Για όσους δεν ξέρουν πώς να καλλιεργούν σπαράγγια από σπόρους, το άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τις περιπλοκές αυτής της επιχείρησης και τις ιδιαιτερότητες της φροντίδας των λαχανικών. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι τα σπαράγγια είναι απίστευτα δημοφιλή στην Ευρώπη, την Αμερική και τη Νοτιοανατολική Ασία. Όσοι έχουν πάει εκεί είναι εξοικειωμένοι με την πικάντικη γεύση των πιάτων που ετοιμάζουν οι σεφ από μακριά τρυφερά κοτσάνια. Τώρα στη χώρα μας υπάρχουν πολλοί λάτρεις ενός ορεκτικού διαιτητικού λαχανικού, και επομένως όσοι θα ήθελαν να το καλλιεργήσουν μόνοι τους στον κήπο τους. Παρεμπιπτόντως, τα σπαράγγια προσαρμόστηκαν γρήγορα στο κλίμα μας και οι κτηνοτρόφοι μπορούν να καυχηθούν για εξαιρετικές εγχώριες ποικιλίες.
Όφελος
Το φαγητό χρησιμοποιεί νεαρούς, ελαφρώς υπανάπτυκτους μίσχους-λοβούς, οι οποίοι είναι νόστιμοι όχι μόνο βρασμένοι και ψημένοι, αλλά ακόμη και φρεσκοκομμένοι όταν είναι ζουμερά και τραγανά. Φαίνεται περίεργο ότι κάποτεΣτη χώρα μας, τα σπαράγγια χρησιμοποιήθηκαν μόνο ως στοιχείο του σχεδιασμού των ανθοδέσμων. Μόνο μερικές φορές στην προεπαναστατική Ρωσία σερβίρονταν εξωτικά πιάτα από αυτήν στο τραπέζι του κυρίου.
Το λαχανικό φημίζεται όχι μόνο για τη γεύση και τις διατροφικές του ιδιότητες. Περιέχει μια ολόκληρη λίστα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της ομάδας Β, καθώς και πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και το αμινοξύ ασπαραγίνη. Η χρήση σπαραγγιού επεκτείνει τα περιφερειακά αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και το έργο του καρδιακού μυός. επηρεάζει ευνοϊκά τον ηπατικό ιστό. Επιπλέον, τα μακριά ζουμερά στελέχη σε οποιαδήποτε μορφή ενδείκνυνται για διαβήτη, ουρική αρθρίτιδα και νεφρική νόσο. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί αναρωτιούνται: πώς να καλλιεργήσετε σπαράγγια από σπόρους στο σπίτι;
Και η ζήτηση για ένα πράσινο λαχανικό καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το γεγονός ότι φυτρώνει νωρίς την άνοιξη, όταν το σώμα έχει έλλειψη βιταμινών και τα φρέσκα χόρτα δεν έχουν φύγει ακόμα.
Στάδια ανάπτυξης
Ορισμένες δυσκολίες αυτο-ανάπτυξης υποδηλώνουν εάν και πώς να καλλιεργήσετε σπαράγγια από σπόρους. Η συμβουλή των κηπουρών είναι, πρώτα απ 'όλα, ότι είναι απαραίτητο να συλλέγετε ένα λαχανικό καθημερινά, αποφεύγοντας την αναδιάταξη των νεαρών βλαστών. Επιπλέον, θα απαιτηθεί μεγάλη ποσότητα ειδικού επίδεσμου και οργανικών λιπασμάτων για όλη τη σεζόν.
