Οι μεγάλες οικιακές συσκευές αγοράζονται για περισσότερο από ένα χρόνο. Επομένως, δεν πρέπει μόνο να εκπληρώνει τις λειτουργίες του, αλλά και να ταιριάζει οργανικά στο χώρο. Οι περισσότερες οικιακές κουζίνες δεν μπορούν να καυχηθούν όχι μόνο για υπερβολικό χώρο, αλλά και για κεφαλή. Μια εξαιρετική λύση σε τέτοιες συνθήκες είναι οι ενσωματωμένες συσκευές, συμπεριλαμβανομένων των μικροκυμάτων.
Εντοιχιζόμενος φούρνος μικροκυμάτων
Ένας σύγχρονος φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να εκτελέσει πολλές λειτουργίες και όχι μόνο να ξεπαγώνει γρήγορα τα φαγητά και να ζεσταίνει ξανά τα τρόφιμα σε μερίδες.
Οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων, τα λαχανικά, το ψάρι και το κρέας μαγειρεύονται, συμπεριλαμβανομένων στον ατμό, διάφορες κατσαρόλες και αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται πιο γρήγορα από ό,τι στις εστίες ή στο φούρνο.
Ο ψητός φούρνος μικροκυμάτων είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, γιατί σε ποιον δεν αρέσει το τραγανό κοτόπουλο. Οι ανεξάρτητοι φούρνοι απαιτούν τουλάχιστον λίγο χώρο στις επιφάνειες εργασίας όχι μόνο για την εγκατάσταση, αλλά και για το άνοιγμα της πόρτας. Δεν έχει κάθε κουζίνα τέτοιες συνθήκες. Ο ενσωματωμένος φούρνος μικροκυμάτων, ο οποίος είναι επίσης μικρότερος από έναν φούρνο, δεν γεμίζει τις σπάνιες επιφάνειες εργασίας και ταιριάζει σε οποιοδήποτε εσωτερικό χώρο.
Τοποθετείται εύκολα, σε διάφορα μοντέλα μπορεί να έχει πόρτα που ανοίγει στο πλάι ή σαν φούρνος από πάνω προς τα κάτω. Και αν συγκρίνουμε το κόστος του ρεύματος, τότε ο ενσωματωμένος φούρνος μικροκυμάτων είναι πιο οικονομικός από τον φούρνο.
Κορυφαίοι κατασκευαστές φούρνου μικροκυμάτων
Σήμερα, πολλοί γνωστοί κατασκευαστές οικιακών συσκευών παράγουν και ενσωματωμένους φούρνους μικροκυμάτων. Και οι λειτουργίες των περισσότερων μοντέλων είναι παρόμοιες, αλλά από πολλές απόψεις οι τιμές εξαρτώνται από τη μάρκα και τον τόπο συναρμολόγησης, αν και οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι όλες οι διαδικασίες πραγματοποιούνται υπό τον έλεγχο των ειδικών της μητρικής εταιρείας. Οι πιο δημοφιλείς σήμερα όσον αφορά την τιμή, την ποιότητα και τη λειτουργικότητα είναι οι ενσωματωμένες οικιακές συσκευές, συμπεριλαμβανομένων των μικροκυμάτων, από την Gorenje (Κίνα), τη Samsung (Μαλαισία), τη Bosch (Μ. Βρετανία), τη Siemens (Γερμανία) και άλλες γνωστές μάρκες.
Τύποι ενσωματωμένων μικροκυμάτων
Όλοι οι ενσωματωμένοι φούρνοι μικροκυμάτων μπορούν να χωριστούν σε πολλές ομάδες.
