Είναι απίθανο να φανταστεί κανείς τον χώρο εργασίας της κουζίνας χωρίς ένα τέτοιο αυτοσχέδιο αξεσουάρ όπως ένα ξύλο κοπής που χρησιμοποιείται για την κοπή λαχανικών και το κρεοπωλείο κρέατος. Ορισμένοι τύποι είναι φτιαγμένοι για σερβίρισμα, ώστε να είναι πιο βολικό να σερβίρετε ζεστά πιάτα και πιάτα στο τραπέζι.
Ποικιλότητα σανίδων κοπής
Υπάρχουν άφθονα αναμνηστικά, βερνικωμένα σανίδες κοπής στην αγορά που έχουν σχεδιαστεί για να διακοσμούν τους τοίχους στην κουζίνα και την τραπεζαρία. Αν και πιο πρακτική είναι μια διακοσμητική επιλογή με δυνατότητα περαιτέρω χρήσης του αξεσουάρ. Ταυτόχρονα, η μια πλευρά της σανίδας είναι διακοσμημένη με σκαλίσματα ή στολίδια, η άλλη αφήνεται στην αρχική της μορφή. Αυτή η ξύλινη σανίδα κοπής φτιαγμένη μόνος σας είναι εύκολη στην κατασκευή με ελάχιστες ξυλουργικές δεξιότητες.
Σύμφωνα με τα κλασικά, ένα ξύλο κοπής μπορεί να είναι τετράγωνο και ορθογώνιο, αλλά σήμερα υπάρχουν οβάλ, στρογγυλά, που θυμίζουν μήλο, ψάρι ή άλλα σχήματα στην αγοράσανίδες.
Για σανίδες για κρέας, συνιστάται η λήψη σανίδων από πυκνό και βαρύ ξύλο και για την κοπή χόρτων και λαχανικών - μικρές, κινητές, πολυλειτουργικές.
Σύντομη ταξινόμηση σανίδων κοπής
Είναι καλύτερα να συμπληρώσετε τα κουζινικά σας σκεύη με ένα πλήρες σετ αξεσουάρ κοπής τροφίμων. Σύμφωνα με την ταξινόμηση, οι σανίδες είναι των εξής τύπων:
- κοπή;
- διακοσμητικό;
- decoupage;
- σκαλισμένο.
Πρώτες ύλες για ξύλο κοπής DIY
Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε μια σανίδα, θα πρέπει να αποφασίσετε για την επιλογή και να επιλέξετε τις πρώτες ύλες για τα σπιτικά προϊόντα. Το ξύλο δεν είναι η μόνη επιλογή. Επιπλέον, για αυτούς τους σκοπούς χρησιμοποιούνται ενεργά προϊόντα σιλικόνης, πλαστικού, πέτρας, υαλοκεραμικής.
Για να μην ψάξετε σε καταστήματα ή στην αγορά και να γλυτώσετε από επιπλέον χάσιμο χρόνου, προσπαθήστε να φτιάξετε ένα ξύλο κοπής με τα χέρια σας και με το γούστο σας. Αν και δεν είναι εύκολο να αναπαραχθούν όλες οι επιλογές που αναφέρονται μόνοι σας, χωρίς ειδικό εξοπλισμό ή εργαλεία.
Ξύλινα προϊόντα και τα χαρακτηριστικά τους
Πιο συχνά, οι επιφάνειες κοπής δρυός, οξιάς ή πεύκου εμφανίζονται στην πώληση. Λάβετε υπόψη ότι μόνο το ψωμί και τα ξερά λαχανικά πρέπει να κόβονται σε τέτοιες σανίδες, καθώς τα παραπάνω είδη ξύλου καταρρέουν γρήγορα όταν εκτίθενται στην υγρασία. Πώς να επιλέξετε το σωστό υλικό για τον πίνακα, ανάλογα μεγκολ, διαβάστε.
Τελικοί πίνακες
Για την κοπή κρέατος, οι τελικές σανίδες χρησιμοποιούνται συχνότερα, είναι οι πιο δημοφιλείς. Σε μια τέτοια σανίδα, οι μπριζόλες ή το entrecote αποκτώνται με επιτυχία. Η σανίδα αντέχει τέλεια τα χτυπήματα με ένα σφυρί μπριζόλα. Οι ακραίες σανίδες δρυός είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές και η δομή του ξύλου θαμπώνει την άκρη των μαχαιριών πολύ λιγότερο από τις συμβατικές σανίδες. Κάτω, στη φωτογραφία, μια ξύλινη σανίδα κοπής φτιαγμένη μόνος σου.
Πεύκο, σημύδα οξιάς
Οι σανίδες από πεύκο, οξιά, σημύδα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Η πιο οικονομική επιλογή είναι μια σανίδα πεύκου, η οποία είναι εύκολη στην επεξεργασία, αλλά χαρακτηρίζεται από χαμηλή σκληρότητα. Μια πολύ καλύτερη επιλογή είναι κατασκευασμένη από σημύδα ή οξιά, αλλά αυτός ο τύπος ξύλου είναι εξαιρετικά υγροσκοπικός, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη δομή και οι σανίδες σύντομα υποβαθμίζονται, καθίστανται ακατάλληλες για περαιτέρω χρήση. Μπορείτε να διαμορφώσετε την ξύλινη σανίδα κοπής DIY σε κύκλο, ορθογώνιο ή να κόψετε ένα κομμάτι της φαντασίας σας.