Τρίτη συμβουλή: εφοδιαστείτε με σπόρους κορυφαίας ποιότητας εκ των προτέρων. Το γεγονός είναι ότι τα σπαράγγια δεν χωρίζονται από τις ρίζες και τα ώριμα δείγματα δεν ριζώνουν μετά τη μεταμόσχευση. Η μόνη επιλογή που απομένει είναικαλλιέργεια καλλιεργειών από σπόρους. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το πολυετές φυτό θεωρείται δενδρύλλιο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - δύο έως τρία χρόνια. Για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε σπαράγγια από σπόρους σε εξοχική κατοικία ή κήπο σύμφωνα με όλους τους κανόνες και με καλό αποτέλεσμα, θα πρέπει να διαχωρίσετε ένα κρεβάτι κήπου καθαρισμένο από ζιζάνια και γονιμοποιημένο με οργανική ύλη για φύτευση.
Η φύτευση των προετοιμασμένων σπόρων πραγματοποιείται τον Ιούνιο και όλο το καλοκαίρι χαλαρώνουν και ποτίζουν το κρεβάτι. Όταν εμφανίζονται βλαστοί, το νιτρικό αμμώνιο γονιμοποιείται με ρυθμό 10 γραμμαρίων διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο γης. Η επανατροφοδότηση πραγματοποιείται μετά από 3 εβδομάδες. Τον επόμενο χρόνο μετά το χειμώνα, το φυτό ανθίζει.
Πολυετές και ανθεκτικό φυτό
Πριν απαντήσετε στην ερώτηση πώς να καλλιεργήσετε σπαράγγια από σπόρους, πρέπει να γνωρίζετε τουλάχιστον λίγο για την ίδια την καλλιέργεια. Τα σπαράγγια είναι ένα αρκετά μεγάλο πολυετές φυτό που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα δύο μέτρα περίπου. Αν και δεν έχει φύλλα, οι μακρύι βλαστοί είναι πολύ διακλαδισμένοι και οι ινώδεις ρίζες είναι τεράστιες.
Το λαχανικό ανθίζει με δυσδιάκριτα άνθη και έχει όμορφα κόκκινα φρούτα. Δεδομένου ότι τα σπαράγγια είναι δίοικο φυτό, αρσενικά και θηλυκά άνθη υπάρχουν σε διαφορετικούς θάμνους. Εάν το φροντίζετε σωστά, τότε η συγκομιδή από ένα αντίγραφο μπορεί να ληφθεί για 15-20 ή και περισσότερα χρόνια, επομένως τα σπαράγγια μπορούν δικαίως να θεωρηθούν ως πράσινο μακρόζωο.
Και επίσης, αν αναρωτιόσαστε πώς να καλλιεργήσετε σπαράγγια από σπόρους στον κήπο, θα ήταν χρήσιμο να γνωρίζετε ότι αυτό είναι ένα πολύ ανθεκτικό και ανθεκτικό φυτό. Ακόμη καιστους παγετούς μας, δεν μπορείτε να το καλύψετε για το χειμώνα και να μην κάνετε κλάδεμα αν δεν είχατε χρόνο στην ώρα σας. Με την επιφύλαξη άλλων κανόνων, η συγκομιδή θα είναι εξασφαλισμένη.
Συνθήκες καλλιέργειας σπαραγγιών
Αν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε σπαράγγια για διακοσμητικούς σκοπούς, τότε απλά φυτέψτε τα και μεγαλώνει μόνο του. Αλλά η ανάπτυξη τρυφερών βλαστών για φαγητό είναι διαφορετική, επομένως πρέπει να δημιουργήσετε ειδικές συνθήκες για το φυτό. Δηλαδή:
- Απαιτεί χαλαρό, γονιμοποιημένο έδαφος. Λοιπόν, αν στην περιοχή σας είναι αμμώδης. Με έλλειψη θρεπτικών συστατικών, οι μίσχοι των σπαραγγιών θα γίνουν λεπτοί και χονδροειδείς.
- Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει το έδαφος να είναι όξινο, διαφορετικά το φυτό δεν θα ριζώσει.
- Το κλειδί για μια καλή και νόστιμη σοδειά είναι το άφθονο πότισμα. έλλειψη υγρασίας, τα σπαράγγια θα είναι σκληρά και πικρά στη γεύση. Αλλά δεν της αρέσει ούτε η εγγύτητα των υπόγειων υδάτων.