Ο πρώτος περιλαμβάνει φθηνούς φούρνους μικροκυμάτων, απλούς (σόλο), με ελάχιστο σύνολο λειτουργιών και υπηρεσιών. Συνήθως χρησιμοποιούνται για την γρήγορη απόψυξη και το ζέσταμα των τροφίμων. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα βολική σε οικογένειες όπου υπάρχουν μαθητές. Η διαδικασία προθέρμανσης του μεσημεριανού γεύματος απαιτεί ελάχιστο χρόνο και απαιτεί μόνο ένα πάτημα πλήκτρων. Η δεύτερη ομάδα είναι οι φούρνοι μικροκυμάτων με σχάρα. Η σχάρα μπορεί να βρίσκεται μέσα στο θάλαμο στο πάνω μέρος. Αυτό είναι ένα θερμαντικό στοιχείο με τη μορφή κυρτού σωλήνα, ο οποίος συχνά πρέπει να πλένεται. Μπορείτε να βρείτε φούρνους μικροκυμάτων με κινητή σχάρα. Σε αυτά, το στοιχείο θέρμανσης μπορεί να εγκατασταθεί κατακόρυφα ή υπό γωνία, κάτι που συμβαίνεισημαντικό για την προετοιμασία ορισμένων πιάτων. Επιπλέον, ο φούρνος με μια τέτοια θερμάστρα είναι πιο βολικός στον καθαρισμό. Σε ορισμένα μοντέλα φούρνων, εκτός από την επάνω, τοποθετείται και κάτω σχάρα. Υπάρχουν φούρνοι με σωληνοειδή σχάρα χαλαζία, η οποία είναι τοποθετημένη πίσω από μια σχάρα στο πάνω μέρος του φούρνου. Η θερμάστρα χαλαζία είναι πιο οικονομική και δίνει πιο ήπια θερμότητα. Ακόμα πιο ομοιόμορφα και γρήγορα, χωρίς να στεγνώσετε υπερβολικά το πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων με κεραμική σχάρα.
Οι φούρνοι της τρίτης ομάδας, εκτός από τη σχάρα, κατασκευάζονται με συναγωγή, στην οποία ο θερμαινόμενος αέρας κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το θάλαμο με τη βοήθεια ενσωματωμένου ανεμιστήρα. Αυτές οι συσκευές είναι οι πιο ακριβές, αλλά ως προς τις δυνατότητές τους αντικαθιστούν πρακτικά τους ηλεκτρικούς φούρνους.
Οι πιο ακριβοί είναι οι πολυλειτουργικοί φούρνοι μικροκυμάτων, οι οποίοι, εκτός από τις λειτουργίες φούρνου μικροκυμάτων, γκριλ ή αερισμού, μπορούν να μαγειρέψουν φαγητό στον ατμό ή να έχουν άλλες εξίσου χρήσιμες λειτουργίες.
Πολύ βολικό, ειδικά σε μικρές κουζίνες, χτιστούς φούρνους με φούρνο μικροκυμάτων. Τέτοιες συσκευές εξοικονομούν ακόμη περισσότερο τον χρήσιμο όγκο της κουζίνας. Δεν χρειάζεται να αναζητήσετε μια θέση για δύο συσκευές με επικαλυπτόμενες λειτουργίες, μπορείτε να εγκαταστήσετε κάτι άλλο χρήσιμο. Και η ποιότητα του ψησίματος είναι ακόμα καλύτερη από ό,τι σε φούρνο μικροκυμάτων.
Θέση ενσωματωμένου φούρνου μικροκυμάτων
Οι συσκευές διαφέρουν ως προς το μέγεθος, τον όγκο και το υλικό επίστρωσης του θαλάμου εργασίας, το λογισμικό και την ισχύ. Αλλά εξίσου σημαντική είναι και η εμφάνιση του φούρνου μικροκυμάτων.
Ο εντοιχιζόμενος φούρνος μικροκυμάτων, εκτός από το ότι δεν καταλαμβάνει την επιφάνεια εργασίας, έχει και αρκετά πλεονεκτήματα. Αν έναεπιλέξτε συσκευές από έναν κατασκευαστή στο ίδιο στυλ, αυτό θα δώσει τη διάταξη και το σχεδιασμό της κουζίνας πληρότητα και μια ορισμένη συνοπτικότητα.
Αν επιλέξετε μια συσκευή με χαμηλό ύψος, τότε μπορεί να τοποθετηθεί σε μία στήλη, για παράδειγμα, με πλυντήριο πιάτων και φούρνο, ή με φούρνο και ατμομάγειρα.