Bamboo Board
Σε σύγκριση με τη βελανιδιά ή τη σημύδα, οι σανίδες μπαμπού είναι πολύ φθηνότερες, αν και είναι λιγότερο δημοφιλείς. Εκτός από αυτά τα γεγονότα, τα προϊόντα είναι διαφορετικά:
- δύναμη;
- ανθεκτικό στην πίεση;
- αντοχή στην υγρασία;
- δεν απορροφάταιμυρωδιές φαγητού.
Με τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών, ένα τέτοιο χαρακτηριστικό κουζίνας είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.
Οδηγίες φροντίδας
Αυτά τα προϊόντα δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Είναι καλύτερα να τα ξεπλένετε κάτω από τη βρύση, αλλά δεν συνιστάται να τα μουλιάζετε στο νεροχύτη. Συνιστάται να σκουπίζετε την επιφάνεια της σανίδας με ξύδι κάθε επτά ημέρες για να απαλλαγείτε από τα μικρόβια.
Πανίδες κοπής πέτρα
Συμφωνώ ότι μια επιφάνεια από πέτρα, γρανίτη ή μάρμαρο φαίνεται εντυπωσιακή. Η μαρμάρινη επιφάνεια χαρακτηρίζεται από βακτηριοκτόνες ιδιότητες, αλλά δεν ανέχεται υπερβολικά θερμά αντικείμενα στην επιφάνειά της και την έκθεση σε όξινες ουσίες.
Η σανίδα κοπής πέτρας είναι απαραίτητη για το άνοιγμα ζύμης που είναι ομοιόμορφα λεπτή.
Οδηγίες φροντίδας
Τέτοια προϊόντα χρειάζονται περιοδικό καθαρισμό από μπλοκαρίσματα, καθώς η πέτρα είναι ένα υλικό που πρέπει να «αναπνέει». Ακολουθώντας τους κανόνες λειτουργίας, θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής μιας σανίδας κοπής πέτρας, η οποία θα διαρκέσει πολύ.
Πλαστικές σανίδες κοπής
Σε αυτήν την περίπτωση, επιλέξτε μόνο πλαστικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, που χαρακτηρίζονται από ανθεκτικές στη θερμότητα και αντοχή στην υγρασία ιδιότητες. Οι ποιοτικές σανίδες είναι υγιεινές και ανθεκτικές.
Αν σκοπεύετε να φτιάξετε τη δική σας σανίδα κουζίνας, επιλέξτε διαυγές, μη τοξικό πλαστικό υλικό.
Οδηγίες φροντίδας
Αυτό το υλικό πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Μετά από κάθεχρήση, κρεψίματος ψαριού ή κρέατος, η επιφάνεια πλένεται με υγρό απορρυπαντικό πιάτων. Για απολύμανση, η σανίδα τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, τοποθετώντας επιπλέον ένα ποτήρι νερό εκεί.
Πώς να φτιάξετε μια ξύλινη σανίδα κουζίνας DIY
Εξετάστε την επιλογή να φτιάξετε μια σανίδα από κόντρα πλακέ σημύδας, η οποία είναι πρακτική και εύκολη στη χρήση στην κουζίνα. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα προϊόν στο σπίτι.
Για να εκτελέσετε την εργασία, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε υλικά και εργαλεία. Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή, ετοιμάστε με τα χέρια σας ένα σχέδιο μιας ξύλινης σανίδας κοπής, ακόμα κι αν είναι απλή σε σχήμα και σχέδιο.
Κατά τη διάρκεια της εργασίας, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς:
- μολύβι;
- πρότυπο;
- πάγκος εργασίας και σιδηροπρίονο;
- τρυπάνια;
- τρυπάνια;
- αρχείο;
- vices.
Επιλογή σανίδας κοπής ξύλου DIY:
- Πάρτε μια σανίδα σημύδας πάχους 12 mm.
- Παίρνοντας ένα μολύβι, σημειώστε προσεκτικά τα περιγράμματα του μελλοντικού προϊόντος στο τεμάχιο εργασίας χρησιμοποιώντας ένα πρότυπο.
- Παίρνοντας ένα σιδηροπρίονο, κόψτε τη σανίδα κατά μήκος του περιγράμματος.
- Στην επιφάνεια με ένα σουβλί, σημειώστε τη θέση για την τρύπα και τρυπήστε την με ένα τρυπάνι.
- Σφίξτε το προϊόν σε μια μέγγενη και, χρησιμοποιώντας μια λίμα, καθαρίστε την επιφάνεια. Στρογγυλοποιήστε ελαφρώς τις άκρες.
- Εάν θέλετε, η εξωτερική επιφάνεια της σανίδας μπορεί να είναιδιακοσμήστε με μοτίβο με ακουαρέλα και βερνίκι.
Για να μην απορροφά δυσάρεστες οσμές η χειροποίητη ξύλινη σανίδα, αλείψτε το ξύλο με μισό λεμόνι και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Δεν συνιστάται να κόβετε όλα τα προϊόντα στην ίδια σανίδα, επομένως, αν μπορείτε, εφοδιάστε με τα χέρια σας πολλές σανίδες κοπής από πριονισμένο ξύλο.
Χρησιμοποιώντας μια σύντομη οδηγία και τις συστάσεις που δίνονται, μπορείτε να φτιάξετε μια ξύλινη σανίδα χωρίς να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια.
