Είναι πολύ βολικό για τους ζαχαροπλάστες που ασχολούνται με την κατασκευή κέικ να χρησιμοποιούν διάφορα είδη συσκευών που διευκολύνουν τη διαδικασία διακόσμησης του τελικού προϊόντος. Ευτυχώς, σήμερα τα καταστήματα προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα τέτοιων αποθεμάτων. Μια τέτοια συσκευή είναι το πικάπ. Είναι αλήθεια ότι το κόστος ενός τέτοιου τραπεζιού είναι αρκετά μεγάλο και συχνά είναι πιο εύκολο και πιο κερδοφόρο να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα πικάπ για μια τούρτα με τα χέρια σας.
Πόσο βολικό;
Ένα τέτοιο τραπέζι είναι χρήσιμο όχι μόνο για επαγγελματίες ζαχαροπλάστες. Θα είναι πολύ χρήσιμο τόσο για εκείνους που τους αρέσει να μαγειρεύουν για τη δική τους ευχαρίστηση όσο και για τους ειδικούς της μαγειρικής που κάνουν τα πρώτα τους βήματα. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο τραπέζι θα είναι χρήσιμο για τις νοικοκυρές που διακοσμούν κέικ με μαστίχα. Μοιάζει με κύκλο-βάθρο σε πόδι που περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του. Βασικός στόχος είναι να γίνει η δουλειά του ζαχαροπλάστη όσο το δυνατόν περισσότεροεργονομικά και βολικά, απλοποιούν το έργο της διακόσμησης του τελικού κέικ. Το κέικ τοποθετείται σε βάση και περιστρέφοντάς το, μπορείτε εύκολα να το καλύψετε με μαστίχα, να το διακοσμήσετε με φιγούρες, επιγραφές και άλλα διακοσμητικά. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να το περπατήσετε, το ζαχαροπλαστείο θα περιστρέφεται σε μια βάση και η οικοδέσποινα θα έχει πρόσβαση σε οποιοδήποτε μέρος της τούρτας.
Τι χρειάζεστε
Για να φτιάξετε ένα πικάπ για μια τούρτα με τα χέρια σας, θα χρειαστείτε:
- Ρουλεμάν - 2 τεμ. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε διπλά συμπιεσμένα ρουλεμάν.
- Ξύλινο κενό για κύκλο. Μπορεί να είναι μια πόρτα από παλιά έπιπλα ή οποιοδήποτε διαθέσιμο υλικό από μοριοσανίδες.
- Nails.
- Μυστικά.
- Σωλήνας (από πλαστικό ή σίδερο).
- Σιδερένιος κύκλος (μεταλλικό).
- Φύλλο κόντρα πλακέ.
- Πλαστική ή διακοσμητική αυτοκόλλητη μεμβράνη.
Πώς να φτιάξετε ένα DIY πικάπ
Αυτή η διαδικασία δεν είναι πολύ δύσκολη, αλλά απαιτεί ανδρική συμμετοχή. Αρχικά, αξίζει να σχεδιάσετε ένα σχέδιο του μελλοντικού περιπτέρου και να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα στοιχεία.
Αν το ρουλεμάν δεν είναι διπλό, τότε θα χρειαστούν δύο και το ένα πρέπει να ταιριάζει στο άλλο.
- Πιέστε το μικρότερο ρουλεμάν στο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καρφιά.
- Από ένα κενό από μοριοσανίδες (ή μια παλιά πόρτα), κόψαμε δύο κύκλους με μια ηλεκτρική σέγα, ίση με διάμετρο 20 cm.
- Σε ένα από αυτά, πρέπει να γίνει μια τρύπα στο κέντρο στο οποίο τοποθετείται το ρουλεμάν. Είναι αυτόλήψη και εξασφαλίστε την περιστροφή ολόκληρου του μηχανισμού.
- Δεύτερος κύκλος με βίδες με αυτοκόλλητη βίδα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρά καρφιά) στερεώστε στην πρώτη.
- Ο κάτω κύκλος, που δεν έχει τρύπα, θα κάθεται απευθείας στο τραπέζι.
- Στη συνέχεια, εισάγεται ένας πλαστικός σωλήνας στο ρουλεμάν (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σίδερο, εάν υπάρχει). Θα συνδέσει τη βάση και την κορυφή - το βάθρο για το κέικ. Ο σωλήνας πρέπει να εφαρμόζει με μεγάλη ακρίβεια στο ρουλεμάν ώστε να μην κρέμεται, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να χρησιμοποιήσετε το περιστρεφόμενο δίσκο. Το βέλτιστο μήκος του σωλήνα σύνδεσης είναι 15-18 εκ. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα είναι πολύ μικρό και πολύ μακρύ, θα είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.
- Η κορυφή (η ίδια η βάση στην οποία τοποθετείται το κέικ) είναι καλύτερα κατασκευασμένη από μέταλλο. Θα χρειαστείτε έναν μεταλλικό κύκλο, με διάμετρο 30-40 εκατοστά. Συνδέεται στην κορυφή του σωλήνα (μεταλλικό ή πλαστικό) με συγκόλληση. Φυσικά, δεν έχουν όλοι μια μηχανή συγκόλλησης και ένα άτομο που ξέρει πώς να το κάνει στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψυχρή συγκόλληση, που θυμίζει πηλό.
- Το κόντρα πλακέ ή η μοριοσανίδα προσαρμόζεται στην κορυφή του μεταλλικού κύκλου, ίσης διαμέτρου με τον μεταλλικό κύκλο, χρησιμοποιώντας υγρά καρφιά ή βίδες με αυτοκόλλητη τομή.
Τώρα το πικάπ για κέικ φτιάξε μόνος σου είναι σχεδόν έτοιμο. Απομένει μόνο να προσθέσουμε αισθητική σε αυτό. Για να γίνει αυτό, η κορυφή επικολλάται με ταπετσαρία-μεμβράνη ή μια πλαστική στρογγυλή βάση. Αυτό θα δώσει στο εξάρτημα μια ολοκληρωμένη εμφάνιση και θα διευκολύνει τη συντήρηση.
Όπως καταλαβαίνετε, αν θέλετε να φτιάξετε ένα πικάπ για μια τούρτα με τα χέρια σας, δεν είναι τόσο δύσκολο. Ένα σύνολο υλικών για τη συναρμολόγησή του μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε σπίτι και η ίδια η διαδικασία δεν είναι τόσο περίπλοκη.
Τι μπορεί να αντικαταστήσει το πικάπ για κέικ
Ποια είναι η διέξοδος για όσους δεν έχουν πικάπ; Μια πολύ απλή και προσιτή λύση είναι επίσης διαθέσιμη σχεδόν σε κάθε σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πικάπ μικροκυμάτων. Σχεδόν όλα τα μοντέλα είναι διατεταγμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να έχουν μια γυάλινη πλάκα και μια στρογγυλή βάση στο κάτω μέρος. Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα πιάτο και έναν κύκλο κάτω από αυτό από το φούρνο μικροκυμάτων. Εάν η επιφάνεια του τραπεζιού είναι πολύ λεία, μπορείτε να βάλετε χαρτί (χαρτοπετσέτα) για να μειώσετε την ολίσθηση. Έτσι, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ περιστρέφοντάς το ομαλά γύρω από τον άξονα. Επίσης, ένα γυάλινο πιάτο δεν θα χαλάσει τη θέα όταν σερβίρετε ένα έτοιμο διακοσμημένο προϊόν.