Συνήθως, ο φούρνος μικροκυμάτων τοποθετείται στο ύψος του στήθους ενός ενήλικα. Αν και, αν η συσκευή προορίζεται κυρίως για το ζέσταμα του μεσημεριανού γεύματος από ένα παιδί, τότε μπορεί να εγκατασταθεί χαμηλότερα, στο επίπεδο της επιφάνειας εργασίας.
Διαστάσεις φούρνων μικροκυμάτων
Το μέγεθος των ενσωματωμένων μικροκυμάτων είναι μία από τις σημαντικές παραμέτρους που επηρεάζουν την επιλογή της συσκευής.
Συχνά, ο φούρνος είναι ενσωματωμένος στη στήλη, όταν τοποθετούνται οικιακές συσκευές τόσο κάτω όσο και πάνω από αυτήν. Σε αυτήν την περίπτωση, το καθοριστικό μέγεθος είναι το πλάτος του φούρνου, το οποίο πρέπει απαραίτητα να ταιριάζει με το πλάτος άλλων συσκευών, είτε πρόκειται για πλυντήριο ρούχων είτε για καταψύκτη, για παράδειγμα. Το βάθος συνήθως δεν είναι τόσο κρίσιμο, επειδή η στήλη σχηματίζεται σύμφωνα με το πιο διαστατικό αντικείμενο και εάν υπάρχει ελεύθερος χώρος πίσω από τον φούρνο μικροκυμάτων, αυτό δεν θα επηρεάσει κανέναν. Οι ενσωματωμένοι φούρνοι μικροκυμάτων διατίθενται σε πλάτη 45 και 60 cm, βάθη 32, 38, 45, 50 cm. Μέγιστο βάθος - 60 cm. Ύψος - στην περιοχή από 30 έως 45 cm σε σειρές μοντέλων από διαφορετικούς κατασκευαστές.
Όγκος και εσωτερική επίστρωση του θαλάμου εργασίας
Το μέγεθος των ενσωματωμένων φούρνων μικροκυμάτων επηρεάζει τον όγκο εργασίαςκάμερες. Για μια μικρή οικογένεια δύο ή τριών ατόμων, μια σόμπα με όγκο 17-20 λίτρα είναι κατάλληλη για το ζέσταμα των πιάτων και την παρασκευή ζεστών σάντουιτς. Ο εντοιχιζόμενος φούρνος μικροκυμάτων Zanussi ZSM 17100 XA έχει όγκο θαλάμου εργασίας μόνο 17 λίτρα με διαστάσεις (Υ×Π×Β) 39×60×32 cm.
Ο ενσωματωμένος φούρνος μικροκυμάτων Siemens CM636GBS1 με διαστάσεις 45×60×55 cm έχει όγκο φούρνου 45 λίτρα. Αλλά μια συσκευή με τέτοιο θάλαμο εργασίας χρειάζεται μόνο από μεγάλες οικογένειες με δώδεκα πεινασμένα στόματα για να μαγειρέψουν μεγάλες ποσότητες φαγητού ή να ζεστάνουν ταυτόχρονα πολλά πιάτα φαγητού. Οι συνηθισμένες οικογένειες είναι αρκετά ικανοποιημένες με φούρνους μικροκυμάτων με όγκο θαλάμου εργασίας 21-25 λίτρα. Ακόμη και ένας φούρνος τριάντα λίτρων είναι ήδη πολύς.
Μια άλλη σημαντική παράμετρος της εσωτερικής κάμερας είναι η κάλυψή της.
Το ειδικό σμάλτο καθαρίζεται εύκολα. Η φροντίδα ενός τέτοιου φούρνου δεν προκαλεί προβλήματα, αλλά μπορεί να καταστραφεί, μια επίστρωση χαμηλής ποιότητας μπορεί να διογκωθεί με την πάροδο του χρόνου και η συσκευή θα πρέπει είτε να αποκατασταθεί είτε να αντικατασταθεί με νέα.
Ο εσωτερικός θάλαμος από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πιο ανθεκτικός, αντέχει τις αλλαγές θερμοκρασίας, αλλά είναι πιο δύσκολο να καθαρίσετε μια τέτοια επιφάνεια, μπορεί να γρατσουνιστεί από υπερβολικό ζήλο.
