Πρακτικά σε κάθε καφέ, φαστφουντάδικο, μπαρ, μπιστρό, καντίνα μπορείτε πλέον να βρείτε μια επιτραπέζια βιτρίνα ψυγείου, στην οποία τοποθετούνται και αποθηκεύονται για κάποιο χρονικό διάστημα έτοιμα γεύματα, σαλάτες, ημιτελή προϊόντα κ.λπ..
Η χρήση μιας τέτοιας βιτρίνας θα σας επιτρέψει να διακοσμήσετε ελκυστικά, άνετα και αποτελεσματικά το πάτωμα συναλλαγών. Αλλά πρώτα απ 'όλα, μια επαγγελματική και υψηλής ποιότητας βιτρίνα θα διατηρήσει τη γεύση των προϊόντων για τον προτεινόμενο χρόνο αποθήκευσης.
Επιτραπέζια θήκη ψυγείου
Σήμερα, τέτοιος εξοπλισμός είναι σε ζήτηση σχεδόν παντού όπου πωλούνται έτοιμα γεύματα, προϊόντα διατροφής και ποτά. Βασικά, μια τέτοια βιτρίνα βρίσκεται:
- σε καταστήματα εστίασης;
- σε παντοπωλεία;
- σε χώρους διασκέδασης και κινηματογράφους;
- στα βενζινάδικα;
- όταν οργανώνετε συναλλαγές στο δρόμο.
Η βιτρίνα επιφάνειας εργασίας είναι βολική και καλή γιατί θα βοηθήσει:
- κερδοφόρα για την παρουσίαση έτοιμων γευμάτων;
- διέγερση της διαδικασίας συναλλαγών;
- αποθηκεύστε αγαθά για σύντομο χρονικό διάστημα;
- παρουσιάστε μια σειρά από κορυφαίες πίτσες και σάντουιτς;
Μια τέτοια βιτρίνα επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τα επαγγελματικά χαρακτηριστικά του εξοπλισμού, ανάλογα με τις εργασίες.
Τύποι βιτρινών
Πριν αγοράσετε μια βιτρίνα επιτραπέζιου ψυγείου, αποφασίστε για το εύρος της εφαρμογής της, καθώς και για τα πιάτα και τα προϊόντα που θα παρουσιαστούν σε αυτήν. Από όλους τους τύπους τέτοιων βιτρινών, συνηθίζεται να ξεχωρίζουν αεριζόμενα ή στατικά ψυχόμενα μοντέλα, θήκες σούσι, ζαχαροπλαστεία και για πώληση πίτσας. Οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές έχει τη δική της μοναδική λειτουργικότητα, για την οποία εκτιμάται από τις επιχειρήσεις εστίασης και εμπορίου.
Όλα τα προβλεπόμενα μοντέλα βαθμολογούνται ως εξής:
- Επιτραπέζια αεριζόμενη θήκη-ψυγεία είναι κατάλληλη για την πώληση και την αποθήκευση γαλακτοκομικών, ντελικατέσεν και άλλων προϊόντων που χρειάζονται ομοιόμορφη και μέτρια ψύξη.
- Η βιτρίνα ζαχαροπλαστικής ψυγείου είναι κατάλληλη για προβολή γλυκών πιάτων και αρτοσκευασμάτων. Για να γίνει αυτό, διατηρεί σταθερή θερμοκρασία στην περιοχή των 0 … +7 βαθμών.
- Βιτρίνα επιτραπέζιου μπαρ - θήκη σούσι - επικεντρωμένη στην αποθήκευση και επίδειξη ανατολίτικης κουζίνας. Για τέτοια προϊόντα, είναι σημαντική η σταθερή ισορροπία θερμοκρασίας και υγρασίας στον θάλαμο εργασίας του εξοπλισμού.
- Η στατικά ψυχόμενη βιτρίνα είναι μια βολική λύση για τη διασφάλιση της φρεσκάδας των προετοιμασμένων γευμάτων σε μπαρ, καταστήματα και χώρους εστίασης, καθώς μόνο αυτός ο τύπος ψυκτικού εξοπλισμού εξαλείφειαερισμός προϊόντων κατά την αποθήκευση.
- Η βιτρίνα πίτσας στο ψυγείο συνιστάται για την προετοιμασία και την αποθήκευση πιάτων πολλών συστατικών. Η συσκευασία του περιλαμβάνει απαραίτητα γαστρονομικά δοχεία για σάλτσες και υλικά.
