Δεν χρειάζεται να μιλάμε πολύ για τους ξηρούς καρπούς και να εξηγούμε γιατί τα φουντούκια είναι τόσο ωφέλιμα για τον άνθρωπο. Οι περισσότεροι το γνωρίζουν οι ίδιοι. Οι θετικές ιδιότητες των φουντουκιών σημειώθηκαν από τους κατοίκους του πλανήτη πριν από αρκετούς αιώνες. Οι άνθρωποι μάζευαν, επεξεργάζονταν και έτρωγαν βότανα, μούρα, ρίζες, ξηρούς καρπούς, που έκαναν το σώμα τους πιο δυνατό και το ανοσοποιητικό τους ισχυρότερο.
Σήμερα αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται ενεργά στην περιοχή μας. Τα φουντούκια Τραπεζούντας μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα, αν και οι ποιοτικοί ξηροί καρποί δεν είναι φθηνοί.
Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε ένα φυτό και εάν είναι δυνατόν να πάρετε μια ποιοτική καλλιέργεια από έναν θάμνο στο σπίτι, θα προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μαζί.
Καλλιέργεια φουντουκιών ως αναπόσπαστο μέρος της βιομηχανικής δραστηριότητας
Η τεχνολογία της καλλιέργειας στελέχους φουντουκιών (δέντρου) ήρθε στις ευρωπαϊκές χώρες από την Αμερική. Αυτή η μέθοδος είναι προτιμότερη στην καλλιέργεια, γιατί οι μονόκλωνες κορώνες εμφανίζουν αρκετές φορές μεγαλύτερο ποσοστό απόδοσης από τις θαμνώδεις. Αυτό οφείλεται στην ταχεία αύξηση της απόδοσης. Σημειώνεται ότι δέντρα 5-6 ετών δίνουν αρκετά υψηλό γόνο ανά μονάδα οριζόντιας προβολής της κόμης.
Στις τυπικές καλλιέργειες ξηρών καρπών, ο ρυθμός ανάπτυξης του εδάφους των φυτών είναι μικρότερος, γεγονός που συμβάλλει στηνμηχανοποίηση του κύριου μέρους της εργασίας, που χαρακτηρίζεται από τη μεγαλύτερη ένταση εργασίας - η συγκομιδή ξηρών καρπών, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου το 47% του συνόλου του κόστους που σχετίζεται με τη βιομηχανική καλλιέργεια ξηρών καρπών.
Φουντούκια στη χώρα
Η ιδιότητα της εξαιρετικής προσαρμογής σε κάθε τύπο εδάφους καθιστά το φουντούκι Τραπεζούντας κατάλληλο για καλλιέργεια όχι μόνο σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά και στην εξοχική σας κατοικία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωφέλιμα βραχώδες έδαφος όπου δεν φυτρώνουν λαχανικά (αγγούρια και ντομάτες) για να καλλιεργήσετε ένα καρύδι. Τα φουντούκια μπορούν να αναπτυχθούν όπου είναι δύσκολο να οργώσουν τη γη και να ποτίσουν τα κρεβάτια. Αυτό οφείλεται στα χαρακτηριστικά του φυτού και στα βοτανικά χαρακτηριστικά. Παρά την ανάπτυξη σε τσιμπημένα εδάφη, το φυτό εξακολουθεί να παρουσιάζει υψηλό επίπεδο απόδοσης.
Τεχνολογία καλλιέργειας φουντουκιών
Οι σύγχρονες οικονομικές συνθήκες συμβάλλουν στη βιομηχανική καλλιέργεια φουντουκιών. Ως εκ τούτου, για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της παραγωγής ξηρών καρπών, είναι απαραίτητο να εργαστούμε για την εστίαση σε εκείνες τις εργασίες, η λύση των οποίων θα οδηγήσει σε εγγυημένη σταθερά υψηλή απόδοση και ποιότητα προϊόντος.
Μεταξύ των προτεραιοτήτων της τεχνολογίας καλλιέργειας φουντουκιού Τραπεζούντας είναι τα δομικά χαρακτηριστικά των φυτειών.
Δείκτες όπως το πλάτος και το ύψος της κορώνας καθορίζουν τον όγκο της. Κατά τη διεξαγωγή έρευνας για 24 μήνες, συμβαίνουν οι ακόλουθες αλλαγές: όταν σχηματίζεται ένας θάμνος, ο όγκος της κόμης μιας ποικιλίας φουντουκιού που ονομάζεται "Trapezund" αυξάνεται κατά 1,35 m3, ενώ σχηματίζεται ένα δέντρο - 3,22 m 3.