Η σύγχρονη βιοκεραμική επίστρωση συνδυάζει αντοχή στη θερμοκρασία και μηχανικές βλάβες. Καθαρίζεται εύκολα και διαρκεί.
Λειτουργικό περιεχόμενο και λογισμικό
Περίεργα, αλλά το μέγεθος των ενσωματωμένων μικροκυμάτων επηρεάζει επίσης το σύνολο των λειτουργιών που παρέχονται σε αυτά.
Το ίδιο Zanussi ZSM 17100 XA δεν έχει πρόσθετα χαρακτηριστικά, μόνο πέντε επίπεδα ισχύος και σήμα προςτέλος εργασίας.
Γενικά, τα μικρά είναι κυρίως φθηνά μικροκύματα με ελάχιστες λειτουργίες και μηχανικό έλεγχο ή, στην καλύτερη περίπτωση, ηλεκτρονικά.
Οι φούρνοι μικροκυμάτων με όγκο θαλάμου 20 λίτρα ή περισσότερο είναι οι πιο δημοφιλείς και υπάρχουν ήδη πολύ περισσότερες λειτουργίες σε αυτούς. Ωστόσο, η τιμή είναι επίσης υψηλότερη. Κατά κανόνα, μπορούν να λειτουργήσουν σε λειτουργία ψησίματος, να έχουν πολλές αυτόματες λειτουργίες, να προγραμματιστούν για ορισμένες συνταγές, να ατμίσουν ή να απομνημονεύσουν έναν δεδομένο αλγόριθμο εργασίας. Και υπάρχουν φούρνοι που μπορούν να μαγειρέψουν πιάτα της εθνικής κουζίνας.
Υπάρχουν επίσης φούρνοι με ενσωματωμένους φούρνους μικροκυμάτων.
Το μαγείρεμα στον ατμό εμποδίζει ορισμένα τρόφιμα να στεγνώσουν και θεωρείται πιο υγιεινό.
Η λειτουργία του αυτόματου καθαρισμού του θαλάμου οσμών είναι πολύ σημαντική, ειδικά όταν πολλά πιάτα με έντονα αρώματα μαγειρεύονται διαδοχικά, για παράδειγμα, ψάρι ή κρέας σε μπαχαρικά, μετά από τα οποία πρέπει να ψήσετε γλυκές πίτες ή σφολιάτες.
Η λειτουργία αυτόματου βάρους σάς επιτρέπει να προσδιορίσετε το βάρος των προϊόντων στον ίδιο τον φούρνο μικροκυμάτων και τη λεγόμενη διπλή ακτινοβολία λόγω της διάσπαρτης πηγής - για να τα θερμάνετε πιο ομοιόμορφα.
Λειτουργία διαλόγου, όταν οι κύριες ερωτήσεις εμφανίζονται διαδοχικά στην οθόνη, μετά τη λήψη απαντήσεων στις οποίες έχει ρυθμιστεί η λειτουργία μαγειρέματος, διευκολύνει τη ζωή για τις αρχάριες νοικοκυρές. Όχι μόνο αυτό, ορισμένοι φούρνοι μπορεί να δίνουν συστάσεις μαγειρικής.
Ένα ηλεκτρονικό βιβλίο μαγειρικής ίσως να μην είναι πολύ σημαντικόεπιπλέον στη συσκευή, αλλά τα παιδιά μπορούν επίσης να μαγειρέψουν με αυτήν. Ωστόσο, είναι αυτοί που κατέχουν εξαρχής τέτοιες προσθήκες.
Έλεγχος μικροκυμάτων
Ο τύπος ελέγχου είναι σημαντικός όχι μόνο από την άποψη της ευκολίας των ρυθμίσεων και των λειτουργιών, αλλά και από την άποψη του σχεδιασμού.