- Οι κλίνες φύτευσης πρέπει να βρίσκονται σε ηλιόλουστη θέση, αν και λίγη σκιά δεν θα βλάψει πολύ τα φυτά.
- Το ετήσιο σάπιασμα θα εξασφαλίσει την ενεργό ανάπτυξη των χυμωδών βλαστών.
Για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε σπαράγγια από σπόρους, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι οι ρίζες αυτού του λαχανικού αναπτύσσονται έντονα και βρίσκονται σχεδόν στην επιφάνεια του εδάφους. Κάθε χρόνο μεγαλώνουν από πάνω και τα κάτω μέρη πεθαίνουν, έτσι σταδιακά ο θάμνος, μαζί με το ριζικό σύστημα, ανεβαίνει ψηλότερα στην επιφάνεια. Γι' αυτό χρειάζεται ετήσια επικάλυψη, δηλαδή κάλυψη του εδάφους στις ρίζες, που εμποδίζει την ξήρανση, την υπερθέρμανση καιφυτική υποθερμία.
Σχετικά με τους σπόρους σπαραγγιού και τη σωστή φύτευση
Οι σπόροι των σπαραγγιών είναι μεγάλοι, μαύροι, σε προστατευτικό κέλυφος. Πριν από τη χρήση (συνήθως για φύτευση στον κήπο είναι αρχές Ιουνίου), μουλιάζονται για τρεις ημέρες σε διάλυμα μαγγανίου, αλλάζοντας το πολλές φορές ή σε καθαρό νερό, αντικαθιστώντας επίσης περιοδικά με γλυκό νερό. Αυτή η διαδικασία θα επιταχύνει την εμφάνιση δενδρυλλίων. Μετά από αυτό, οι σπόροι απλώνονται σε ένα υγρό πανί μέχρι να βλαστήσουν. Χρειάζεται περίπου μία εβδομάδα.
Λοιπόν, πώς καλλιεργείτε σπαράγγια από σπόρους; Η φωτογραφία δείχνει μια παραλλαγή της πρώιμης βλάστησης των σπόρων στο σπίτι, όταν κάθε σπόρος φυτεύεται σε ξεχωριστή γλάστρα. Αυτό γίνεται καλύτερα τον Απρίλιο-Μάιο. Εάν σπείρετε αμέσως στα σπορεία, τότε για να έχετε μια καλή συγκομιδή, οι βλαστημένοι σπόροι τοποθετούνται σε βάθος 3 cm στο έδαφος, τοποθετώντας τους σε απόσταση 5 cm στη σειρά.
Μεταξύ των σειρών διατηρήστε μια απόσταση τουλάχιστον 20 εκατοστών, διαφορετικά δεν θα είναι βολικό να αραιώσετε τα επιμήκη σπορόφυτα. Και αυτό πρέπει να γίνει αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, αφού οι ρίζες των σπαραγγιών μεγαλώνουν γρήγορα και είναι αδύνατο να τα βγάλουμε από το έδαφος χωρίς να βλάψουμε τους γείτονές τους.
Περιποίηση βλαστών σπαραγγιών
Η φροντίδα για τους νεαρούς βλαστούς των σπαραγγιών είναι παραδοσιακή για τις περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών - αυτό είναι κορυφαίο ντύσιμο, βοτάνισμα, πότισμα και χαλάρωση της γης. Τη στιγμή της βλάστησης τρέφονται με νιτρικό αμμώνιο και 3 εβδομάδες μετά λιπαίνονται με υγρή κοπριά.
Ήδη τον Σεπτέμβριο, τον πρώτο χρόνο της ζωής, τα σπορόφυτα έχουν 2-3 μίσχους. Η τύρφη και το κομπόστ θα είναι υπέροχασάπια φύλλα για το φυτό για το χειμώνα. Και οι κηπουροί έχουν αρκετό χρόνο για να προετοιμάσουν μόνιμα κρεβάτια για τη μεταφύτευση σπαραγγιών.
