέλη της σαλάτας για τις έγκυες γυναίκες είναι ιδιαίτερα μεγάλα, αφού το φολικό οξύ προστατεύει το έμβρυο από αναπτυξιακά ελαττώματα.
- Το μαρούλι Frillis είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες που προάγει την απώλεια βάρους.
- Η σαλάτα ενισχύει τις ανοσοποιητικές λειτουργίες του οργανισμού, βελτιώνει τη συνολική ευεξία και έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση.
Αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα με τις χρήσιμες ιδιότητες του μαρουλιού Frillis. Παραδόξως, στερείται απολύτως επιβλαβών ιδιοτήτων και αντενδείξεων. Το μόνο πράγμα που μπορεί να χαλάσει τη φυσική σύνθεση των φύλλων μαρουλιού είναι η παρουσία μεγάλης ποσότητας επιβλαβών νιτρικών στο έδαφος όπου φύτρωσε.
Μαρούλι Frillis: υπαίθρια καλλιέργεια
Ας μιλήσουμε για τρόπους καλλιέργειας μαρουλιού Frillies μόνοι σας. Αυτή είναι μια αρκετά ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, επομένως είναι δυνατή η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας με τρεις τρόπους - σε ανοιχτό έδαφος, στο σπίτι και χειμερινή σπορά.
Μπορείτε να ξεκινήσετε την προσγείωση στα μέσα Απριλίου και να συνεχίσετε μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Είναι προτιμότερο να σπέρνουμε σπόρους στο έδαφος και όχι σπορόφυτα, αφού η μεταφύτευση εξασθενεί σημαντικάφυτό. Μοτίβο προσγείωσης - 25 X 25 cm.
Το μαρούλι δεν χρειάζεται σοβαρή φροντίδα, αρκεί να χαλαρώνει το χώμα από καιρό σε καιρό και να απομακρύνει τα παράσιτα φυτά. Επιτρέπεται επίσης η τροφοδοσία με αφεψήματα βοτάνων και σύνθετα λιπάσματα. Με άφθονο πότισμα, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μετά από 4 εβδομάδες.
Μεγαλώνοντας στο περβάζι
Είναι εύκολο να κάνετε την οικογένειά σας ευτυχισμένη αν το μαρούλι Frilly είναι πάντα έτοιμο για συγκομιδή στο περβάζι. Οι σπόροι για φύτευση στο σπίτι δεν χρειάζεται να ντυθούν εκ των προτέρων και η φύτευση μπορεί να γίνει τόσο το χειμώνα όσο και το φθινόπωρο, καθώς η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό.
Επειδή το μαρούλι είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη καλλιέργεια, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί για να εξασφαλιστεί η ενεργός ανάπτυξη ισχυρών φυτών. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα φλόμου ή χημικών ενώσεων - σύνθετων λιπασμάτων. Οι πρώτοι βλαστοί απαιτούν αραίωση. Δεν συνιστάται η χαλάρωση τις πρώτες τρεις εβδομάδες ανάπτυξης των φυτών, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το ριζικό σύστημα.
Είναι σημαντικό να παρέχεται στα φυτά επαρκής φωτισμός, καθώς αυτή η καλλιέργεια προτιμά 13 ώρες ημέρας - οι βλαστικές και αναπαραγωγικές της λειτουργίες εξαρτώνται από αυτό. Επίσης, οι νεαροί βλαστοί τις πρώτες δύο εβδομάδες χρειάζονται τακτικό πότισμα.
Αν το μαρούλι φροντίστηκε σύμφωνα με τους κανόνες, τότε η πρώτη συγκομιδή δεν θα αργήσει να έρθει. Σε ένα μήνα θα υπάρχουν πάντα υπέροχα φύλλα στο περβάζι.
Χειμερινή σπορά
Δεδομένου ότι το μαρούλι αντέχει καλά το κρύο, οι σπόροι μπορούν να αφεθούν στον χειμώνα. Μετά, μετά τον τελευταίο παγετό,στις αρχές της άνοιξης, θα πάρετε την πρώτη σας συγκομιδή μαρουλιού. Για να γίνει αυτό, στα τέλη Οκτωβρίου, είναι απαραίτητο να σπείρετε τους σπόρους σε προπαρασκευασμένο έδαφος.
Το χώμα σκάβεται με ορυκτά λιπάσματα και στη συνέχεια δημιουργούνται σειρές σε αυτό σε απόσταση 30 cm η μία από την άλλη. Πρέπει να σπείρετε τους σπόρους πιο πυκνά από ό,τι με την κανονική φύτευση, καθώς ορισμένοι από αυτούς θα παγώσουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
συνταγές σαλάτας Frillis
Το μαρούλι με φύλλα είναι νόστιμο από μόνο του. Αρκεί να το ραντίσετε με χυμό λεμονιού και να το παρουσιάσετε ως ορεκτικό σε πιάτο με κρέας ή ψάρι - η ποικιλία Frillis ταιριάζει πολύ με οποιοδήποτε από αυτά. Το μαρούλι δεν χρειάζεται θερμική επεξεργασία, και δεν πρέπει να κοπεί με μαχαίρι, καθώς χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Κατά κανόνα, το μαρούλι σκίζεται με το χέρι.
Πάμε κατευθείαν στη συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο με σαλάτα Frillies. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια αποφλοιωμένες γαρίδες.
- 100 γραμμάρια πολτού ανανά (κονσέρβα).
- Μήλο - 1 τεμάχιο.
- Frillis (σαλάτα) - 50 γραμμάρια.
- Ρίζα τζίντζερ - 0,5 cm.
- 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Οι γαρίδες πρέπει να είναι βρασμένες ή τηγανισμένες σε λάδι. Κόβουμε τον ανανά και το μήλο σε κύβους. Ξεπλύνετε το μαρούλι και αφήστε το να στεγνώσει και μετά σκίστε το με τα χέρια σας. Τα κύρια υλικά είναι έτοιμα, τώρα μπορούν να αναμειχθούν.
Ας συνεχίσουμε με τη σάλτσα. Η ρίζα τζίντζερ πρέπει να είναι τριμμένη. Ανακατεύουμε την τριμμένη ρίζα με μαγιονέζα, αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά. Η σάλτσα είναι έτοιμη! Μπορούν να γεμίσουν αμέσως όλα τα υλικάσαλάτα ή σερβίρετε χωριστά σε σάλτσα. Καλή όρεξη!