Μηχανικός έλεγχος - πρόκειται για δύο προεξέχοντα πόμολα, με τη βοήθεια των οποίων επιλέγεται η ισχύς ακτινοβολίας και ο χρόνος μαγειρέματος. Αυτή η επιλογή είναι η πιο αξιόπιστη και φθηνότερη, αλλά, πρώτον, η ακρίβεια της ρύθμισης του χρόνου είναι χαμηλή και, δεύτερον, δεν φαίνεται πολύ μοντέρνα.
Ο έλεγχος κουμπιών φαίνεται ήδη πολύ πιο όμορφος, αλλά λιγότερο αξιόπιστος. Αλλά με τέτοιο έλεγχο είναι ήδη δυνατός ο προγραμματισμός των τρόπων μαγειρέματος.
Ο έλεγχος αφής είναι ο πιο βολικός στον καθαρισμό, καθώς δεν υπάρχουν προεξέχοντα στοιχεία ή υποδοχές, σας επιτρέπει να προγραμματίζετε διαδικασίες, αλλά δεν ανέχεται υπερτάσεις ισχύος και η αντικατάστασή τους απαιτεί σημαντικό κόστος. Οι τιμές για τους ενσωματωμένους φούρνους μικροκυμάτων ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τον τύπο ελέγχου.
Ενσωματωμένος φούρνος μικροκυμάτων
Μία από τις σημαντικές παραμέτρους ενός φούρνου μικροκυμάτων, συμπεριλαμβανομένου ενός ενσωματωμένου, είναι η ισχύς, η οποία εξαρτάται κυρίως από το σύνολο των λειτουργιών.
Φούρνοι με μόνο πομπό μικροκυμάτων καταναλώνουν ισχύ 500 έως 1000 W.
Φούρνοι μικροκυμάτων με γκριλ - 800-1500 W, με θερμαντήρα - έως 2 kW.
Ακόμη και οι πιο απλές συσκευές έχουν πολλές λειτουργίες ισχύος εκπομπού. Και οι πιο σύνθετες συσκευές έχουν 10 επίπεδα λειτουργίας.
Το ελάχιστο επίπεδο ισχύος, το οποίο είναι 10% της ονομαστικής, χρησιμοποιείται γιαγια να διατηρείτε τα τρόφιμα στην καθορισμένη θερμοκρασία ή για να ζεστάνετε ξανά τα τρόφιμα που είναι ευαίσθητα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Το ένα τέταρτο της ονομαστικής τιμής χρησιμοποιείται στη λειτουργία ΜΕΣΑΙΟ/ΧΑΜΗΛΟ, δηλαδή κάτω από το μέσο όρο κατά την απόψυξη και τη θέρμανση φαγητού και μαγειρεμένων πιάτων.
Μέτρια ρύθμιση στη μισή μέγιστη ισχύ - MEDIUM - είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα των περισσότερων πιάτων, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος σούπας και του ψησίματος κρέατος.
Σε πλήρη ισχύ (ΥΨΗΛΗ) σπάνια μαγειρεύετε. Είναι κατάλληλο για γρήγορο ψήσιμο λαχανικών και φρούτων, παρασκευή ροφημάτων και σάλτσες.
Μερικοί από τους σημερινούς φούρνους μικροκυμάτων χρησιμοποιούν πρωτοποριακή τεχνολογία ελέγχου ισχύος inverter. Ο πομπός μικροκυμάτων δεν λειτουργεί διακριτικά, όπως στα περισσότερα μικροκύματα, αλλά συνεχώς, και η ισχύς του ρυθμίζεται από έναν μετατροπέα. Μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο σταθερής και συνεχούς διείσδυσης ενέργειας, το φαγητό δεν στεγνώνει και διατηρεί τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Φούρνοι μικροκυμάτων Samsung
Ένας από τους πιο δημοφιλείς είναι ο ενσωματωμένος φούρνος μικροκυμάτων Samsung μοντέλο FW77SSTR με χρήσιμο όγκο θαλάμου 20 λίτρων. Κοστίζει περίπου 17 χιλιάδες ρούβλια, αλλά η εσωτερική επίστρωση του θαλάμου εργασίας είναι βιοκεραμική, ηλεκτρονικός έλεγχος, τέσσερις αυτόματες λειτουργίες, δύο συνταγές αποθηκεύονται στη μνήμη της συσκευής. Η σόμπα μπορεί να λειτουργήσει σε λειτουργία διπλού λέβητα, αφαιρεί τις οσμές από μόνη της. Η σόμπα φαίνεται συνοπτική, ο συνδυασμός ασημί μετάλλου και μαύρου γυαλιού τραβάει την προσοχή.