Οι εκπρόσωποι του προτύπου σχηματισμού "Tree" εμφανίζουν σημαντικά υψηλότερη ανάπτυξη κορώνας, γεγονός που επιβεβαιώνει την υψηλή παραγωγικότητα της καλλιέργειας σε σύγκριση με το δείγμα ελέγχου.
Η καλλιέργεια της θεωρούμενης ποικιλίας φουντουκιών σε μορφή θάμνου χαρακτηρίζεται από μικρότερη αύξηση λόγω της παραμέλησης της κόμης και της επιδείνωσης του αερισμού του θάμνου. Σημειώθηκε ότι σε θάμνους με μεγάλο σχηματισμό στελεχών, οι ωοθήκες πέφτουν πιο ενεργά, ο αριθμός των κενών καρπών είναι μεγαλύτερος και ο σχηματισμός τους παρατηρείται μόνο από το εξωτερικό μέρος της στεφάνης του θάμνου της φουντουκιάς.
Με βάση αυτό, είναι αξιοσημείωτο ότι οι δείκτες της αντοχής ανάπτυξης και της απόδοσης των ξηρών καρπών εξαρτώνται από τις συνθήκες για το σχηματισμό της κόμης του φυτού και την ηλικία του. Οι αλλαγές στη δομή των φυτών των τυπικών σχηματισμών φουντουκιού "Δέντρο" εκδηλώνονται λόγω των ακόλουθων βιομετρικών παραμέτρων:
- αύξηση ύψους;
- διαμόρφωση και αλλαγή της κορώνας;
- αύξηση διαμέτρου στελέχους;
- αύξηση των φυσικών δυνατοτήτων του φυτού.
Η οικονομική αξία των φουντουκιών προσδιορίζεται σύμφωνα με μηχανική ανάλυση, η οποία περιλαμβάνει:
- ποσοστό του βάρους του πυρήνα του φουντουκιού προς το βάρος ολόκληρου του ξηρού καρπού;
- εκτέλεση πυρήνα;
- συρρίκνωση (ποσοστό).
Τα φρούτα υψηλής αξίας περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς με λεπτό κέλυφος, μεγάλου μεγέθους, καλή γεύση και ομοιόμορφο χρώμα.
Διαδικασία φύτευσης φυτών
Πριν σκάψετε μια τρύπα, προετοιμάστε το προβλεπόμενο σημείο φύτευσης για τα φουντούκια Τραπεζούντας. Κριτικές για κηπουρούςεπιβεβαιώστε ότι εάν παρέχεται στο φυτό προσεκτική φροντίδα και ευνοϊκές συνθήκες, τότε η απόδοση αυξάνεται σημαντικά, αν και το καρύδι έχει ήδη εξαιρετικούς καρπούς. Η γη οργώνεται ή σκάβεται σε βάθος 40 εκατοστών. Είναι αυτή η εμβάθυνση που είναι κατάλληλη για μέγιστο εμπλουτισμό του εδάφους με υγρασία, οξυγόνο και συμβάλλει στη βέλτιστη τοποθέτηση του ριζικού συστήματος. Προετοιμάζονται για ανοιξιάτικες φυτεύσεις από το φθινόπωρο και αντίστροφα. Η φθινοπωρινή φύτευση θεωρείται πιο γόνιμη, γιατί κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού η γη συσσωρεύει επαρκή ποσότητα υγρασίας, η οποία συμβάλλει σε ένα ήπιο ξεχειμώνιασμα του θάμνου.
Σημαντικό! Θυμηθείτε: το έδαφος φτωχό σε χούμο πρέπει να οργωθεί σε όλο το βάθος του στρώματος, προσθέτοντας 10 cm για να χαλαρώσει το έδαφος.
Τα πιο προτιμώμενα μοτίβα προσγείωσης είναι: 4x5/4x6/5x6/6x6. Η τεχνολογία φύτευσης εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους, γιατί όσο πιο εύφορη είναι η γη, τόσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος του θάμνου και ο χώρος που καταλαμβάνει. Η φύτευση φωλιάς θεωρείται κλασική: 5-7 θάμνοι είναι διατεταγμένοι σε κύκλο, με διάμετρο 1,5 m και σχέδιο 6x6. Πριν από την εμβάθυνση του ριζικού συστήματος και του κάτω μέρους του στελέχους του δενδρυλλίου στην τρύπα, αφαιρούνται όλες οι διαδικασίες ρίζας, εκτός από την κεντρική, γεγονός που εξασφαλίζει την ανάπτυξη του θάμνου σε έναν κορμό και την εντατική εμβάθυνση των ριζών στον έδαφος.
