Πολλοί σύγχρονοι κάτοικοι του καλοκαιριού καταφέρνουν να καλλιεργούν νόστιμα μούρα ακόμα και στις πιο σκληρές συνθήκες. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να παρέχουμε ένα αξιόπιστο καταφύγιο για τα σταφύλια για το χειμώνα στα Ουράλια και σε άλλες παρόμοιες περιοχές. Τα νεαρά αμπέλια έχουν αδύναμο ριζικό σύστημα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι επιρρεπείς σε παγοποίηση, ξήρανση ή, αντίθετα, απόσβεση εάν δεν αποθηκεύονται σωστά κατά την κρύα εποχή.
Χαρακτηριστικά της αμπελουργίας των Ουραλίων
Ένας εξαιρετικός τρόπος για να προστατεύσετε τα αμπέλια για το χειμώνα θεωρείται ξηρή μέθοδος, σας επιτρέπει να προστατεύσετε πλήρως το φυτό από τις δυσμενείς επιπτώσεις του κλίματος. Η αγροτεχνική των σταφυλιών στα Ουράλια περιλαμβάνει τη χρήση τόσο ειδικών προστατευτικών δομών όσο και συνηθισμένης χιονοκάλυψης για την αποφυγή παγώματος του αμπελιού. Οι ελαφροί παγετοί είναι εύκολα ανεκτοί από τις τοπικές ποικιλίες και μάλιστα κάνουν τα φυτά πιο ανθεκτικά. Αλλά το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου, είναι απαραίτητο να προσφέρουμε καταφύγιο για τα σταφύλια για το χειμώνα. Αυτή η διαδικασία συνήθως εκτελείται όταν η νυχτερινή θερμοκρασία πέσει κάτω-5oS.
Η ουσία της ξηρής μεθόδου είναι ότι αμέσως μετά το φθινοπωρινό κλάδεμα των σταφυλιών, όλα τα υπάρχοντα αμπέλια κάμπτονται στο χώμα και καρφιτσώνονται με σύρμα ή ειδικές καμάρες κήπου. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι οι βλαστοί δεν αγγίζουν το έδαφος, αλλά απέχουν 10 cm από αυτό. Η προστασία των σταφυλιών για το χειμώνα στα Ουράλια περιλαμβάνει τη χρήση ειδικών υλικών. Η κύρια προϋπόθεση: κάτω από μια τέτοια δομή πρέπει να είναι στεγνό, διαφορετικά οι ρίζες και το κλήμα θα στεγνώσουν και θα σαπίσουν.
Οι προετοιμασμένοι βλαστοί καλύπτονται από πάνω με συνηθισμένη πλαστική μεμβράνη: θα αποτρέψει την είσοδο υγρασίας στο φυτό. Το ανώτερο στρώμα του "γούνινου παλτού" στερεώνεται με συνηθισμένες πέτρες, σανίδες ή χωμάτινο προμαχώνα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο οι αεραγωγοί να πηγαίνουν στο αμπέλι, παρέχοντας φρέσκο αέρα στο εσωτερικό της δομής.
Εάν τα υπόγεια ύδατα πλησιάζουν την τοποθεσία κοντά στην επιφάνεια ή υπάρχουν πλημμύρες την άνοιξη, πρέπει να φροντίσετε τις εξόδους αποστράγγισης. Ένα καλό καταφύγιο για τα σταφύλια για το χειμώνα στα Ουράλια εξαρτάται επίσης από την ποσότητα του χιονιού που συλλέχτηκε στην προστατευτική δομή. Είναι ενδιαφέρον ότι οι αεραγωγοί πρέπει επίσης να βρίσκονται κάτω από ένα στρώμα χνουδωτού "πάπλωμα".
Μόλις σταματήσουν οι νυχτερινοί παγετοί την άνοιξη και η θερμοκρασία είναι εγγυημένη υψηλότερη από -5oC, αφαιρούνται όλες οι προστατευτικές δομές. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μια συννεφιασμένη μέρα, έτσι ώστε το έντονο ηλιακό φως να μην βλάψει τους νεαρούς βλαστούς που ανοίγουν το δρόμο τους κάτω από το φθινοπωρινό σάπια φύλλα. Το καταφύγιο των σταφυλιών για το χειμώνα στα Ουράλια δεν θα είναι πλέον απαραίτητο μέχρι τη νέα σεζόν, αλλά ήρθε η ώρα για μια άλλη σημαντική διαδικασία- μοσχεύματα αμπέλου. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα μαραμένα, παλιά φύλλα, να αφαιρέσετε όλες τις κατεστραμμένες περιοχές και να κόψετε τους ξηρούς βλαστούς.
Για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα κοντά στις ρίζες των σταφυλιών, μπορείτε να χαλαρώσετε το έδαφος με έναν κόφτη. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί, είναι πολύ σημαντικό να μην βλάψετε τα φυτά που έχουν εξασθενήσει από το χειμώνα. Πριν δέσετε το αμπέλι στο καφασωτό, πρέπει να περιμένετε την εμφάνιση νέων μπουμπουκιών και νεαρών βλαστών μήκους έως 5 εκ. Στη συνέχεια, μπορείτε να διορθώσετε το κλήμα και να αφαιρέσετε όλους τους πλεονάζοντες βλαστούς. Όταν εμφανιστούν οι πρώτες ταξιανθίες μεγέθους 15-20 cm, θα είναι δυνατό να τσιμπήσετε τους βλαστούς. Και ο τελευταίος κανόνας: χωρίς υψηλής ποιότητας φθινοπωρινό κλάδεμα, δεν μπορεί να υπάρχουν υψηλές αποδόσεις!