Προετοιμασία μόνιμου κρεβατιού
Η προετοιμασία ενός μόνιμου κρεβατιού για τα σπαράγγια πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Το φθινοπωρινό σκάψιμο πρέπει να είναι αρκετά βαθιά - 35 εκατοστά, και η άνοιξη συνοδεύεται από την εφαρμογή κοπριάς (10 κιλά λιπάσματος ανά 1 τ.μ.). Οι συνθέσεις ορυκτών μπορούν να εφαρμοστούν το φθινόπωρο ή αμέσως πριν από τη φύτευση των σπόρων. Σε αυτή την περίπτωση, 1 τ.μ. χώματος θα απαιτήσει: 3 g αλάτι καλίου, 2 g θειικό αμμώνιο, 5 g υπερφωσφορικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σύνθετα λιπάσματα.
Φύτευση δενδρυλλίων σε μόνιμο κρεβάτι
Ξέρετε ήδη πώς να καλλιεργείτε σπαράγγια από σπόρους. Και πώς φυτεύονται τα σπορόφυτα σε μόνιμες κλίνες; Για να γίνει αυτό, γίνονται αυλάκια στο έδαφος πλάτους και βάθους περίπου 40 εκατοστών, διατηρώντας απόσταση ενάμιση μέτρου μεταξύ τους. Στο κάτω μέρος τοποθετείται ένα στρώμα σάπιας κοπριάς και ένας κύλινδρος χούμου πάχους 5-7 εκατοστών, στον οποίο τοποθετούνται τα σπορόφυτα. Είναι σημαντικό να ισιώσετε τις διακλαδισμένες ρίζες για να μην σηκωθούν.
Η απόσταση μεταξύ των μεμονωμένων δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 εκατοστά. Κατά τη διαδικασία καλλιέργειας σπαραγγιού, το αυλάκι θα ισοπεδωθεί ρίχνοντας χώμα από τις άκρες. Εκτός από τους καλοκαιρινούς επιδέσμους τον Σεπτέμβριο, όταν τελειώνει η καλλιεργητική περίοδος, τα φυτά θα χρειαστούν κάλιο και φώσφορο. Κάθε 5 χρόνια, το έδαφος γονιμοποιείται με οργανική ύλη, για παράδειγμα, σάπια κοπριά. Το επίστρωμα πραγματοποιείται για το χειμώνα, μετά την κοπή των στελεχών.
Συλλογήσυγκομιδή
Γνωρίζοντας πώς να καλλιεργείτε σπαράγγια από σπόρους στο σπίτι στην αυλή σας, τώρα πρέπει να καταλάβετε πότε μπορείτε να τα μαζέψετε. Ξεκινήστε να κόβετε βλαστούς στο 2ο έτος. Επιπλέον, οι λευκοί βλαστοί που έχουν φτάσει στην επιφάνεια του καλυπτικού στρώματος θεωρούνται έτοιμοι και οι πράσινοι βλαστοί που έχουν μεγαλώσει κατά 15-18 εκατοστά.
Η πρώτη συγκομιδή διαρκεί 2-3 εβδομάδες και στη συνέχεια το λαχανικό συλλέγεται για ενάμιση μήνα κάθε μέρα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκα σπαράγγια για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο σε πλαστικές σακούλες.
Γενικά, γνωρίζοντας μερικούς απλούς κανόνες, μπορείτε να καλλιεργήσετε ανεξάρτητα διάφορες ποικιλίες ζουμερών σπαραγγιών. Παρεμπιπτόντως, έχει παρατηρηθεί ότι τα θηλυκά φυτά δίνουν χοντρούς και τρυφερούς βλαστούς και τα αρσενικά φυτά δίνουν άφθονη συγκομιδή.