Χαρακτηριστικά φύτευσης φουντουκιών
Η βέλτιστη ώρα για προσγείωση είναι το φθινόπωρο. Τον Νοέμβριο, όταν η γη είναι επαρκώς κορεσμένη με μέταλλα, είναι καλύτερο να φυτέψετε σπορόφυτα. Αυτό θα εξασφαλίσει την αντοχή των φυτών στο στρες το χειμώνα.
Πριν από τη φύτευση, η γη γονιμοποιείται. Το μείγμα παρασκευάζεται από:
- κοπριά - 250 kg;
- λιπάσματα φωσφόρου-καλίου - 500 g.
Η αναλογία υποδεικνύεται με τον υπολογισμό του κορυφαίου επίδεσμου για λίπανση 1 στρέμματος γης. Επιπλέον, πριν από τη φύτευση φυτών, χύνονται 5 κιλά κοπριάς σε κάθε τρύπα.
Λάκους 70x70 κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής φύτευσης σκάβονται εκ των προτέρων: περίπου 6 εβδομάδες πριν από τη φύτευση.
Είναι καλύτερα όταν δύο άτομα οδηγούν τη διαδικασία: ο πρώτος ασχολείται με την ισοπέδωση και συμπίεση της γης στην τρύπα, ο δεύτερος τη γεμίζει προσεκτικά.
Μετά τη φύτευση, κάθε ένα από τα δενδρύλλια φουντουκιού κλαδεύεται, αφήνοντας μόνο 20 cm από το επίπεδο του εδάφους.
Μετά τη φύτευση των φυτών, παρακολουθήστε την κατάσταση της περιοχής όπου αναπτύσσονται νεαρά δενδρύλλια: το έδαφος πρέπει να είναι καθαρό και απαλλαγμένο από ζιζάνια, μην ξεχνάτε τη συστηματική χαλάρωση του εδάφους γύρω από την τρύπα φύτευσης κατά 7-9 cm. και η διάμετρος της χαλαρής γης δεν πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο του θάμνου.
Η φουντουκιά είναι μονοοικογενές φυτό, επομένως μαζί της φυτεύονται δύο ποικιλίες αμοιβαία επικονιαζόμενες δίπλα στο φουντούκι Τραπεζούντας. Οι επικονιαστές αντιπροσωπεύονται από την ποικιλία Cosford και άλλες. Η συγκομιδή δεν θα είναι γόνιμη αν δεν ληφθεί υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό. Με μια σωστά διεξαχθείσα διαδικασία φύτευσης με διασταυρούμενη επικονίαση, λαμβάνονται έως και 500 κιλά ξηρών καρπών από 1 εκτάριο.
Πλεονεκτήματα περικοπής
Τα πλεονεκτήματα της τυπικής καλλιέργειας, η οποία αντιπροσωπεύεται από το φουντούκι Τραπεζούντας, περιλαμβάνουν:
- Μέγιστος αριθμός μονάδων δενδρυλλίων ανά τετραγωνικό μέτρο;
- Υψηλά επίπεδα λίπους (2% περισσότερο) και πρωτεϊνών (2-6% περισσότερες) σε σχέση με το κλασικό πρόγραμμα εκτροφής.
- Ο σχηματισμός γραμματοσήμων σας επιτρέπει να αποκτήσετεφρούτα με μεγαλύτερο βάρος έως και 0,50 γραμμάρια από ό,τι στον μάρτυρα (θάμνο).
- Ο σχηματισμός σφραγίδας σάς επιτρέπει να λαμβάνετε φρούτα με απόδοση πυρήνα 2,5-10% υψηλότερη από αυτή των θάμνων.
- Η τυπική μορφή, σε αντίθεση με τη θαμνώδη μορφή, αρχίζει να καρποφορεί 1-2 χρόνια νωρίτερα.
- Με την εντατική ανάπτυξη σε ένα ειδικό μικροκλίμα, τα φυτά γίνονται πιο ανθεκτικά στο στρες.
- Σε σύγκριση με τη μορφή θάμνων, σημειώνεται ότι η παραγωγικότητα των τυπικών καλλιεργειών είναι έως και 80% υψηλότερη από αυτή των θαμνωδών φυτειών.
- Δυνατότητα μηχανικής συγκομιδής ξηρών καρπών.
- Πρώιμη ωρίμανση των καρπών: μια εβδομάδα νωρίτερα από ό,τι με θαμνώδεις μορφές.
