Από τα αρχαιότερα χρόνια το ψωμί στη χώρα μας είχε ξεχωριστή θέση στο τραπέζι. Πόσα λόγια για αυτόν διπλώνουν, πόση δουλειά έχει επενδυθεί σε αυτόν; Γι' αυτό δόθηκε ιδιαίτερη προσοχή στην αποθήκευση αυτού του προϊόντος.
Κουτί ψωμιού - πριν και τώρα
Νωρίτερα, τα λεγόμενα ξύλινα κουτιά είχαν μεγάλη ζήτηση. Οι άνθρωποι έλεγαν ότι αν φτιάχνεται επιδέξια, τότε το ψωμί σε αυτό διατηρεί τις ιδιότητές του για επτά ημέρες, παραμένει αρωματικό και μαλακό. Το δέντρο έχει ελαφριά, πορώδη δομή. Χάρη σε αυτό, η υγρασία στο εσωτερικό του κουτιού ρυθμίζεται τέλεια. Οι πρόγονοί μας το σχεδίασαν όμορφα, το διακόσμησαν με σκαλίσματα, το έβαψαν με φωτεινά, κομψά μοτίβα. Σήμερα ονομάζουμε ένα τέτοιο κουτί - ένα ξύλινο κουτί ψωμιού.
Σήμερα, υπάρχουν τεχνίτες που φτιάχνουν ανεξάρτητα κουτιά για την αποθήκευση ψωμιού από ξύλο. Φυσικά, τώρα οι τεχνίτες έχουν αναπτύξει πιο βολικά σχέδια από αυτά που υπήρχαν παλιά. Το μοντέρνο ξύλινο κουτί ψωμιού έχει πιο συμπαγές σχήμα, καθώς είναι σχεδιασμένο για μια συνηθισμένη οικογένεια. Εξάλλου, αν παλαιότερα ήταν 10-15 άτομα στην οικογένεια, σήμερα είναι κυρίως 3-4 άτομα.
Φυσικά, αυτό το προϊόν έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - είναι αρκετά δύσκολο να το πλύνεις. Το δέντρο απορροφά πολύ εύκολα την υγρασία και στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, εξετάστε αυτό το ζήτημα προσεκτικά. Όταν καθαρίζετε ένα ξύλινο κουτί ψωμιού, μην χρησιμοποιείτε πολύ βρεγμένα σφουγγάρια και κουρέλια και αφήστε τα να στεγνώσουν σε ζεστό μέρος με ανοιχτό το καπάκι. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να πάρετε μόνο ένα φουσκωμένο κομμάτι ξύλο αντί για ένα όμορφο κουτί για την αποθήκευση ψωμιού.
Μπορώ να το φτιάξω μόνος μου;
Για να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι μπορεί να είναι όποιος ξέρει να χρησιμοποιεί έστω και λίγο τα ξυλουργικά εργαλεία. Παρακάτω περιγράφουμε διάφορους τρόπους με τους οποίους μπορεί να γίνει αυτό. Το γενικό σχήμα παραμένει αμετάβλητο, αλλάζουν μόνο οι λεπτομέρειες. Ωστόσο, πριν επιλέξετε ένα από αυτά, πρέπει να σκεφτείτε πόσο ψωμί σκοπεύετε να αποθηκεύσετε.
Ένα ξύλινο κουτί ψωμιού φτιαγμένο με τα χέρια σας θα σας φέρει πολλά οφέλη και χαρά αν θυμάστε τον κύριο κανόνα - το ψωμί θα παραμείνει μαλακό πολύ περισσότερο εάν το ποσοστό σχετικής υγρασίας μέσα του αλλάξει σιγά σιγά. Εξαρτάται από το γέμισμα του ξύλινου κουτιού: όσο περισσότερο προϊόν περιέχει, τόσο πιο αργή είναι η αλλαγή της υγρασίας. Αλλά επίσης δεν αξίζει να το σφάξετε εντελώς. Και το προϊόν θα ζαρώσει και δεν θα κλείσετε το καπάκι.
Αν υπάρχουν λίγα άτομα στην οικογένεια, τότε ένα συνηθισμένο μικρό κουτί ψωμιού θα κάνει, αλλά αν είναι πολλά, τότε είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα κουτί ψωμιού που αποτελείται από δύο διαμερίσματα. Θα μπορούν να αποθηκεύουν διαφορετικούς τύπους ψωμιού.