Πώς να επιλέξετε μια βιτρίνα;
Οι μονάδες για την πώληση σαλάτας, πίτσας, σούσι και ψωμιού επιλέγονται εύκολα. Η εξειδίκευσή τους θα σας επιτρέψει να περιηγηθείτε γρήγορα στη γκάμα και να αγοράσετε τα καλύτερα. Ωστόσο, όταν απαιτείται επιτραπέζια βιτρίνα ψυγείου για ένα κατάστημα ή ένα μοντέλο επιτραπέζιου μπαρ, μπορεί να προκύψουν προβλήματα.
Τι πρέπει να προσέξω όταν επιλέγω μια μικρή βιτρίνα επιφάνειας εργασίας;
- Διαστάσεις - εξετάστε τη θέση του εξοπλισμού και κάντε προκαταρκτικές μετρήσεις. Για παράδειγμα, μια βιτρίνα επιδορπίου επιλέγεται με βάση το βάθος της, ενώ μια βιτρίνα με βάση το μήκος της.
- Φωτισμός - η βιτρίνα του πάγκου του μπαρ σας θα αποδώσει πολύ πιο γρήγορα όταν τα προϊόντα που εμφανίζονται σε αυτήν είναι συμφέρουσα και καλά φωτισμένη. Ωστόσο, αυτός ο κανόνας merchandising ισχύει και για άλλα μοντέλα.
- Ο αριθμός των επιπέδων εκφράζεται από τον αριθμό και την παρουσία των ραφιών στον θάλαμο εργασίας. Μια βιτρίνα για ένα μπαρ σε ένα καφέ επιλέγεται συχνά χωρίς καθόλου ράφια ή μόνο με ένα. Ταυτόχρονα, ένα μοντέλο με μέγιστη χωρητικότητα είναι προτιμότερο για κατάστημα.
- Τα ποτήρια επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες του προσωπικού και τις προτιμήσεις των καταναλωτών. Μπορούν να είναι ίσια ή στρογγυλεμένα, πτυσσόμενα ή σταθερά. τοποθετήστε μόνο μπροστά ή δώστε ευρεία θέα.
Όταν επιλέγετε βιτρίνες-ψυγεία, θα πρέπει να θυμάστε ξεχωριστά το υποχρεωτικό σέρβις, το οποίο περιλαμβάνει όχι μόνο την καθημερινή φροντίδα, αλλά και τη συστηματική συντήρηση - ο καθαρισμός του συμπυκνωτή πρέπει να πραγματοποιείται τουλάχιστον μία φορά το μήνα και είναι υποχρεωτικός.
Επισκόπηση μοντέλου
Το "Frosty RTW 100" είναι μια βιτρίνα επιτραπέζιου ψυγείου για προβολή, πώληση και αποθήκευση τροφίμων υπό τις απαραίτητες συνθήκες. Η βιτρίνα είναι εξοπλισμένη με δύο πλέγματα για την τοποθέτηση εμπορευμάτων. Ράφια - χρωμιωμένο ατσάλι. Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με φωτισμό LED για πιο αποτελεσματική παρουσίαση. Το καθεστώς θερμοκρασίας του θαλάμου κυμαίνεται από 0 έως +12 °C. Λόγω του διαφανούς μπροστινού μέρους και των τοίχων, η πανοραμική θέα ολόκληρου του προϊόντος είναι εγγυημένη. Το μαύρο πλαίσιο καλύπτεται με σμάλτο. Η συμπαγής κατασκευή, η υψηλής ποιότητας κατασκευή και ο κομψός σχεδιασμός καθιστούν αυτήν την βιτρίνα πάγκου την καλύτερη επιλογή για καφέ και μπαρ.
Πάρμα-1, 5
Αυτό το μοντέλο βιτρίνας ψυγείου είναι η καλύτερη λύση για περίπτερα, καταστήματα και φαστ φουντ με περιορισμένο χώρο. Οι επιφάνειες εργασίας είναι κατασκευασμένες από γαλβανισμένο χάλυβα και καλύπτονται με PVC. Ο οπίσθιος φωτισμός είναι κατασκευασμένος από πλαστικό ABS. Εισαγόμενα εξαρτήματα, τα οποία γεμίζονται με αφρό πολυουρεθάνης υπό υψηλή πίεση - όλα αυτά υποδηλώνουν τις υψηλές καταναλωτικές ιδιότητες της βιτρίνας και τους δείκτες αξιοπιστίας της.