Πώς φροντίζεις ένα φυτό;
Το πλεονέκτημα της καλλιέργειας μιας καλλιέργειας φουντουκιού είναι ότι από όλες τις γνωστές ασθένειες και παράσιτα, καμία δεν μπορεί να έχει απτή αρνητική επίδραση στο φυτό. Παρά την αντίσταση αυτή, την αντοχή στις καιρικές συνθήκες και τη μη επιλεκτικότητα του εδάφους, οι προληπτικές θεραπείες είναι επίσης ευπρόσδεκτες, για παράδειγμα, κατά της μπάρα καρυδιάς και των αραιωμένων στεφανών του θάμνου και το κλάδεμα των κατεστραμμένων βλαστών. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στους κανόνες για τη φροντίδα των φουντουκιών Τραπεζούντας, την καλλιέργεια και την αποθήκευση ξηρών καρπών.
Σύστημα άρδευσης φουντουκιών
Το φουντούκι είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία. Αισθάνεται υπέροχα όταν μεγαλώνει σε πλημμυρικές πεδιάδες ποταμών. Το θέμα της άρδευσης λύνεται απλά με τη γεώτρηση πηγαδιού εάν η τοποθεσία βρίσκεται μακριά από υδάτινα σώματα ή με την εγκατάσταση βαρελιών νερού για στάγδην άρδευση της φυτείας.
Φυτά που στερούνται υγρασίας καιτο νερό, κατά κανόνα, δίνει μια πενιχρή σοδειά. Μόνο σε θερμές περιοχές, με περίπου 1 m βροχόπτωσης ετησίως, το φυτό μπορεί να ευχαριστήσει τη γονιμότητα χωρίς να χρειάζεται συστηματικό πότισμα. Αλλά αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για τα φουντούκια «Βόρεια». Αυτός ο ξηρός καρπός είναι προσαρμοσμένος για καλλιέργεια σε ψυχρά κλίματα. Μερικές φορές, ακόμη και αν η ζώνη και το κλίμα είναι ικανοποιητικά, ο ακριβής ρυθμός βροχόπτωσης είναι άγνωστος.
Γι' αυτό οι ειδικοί συνιστούν συστηματικό φθινοπωρινό πότισμα των φυτών τα πρώτα τρία χρόνια της ζωής των δενδρυλλίων, διαθέτοντας περίπου 300 λίτρα νερού για κάθε θάμνο φουντουκιού Τραπεζούντας. Μια περιγραφή της ποικιλίας του εν λόγω φυτού, ή μάλλον, μια βοτανική αναφορά, θα βοηθήσει στον προσδιορισμό των κανόνων ποτίσματος και των χαρακτηριστικών των καρπών καλλιέργειας. Εάν οι συνθήκες καλλιέργειας δεν είναι πολύ ευνοϊκές και το έδαφος χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως για γεωργική τεχνολογία άλλων φυτών και δεν προετοιμάστηκε, ο όγκος του νερού αυξάνεται στα 1000 λίτρα και κατά τη διάρκεια της καρποφορίας - έως και 1500 λίτρα.
Οδηγίες για τις περιόδους νερού
Ο ρυθμός άρδευσης προσαρμόζεται ανάλογα με την ποσότητα της βροχόπτωσης, καθώς και την υγρασία του εδάφους. Γενικά, υπάρχουν 5 κύριες περίοδοι:
- Η πρώτη και η αρχή της δεύτερης δεκαετίας του Μαΐου.
- Τις δύο πρώτες εβδομάδες του Ιουνίου για να ταΐσετε τους θάμνους στη ζέστη του καλοκαιριού.
- Πρώτο εξάμηνο Ιουλίου.
- Η πρώτη και η δεύτερη δεκαετία του Αυγούστου.
- Τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου για προετοιμασία για το χειμώνα.
Η άρδευση στις αρχές της άνοιξης δεν έχει νόημα, αφού η περίοδος ανθοφορίας και ανάπτυξης της φουντουκιάς Τραπεζούντας έρχεται νωρίτερα από αυτή των άλλων φυτών. Στο 4ο έτος της ζωής των θάμνων, το πότισμα διπλασιάζεται. Κατά την περίοδο ενεργούγονιμότητα, συνιστάται άρδευση σε ποσότητα 1,5 m3 σε θάμνο φουντουκιού.
Σημαντικό! Εάν φυτεύονται πολυετή χόρτα μεταξύ των σειρών, οι όγκοι ποτίσματος διπλασιάζονται.
