Στο έδαφος των νότιων περιοχών της χώρας μας, η καλλιέργεια της καρυδιάς είναι αρκετά διαδεδομένη. Εμφανίζεται επίσης στη μεσαία λωρίδα. Οι πιο πολύτιμες είναι οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες που δίνουν υψηλή απόδοση και έχουν καλύτερους καρπούς. Είναι πολύ κερδοφόρο να αναπαραχθεί αυτή η καλλιέργεια, γιατί μια καρυδιά μπορεί να προσφέρει την απαραίτητη ποσότητα καρπού για ολόκληρο το χρόνο.
Εμφάνιση
Η καρυδιά είναι ένα ψηλό δέντρο με απλωμένη κορώνα, τα κλαδιά είναι σχεδόν σε ορθή γωνία. Ένας δυνατός ίσιος κορμός, καλυμμένος με ανοιχτό γκρι φλοιό, μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα σε διάμετρο. Ένα δέντρο της οικογένειας της καρυδιάς έχει ένα αρκετά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα που εκτείνεται γύρω στα 20 μ. Σε μια ώριμη ηλικία, όταν το φυτό είναι 80 ετών, οι ρίζες φτάνουν σε βάθος έως και 12 μέτρα.
Φύλλα πολύπλοκου σχήματος αποτελούνται από πέντε ή και εννέα επιμήκη φύλλα και έχουν μια περίεργη μυρωδιά. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, που συνήθως συμβαίνει στις αρχές Μαΐου, η καρυδιά φαίνεται πολύ εντυπωσιακή. Τα αρσενικά άνθη μιας πρασινωπής απόχρωσης συλλέγονται σε χοντρά σκουλαρίκια και τα θηλυκά λουλούδια τοποθετούνται στις κορυφές των κλαδιών.2-3 τεμάχια.
Η καρυδιά αρχίζει να αποδίδει καρπούς στο 12ο έτος της ζωής. Η μεγαλύτερη απόδοση δίνεται από ένα δέντρο στην ηλικία των 50 ετών - έως 250 κιλά ξηρών καρπών. Οι καρποί με στρογγυλό σχήμα ωριμάζουν τον Αύγουστο και έχουν βάρος από 8 έως 12 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία και τον τόπο ανάπτυξης.
Πώς να μεγαλώσετε ένα δέντρο από ένα καρύδι
Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος καλλιέργειας καρυδιάς. Τα φρούτα επιλέγονται για αυτό το δυνατό, με λεπτό κέλυφος και νόστιμο πυρήνα. Οι ξηροί καρποί που προορίζονται για την ανοιξιάτικη φύτευση πρέπει να έχουν αποξηρανθεί σωστά. Για να γίνει αυτό, απλώνονται πρώτα στον ήλιο και στη συνέχεια στεγνώνονται σε σκιερό μέρος. Δεν συνιστάται η αποξήρανση των φρούτων κοντά σε καλοριφέρ.
Η προσγείωση πραγματοποιείται αμέσως σε μόνιμο μέρος, επειδή η ρίζα του δέντρου φτάνει γρήγορα σε ένα ορισμένο βάθος και ο τραυματισμός του κατά τη μεταφύτευση μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού. Για φύτευση, σκάβεται μια αρκετά βαθιά τρύπα - 1 m βάθος και ίδια σε διάμετρο. Καλύπτεται με μείγμα εδάφους με σάπιο χούμο, δημιουργώντας έτσι μια παροχή θρεπτικών συστατικών για το μελλοντικό δέντρο. Οι σπόροι τοποθετούνται στο αυλάκι με ραφή μέχρι βάθος 15-20 cm, 3-4 κομμάτια σε μία τρύπα.
Φύτευση δενδρυλλίων
Τα σπορόφυτα καρυδιάς αποδίδουν καλύτερα όταν φυτεύονται την άνοιξη. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τις πλευρικές ρίζες. Η ρίζα της βρύσης πρέπει να κοπεί σε βάθος 40 cm με κλαδευτήρι, καλύπτοντας την τομή με πηλό. Ο λάκκος φύτευσης πρέπει να έχει βάθος τουλάχιστον 60 cm. Ένα στρώμα χύνεται στο κάτω μέρος τουλίπασμα, που αποτελείται από 150 g υπερφωσφορικού, 10 kg χούμου και 50 g χλωριούχου καλίου. Στο λάκκο πρέπει να τοποθετηθεί μανταλάκι ύψους 1,5 m για το δέσιμο του φυτού τους πρώτους μήνες μετά τη φύτευση. Τα σπορόφυτα καρυδιάς τοποθετούνται έτσι ώστε το κολάρο της ρίζας να ανεβαίνει ελαφρώς πάνω από το έδαφος. Στη συνέχεια οι πλευρικές ρίζες ισιώνονται προσεκτικά και καλύπτονται με χώμα ανακατεμένο με 1 κιλό ασβέστη. Μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου, το χώμα κοντά σε αυτό πρέπει να ποτίζεται άφθονο και να καλύπτεται. Όταν φυτεύετε πολλά φυτά, η απόσταση μεταξύ τους είναι 8-10 m.