Χαρακτηριστικά:
- περιοχή εμφάνισης - 0,6 m2;
- μηχανικός θερμοστάτης;
- φθορίζον οπίσθιο φωτισμό;
- καθεστώς θερμοκρασίας - από +2 έως +8 °С;
- αυτόνομος έλεγχος φωτισμού;
- πλαστικές πλευρές.
Βιτρίνα μπαρ Carboma ВХСВ-1, 5 XL
Η βιτρίνα ψυγείου αυτού του μοντέλου που κατασκευάζει η Polyus χρησιμοποιείται ευρέως σε χώρους εστίασης, καταστήματα, καφέ και εστιατόρια για την παρουσίαση, πώληση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση μεγάλης ποικιλίας προϊόντων διατροφής (σαλάτες, γλυκά, σάντουιτς, κέικ, σούσι, κ.λπ.). e.).
Περιοχή εμφάνισης προϊόντος - 0,385 m2. Αυτό το μοντέλο συνοδεύεται επίσης από γυάλινο ράφι. Εξαιτίας αυτού, η περιοχή έκθεσης των εμπορευμάτων σχεδόν διπλασιάζεται. Η βιτρίνα χρησιμοποιεί μια μονάδα ψύξης από το εμπορικό σήμα Electrolux, η οποία εγγυάται τη μακροχρόνια άψογη λειτουργία. Συμπιεστής φορτισμένος με ψυκτικό R134a.
Η θερμοκρασία στο εσωτερικό μπορεί να ρυθμιστεί με θερμοστάτη από 0 έως +8 °C.
Το σώμα της βιτρίνας είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι με χρήση της τελευταίας τεχνολογίας και βαμμένο μαύρο. Ο φωτισμός στο εσωτερικό της ψυχρής βιτρίνας Carboma παρέχεται από μια λάμπα φθορισμού. Κάτω από το φως του, τα προϊόντα στο εσωτερικό της βιτρίνας φαίνονται ακόμα πιο ελκυστικά. Αυτό το μοντέλο είναι αρκετά οικονομικό, καθώς καταναλώνει μόνο 3 kW την ημέρα.
Βιτρίνα ψυγείου για κατάστημα
Ένα άλλο μοντέλο του ρωσικού κατασκευαστή "Pole" - βιτρίνα "Argo 1, 0" είναι ένα από τα πιο δημοφιλή για προσωρινή αποθήκευση και επίδειξη προϊόντων διατροφής που δεν απαιτούν κατάψυξη. Συνήθως αυτό το μοντέλο επιτραπέζιου τύπου αγοράζεται για την πώληση τυριών, γαλακτοκομικώνπροϊόντα και άλλα γαστρονομικά προϊόντα ιδιοκτήτες μικρών παντοπωλείων.
Στις κριτικές τους, οι ιδιοκτήτες αυτού του μοντέλου μιλούν για ένα τέτοιο μείον όπως η έλλειψη αυτόματης απόψυξης, αλλά πολλοί σημειώνουν τον όμορφο και κομψό σχεδιασμό του.
Το πλάτος οθόνης του προϊόντος είναι 486 mm. Το κυρτό γυαλί οθόνης θα παρουσιάσει αποτελεσματικά το προϊόν στον αγοραστή, καθώς και θα αποτρέψει τη διαδικασία αντανάκλασης από εξωτερικές πηγές φωτός. Το ράφι για τον πωλητή είναι βαμμένο και κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τραπέζι για την τοποθέτηση πακέτων και ζυγαριών. Μέσα στη βιτρίνα υπάρχει ένα επιπλέον ράφι για την προβολή σχετικών προϊόντων.
Hicold VRTG 5
Επιτραπέζια ψυγεία βιτρίνα για βραχυπρόθεσμη τοποθέτηση ήδη παγωμένων προϊόντων. Το κιτ περιλαμβάνει εννέα δοχεία διαστάσεων 325x176x150 mm, τα οποία μπορούν να τοποθετηθούν σε βιτρίνα και να προσφέρουν στον πελάτη μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκες σαλάτες.
Τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου βιτρινών ψυγείων στις κριτικές τους, οι καταναλωτές αποκαλούν τον ηλεκτρονικό ελεγκτή ένδειξης θερμοκρασίας, καθώς και την θήκη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Η βιτρίνα τοποθετείται σε πάγκο ή πάγκο μπαρ.