Κλαδέματα φυτών
Το κλάδεμα θεωρείται μία από τις κύριες αγροτεχνικές στιγμές στην καλλιέργεια της φουντουκιάς, που σας επιτρέπει να προσαρμόσετε την ανάπτυξη, την ανάπτυξη, την καρποφορία, το προσδόκιμο ζωής του φυτού, το χρόνο καρποφορίας, τις αποδόσεις των φυτών και την ποιότητα ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Επίσης, αυτή η διαδικασία είναι υπεύθυνη για τέτοια φυσιολογικά χαρακτηριστικά του φυτού όπως η αύξηση της χειμερινής ανθεκτικότητας, η αντοχή σε ορισμένα παράσιτα και ασθένειες. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο εργαλείο καλλιέργειας, οι ειδικοί καταφέρνουν να φέρουν πιο κοντά ή να αναβάλουν τον χρόνο ανθοφορίας την άνοιξη, να κρατήσουν υπό έλεγχο την περίοδο ανάπτυξης των βλαστών.
Σε όλες τις περιπτώσεις καλλιέργειας, η αρχή του κλαδέματος είναι η ίδια. Στη διαδικασία, αποκαθίσταται ένα ελαφρύ, αραιό στέμμα με μέγιστη πρόσβαση σε οξυγόνο και φως, το οποίο διεγείρει την ανάπτυξη και το σχηματισμό νεαρών βλαστών και κλαδιών με μπουμπούκια καρπού που καλύπτουν τους κύριους σκελετικούς κλάδους.
Έχοντας φυτέψει σπορόφυτα, η στρωματοποίηση δείχνει την πρώτη ανάπτυξη, με την οποία οι κηπουροί σχηματίζουν αργότερα έναν μελλοντικό κορμό.
Λίπασμα
Κατά τη φύτευση φυτών, εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα, που αποτελούνται από 150 g υπερφωσφορικού και 50 g αλάτι καλίου με την προσθήκη 5 kg χούμου σε κάθε τρύπα.
Την άνοιξη, όταν οι καρποί αρχίζουν να πήζουν (τον Ιούνιο), τα φυτά τρέφονται με συγκέντρωση ουρίας έως και 0,5%.
Malching
Η επικάλυψη κορμού πραγματοποιείται σύμφωνα με τις γεωργικές πρακτικές,παρέχοντας στο φυτό κατακράτηση υγρασίας και ελεύθερη πρόσβαση σε οξυγόνο. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα χώματος κοντά στο στέλεχος με πριονίδι, μη κωνοφόρα δέντρα, σε αναλογία 1: 1 ή αντικαταστήστε το έδαφος με χούμο, λιπάνοντας στον ίδιο όγκο.
Μέθοδοι διάδοσης περικοπής
Μία από τις κλασικές μεθόδους είναι η διάδοση με στρώσεις. Γενικά, η διαδικασία δεν είναι δύσκολη και αποτελείται από πολλά στάδια:
- Τα κλαδιά τοποθετούνται σε οριζόντιες αυλακώσεις με μικρό βάθος και καρφώνονται ελαφρά. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τους βλαστούς του περασμένου έτους, καθώς οι παλαιότεροι εμφανίζουν τους χειρότερους δείκτες ανάπτυξης και δεν ριζώνουν καλά. Η διαδικασία πραγματοποιείται το φθινόπωρο και νωρίς την άνοιξη.
- Οι αυλακώσεις με δενδρύλλια φουντουκιού καλύπτονται με χούμο, ποτίζονται και γίνονται μικρές τομές στα σημεία προσάρτησης για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη των μπουμπουκιών.
- Οι κορυφές είναι δεμένες σε πασσάλους και το σημείο ανάπτυξης είναι τσιμπημένο.
Χαρακτηριστικά της συγκομιδής ξηρών καρπών
Συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου - την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, με επίκεντρο την πτώση των καρπών και τα ξηρά περιτυλίγματα. Μετά τη συγκομιδή και την ξήρανση της καλλιέργειας, οι ξηροί καρποί αποθηκεύονται σε ξηρό χώρο. Υπάρχουν κανόνες και συστάσεις για τον τρόπο αποθήκευσης των φουντουκιών Τραπεζούντας. Η απόδοση ανά δέντρο είναι περίπου 15 κιλά.
Μετά τη συγκομιδή, οι ξηροί καρποί αποθηκεύονται σε ξηρό αλλά δροσερό δωμάτιο, διατηρώντας τη θερμοκρασία μεταξύ 4-13 βαθμών Κελσίου για 12 μήνες. στους 0-3 βαθμούς Κελσίου - περίπου 3-4 χρόνια.