Ο ενσωματωμένος φούρνος μικροκυμάτων "Samsung" NQ50H5537KB σήμερα κοστίζει 60 χιλιάδες ρούβλια. Αυτό είναι νέο κατασκευαστήρωσική αγορά. Ο όγκος του φτάνει τα 50 λίτρα, οι διαστάσεις είναι 45 × 60 × 55 εκ., η πόρτα ανοίγει.
Πρόκειται για φούρνος με ακτινοβολία μικροκυμάτων, ψησταριά και μεταφορά θερμότητας, εσωτερική επίστρωση σμάλτου, ισχύ μικροκυμάτων 800 W και 7 βαθμούς ρύθμισης με έλεγχο αφής και ψηφιακή οθόνη. Οι λειτουργίες του περιλαμβάνουν εργασία σε μικτές λειτουργίες γκριλ και μικροκυμάτων, συναγωγή και μικροκύματα, μαγείρεμα με ατμό, προγραμματισμό με δυνατότητα ρύθμισης 15 προγραμμάτων μαγειρέματος, πέντε λειτουργίες αυτόματης απόψυξης, λειτουργίες καθαρισμού με ατμό και καθυστερημένη εκκίνηση. Η ισχύς της συσκευής είναι 3 kW, η μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης είναι 240 °C.
Φούρνοι μικροκυμάτων Bosch
Ο ενσωματωμένος φούρνος μικροκυμάτων HMT75M654 της Bosch συναρμολογείται στην Κίνα. Κοστίζει περίπου 25 χιλιάδες ρούβλια. Ο όγκος του είναι 20 λίτρα, διαστάσεις 38 × 60 × 32. Ισχύς μικροκυμάτων - 800 W με 5 επίπεδα ρύθμισης. Ηλεκτρονικός έλεγχος με ψηφιακή οθόνη. Διαθέτει 7 αυτόματα προγράμματα και ένα πρόγραμμα απομνημονεύεται. Η πόρτα ανοίγει προς τα αριστερά, η σόμπα καθαρίζεται εύκολα και φαίνεται μοντέρνα και αυστηρή.
Ο ενσωματωμένος φούρνος μικροκυμάτων BFL634GS1 της Bosch συναρμολογείται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο όγκος του είναι 21 λίτρα, οι διαστάσεις είναι ίδιες με το προηγούμενο μοντέλο. Ο πομπός μικροκυμάτων είναι λίγο πιο ισχυρός και υπάρχουν επτά αυτόματα προγράμματα, αλλά κοστίζει ήδη 50 χιλιάδες ρούβλια.
Φούρνοι μικροκυμάτων Siemens
Η συσκευή Siemens CM636GBS1, η τιμή της οποίας είναι ήδη 95 χιλιάδες ρούβλια, μπορεί να λειτουργήσει ξεχωριστά σε λειτουργίες φούρνου μικροκυμάτων και γκριλ καισυνδυάστε τα επίσης. Στις λειτουργίες φούρνου μικροκυμάτων και γκριλ, η ισχύς είναι 1 kW η καθεμία, ο πίνακας ελέγχου και η οθόνη είναι ευαίσθητα στην αφή.
Ίσως ένας τόσο ακριβός και κομψός μεγάλος φούρνος μικροκυμάτων είναι κάτι της μόδας και το κύρος, αλλά αυτοί δεν είναι καθόλου οι κύριοι δείκτες.
Οι διαστάσεις των εντοιχιζόμενων φούρνων μικροκυμάτων, το σύνολο των λειτουργιών που μπορούν να εκτελούν, καθώς και η τιμή τους, είναι πολύ πιο σημαντικές. Και, φυσικά, η εμφάνιση, που μπορεί κάλλιστα να συμπληρώσει το σχεδιασμό μιας μοντέρνας κουζίνας.