Περιποίηση δέντρων
Ένα νεαρό δέντρο απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή τον πρώτο χρόνο της ζωής του. Το τακτικό πότισμα, το ξεβοτάνισμα και το χαλάρωση είναι οι κύριες εργασίες για τη φροντίδα του. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, αρχίζουν να σχηματίζουν το στέμμα, η διαδικασία αυτή ολοκληρώνεται μέχρι την καρποφορία. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά, φροντίστε να περιποιηθείτε τις πληγές με πίσσα κήπου. Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτε περιοδικά την υγεία του φυτού: αφαιρέστε εγκαίρως τα άρρωστα ή σπασμένα κλαδιά, κάψτε τα πεσμένα φύλλα το φθινόπωρο. Την άνοιξη, λίγο πριν το σπάσιμο του μπουμπουκιού, μπορείτε να ψεκάσετε το δέντρο με υγρό Bordeaux για να προστατεύσετε από ασθένειες.
Η καρυδιά θεωρείται φυτό που αγαπά την υγρασία, ωστόσο, δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία του εδάφους. Επομένως, κατά το πότισμα θα πρέπει κανείς να λαμβάνει υπόψη τόσο τα χαρακτηριστικά του εδάφους όσο και την ποσότητα της βροχόπτωσης.
Προστασία από ασθένειες
Η κύρια ασθένεια στην οποία είναι ευαίσθητη η καρυδιά είναι η μυκητιασική νόσος μαρσονίωση ή καφέ κηλίδα. Τα φυτά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτό κατά την περίοδο των βροχών. Ένας καλός τρόπος για τον έλεγχο αυτής της ασθένειας είναι ο ψεκασμός με μυκητοκτόνα, αλλά είναι πολύ δύσκολο να το κάνετε τακτικά με ένα αρκετά μεγάλο μέγεθος δέντρου. Για τη θεραπεία νεαρών δέντρων, χρησιμοποιούνται υγρά Bordeaux ή σύγχρονα σκευάσματα που πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται σε δύο στάδια: πριν από την έναρξη της διάσπασης των μπουμπουκιών και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν εμφανιστούν σημάδια καφέ κηλίδας, η διαδικασία επαναλαμβάνεται μετά από 25 ημέρες.
Οφέλη από τα καρύδια
Οι ξηροί καρποί θεωρούνται ένα εξαιρετικά πολύτιμο προϊόν, το οποίο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Ο κύριος τομέας εφαρμογής τους είναι η βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, η βιομηχανία τροφίμων. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε ξηρούς καρπούς τη χειμερινή περίοδο, όταν καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα ενέργειας. Σε άτομα μετά από σοβαρές ασθένειες, καθώς και σε παιδιά που παρουσιάζουν καθυστέρηση, συνιστώνται ξηροί καρποί σε συνδυασμό με μέλι ως επανορθωτική δίαιτα.
Το καρύδι φημίζεται εδώ και πολύ καιρό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ένα μείγμα θρυμματισμένων φρούτων με σύκα χρησιμοποιούνταν τα παλιά χρόνια ως αντίδοτο. Το λάδι ξηρών καρπών είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την επούλωση πληγών και χρόνιων ελκών, χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας, μιας φλεγμονής του μέσου αυτιού. Η ικανότητα των ξηρών καρπών να βελτιώνουν την πέψη τους καθιστά ένα πραγματικό διαιτητικό προϊόν.
Τα φύλλα, που έχουν εντομοκτόνες ιδιότητες, εκκρίνουν ουσίες που δεν ανέχονται τα κουνούπια, τα σκνίπες, οι μύγες και άλλα έντομα. Επομένως, μια καρυδιά μπορεί συχνά να βρεθεί όχι μόνο σε προσωπικά οικόπεδα, αλλά και σε κήπους πόλεων, πλατείες, κοντά σε σπίτια.
