Το άρθρο περιγράφει τι είναι οι ζυγαριές, δίνει συνοπτικά την ιστορία της δημιουργίας τους και συζητά τις δύο ποικιλίες τους - το δάπεδο και την κουζίνα.
Αρχαία χρόνια
Από αμνημονεύτων χρόνων, στην αυγή των εκτεταμένων εμπορικών σχέσεων, οι άνθρωποι είχαν την ανάγκη να προσδιορίσουν με ακρίβεια το βάρος και την ποσότητα ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Και αν, για παράδειγμα, είναι πιο εύκολο με τον ίδιο κόκκο (μπορείτε να το μετρήσετε με κουβάδες και άλλα σκεύη), τότε τι γίνεται με κάτι μεγαλύτερο και διαφορετικό σε βάρος, για παράδειγμα, με πουλερικά, κρέας και άλλα μη χύμα προϊόντα; Οι πρώτες ζυγαριές που βρέθηκαν από τους αρχαιολόγους χρονολογούνται στην 5η χιλιετία π. Χ. και κατασκευάστηκαν στη Μεσοποταμία. Επίσης, η συσκευή αυτή φαίνεται καθαρά στον πάπυρο από την Αρχαία Αίγυπτο, που χρονολογείται από το 1250 π. Χ. μι. Τι είναι όμως η ζυγαριά και τι είναι;
Ορισμός
Σύμφωνα με την επίσημη ορολογία, μια κλίμακα είναι μια συσκευή για τον προσδιορισμό της ακριβούς μάζας ενός αντικειμένου μέσω της δράσης ενός εσωτερικού μηχανισμού ή σύγκρισης με μια τιμή αναφοράς. Οι πρώτες ζυγαριές, που χρησιμοποιήθηκαν σε όλο τον κόσμο για αρκετό καιρό, ήταν οι ζυγαριές μοχλού. Στην εμφάνιση και τη μέθοδο ζύγισης, θα μπορούσαν να διαφέρουν, αλλά η αρχή ήταν πάντα η ίδια. Τα πιο γνωστά είναι τα κύπελλα. ΣτοΤα αγαθά τοποθετήθηκαν σε ένα μπολ και ένα φορτίο αναφοράς (ένα ή περισσότερα) τοποθετήθηκε στο άλλο. Εξισορροπώντας και τις δύο πλευρές, η μάζα προσδιορίστηκε με ακρίβεια.
Καταλάβαμε τι είναι οι ζυγαριές, αλλά με ποια αρχή λειτουργούν οι σύγχρονες και οι ίδιες ζυγαριές δαπέδου;
Αρχή λειτουργίας
Υπάρχουν πέντε τύποι συνολικά. Αυτά είναι μοχλός, ελατήριο (στο οποίο το βάρος καθορίζεται από τον βαθμό συμπίεσης ή τάσης ενός σπειροειδώς στριμμένου τεμαχίου μετάλλου), μετρητής τάσης (στον οποίο ο αντίστοιχος αισθητήρας παραμορφώνεται), υδροστατικό (όπου η αρχή βασίζεται στον Αρχιμήδη νόμος) και υδραυλικό.
Στην καθημερινή ζωή, τα ελατήρια και οι μετρητές καταπόνησης είναι τα πιο συνηθισμένα, καθώς είναι μικρού μεγέθους και τα τελευταία είναι πολύ ακριβή σε κλάσματα του γραμμαρίου. Τώρα ξέρουμε τι είναι οι ζυγαριές και ποια είναι η αρχή της λειτουργίας τους. Ας μιλήσουμε για τα πιο συνηθισμένα στην καθημερινή ζωή ή την παραγωγή - πάτωμα και κουζίνα.
Εξωτερικός χώρος
Τέτοιες συσκευές για τον προσδιορισμό του βάρους χρησιμοποιούνται σε επιχειρήσεις που εργάζονται με συνολικά και τεράστια φορτία, τα οποία είναι βολικά να τοποθετούνται και να ζυγίζονται στο πάτωμα, για παράδειγμα, στο ταχυδρομείο. Στην τελευταία περίπτωση, πρέπει να είναι σταθερά, ακριβή και ανθεκτικά.
Ο δεύτερος τομέας εφαρμογής τους είναι καθαρά οικιακός. Εδώ, χρειάζονται ζυγαριές δαπέδου για τον προσδιορισμό της μάζας των ανθρώπων που παρακολουθούν το βάρος τους. Για παράδειγμα, αθλητές ή απλά θέλουν να χάσουν βάρος. Διαφέρουν σε μικρό μέγεθος και πάχος, δρουν σε ελατηριωτή ή τενομετρική βάση. Στην πρώτη περίπτωση, λειτουργούν χωρίς πηγές ενέργειας και για τη δεύτερη χρειάζονται μπαταρίες. Παρόλο που ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με μικρούς ηλιακούς συλλέκτες που φορτίζουν μια μονάδα βραχυπρόθεσμης αποθήκευσης ενέργειας σε δέκα δευτερόλεπτα.
Ζυγαριά κουζίνας
Τέτοιες ζυγαριές χρησιμοποιούνται κυρίως από εστιατόρια και άλλες εγκαταστάσεις που παράγουν τρόφιμα. Είναι υψηλής ακρίβειας, μέχρι κλάσματα του γραμμαρίου, μικρού μεγέθους, προστατεύονται από την υγρασία, τη βρωμιά και τις υψηλές θερμοκρασίες.
Ζυγαριές κουζίνας χρησιμοποιούνται και στην οικιακή χρήση, κατά την προετοιμασία πιάτων, όπου το ακριβές βάρος των συστατικών είναι ιδιαίτερα σημαντικό.
Άλλες εφαρμογές
Πολλοί άλλοι οργανισμοί και τομείς δεν μπορούν να κάνουν χωρίς ζυγαριά. Καθορίζουν το βάρος των αποσκευών των επιβατών στο αεροδρόμιο, τη μάζα των φορτηγών στα τελωνεία και τους ανελκυστήρες, τα κοντέινερ στα λιμάνια και τους σιδηροδρομικούς τερματικούς σταθμούς. Τα καταστήματα είναι το μέρος όπου βλέπουμε τις κλίμακες διαφόρων τροποποιήσεων πιο συχνά.
Είναι ένα απαραίτητο κομμάτι εξοπλισμού σε χημικά, φυσικά και φαρμακευτικά εργαστήρια και συναφείς βιομηχανίες, όπου η ακρίβεια της μάζας των συστατικών είναι εξαιρετικά σημαντική.
Τώρα γνωρίζουμε τι είναι οι ζυγαριές, σε τι χρησιμεύουν και ποιοι κύριοι τύποι αυτών των συσκευών υπάρχουν σήμερα.