Γενικό σύστημα παραγωγής
Πρώτα από όλα, θα χρειαστείτε μια ξύλινη σανίδα. Είναι καλύτερο να επιλέξετε σημύδα, δρυς, τέφρα ή φλαμουριά. Αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πεύκο, είναι κορεσμένο με τη μυρωδιά της ρητίνης και το ψωμί απορροφά εύκολα τις οσμές. Το πάχος του πρέπει να είναι περίπου δέκα χιλιοστά. Επίσης εφοδιαστείτε με τις ράγες από τις οποίες θα κατασκευαστεί το εύκαμπτο κάλυμμα, μια λαβή και συνδετήρες.
Χρησιμοποιούμε τον πίνακα για να φτιάξουμε δύο πλαϊνά τοιχώματα, την επάνω μπάρα και το κάτω μέρος. Στα πλαϊνά τοιχώματα από μέσα γίνονται ημικυκλικές αυλακώσεις. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε φρέζα για αυτό. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας κόφτης δακτύλων, ο οποίος πρέπει να εγκατασταθεί σε ένα τρυπάνι. Το καπάκι θα κινηθεί κατά μήκος των αυλακώσεων.
Το ξύλινο κουτί ψωμιού μας θα χρειαστεί επίσης ένα καπάκι. Είναι κατασκευασμένο από ξύλινα πηχάκια μικρού πάχους. Τα πηχάκια είτε στερεώνονται με κορδόνι είτε κολλημένα σε υφασμάτινη βάση.
Επιλογές κουτιού ψωμιού
Όπως έχουμε ήδη πει, η γενική αρχή της κατασκευής ενός ξύλινου κουτιού ψωμιού παραμένει αμετάβλητη. Ποιες θα μπορούσαν να είναι οι λεπτομέρειες;
Για παράδειγμα, σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο, μπορείτε να φτιάξετε ένα προϊόν δύο επιπέδων για μια μεγάλη οικογένεια. Δεύτερον, η ίδια η μορφή μπορεί να αλλάξει. Μπορείτε να δημιουργήσετε στρογγυλεμένα, ορθογώνια, τετράγωνα, ξύλινα καλάθια ψωμιού. Η παραπάνω φωτογραφία σας δείχνει ότι το σχήμα του "κουτιού" μπορεί να είναι οποιοδήποτε. Οι πόρτες μπορούν επίσης να στερεωθούν με διαφορετικούς τρόπους. Προαιρετικά θα είναι κινητή οροφή από λεπτές ράγες. Μπορεί να είναι πυκνό, να στερεώνεται με συνδετήρες στα πλαϊνά τοιχώματα και να ανοίγει προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια εντελώς ασυνήθιστη επιλογή - καιτο καπάκι του κουτιού ψωμιού σας θα ανοίξει στο πλάι σαν πόρτα φούρνου μικροκυμάτων.
Η εσωτερική επιφάνεια του προϊόντος δεν καλύπτεται με τίποτα, αλλά η εξωτερική επιφάνεια μπορεί να ανοίξει με βερνίκι ή λινέλαιο. Επιπλέον, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας - πολλοί διακοσμούν σπιτικούς κάδους ψωμιού με σκαλίσματα, πίνακες ζωγραφικής κ.λπ.
Περαιτέρω λέξη
Φυσικά, η σύγχρονη αγορά μας προσφέρει έναν τεράστιο αριθμό επιλογών για κάδους ψωμιού. Είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, μέταλλο, ξύλο και άλλα υλικά. Φαίνεται, γιατί να υποφέρετε και να κάνετε τα πάντα μόνοι σας, όταν όλα αυτά έχουν εδώ και καιρό σφραγιστεί στα εργοστάσια και πωλούνται ελεύθερα στα καταστήματα; Αλλά τελικά, ένα πράγμα φτιαγμένο από τον εαυτό του δίνει πάντα μια ιδιαίτερη ζεστασιά και άνεση στο δωμάτιο.
Όσον αφορά τα κουτιά ψωμιού από άλλα υλικά, θα ήθελα να σημειώσω ότι κανένα από αυτά δεν έχει τις ίδιες ιδιότητες με ένα ξύλινο κουτί ψωμιού. Οι κριτικές των καταναλωτών δείχνουν ότι μόνο τα προϊόντα ξύλου διατηρούν τη φυσική γεύση και απαλότητα του ψωμιού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και αν αποφασίσετε να το φτιάξετε μόνοι σας, θα μπορέσετε να διατηρήσετε το στυλ που χρειάζεστε, θα είστε σίγουροι για την ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται και απλά θα ονειρευτείτε.
